野生菌是補(bǔ)鈣抗腫瘤的好手

野生菌的種類非常的多，我們都是知道的，野生菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，所以平時(shí)大家是有必要吃一些野生菌的。其實(shí)野生菌除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高以外，它的味道也是及其鮮美的。那么今天小編就為大家講解一下野生菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些。

1、黑木耳

含有蛋白質(zhì)約10% ，同時(shí)富含鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)。這種物質(zhì)可以很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，將腸道里面的脂肪物質(zhì)排出體內(nèi)，同時(shí)還能減少人體對(duì)于脂肪的吸收，可以很好的起到減肥的作用，想要減肥的人群吃一些黑木耳效果好。

2、蘑菇

有著高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的特點(diǎn)，其中的維生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌類。蘑菇里面還含有一些可以抑制腫瘤的物質(zhì)，吃一些蘑菇可以很好的預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，是很好的養(yǎng)生食物。吃蘑菇一定要在水里面浸泡一下，將空氣隔絕掉，防止被氧化，如果蘑菇變成黑色的話就不要再吃了。

3、香菇

除了富含維生素B2等B群以外，還含有可以預(yù)防膽固醇過高引起的動(dòng)脈硬化等的β-葡萄糖苷酶。一般香菇長(zhǎng)的比較均勻的是最好的，表面光滑的更加的鮮嫩，吃香菇可以給人體補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)元素，并能防止紫外線的射擊。

適合食用野生菌的人群是非常的多的，由于野生菌有很多的藥用價(jià)值，可以幫助人們治療和預(yù)防很多的疾病，所以我們出現(xiàn)一些身體疾病的時(shí)候也可以通過食用野生菌來在治病。野生菌的養(yǎng)生功效也是很多的，上述就是一些野生菌的好處，希望可以幫助到大家。

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