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       首頁 >> 推拿艾灸 >> 健康綜合
    
      

      


      
    
      
        
      如何食用湯粥才能在夏季保持活力(夏季如何食補養(yǎng)生
      ？)
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-07-07 04:14:17
        
      

        
      
           
      夏季是一年中最熱的季節(jié)。高溫庫曬也好
      ，悶熱難耐也罷
      ，對人體來說，都是一種“逆境”，身體必須要靠大量出汗來維持體溫的恒定
      。汗水的成分也相當復雜
      ，除水分之外，還含有鈉
      、鉀
      、鈣、鎂等礦物質
      ，維生素C多上B族維生素
      ，以及少量蛋白質和氨基酸。傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念認為“汗血同源”
      ，運動帶來的少量出汗有助于促進血液循環(huán)和清除廢物
      ，炎熱帶來的出汗過多則容易讓身體虛弱，這話是有一定道理的
      。
      一方面是營養(yǎng)素相水分損失大
      ，另一萬面卻是消化系統(tǒng)功能變差。正常情況下
      ，消化系統(tǒng)要占據(jù)心臟血液輸出量的四分之一
      ，在消化吸收高峰的餐后兩小時，胃腸道的血流量還要明顯上升
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？墒牵驗楦邷嘏藕?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，血液更多地流向身體表面
      ，胃腸得到的供應比例下降
      ，消化液分泌減少
      。所以，人們在這個時候往往會感覺到食欲不振
      、厭煩油膩
      、消化能力下降。食物中補充的營養(yǎng)索不足
      ，特別是B族維生素不足的時候
      ，更會加劇四肢乏力、情緒煩躁的感覺
      ，還帶來抵抗力下降和工作效率下降的問題
      。
      從上面的基本道理就能明白，高溫天氣是一種額外的消耗
      ，大量排汗會損失多種營養(yǎng)素
      。如果不能把這些營養(yǎng)素從食物中補回來，就會感覺身體虛弱。所以
        ，盡管許多人高溫季節(jié)懶得進廚房
        ，但為了健康，還是要討出一點辛苦
        ，來制作營養(yǎng)充足的三餐
        。具體應當怎么辦呢?
      夏天要多喝粥湯，把汗液中損失的電解質和水分補足
        。汗液會流失相當多的礦物質
        ，尤其是鈉和鉀。一些人夏日貪飲甜飲料
        ，每天大量吃甜味瓜果
      ，卻很少認真吃咸味正餐，出汗量大時
      ，便可能會缺鈉
      。這是因為瓜果中富含鉀，卻不含鈉
      。如果天天吃咸菜白粥
      ，鈉是夠了，但沒有補充足夠多的水果蔬菜
      ，容易發(fā)生缺鉀問題
      。在體內缺鉀時，人對中暑的抵抗力會下降
      。市售普通甜飲料中僅僅含有水分
      、糖分和磷，卻不能提供鈉
      、鉀
      、鈣、鎂等電解質
      ，也不含維生素
      。因此，不要單靠甜飲料來解渴
      。
      夏季如何食補養(yǎng)生？
      1
      、夏季養(yǎng)生吃黑糯米補血粥
      
黑糯米
      、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東,再加上營養(yǎng)價值很高的山藥,益氣養(yǎng)血的功效更顯著。
      
材料:黑糯米
      、紅棗
      、桂圓
        、山藥、紅糖各適量
        。
      
做法:桂圓
        、紅棗、山藥洗凈待用
        。黑糯米洗凈,加入桂圓
        、紅棗、山藥與適量水煮成粥狀,依口味加入適量紅糖即可
        。
      
tips:桂圓雖然可以補血氣
        、促進血液循環(huán),但是因為不易消化,每次盡量下7.8個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
      

      
2
        、夏季養(yǎng)生吃當歸紅棗排骨
      
材料:排骨一根
        、枸杞、紅棗12枚
        、當歸4片
        、蔥、姜片
        、鹽,雞精
        。
      
做法:排骨焯水,洗凈血水放入沙鍋。加入枸杞紅棗
        、當歸
        、蔥、姜片
        、大火燒開
        。小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調味即可。
      
功效:滋陰潤燥
        、養(yǎng)顏護膚的輔助作用,可治皮膚轉季干燥粗糙,皮膚瘙癢等
        。
      
3、夏季養(yǎng)生吃雪梨銀耳湯
      
材料:雪梨1只
      、水發(fā)銀耳30克
      、貝母5克
      、白糖適量
      。
      
做法:將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮
      、去籽,切成多塊
      。將銀耳片、雪梨塊
      、貝母
      、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘,取出,即可裝盤食
      。
      
