雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比肉類(lèi)
1、雞蛋仔
雞蛋仔的香味尤其重
2
咸蛋用來(lái)送飯受到不少人的喜歡,尤其是那個(gè)香咸綿軟的咸蛋黃更是讓不少人都流下了口水呀!然而咸蛋制作過(guò)程中加入大量鹽分腌制
3
大家千萬(wàn)不要以為吃“茶葉蛋”很高大上呀
吃雞蛋的食用誤區(qū)
吃雞蛋的食用誤區(qū),雞蛋是我們?nèi)粘I钪凶畛3缘氖澄锪?div id="m50uktp" class="box-center"> 。不過(guò)你知道怎么食用雞蛋更好嗎
吃雞蛋的食用誤區(qū)1 誤區(qū)一:蛋殼顏色越深越營(yíng)養(yǎng)
我們?cè)谌コ匈I(mǎi)雞蛋時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn),蛋殼的顏色總是不一樣的
正是有了這種觀(guān)念
一般而言
,雞蛋殼的顏色和耳垂的顏色是一致的,耳垂是白色的雞產(chǎn)出的雞蛋是白色的,耳垂是紅色的雞產(chǎn)出的雞蛋是紅色的。另外,還可以從羽毛的顏色來(lái)看雞蛋顏色,因?yàn)殡u的羽毛顏色在大多數(shù)情況下都與耳垂的顏色相同。羽毛為花色或是紅色的母雞,產(chǎn)出的蛋顏色偏紅;而羽毛是白色的雞,不具備產(chǎn)生棕色素的腺體,因此產(chǎn)出的雞蛋是白色的其實(shí)無(wú)論是白色羽毛的母雞和別的顏色的母雞
誤區(qū)二:土雞蛋比普通雞蛋更營(yíng)養(yǎng)
大家都知道雞蛋有營(yíng)養(yǎng)
其實(shí)
誤區(qū)三:蛋黃膽固醇高不能吃
很多人都認(rèn)為雞蛋黃的膽固醇含量太高
,所以在吃雞蛋時(shí),都會(huì)把雞蛋黃扔掉,而只吃雞蛋清。其實(shí),這種做法不但浪費(fèi),而且很不科學(xué)。雞蛋清的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。相比而言,蛋黃的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)更為豐富,含有人體所需要的多種脂溶性維生素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,還有磷,鐵等元素。所以,普通人適量吃一些雞蛋黃是有益無(wú)害。兒童吃雞蛋黃還能促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育,有利于兒童的成長(zhǎng)。但對(duì)于高血壓
、高血脂和冠心病人,雞蛋黃確實(shí)不宜多吃,但也沒(méi)必要完全不吃,建議每天吃半顆蛋黃就好。誤區(qū)四:蛋黃顏色越深越好
人們?cè)诔噪u蛋的時(shí)候,總是覺(jué)得
,蛋黃的顏色越深越有營(yíng)養(yǎng)。并且覺(jué)得蛋黃顏色深的雞蛋就是土雞蛋,蛋黃的顏色也因此被很多人拿來(lái)當(dāng)做判斷雞蛋是否是土雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)誤區(qū)五:糖心蛋營(yíng)養(yǎng)更好
很多人在煮雞蛋或煎雞蛋時(shí)
,會(huì)選擇不讓雞蛋熟透,而是做成糖心蛋或是只單面煎蛋,并認(rèn)為這種雞蛋不僅吃起來(lái)口感鮮嫩,而且雞蛋的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)被破壞。其實(shí),這種做法對(duì)健康的傷害是很大的。雖然雞蛋看似有蛋殼的包裹會(huì)很干凈,但實(shí)際上蛋殼上有許多細(xì)細(xì)的小孔,各種細(xì)菌都能通過(guò)這些小孔進(jìn)入到雞蛋內(nèi)部。研究表明,沒(méi)有熟透的雞蛋,其中的細(xì)菌無(wú)法被完全殺死,而這些細(xì)菌中可能還有使人致病的致病菌。如果人吃了病原菌未被完全殺死的雞蛋,就可能會(huì)出現(xiàn)惡心
