肝硬化病人的飲食禁忌有什么

肝硬化是生活中常見(jiàn)的一種病癥，患有肝硬化的人也是很多的，這對(duì)于健康的危害是相當(dāng)大的，目前還沒(méi)有能夠治愈肝硬化的方式，只能控制病情，平時(shí)合理的飲食很關(guān)鍵，那么肝硬化病人的飲食禁忌有什么呢?下面一起來(lái)了解一下。

1、禁酒和食用肥膩食物!

肝硬化患者首先要做到禁酒，不食用過(guò)于油膩辛辣刺激呢食物。根據(jù)病情需要有時(shí)應(yīng)忌鹽或低鹽;肝時(shí)，應(yīng)禁蛋白質(zhì);食道靜脈曲張時(shí)應(yīng)忌硬食，給流質(zhì)或半流質(zhì);時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食，以靜脈補(bǔ)充。晚期并有肝昏迷者，應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入。浮腫或伴腹水者，應(yīng)少鹽或無(wú)鹽。

2、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚(yú)。

消化道出血，是肝硬變病人常見(jiàn)的并發(fā)癥和死亡原因。食魚(yú)又往往是誘發(fā)出血的因素之一。過(guò)去多認(rèn)為，出血是由于魚(yú)刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來(lái)，食用某些魚(yú)后，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因。

3、忌吃粗糙的食物。

肝臟是人體的一個(gè)重要器官，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門(mén)靜脈，經(jīng)過(guò)肝臟流回心臟。當(dāng)肝臟發(fā)生硬變時(shí)，肝內(nèi)大量的纖維組織增生，從而阻礙腹腔中的靜脈回流，結(jié)果引起門(mén)靜脈內(nèi)淤滯，壓力升高。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，經(jīng)過(guò)食管下段靜脈而回心臟。這樣，大量的血液流經(jīng)食管下段靜脈，就會(huì)引起該處?kù)o脈擴(kuò)張，變粗而突起。

希望患有肝硬化的朋友要積極的接受治療，平時(shí)生活中做好相應(yīng)的護(hù)理，時(shí)刻關(guān)注自己的病情發(fā)展，做好定期檢查。上文介紹的一些關(guān)于肝硬化患者的飲食禁忌，一定要引起重視，要明白，自己的健康掌握在自己的手中。

肝硬化不能吃什么東西飲食禁忌？

肝硬化是比較常見(jiàn)的肝臟疾病，給患者帶來(lái)很大危害，因此要注意治療，平時(shí)也要注意不能吃有害肝硬化的食物，肝硬化患者不能吃的食物有哪些呢?以下是由我整理關(guān)于肝硬化不能吃什么東西的內(nèi)容，希望大家喜歡!
肝硬化不能吃什么東西
如果患者伴有腹水或浮腫的患者，要給予少鹽或無(wú)鹽飲食。以下都是肝硬化忌吃的食物：

肝硬化患者應(yīng)該避免進(jìn)食高蛋白食物，以免人體腸道內(nèi)的產(chǎn)氨驟增。動(dòng)物蛋白的代謝產(chǎn)物含有較多的芳香氨基酸，這類(lèi)氨基酸可以在肝硬化時(shí)抑制腦神經(jīng)。

因?yàn)楦斡不瘯?huì)引發(fā)上消化道大量出血，主要以食管胃底曲張靜脈破裂出血多見(jiàn)，如果吃辛辣的食物會(huì)導(dǎo)致胃粘膜充血，從而誘發(fā)上消化道出血，導(dǎo)致病情加重。

飲酒對(duì)肝病患者來(lái)說(shuō)是有很大壞處的，酒精對(duì)肝臟有直接的損害作用，如果肝硬化患者過(guò)量飲酒，那么時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)引發(fā)酒精肝硬化。

肝硬化患者不能吃堅(jiān)硬、不易消化的食物，堅(jiān)硬不易消化的食物容易劃傷消化道，引發(fā)消化道出血，導(dǎo)致靜脈破裂、出血。
肝硬化患者的七個(gè)飲食禁忌要點(diǎn)
1、絕對(duì)禁酒和 *** 性食物

膽汁性肝硬化應(yīng)禁食肥膩多脂和高膽固醇;當(dāng)出現(xiàn)時(shí)應(yīng)限制鹽的攝入;肝昏迷時(shí)，應(yīng)禁蛋白質(zhì);食道靜脈曲張時(shí)應(yīng)忌硬食，給流質(zhì)或半流質(zhì);上消化道出血時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食，以靜脈補(bǔ)充。肝硬化晚期并有肝昏迷者，應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入。浮腫或伴腹水者，應(yīng)少鹽或無(wú)鹽。

