廚房里的壞習(xí)慣會(huì)讓食物細(xì)菌變多

廚房是我們做飯炒菜的地方，廚房的衛(wèi)生對我們尤其重要，如果廚房不清潔衛(wèi)生，我們吃的食物也會(huì)感染上各種各樣的細(xì)菌，吃進(jìn)去極容易引發(fā)各種腸胃疾病，廚房的不衛(wèi)生的問題很多都是我們自己不注意，不講究引起的，尤其是很多不經(jīng)意的個(gè)人習(xí)慣，就會(huì)給飯菜帶來很多細(xì)菌，下面我們跟著大道家園養(yǎng)生專家一起來看看都哪些習(xí)慣吧!

1、忘記洗手

我們都是靠一雙手來洗菜切肉做飯炒菜，在廚房隨時(shí)洗手真的很重要，不論在你在處理生肉魚類，或只是簡單微波一下食物，每次煮飯前和煮飯后，都一定要洗手、保持手部干凈，不然我們會(huì)把細(xì)菌四處攜帶，造成食物污染，到時(shí)候吃了患上腸胃疾病那可就壞了。

2、食用冰太久的飯菜

很多人習(xí)慣一買食物就買上幾天或者一個(gè)星期甚至更久，認(rèn)為這些食物就要放在冰箱冰凍著就不會(huì)有什么問題，但大家知不知道，就算是在冰箱里，食物一過三天就很容易滋長細(xì)菌了，如果食物真的吃不完得冰冰箱的話，最好是能在3天內(nèi)就解決完畢，以免之后吃了食物中毒反而得不償失，不要以為沒有變味的食物就是安全的食物呀!

3、寵物在廚房里隨意攀爬、走動(dòng)

養(yǎng)了很可愛的小貓小狗，你非常的愛它們，但就算主人再愛自己的的寵物，但當(dāng)你在煮飯時(shí)最好還是別讓它在廚房里或你身邊隨意走動(dòng)，或是清理他接觸過的地方，否則你可能會(huì)不小心吃下他身上或是從貓窩、狗窩帶來的細(xì)菌。那些“貓奴”、“狗奴”們廚房這塊地方就不要讓你們的愛寵進(jìn)入了呀！

飯菜為什么會(huì)餿?

1、微生物作怪。環(huán)境中無處不存在微生物，食物在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售過程中，很容易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就會(huì)生長繁殖，分解食物中的營養(yǎng)素，以滿足自身需要。

這時(shí)食物中的蛋白質(zhì)就被破壞了，食物會(huì)發(fā)出臭味和酸味，失去了原有的堅(jiān)韌性和彈性，顏色也會(huì)發(fā)生變化。

2、酶的作用。動(dòng)物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養(yǎng)素被分解成多種低級產(chǎn)物。平時(shí)看到的飯發(fā)餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解后發(fā)酵了。

3、食物的化學(xué)反應(yīng)。油脂很容易被氧化，產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，氧化后的油脂有怪味，如肥肉會(huì)由白色變成黃色。

擴(kuò)展資料

實(shí)物變質(zhì)的危害：

1、變質(zhì)食物會(huì)引發(fā)中毒

很多食物在變質(zhì)以后會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌與毒素，特別是一些新鮮的魚蝦蟹等水產(chǎn)食材在變質(zhì)以后會(huì)產(chǎn)生對人體有害的胺類與硫化氫，這些物質(zhì)被人體吸收以后，會(huì)讓人們出現(xiàn)明顯的中毒反應(yīng)，最常見的表現(xiàn)就是皮膚潮紅，結(jié)膜充血以及胸悶頭疼。

2、變質(zhì)食物會(huì)引發(fā)腸胃不適

食物在變質(zhì)以后會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌，這些細(xì)菌在進(jìn)入人類腸胃以后，會(huì)快速繁殖影響腸胃中益生菌的平衡，會(huì)讓人們出現(xiàn)腸胃不適，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)讓人們出現(xiàn)惡心嘔吐以及腹瀉等多種不良癥狀，會(huì)直接危害人們的身體健康。

