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身體健康不得病要從飲食開始

祝由網(wǎng) 2023-07-07 05:57:47

人們每天都需要做的一件事就是吃飯，一般來說

，人們?nèi)粘Ｉ钪兴缘氖澄餂Q定了人這一生的身體健康程度
，那么怎樣吃才是正確的健康的吃法
，自古以來
，人們都說吃粗糧吃粗糧
。其實(shí)粗細(xì)應(yīng)該搭配著吃
，這樣身體才會(huì)健康有活力
，接下來就讓小編好好給大家介紹一下吧!

一

、多吃蔬菜水果和薯類

蔬菜水果永遠(yuǎn)都是都是人類平衡膳食的重要組成部分

，因?yàn)槭卟怂哪芰康停喑允卟怂麑ζつw也有非常明顯的效果
，要知道富含蔬菜
、水果和薯類的膳食對保持腸道正常功能，提高免疫力都具有重要作用
。小編建議每天吃300g~500g的蔬菜
，200g~400g的水果為最好。

二、每天吃奶類

、大豆或其制品

最容易消化吸收的是奶類

，因?yàn)槟填惖臓I養(yǎng)成分非常齊全，而且組成比例也非常的適宜
，奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外
，含鈣量較高，且利用率也很高
，是膳食鈣質(zhì)的極好來源
。各年齡人群適當(dāng)多飲奶有利于骨健康，小編建議每人每天平均飲奶300ml為最佳
。

大豆?fàn)I養(yǎng)全面

，含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量不僅高
，而且質(zhì)量好
。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值
，所以容易被消化吸收
。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃
，其營養(yǎng)可以和蛋
、奶的營養(yǎng)相比，甚至還超過蛋和奶的營養(yǎng)
。小編建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當(dāng)量的豆制品
。

三、食物多樣

，谷類為主
，粗細(xì)搭配

谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源

。谷類包括米
、面、雜糧
，主要提供碳水化合物
、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素
。人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入
，一般成年人每天攝入250g~400g為宜。另外要注意粗細(xì)搭配
，經(jīng)常吃一些粗糧
、雜糧和全谷類食物
。要知道食物是多樣化的，而且各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同
，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)
。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求
，達(dá)到合理營養(yǎng)
、促進(jìn)健康的目的。

四

、常吃適量的魚
、禽、蛋和瘦肉

魚

、禽
、蛋和瘦肉是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類
、脂溶性維生素
、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分
。瘦畜肉鐵含量高且利用率好
。魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸;禽類脂肪含量也較低
，且不飽和脂肪酸含量較高;蛋類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，各種營養(yǎng)成分比較齊全，是很經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源
。

關(guān)于粗細(xì)搭配

，身體健康一整年的內(nèi)容小編就介紹到這里，要想有個(gè)好身體
，就要在吃上面好好下功夫了
，有粗有細(xì)、粗細(xì)搭配才是正確的養(yǎng)生辦法?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在一些西方的科學(xué)家極力推廣中國的菜肴搭配和烹調(diào)方式
。“吃雜”“吃粗”“吃野”和“吃素”合理搭配
，更符合人們對各種營養(yǎng)的需求
，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要
。

怎樣才能健康的飲食
？

食物對人體至少有三種功能：一是愉悅功能

，能滿足人們對香氣和美味的欲望和饑餓感；二是營養(yǎng)功能，為人體生長發(fā)育和生理活動(dòng)提供各種營養(yǎng)素
；三是近年?duì)I養(yǎng)學(xué)深入研究的結(jié)果
，即預(yù)防疾病，特別是預(yù)防那些常見的
、給人們帶來極大危害的“富貴病”
、“現(xiàn)代文明病”、如高血壓
、心臟病
、糖尿病和腫瘤等。

但是
，人民的膳食營養(yǎng)具有雙重性質(zhì)
。合理搭配的飲食，有利于健康
；反之
，如果只注重食物的“色、香
、味
、形”即愉悅功能，隨意而為
，最后就造成“病從口入”的痛苦和更長時(shí)間的不愉悅
。因此，國民要學(xué)會(huì)如何合理營養(yǎng)
，將營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)應(yīng)用于日常膳食中?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)介紹中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)針對我國的飲食習(xí)慣及膳食中普遍存在的問題，提出的有關(guān)合理營養(yǎng)膳食的指導(dǎo)性原則
。

中國膳食指南

1
、食物多樣，谷物為主
。人體所需要的營養(yǎng)素大約40多種
，概括可分為蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物
、維生素、礦物質(zhì)
、水和膳食纖維等七大類
。這些營養(yǎng)素要靠日常膳食中的五大類食物進(jìn)行合理搭配，形成合理的膳食結(jié)構(gòu)
，才有利于機(jī)體對營養(yǎng)素的消化
、吸收和利用
。因此，食物必須多樣化
。

2
、多吃蔬菜、水果和薯類
。就營養(yǎng)特點(diǎn)而言
，它們含有人體所需的多鐘營養(yǎng)素，是人們膳食中營養(yǎng)素的主要來源
。

3
、每日吃奶類、豆類或其制品
。這是符合我國國情的科學(xué)膳食的指導(dǎo)
。除了能提供人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、還提供鈣
、維生素A
、維生素D等營養(yǎng)素。

