不同情況對于湯類的選擇也就不一樣(先喝湯還是先吃飯？)

喝湯是大多數(shù)人都比較喜歡的事兒了，也是我們認(rèn)為比較具有滋補(bǔ)、營養(yǎng)價(jià)值高的飲食方式了。雖然，煲湯的過程很復(fù)雜，但其實(shí)那只是看著復(fù)雜罷了，很簡單的，而且很多食材可以根據(jù)自己的需要來搭配，不同的食材搭配在一起味道不僅鮮美可口，更為重要的是還能夠有著很好地滋補(bǔ)功效。但是，喝湯也有選擇性的喲，如下：

不同情況選擇不同湯類

1、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在體內(nèi)消化可維持3-5小時(shí)，避免人們一般在上午10-12點(diǎn)這個(gè)時(shí)段易產(chǎn)生饑餓和低血糖現(xiàn)象。

2、不同季節(jié)喝不同的湯可以預(yù)防季節(jié)性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來決定喝哪種性質(zhì)湯比較好。

3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食欲，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強(qiáng)體質(zhì)。

4、孕產(chǎn)婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進(jìn)食前喝半碗骨頭湯，補(bǔ)充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。

5、月經(jīng)前適合喝性溫和的湯，不要喝大補(bǔ)的湯，以免補(bǔ)得過火而導(dǎo)致經(jīng)血過多。

6、感冒的時(shí)候不適合煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)檫@些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

7、喝湯不能長期只喝一兩種，應(yīng)該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營養(yǎng)。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜。

以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“不同情況選擇不同湯類”的內(nèi)容介紹了。想必，大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是對于喝湯有了更多的認(rèn)識(shí)和了解了吧!是不是看完后，收獲很多呢，想不到吧。喝湯還有這么多的講究了。其實(shí)這樣做也無非是想讓我們的身體更加的健康喲。

先喝湯還是先吃飯？

科學(xué)的飲食習(xí)慣一般是先喝湯再吃飯但是要針對不同種類的人群。
先喝湯再吃飯有助于控制體重，先吃飯?jiān)俸葴兄趯I(yè)運(yùn)動(dòng)員攝于足夠的營養(yǎng)。
對于一些需要控制飲食的，比如糖尿病患者或者減肥的人來說，就需要先喝湯，再吃飯，先喝湯增加自己的飽腹感，然后吃飯減少對肉類或者飯類的攝取。

煲湯不健康，為什么很多南方省份的人認(rèn)為養(yǎng)生？

因?yàn)槟戏降臍夂虮容^濕潤炎熱，空氣比較潮濕，在這種天氣下會(huì)給人一種食欲不振的感覺，特別是在夏天，因?yàn)闅夂蜻^于炎熱，導(dǎo)致人們的食欲下降，這時(shí)候喝點(diǎn)湯湯水水的比較開胃，能夠緩解人體的不適，讓身體保證充足的營養(yǎng)，在這個(gè)季節(jié)，對于南方人來說，沒有什么比一碗湯來的實(shí)在。

南方人喜歡煲湯雖說有氣候的關(guān)系，但這其實(shí)也有幾百年的傳承了，一開始南方人只是想要通過煲湯來抵抗?jié)駸岬沫h(huán)境帶給身體的影響，后來習(xí)慣之后，煲湯也就一直傳承下去。

現(xiàn)在也會(huì)隨著季節(jié)的更替，南方人會(huì)通過各種各樣的方式來選擇煲湯的食材，給身體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，同時(shí)在冬天也能夠抵御身體的寒冷。

在南方人眼中，煲湯所用到的食材都是會(huì)精挑細(xì)選的，畢竟湯水是非常重要的。不過，喝湯雖然可以給身體帶來一定的益處，能夠起到滋補(bǔ)的作用，不過湯水也會(huì)帶來一些負(fù)面的影響，在喝湯的時(shí)候，有些人還是要盡量少喝一些。

一、尿酸偏高的人

在煲湯的時(shí)候，一般都會(huì)選擇海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類還有菌菇等食材放在一起熬制，經(jīng)過幾小時(shí)的燉煮之后，湯水會(huì)變得非常鮮美。

不過，經(jīng)過了長時(shí)間熬制的湯水味道雖然好，因?yàn)槠渲泻械泥堰史浅８?，對于尿酸高的人來說，如果經(jīng)常喝的話，很容易給身體帶來一些傷害，嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)疼痛的情況，因此這類人是不適合喝湯的。

二、腸胃不好的人

腸胃不好的人經(jīng)常喝湯的話，容易稀釋胃部里面的消化液，影響食物的消化喝吸收。腸胃不好的人最好不要喝湯，如果實(shí)在想喝的話可以選擇一些清淡的湯水，盡量在飯前喝比較好。

三、喜歡湯泡飯的人

很多人在喝湯的時(shí)候會(huì)喜歡用湯來泡飯，這樣的吃飯方式并不好，不僅會(huì)影響到個(gè)人的咀嚼功能，導(dǎo)致消化功能減弱，還會(huì)影響到身體其它器官的健康。因此，在喝湯的時(shí)候，最好在飯前或者是飯后喝湯，不僅暖胃，還能夠給身體帶來足夠的營養(yǎng)，特別是在寒冷的冬天，沒有什么是一碗湯不能解決的。

其實(shí)，不管是南方人還是北方人，氣候的差異會(huì)影響到飲食習(xí)慣，在北方人眼中，也許煲湯并不能養(yǎng)生，但這對于生活在氣候濕潤潮濕的南方人來說，煲湯能夠去除體內(nèi)的濕氣，這就足以說明煲湯具備一黨的養(yǎng)生作用。

面館里的湯為什么這么香，跟在家里做的有什么不同？

有很多網(wǎng)友都反應(yīng)，在外面的面館喝的湯都有一種很香的味道，面也比家里的要筋道一些，但是往往自己在家做的時(shí)候，就做不出那種味道，其實(shí)只是因?yàn)?，面館是大批量做的，量越多，湯熬制的越久，味道也就越香。

一：面館大批量做骨湯，時(shí)間越久就越香。高湯一般是雞湯，或者排骨湯，這是家里做的時(shí)候，還有更細(xì)的劃分：高湯（鮮湯）一般分為毛湯、奶湯、清湯三大類 。而面館選用的一般都是排骨，大骨頭熬制的湯。相對來說會(huì)更有口感一些。

二：家里的制作方式與面館不同。想要熬制出一碗美味可口的湯，火候也是很重要的，因?yàn)榛鸷钸^大會(huì)煮成白色奶湯，而火侯過小的話則鮮香味不濃。 但是火候的掌握卻并不容易。

三：原料選擇有差別。面館一般選用的原料都會(huì)大批量生產(chǎn)，而家中往往都是買少量的食材，熬出來的湯汁自然就沒有面館的濃郁鮮香，再加上配料的選擇，一般家用調(diào)料，可選擇性比較少，而面館的調(diào)味品肯定是很多的。

不管是面館的湯還是家里的湯，只要確保是新鮮的健康的，就可以了。

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