、發(fā)熱、上吐下瀉等現(xiàn)象。因此,我們?cè)诔噪u蛋時(shí),最好讓雞蛋完全熟透誤區(qū)六:雞蛋煎著吃營(yíng)養(yǎng)一樣好
很多人都喜歡吃煎雞蛋
雞蛋的.食用禁忌注意事項(xiàng)
1 雞蛋不能夠與糖一起食用,因?yàn)殡u蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 2、吃完雞蛋后不要立即飲茶 雖然有茶葉蛋,但是吃完雞蛋后卻不能夠喝茶 3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){ 吃完雞蛋之后 4 雞蛋富含蛋白質(zhì) 5 吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒 6 雞蛋還不能與兔肉 7 因?yàn)轺M肉本身性滋膩 吃雞蛋的食用誤區(qū)2 關(guān)于雞蛋的誤區(qū)1:雞蛋不用放冰箱里 很多人都會(huì)選擇把雞蛋放在外面 雞蛋儲(chǔ)存在冰箱也有講究 關(guān)于雞蛋的誤區(qū)2:可以生吃雞蛋 生雞蛋不僅不衛(wèi)生 關(guān)于雞蛋的誤區(qū)3:一天只能吃一個(gè)雞蛋 1個(gè)雞蛋黃約等于200mg膽固醇 如果在飲食中 關(guān)于雞蛋的誤區(qū)4:某種顏色的蛋殼更有營(yíng)養(yǎng) 常見(jiàn)的雞蛋蛋殼顏色從白到棕都有 況且我們吃雞蛋也并不吃雞蛋殼,所以雞蛋殼里有什么額外的色素 關(guān)于雞蛋的誤區(qū)5:雞蛋是“補(bǔ)鐵神器” 網(wǎng)傳雞蛋是“補(bǔ)鐵神器” 存在多方面的誤區(qū)
?雞蛋是種營(yíng)養(yǎng)比較高的食物
雞蛋中含量最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)了
雞蛋主要由蛋清和蛋黃組成
有些人吃雞蛋喜歡吃蛋黃
每天吃一個(gè)雞蛋
吃完后不要立即飲茶,茶中含有鞣酸
不要立即吃甜的東西 接下來(lái)就講講那四種晚餐要少吃點(diǎn): 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/35337.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)喜歡吃雞蛋的人
癌細(xì)胞愛(ài)吃的晚餐,雞蛋牛奶無(wú)一幸免?四種晚餐才真的要少吃
很多人認(rèn)為雞蛋致癌
有些網(wǎng)友就覺(jué)得只要吃雞蛋就會(huì)發(fā)胖,這個(gè)觀(guān)點(diǎn)是不對(duì)的,人要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充點(diǎn)蛋白質(zhì)
至于牛奶致癌的言論
所以
雞蛋和牛奶對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常 健康 的食物,不是每天大量的吃不需要擔(dān)心太多,致癌的幾率也是非常小的,相對(duì)于雞蛋和牛奶來(lái)說(shuō),下面四種盡量少吃因?yàn)橹掳┞释Ω叩?br>
第一種,油炸的食物很多人晚上愛(ài)吃油炸食物,但是這類(lèi)食物會(huì)增加癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)橛驼ǖ氖澄飼?huì)產(chǎn)生苯并芘,油炸食物含有很高的脂肪,會(huì)增加肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),肥胖則容易出現(xiàn)多種癌癥。
第二種,燒烤是很多人都愛(ài)吃的也都吃過(guò),要知道的是一塊食物如果烤焦了烤焦部位苯并芘的含量高容易致癌。
第三種,腌制食物,高鹽腌制的食物,富含亞硝酸鹽,與蛋白質(zhì)結(jié)合形成亞硝胺,這是一種強(qiáng)致癌物。
第四種,熏制食物,富含苯并芘
以上四種不是不可以吃,但盡量還是少吃比較好