功效:此湯滋陰清肺、消痰降火
      。
      

      
4
      、夏季養(yǎng)生吃杏仁雪梨山藥糊
      
材料:杏仁10克,雪梨1個,山藥
      、淮山米粉
        、白糖適量。
      
做法:先將杏仁用開水浸泡,去衣,洗凈;雪梨去皮,洗凈,取肉切粒
      。然后把杏仁
      、雪梨粒放攪拌機內,攪拌成泥狀
      。用清水適量,把杏仁泥、梨泥
      、山藥
      、淮山米粉、白糖調成糊狀,倒入沸水鍋內(沸水約100毫升),不斷攪拌,煮熟即可,適量食用
      。
      
功效:清熱潤肺,補氣養(yǎng)胃的作用
      。
      夏天氣溫高
        ，喝什么湯才能夠防暑？
      炎炎夏日已經(jīng)到來了
        ，氣溫急劇上升
        ，不少人拜倒在這高溫之下，紛紛中暑
        。那么在夏天喝什么湯才能有效的防暑呢
        ？跟我來看看吧！
      

      
我們可以試試這道蝦仁菌菇湯
        ，味道鮮美
        ，營養(yǎng)豐富特別適合夏天食用。做法也特別簡單
      ，需要準備絲瓜一根
      ，雞蛋兩個，還有白玉菇適量
      。絲瓜去皮之后
      ，切成滾刀。雞蛋打好了之后
      ，再把白玉菇洗干凈把水分去掉
      。先將雞蛋炒了，再倒絲瓜翻炒一下
      。放下溫水
      ，最后放白玉菇燉好就好啦
      ！簡單又避暑。
      

      
還有一道枸杞葉肉絲湯
      。夏天
      ，和家人一起多喝點這個湯，不僅僅清熱解火
      ，還對身體好
      。這道菜，口味清淡
      ，湯鮮味美
      。做法也十分簡單，準備好新鮮的枸杞葉清洗干凈
      ，還有枸杞準備好
      。把肉切成肉絲，加鹽和油腌一下
      ，然后用開水煮三分鐘
      。再倒下枸杞葉和枸杞，再煮幾分鐘
      ，一碗避暑的清清涼涼枸杞葉肉絲湯就做好了
      。
      