2、忌過(guò)量食糖

肝硬化時(shí)，肝細(xì)胞遭到嚴(yán)重破壞，肝臟將單糖合成糖元貯存和將一部分單糖轉(zhuǎn)化為脂肪的功能已顯著降低。此時(shí)，若病人長(zhǎng)期大量地進(jìn)食糖，就會(huì)出現(xiàn)肝性糖尿病和脂肪肝，給肝硬化的治療增加困難。

3、忌食鹽過(guò)量

鹽也是肝硬化飲食禁忌，肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內(nèi)，加之血漿蛋白質(zhì)的減低易出現(xiàn)浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應(yīng)嚴(yán)格控制食鹽的攝入量。

4、忌食辛辣食物

肝硬化時(shí)，門(mén)靜脈高壓會(huì)引起食管下端、胃底和肝門(mén)靜脈擴(kuò)張，且常常并發(fā)胃黏膜糜爛和潰瘍病。病人若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會(huì)促使胃黏膜損傷，誘發(fā)上消化道出血。

5、忌吃過(guò)硬食物

由于肝硬化時(shí)門(mén)靜脈高壓引起食管下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙食物未經(jīng)細(xì)嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見(jiàn)并發(fā)癥和死亡原因之一，千萬(wàn)不可大意。

6、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚(yú)

消化道出血，是肝硬變病人常見(jiàn)的并發(fā)癥和死亡原因。據(jù)報(bào)道，有些魚(yú)中含有一種叫廿碳五烯酸的物質(zhì)，為不飽和的有機(jī)酸，在魚(yú)油中含量特別豐富。食魚(yú)又往往是誘發(fā)出血的因素之一。過(guò)去多認(rèn)為，出血是由于魚(yú)刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來(lái)，食用某些魚(yú)后，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因。如沙丁魚(yú)、青花魚(yú)、秋刀魚(yú)和金槍魚(yú)中，廿碳五烯酸含量高達(dá)1～1.5%。

7、忌食過(guò)多的蛋白質(zhì)

肝硬化飲食禁忌包括蛋白質(zhì)，肝硬化病人多吃一些蛋白質(zhì)，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤(rùn)，而且還可以促進(jìn)肝組織恢復(fù)和再生。然而，如果一日三餐進(jìn)食蛋白質(zhì)總量過(guò)多，則會(huì)產(chǎn)生副作用。因?yàn)檫^(guò)量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的氨，肝臟不能將其轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)排出，最終結(jié)果可導(dǎo)致肝昏迷。
對(duì)肝硬化患者好的食物
草莓

草莓富含氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2及礦物質(zhì)等，能分解食物脂肪，促進(jìn)消化。

柑橘

柑橘含類(lèi)黃酮、單萜、類(lèi)胡蘿卜素等，有潤(rùn)肺止渴，防癌抗癌，潤(rùn)腸通便等功效。

牛樟芝

牛樟芝中含有豐富的三萜類(lèi)化合物、多糖體、超氧化物歧化酶等活性物質(zhì)，能提升肝臟功能，修復(fù)受損肝細(xì)胞并再生。

粗糧

盡量選用B族維生素儲(chǔ)存更多的粗糧，雜糧，如全麥面包、玉米、燕麥等。不僅可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，還能讓我們少吃很多不健康的食物。

蔬菜

可選擇維C豐富的綠葉蔬菜，膽堿含量較高的萵苣、藕、胡蘿卜、芹菜、莧菜、花菜等。能增強(qiáng)胃液、增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛的作用。 肝硬化患者的飲食禁忌“的人還：

?肝硬化患者的飲食注意事項(xiàng)

導(dǎo)讀：肝硬化的有哪些？肝硬化應(yīng)正確，正確的，可以幫助肝硬化改善肝功能，減緩情發(fā)展，避免誘發(fā)并發(fā)癥。那么，肝硬化患者的飲食注意有哪些呢？看看下面的介紹吧。

一、肝硬化患者的飲食注意：

1、補(bǔ)充膳食纖維

肝硬化患者在平時(shí)的飲食中應(yīng)多注意補(bǔ)充膳食纖維，可以減少腸道產(chǎn)氨作用，還可以利膽、通便。但對(duì)于伴有食管者，應(yīng)避免粗纖維食物（如芹菜、韭菜、黃豆芽等）的攝入，以防止靜脈破裂出血。以葉類(lèi)、瓜類(lèi)、茄果類(lèi)為主，食用時(shí)宜切碎煮爛；水果宜做成果泥、果汁食用。

2、增加維生素和礦物質(zhì)

肝硬化患者還可以增加維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充，對(duì)治療很有幫助。通常情況下，肝硬化往往是因?yàn)槎喾N和維生素的缺乏，而這些物質(zhì)往往參與肝細(xì)胞的修復(fù)功能，平時(shí)需注意攝入富含鋅的食物如豬瘦肉、牛肉、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及含鎂多的食物如綠葉、乳制品和谷類(lèi)等。

