吃哪些食物可以保證營養(yǎng)均衡(吃什么東西能營養(yǎng)均衡)

在平時的飲食中，很多人都不注重營養(yǎng)均衡，這往往會導致體內的營養(yǎng)元素失調，讓自己的健康狀況受到影響。所以對于營養(yǎng)均衡是非常關鍵的，那么保證營養(yǎng)均衡的食物有哪些呢?接下來就讓我們大家一起來詳細的了解一下。

(一)肉、無皮家禽肉、魚、豆類。每天的飲食中適量的吃2到3份，會吸收身體所需的蛋白質，可以增強再造肌肉，但是如果自己血液中的膽固醇突然升高的話，選擇食物要注意：瘦肉，無皮家離肉比一般肉類要優(yōu)，魚又優(yōu)于家禽肉，而豆類是最好的食品。

(二)乳制品、牛奶類。男性每天要食2~3份，女性3~4份，這些食物中含有人體必需的鈣，維生素a、d，可預防老年性骨質疏松，要選脫乳和脫脂乳制品，一般商場有售。黃油及含牛奶高的乳酪，含有大量的動物脂肪，過多食用，會使膽固醇升高。

(三)面包、谷米、面粉、大米。你每天應食用6~11份，這些食物正是醫(yī)生所要求的碳水化合物的主要來源，要選擇豐富纖維和維生素b的谷類制品。燕麥具有降低血液中膽固醇的特殊效力，如果你的碳水化合物中放了過多的脂肪調味汁，或者過多地吃含有大量脂肪的烤制食品，那么你會發(fā)胖。

(四)水果類。每天食2~4份可以提供身體所需的營養(yǎng)素。

(五)蔬菜類。每天食用3~5份，水果蔬菜都含有大量的纖維系及維生素a和c。

上文介紹的幾類食物都是可以增加人體體內的營養(yǎng)元素的，合理的進行食用能夠保證體內營養(yǎng)均衡，但是不要過量地食用某一種食物，這是無益于健康的。希望通過本文的詳細介紹能夠對大家在健康飲食方面提供一些有效的幫助。

吃什么東西能營養(yǎng)均衡

這是我上食品營養(yǎng)課的課件上的，夠詳細了吧？可不可以多賞我?guī)追职?？嘿?)
平衡膳食指南：
食物多樣，谷類為主。多種食物包括以下五類：
谷類及薯類，主要提供能量、蛋白質、B族維生素和膳食纖維；
蔬菜水果類，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素；
豆類及其制品，也包括油籽類，提供蛋白質、脂肪、礦物質、B族維生素和膳食纖維；
動物性食品，包括肉、禽、魚、蛋、奶等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、B族維生素
油脂和糖類。植物油可提供能量、維生素E和必需脂肪酸。

多吃蔬菜、水果和薯類
深綠色和橙黃色蔬菜是膳食中胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、葉酸、礦物質和抗氧化物質的重要來源。
水果維生素和礦物質含量低于蔬菜，但是富含果膠和有機酸。有的是Vc的重要來源。
薯類含有淀粉、多種維生素、礦物質和膳食纖維。

每天吃奶類、豆類及其制品
奶類、豆類不僅富含優(yōu)質蛋白，更對補充鈣、維生素B2等營養(yǎng)素意義重大。
經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
這些食品是血紅素鐵和維生素B12的來源。
攝入量過高時，會帶來過多動物脂肪和膽固醇。應選擇低脂肪品種。

食量與體力活動要平衡，保持適宜體重。
體力活動過少易導致肥胖
經常運動可提高心肺機能和抵抗力，預防骨質疏松
吃清淡少鹽的飲食。
油脂攝入量過高易肥胖
食鹽攝入量過高易患高血壓
如飲酒應適量。
吃清潔衛(wèi)生不變質的食物。

按照我國平衡膳食寶塔設計平衡膳食，可以得到大體的框架：
主食300～500克，按照能量需要增減。
蔬菜400～500克，其中綠葉蔬菜約200克。如果維生素礦物質不足時可以增加。
牛奶100～250克，豆制品25～50克。
雞蛋1個，瘦肉或魚50～100克。
零食可選水果200克，果干、堅果等。主食品種2～3種，其中粗糧1～2種。
蔬菜4～5種，綠葉蔬菜2種。建議增加1種薯類或海藻、菌類食品。
牛奶可選鮮奶、酸奶或奶粉(數量1/7)。
豆腐50克，可換成豆腐干、豆子，數量酌減。含水量低者數量也要少。
瘦肉或魚為無骨食部重量，品種2種。
一日食品種類應超過15種。

低能量要求者：谷類300克，肉類50克，注意選低脂肪種類，如禽肉和魚類
中能量要求者：谷類400克，肉類75克，搭配不同脂肪含量的品種
高能量要求者：谷類500克，肉類100克，不必特別控制其中脂肪含量。
此外，可以用水果、堅果、豆制品等調整熱能的數量。

確定核心食物。
核心食物是那些在膳食中起到重要作用的食物，它是每日膳食中的常規(guī)食品。如牛奶200克，主食300克，雞蛋1個，肉類50克。
如果核心食物得到保證，那么膳食的主體便已經確立。在此之外，調整蔬菜的品種、主食的品種、水果、零食，適當增添水產、豆制品等即可.

維生素 A 的食物來源：動物肝臟、雞蛋黃、強化牛奶、奶油、多脂肪的海魚
還可靠胡蘿卜素轉化而得。胡蘿卜素的食物來源：深綠色葉菜、橙黃色蔬菜和水果、紅心甘薯、黃色谷粒等，如芥蘭、菠菜、莧菜、油菜、胡蘿卜、南瓜、芒果等

維生素 D 的食物來源是動物肝臟、雞蛋黃、強化牛奶、奶油、多脂肪的海魚

維生素E的食物來源：植物油、油籽、堅果、豆類、谷胚

維生素K的膳食來源主要為綠茶和各種綠葉蔬菜、肝臟等。

維生素B1食物來源：
豆類、全麥、雜糧、鮮薯類、堅果、動物內臟和瘦肉等。其中谷物是維生素B1最重要的來源

B12食物來源：各種動物性食品以及發(fā)酵食品

維c食物來源：蔬菜和水果
含量較高的蔬菜有：辣椒和青椒、菜花、苦瓜以及各種綠葉蔬菜
含量較高的水果有：鮮棗、獼猴桃、山楂、草莓、柑橘類，野生水果含量較栽培水果高
多數水果的維生素C含量低于普通蔬菜

關于鈣鐵鋅的課件沒了。但如果你能按以上的膳食指南所說的吃，絕對不會缺就是了。
以上內容均參考老師課件。

如何保證每天飯菜營養(yǎng)均衡？

早上甜味水果加牛奶或者豆汁或者雞蛋粥，或者一個雞蛋 ，只有蛋糕面包 ?；蛘呖梢苑抡諒V州這邊的早餐來安排，這邊的早晨非常豐富，營養(yǎng)均衡又好吃又很成熟的早餐。甜味水果主要是西瓜 、獼猴桃、 蘋果。午餐吃飽就好，葷素搭配合理就行。下午茶可以吃蛋糕、牛奶 、果汁、 水果 、糕點果脯。晚上啊吃少喝粥多吃蔬菜，黃瓜可以減肥 ，可以和飯一起吃 ，可以代替飯 ，也可以睡覺前一個小時可以吃點水果 睡不好睡覺前可以喝杯牛奶不要喝太多。主要以蔬菜水果多吃，葷素搭配合理 ，營養(yǎng)均衡。

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