3、變質(zhì)食物會(huì)致癌

致癌是吃變質(zhì)食物的嚴(yán)重后果，也是變質(zhì)食物對人體的主要危害之一，特別是腐爛的生姜，在腐爛的過程中會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會(huì)讓人體出現(xiàn)明顯中毒反應(yīng)，而且會(huì)造成肝細(xì)胞損傷，會(huì)讓食道癌與肝癌等常見癌癥高發(fā)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)直接危害人們的生命。

-食物變質(zhì)

加快女人衰老的惡習(xí)有哪些？廚房里哪些東西容易傷害健康？

現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展迅速，對于保健養(yǎng)生的關(guān)注也越來越多，尤其是很多女性朋友開始越來越重視自己的容易，平常不僅會(huì)使用很多的護(hù)膚產(chǎn)品，有時(shí)還會(huì)吃一些保健藥品，但很多女性發(fā)現(xiàn)自己還是在慢慢衰老，這是為什么呢?哪些惡習(xí)是加快衰老的兇手呢?
1、加快女人衰老的惡習(xí)
大發(fā)雷霆折壽命：輕易發(fā)怒也會(huì)令人產(chǎn)生皺紋。因?yàn)楫?dāng)怒火在你胸中燃燒之際，會(huì)不自覺地緊皺眉頭，久而久之，臉上皺紋便大量涌現(xiàn)。此外，大發(fā)雷霆時(shí)會(huì)引發(fā)腎上腺激素的上升，從而令心跳加速、血壓提升，引起頭痛。你必須在勃然大怒之前先行自我冷靜，深深吸一口氣，然后外出散步或想一些快樂的事。如果仍未奏效，亦不要極力抑制情緒，抒發(fā)過后盡快忘掉它吧!
疲于奔命損面容：各種會(huì)議、社交活動(dòng)、工作上的壓力足以引起脫發(fā)、粉刺和便秘等疾病，令你面容憔悴。此外，壓力會(huì)削弱你的免疫系統(tǒng)，使人體易受細(xì)菌的感染。因此，你必須學(xué)會(huì)減壓。進(jìn)行按摩不但會(huì)令身體舒暢，免疫能力亦隨之提高。
暴肥暴瘦有遺患：體形的巨變往往令人沮喪，會(huì)導(dǎo)致血壓升高以及精神壓力的加重。即使相差3千克的重量亦會(huì)對身體造成不良影響。如皮膚會(huì)漸漸地失去彈性，下巴松弛，乳房下垂，甚至產(chǎn)生皺紋。
吞云吐霧皺紋生：吸煙不僅是呼吸系統(tǒng)疾病的元兇，亦會(huì)使皮膚缺乏生氣和生命力。吸煙會(huì)減少皮膚的血流量，令皮膚變黃變灰，并且產(chǎn)生皺紋。此外，吸煙的動(dòng)作更會(huì)引發(fā)唇部四周形成細(xì)紋。因此，戒煙是當(dāng)務(wù)之急，并應(yīng)經(jīng)常做按摩促進(jìn)面部血液循環(huán)，另外可涂搽含有果酸的護(hù)膚品，只有這樣，才能有效修護(hù)有皺紋的皮膚。
常醉酒老化快：專家指出，醉酒是必須戒除的惡習(xí)。研究顯示，過量的酒精會(huì)增加自由基的數(shù)目，加速老化，同時(shí)危害健康。大量飲酒或經(jīng)常飲酒，更會(huì)令皮膚發(fā)紅腫脹，使肝臟負(fù)擔(dān)加重，甚至引發(fā)腫大、發(fā)炎，男子會(huì)出現(xiàn)精子畸形、性功能減退、陽痿等，女性則出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、停止排卵、欲望減退等早衰現(xiàn)象。因此，飲酒量應(yīng)減少。如果不能戒酒，應(yīng)多服用維生素C，其抗氧化功能可有效防止皮膚的老化。