3、充足的碳水化合物

肝硬化患者應(yīng)多補(bǔ)充一些碳水化合物；在肝糖原貯備充分時(shí)，可防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。每日供給碳水化合物～450克為宜。

4、保證足夠的熱能

肝硬化患者在飲食方面還應(yīng)注意保證足夠的能量；一般采用高蛋白飲食，尤其是血漿蛋白水平偏低、伴有浮腫及腹水者。高蛋白飲食能糾正低蛋白血癥，利于腹水和水腫的消退，同時(shí)促進(jìn)受損肝細(xì)胞修復(fù)和再生?？砂大w重每天供給70～100克可食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（魚(yú)肉、雞肉、牛奶等）。但并不是一味強(qiáng)調(diào)高蛋白，要以不增加人的代謝負(fù)擔(dān)為原則，否則超過(guò)耐受限度有誘發(fā)肝性腦的潛在危險(xiǎn)。

5、低鹽飲食

肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內(nèi)，加之血漿蛋白的減低而出現(xiàn)浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應(yīng)嚴(yán)格控制食鹽的攝入量。肝硬化無(wú)腹水或肝腹水輕微者，每日吃鹽不得超過(guò)5克；水腫嚴(yán)重者，鹽的攝入量不得超過(guò)1克。

6、忌食辛辣食物

肝硬化時(shí)，門(mén)靜脈高壓會(huì)引起食道下端、胃底和 *** 靜脈擴(kuò)張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會(huì)促使胃粘膜充血、蠕動(dòng)增強(qiáng)，從而誘發(fā)上消化道出血，引起 *** 灼痛和大便次數(shù)增多，加重痔瘡，引起肛裂。

7、忌食過(guò)多的蛋白質(zhì)

肝硬化病人多吃一些蛋白質(zhì)，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤(rùn)，而且還可以促進(jìn)肝組織恢復(fù)和再生。然而，如果吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)總量超過(guò)了每天每公斤體重2~3.5克的限度，就會(huì)有副作用。過(guò)量的蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的氨，肝臟不能將其轉(zhuǎn)化為無(wú)毒物質(zhì)排出，最終結(jié)果是導(dǎo)致肝昏迷。

如果已經(jīng)發(fā)生過(guò)肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，每天每公斤體重不應(yīng)超過(guò)0.5克?？梢?jiàn)，對(duì)肝硬化患者，根據(jù)病情適當(dāng)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量有著非常重要的意義。

8、忌食糖過(guò)多

人們知道，肝炎病人要適當(dāng)補(bǔ)棄一些糖。但肝硬化病人則不同，由于肝硬化時(shí)肝細(xì)胞遭到嚴(yán)重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉(zhuǎn)化為脂肪的功能已顯著降低。此時(shí)，若病人再長(zhǎng)期大量的吃糖，就會(huì)出現(xiàn)糖尿并發(fā)肝性糖尿病，給肝硬化的治療增添困難。

9、科學(xué)烹調(diào)

肝硬化患者的飲食應(yīng)以少量多餐為原則。采用多樣化烹調(diào)的方法（宜煮、汆、熬、燴、燉、蒸），忌辛辣 *** 食物，以細(xì)軟易消化、產(chǎn)氣少的軟食和半流質(zhì)食物為主，避免一切生、硬、脆、粗糙的食物，如出現(xiàn)上消化道出血?jiǎng)t應(yīng)禁食。

二、肝硬化的患者應(yīng)該多吃什么食物？

1、主食

主食以粥、爛面條、面片、餛飩、蛋糕、包子、花卷等為好，這些食物比較細(xì)軟，又容易消化，非常適合肝硬化患者食用。

2、肉類(lèi)

肝硬化患者在吃肉的時(shí)候要選擇瘦嫩新鮮的為好，最好是剁碎做成肉丸、肉泥食用，這樣更有利于消化。

3、蛋類(lèi)

蛋類(lèi)食品盡量不要用油炸的方法烹調(diào)，可以吃水煮蛋或打成蛋花湯，也可以蒸雞蛋羹，這些做法都能使雞蛋更容易消化，也能減少油脂的攝入。

4、豆類(lèi)

豆類(lèi)食物如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工很難消化，所以肝硬化患者可以食用一些豆?jié){、豆腐腦、豆腐干等大豆制品。

5、蔬菜

蔬菜中比較適合肝硬化患者食用的主要有茄子、土豆、冬瓜等。芹菜和韭菜中含有較多的食物纖維，所以肝硬化患者應(yīng)該盡量少吃。

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