教你兩道養(yǎng)胃的美味食譜,趕緊做起來

香菇性涼，味甘、平，有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效;核桃性溫，味甘，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。蘑菇性涼，味甘，有益氣開胃、托痘疹、抗癌、降血糖等功效;蘆筍中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等，一長期食用可益脾胃，幫助消化。本篇，我們就推薦給大家兩款以這些食物為主要食材的，能夠養(yǎng)胃的美味食譜。

【香菇核桃肉片一益胃和中，補血潤肺】

原料：香菇200克，鮮核桃仁、里脊肉各100克，精鹽、白糖、料酒、味精、濕淀粉、蔥花、姜末、植物油各適量。

制作：

1、香菇用水浸泡發(fā)開，洗凈，對半切開;鮮核桃仁用沸水燙后去皮，下油鍋炸成金黃色撈出;里脊肉切薄片，用精鹽、白糖、料酒、味精、濕淀粉拌勻。

2、油燒至5成熱，放里脊肉片，炒至7 成熱時撈出。

3、將香菇、蔥花、姜末倒進鍋里煸香，再把肉片、核桃仁投入鍋中，加入調(diào)味品，略炒幾下即可。

食用方法：常食，佐餐食用。

功效：益胃和中，補血潤肺。適用于慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎等。

食用宜忌：

1、香菇為動風食品，患有頑固性皮膚痰癢癥者忌食。

2、上火、腹瀉的人不宜吃核桃，因為核桃火氣大，含油脂多，會加重癥狀。

【蘑菇蘆筍餅——養(yǎng)陰清胃，補中健脾】

原料：蘑菇、鮮蘆筍各50克，面粉500克，食用油、白糖、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯、精鹽各適量。

制作：

1、蘆筍浸泡，洗凈切絲;蘑菇洗凈，切絲。

2、油燒至七成熱，放入蘑菇絲、蘆筍絲炒幾分鐘，放入少量鮮湯、精鹽、白糖、味精，勾芡，澆上麻油，拌勻成餡。

3、把面粉和成面漿。鍋內(nèi)放油燒熱，倒入面漿，攤成薄面皮。

4、將面皮裹餡，放在盤中，上籠蒸熟即可。

食用方法：常食，佐餐食用。

功效：養(yǎng)陰清胃、補中健脾;適用于萎縮性胃炎、胃癌等。

食用宜忌：

1、粳米加適量蘑菇，煮粥常食，可治胃熱嘔吐、腸熱瀉痢、食欲不振。

2、患了痛風和糖尿病后不宜多食蘆筍。

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