      
其實我們大家家里到了夏天喝的最多的湯應該是綠豆湯，這也是最居家的
      。小時候記憶里總會有這樣一副畫面
      ，在天氣炎熱的夏天，媽媽端上一碗綠豆湯給我喝
      ，那味道真的太美好了
      。再加上奶奶在一旁悠閑的給我扇著風扇，唱著歌
      。綠豆的作用非常多
      ，要想清熱解毒，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法
      。能夠清暑益氣
      、止渴利尿，不僅能補充水分
      ，而且還能及時補充無機鹽
      ，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
      夏季養(yǎng)生保健要遵循哪些原則？夏季喝什么粥可以養(yǎng)生
      ？
      夏季的時候
      ，是人體內的很多毒物排出來的最佳季節(jié)，尤其是濕氣的排除
      ，在夏季做這些是極佳的
      ，那么我們在炎熱的夏季時，養(yǎng)生保健要做哪些事情呢
      ？夏季養(yǎng)生保健到底要遵循哪些原則呢
      ？到底夏季喝什么粥可以到達養(yǎng)生保健的功效呢？
      1
      、夏季養(yǎng)生保健原則
      1起居靜養(yǎng)養(yǎng)心
      夏季養(yǎng)陽貴在養(yǎng)心
      ，在中醫(yī)理論體系中，中醫(yī)也認為“夏氣和心氣是相通”
      ，所以養(yǎng)生要“靜養(yǎng)”
      ，比如：早睡早起，避免大汗淋漓
      。汗液流多了
      ，易傷陽。
      天氣轉熱后
      ，容易出現(xiàn)情緒煩躁
      、心神不寧、睡眠不好等
      ，人的心神也很容易受到影響
      ，那么要如何避免出現(xiàn)心神不寧呢?首先，要重視精神的調養(yǎng)
      ，保持愉快的情緒;其次
      ，切忌暴喜傷心，要保持神清氣和的狀態(tài)
      。中醫(yī)早就有“夏季宜養(yǎng)心”的說法
      ，所以夏季起居養(yǎng)生方面要保持身心愉悅、心情暢達
      ，防止心火過旺而引起疾病
      。
      2飲食防上火
      高溫的天氣，會導致人們煩躁上火
      ，失眠等一系列的癥狀
      ，夏季的暑熱又容易給身體產生內熱，“防火”成為了夏季養(yǎng)生首要原則
      。
      盛夏
      ，可以多吃一些清熱解毒的食物，在中醫(yī)上
      ，能清暑熱降火的藥材有：薄荷
      、荷葉
      、金銀花、菊花
      、連翹等
      。飲食要以清淡，易消化的為主
      ，油膩辛辣的食物要少吃
      。可以將綠豆
      、蓮子
      、荷葉、蘆根
      、扁豆等加入粳米中一并煮粥
      ，并擱涼后食用，這藥粥具有健胃和消暑的作用
      。平時要多吃一些蔬菜
      ，水果這可提供維生素的補充。最好多吃一些瓜類食品
      ，包括西瓜
      、香瓜、西蘭瓜
      、黃瓜
      、冬瓜等。
      3苦味宜多食
      中醫(yī)認為
      ，凡有苦味的蔬菜
      ，大多具有清熱的作用。因此
      ，營養(yǎng)學家建議
      ，夏季經(jīng)常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品
      ，能起到解熱祛暑
      、消除疲勞等作用。夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜肴
      ，能調和脾胃
      ，清除疲勞，醒腦提神
      ，對中暑
      、胃腸道疾病有一定的預防作用。苦菜也是一味藥食同源的蔬菜
      ，具有清涼解毒
      、消毒排膿、去瘀止痛
      、防治胃腸炎等功能
      。食用苦菜時
      ，將它的根
      、葉洗凈，可拌可炒可做湯
      ，味道苦中帶香
      ，是解暑開胃的佳肴，而且對腸炎
      、痢疾等有一定的防治作用
      。夏季出汗較多，不妨喝點帶苦味的飲料
        ，啤酒
        、綠茶、苦丁茶等都是不錯的選擇
        。
      4防涼防暑
      夏季天氣熱
        ，空調風扇是解熱的最佳電器，對于怕熱的人來說
        ，開著風扇
        ，空調是最舒服的。但是對于關節(jié)患者來說
        ，夏季是最應該避涼的
        ，因為過涼的環(huán)境更容易引起病變。所以在夏季關節(jié)關注要適度的使用空調及風扇
        ，盡量少用
        。
      夏季外面的天氣過于炎熱，所以要避免長期時間暴曬于陽光下
        ，需要外出需要最好防暑的措施
        ，家里可以備用一些防暑藥品，比如：人丹
      、藿香正氣系列(水
      、液、丸
      、膠囊)
      、十滴水、風油精等。而對于經(jīng)常待在空調房里的人來說
      ，要注意補水
      ，應該要多喝水。以免肌膚過于太干燥
      。
      5保證睡眠充足
      夏季日長夜短
      ，氣溫高，人體新陳代謝旺盛
      ，消耗也大
      ，容易疲勞。因此
      ，夏季保持充足的睡眠對于促進身體健康
      、提高工作、學習效率具有重要的意義
      。為了保證充足的睡眠
      ，首先應做到起居有律;其次應注意臥室通風、涼爽;第三要保持平靜的心境
      ，力求“心靜自然涼”;第四要有適當?shù)奈缢瘯r間
      ，夏季午睡可使大腦和身體各系統(tǒng)都得到放松，有利于下午的工作和學習
      ，也是預防中暑的有力措施
      。
      2、夏季養(yǎng)生粥推薦
      1
        、菊花粥
      食材：菊花10g
        ，梗米100g
      制法：將菊花研磨，梗米加水煮粥
        ，待粥將成時加入菊花粉末
        ，稍微煮熟即可食用，可作早晚餐食用
        。
      功效：此粥清熱解暑
        ，經(jīng)常食用能使人肢體輕松，并能醒腦提神
        。
      2
        、薄荷粥
      食材：鮮薄荷30g，剛米50g
      制法：將薄荷煎湯另放侯冷
        ，以梗米加水煮粥
        ，待粥煮成時，加入薄荷湯劑冰糖適量
        ，再煮一二沸即成
        ，可在夏季午后涼服
        。
      功效：此粥有清熱去數(shù)的效果。
      3
        、綠豆粥
      食材：綠豆適量
        ，梗米100g
      制法：將適量綠豆洗凈后浸泡半天，同梗米煮成稀薄粥
        ，可作為早晚餐食用
        。此粥適宜于炎熱的夏天食用，是即為理想的解暑食品
      。
      4
      、蓮藕粥
      食材：蓮藕100g，糯米100g
      制法：將蓮藕洗凈切片
      ，取適量糯米一并放入煮粥
      。
      功效：此粥可以養(yǎng)神一起
      、調養(yǎng)精神
      。
      5、淮山薏苡仁粥
      食材：淮山30g
      制法：將淮山打碎
      ，放入鍋內用水先煮10分鐘
      ，然后加入薏苡仁40g，梗米50g
      ，一同煮爛成粥
      。
      功效：此粥可以健脾補腎、益氣祛濕
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/35110.html.
      
          
      
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