4
、經(jīng)常吃適量魚
、禽、蛋
、瘦肉
，少吃肥肉和葷油?div id="jfovm50" class="index-wrap">？傮w來說
，中國人的膳食結(jié)構(gòu)是植物性食物食用過多，而以蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素為主要來源的動(dòng)物性食物實(shí)用不足
。因此
，要使我們的膳食滿足平衡膳食的要求，要經(jīng)常適量吃些動(dòng)物性食物
。但是
，城市居民出現(xiàn)的動(dòng)物性食物食用過多，造成營養(yǎng)過剩
，導(dǎo)致“文明病”發(fā)病率增加
。因此，要注意“經(jīng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">！焙汀斑m量”的關(guān)系
。

5、食量與體力活動(dòng)要平衡
，保持適宜體重
。每日食物攝入量與體力活動(dòng)量是影響體重的兩個(gè)主要因素
。食物提供人體的能量，日常體力活動(dòng)消耗體內(nèi)的能量
，只要能量攝入與支出保持平衡，就會(huì)減少體內(nèi)脂肪的蓄積
。

6
、吃清淡少鹽的膳食。膳食中不吃過分油膩
、過分咸的食物
、養(yǎng)成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣。世界衛(wèi)生組織（WHO）建議每人每日吃鹽不超過6克有益于健康
。

7
、如飲酒應(yīng)限量。如過量飲酒會(huì)對肝臟
、心腦血管
、神經(jīng)系統(tǒng)等許多器官、系統(tǒng)造成損害
，以致發(fā)生營養(yǎng)素缺乏
。還會(huì)增加高血壓，中風(fēng)等的危險(xiǎn)
。而限量飲酒或飲少量的低度酒對心腦血管健康有一定的保護(hù)作用
。

8、吃清潔衛(wèi)生
、不變質(zhì)的食物
。日常膳食及選擇食物時(shí)，既要講究營養(yǎng)全面
、均衡
、更要保證飲食安全、衛(wèi)生
。這樣才不會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生
。

中國居民平衡膳食寶塔

是結(jié)合我國居民膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)定的一個(gè)比較理想的營養(yǎng)模式。它是改善中國居民的膳食營養(yǎng)狀況的目標(biāo)和日常指南
。

主要內(nèi)容為：

1
、將基本食物分為五大類：

（1）谷類與薯類主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)
、維生素B

（2）蔬菜水果類主要提供膳食纖維
、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素

（3）動(dòng)物性食物類（包括魚
、禽
、肉
、蛋等）主要提供蛋白質(zhì)、脂肪
、礦物質(zhì)
、維生素A和維生素B

（4）奶類和豆類主要提供蛋白質(zhì)、脂肪
、礦物質(zhì)
、維生素B和膳食纖維

（5）油脂類（純熱能食物）主要提供熱能

2、將平衡膳食的原則轉(zhuǎn)換成各類食物的每人每日合理攝入量
，并且以直觀的五層寶塔形式表現(xiàn)出來
。因?qū)毸鲗游恢煤兔娣e不同，在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重
，便于公眾理解和在日常生活中應(yīng)用

塔尖——油脂類
，每天不超過25克（約2湯匙）
第二層——奶類與奶制品100克，豆類與豆制品50克
第三層——魚蝦類50克
，畜
、禽、肉類50100克
，蛋類2550克
第四層——蔬菜類400500克
，水果100200克
底層——谷類食物，每人每天應(yīng)吃300500克

從目前公眾的營養(yǎng)狀況來看
，在推行《中國居民平衡膳食寶塔》的同時(shí)
，采取強(qiáng)化營養(yǎng)素食品或營養(yǎng)補(bǔ)充劑方法補(bǔ)充普遍缺乏的或特殊人群、特殊生理時(shí)期缺乏的微量營養(yǎng)素（維生素和礦物質(zhì)）也是十分必要的
。

中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量

為了知道我國居民和合理營養(yǎng)
、將營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)更好的應(yīng)用與實(shí)踐，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)于2000年制定了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
。它綜合了近年國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)與多個(gè)相關(guān)學(xué)科的最新研究成果
，人體需要的40多種營養(yǎng)素。

1
、按營養(yǎng)素分類
能量及宏量營養(yǎng)素 常量元素 微量元素 維生素

2
、其他膳食成分進(jìn)行分類。并且按照中國居民的膳食營養(yǎng)攝入的需求
，提出人體營養(yǎng)素的平均需要量
，推薦攝入量，可耐受最高攝入量等一套完整的科學(xué)數(shù)據(jù)
。

以《中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量》為科學(xué)依據(jù)
，可以更科學(xué)的評(píng)價(jià)和知道中國居民的膳食消費(fèi)。通過科學(xué)合理的膳食營養(yǎng)措施，可逐步減少乃至消除營養(yǎng)素缺乏現(xiàn)象
，并且也可預(yù)防現(xiàn)代社會(huì)常見的慢性疾病的多發(fā)
，另一方面，也防止盲目過量攝入某些營養(yǎng)素對人體造成的危害
。

同時(shí)
，該標(biāo)準(zhǔn)有案可查可以有效地知道食品工業(yè)和農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)出更多的
、真正體現(xiàn)食品核心價(jià)值和改善國民營養(yǎng)健康狀況的營養(yǎng)健康產(chǎn)品
。

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