用具污染催人老：水垢中含有較多的有害金屬元素，如汞、鋁、鉻等。經(jīng)常飲用帶有污垢的水就會(huì)引起消化、泌尿、神經(jīng)、造血等系統(tǒng)的病變，從而導(dǎo)致衰老。因此，杯子在長時(shí)間使用后產(chǎn)生的水垢、茶垢等應(yīng)經(jīng)常清洗。鋁鍋、鋁勺等鋁制品的大量使用，也可導(dǎo)致鋁元素的攝入過多，直接破壞神經(jīng)內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能，使人早衰。因此，應(yīng)盡量減少鋁制炊具的使用。
含毒飲食數(shù)不清：要減少腌制、霉變及過氧化脂質(zhì)等促人早衰的食品的攝入。在腌制肉、魚等食品的過程中，易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用，生成亞胺類的致癌物質(zhì)，而且還促人衰老。要盡量減少過氧化脂質(zhì)的攝入，過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物，如炸過魚蝦等的食用油放置過久，長期曬在陽光下的魚干、腌肉等，長期存放的餅干、油脂等，都容易產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。這些過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)對體內(nèi)酶系統(tǒng)及所含維生素等產(chǎn)生破壞作用，并催人衰老。糧食、油類、花生、肉類等發(fā)生霉變時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素，食用這些發(fā)霉的物質(zhì)后，輕則腹瀉、嘔吐、頭昏，重則致癌，當(dāng)然更使人衰老。
防曬不足損膚色：即使臉上沒有皺紋或雀斑，也不表示皮膚并未受損。皮膚專家指出青少年時(shí)期因紫外線引起的傷害，會(huì)延至20多歲后才逐漸呈現(xiàn)，所以及早防范才是上策。全年應(yīng)使用含有氧化鋅或氧化鈦的防曬用品防紫外線侵害皮膚。日常使用含有維生素C的護(hù)膚品，也有助于皮膚的保養(yǎng)。
看完了上文中的內(nèi)容，你是不是很驚訝呢?里面的一些惡習(xí)，可能很多人都犯過，或是正在做，為了自己的健康，大家一定要注意去避免哦。下面隨小編去看看廚房里還有哪些威脅著女性的健康呢?
2、廚房里威脅健康的東西
一、廚房病菌多：廚房可以說是很多女性每天呆的時(shí)間較長的一個(gè)地方了，在這里，她們?yōu)榧胰伺腼兂雒牢兜氖澄?，在這里展示出一個(gè)家庭主婦特有的領(lǐng)域占有力，可以說廚房的每個(gè)角落都有女性的腳部，但是，在很多想都想不到的地方，會(huì)有細(xì)菌滋生。
1、垃圾筐：對于很多家庭來說，廚房必設(shè)一個(gè)垃圾筐，用來存放垃圾，諸如，瓜皮、菜皮各種生活垃圾?？赡苡行┡詴?huì)說每天都會(huì)把這些垃圾倒了，怎么可能說是病菌很多的地方呢?其實(shí)有些時(shí)候，很多細(xì)菌并不僅僅是依附在這些菜皮、果皮上的，而是懸浮在空氣中的，這樣的話即使把這些垃圾倒掉，但是還會(huì)很多年細(xì)菌停留在廚房間的，要是在夏天的話，這樣的細(xì)菌滋生的速度是明顯快于其它時(shí)候的，這樣的話，對于長時(shí)間呆在廚房的女性來說，就會(huì)吸入這些細(xì)菌，從而會(huì)造成疾病。
2、廚具擺放地方：除了上面說到垃圾筐之外，在廚房里還有一個(gè)能夠引起細(xì)菌滋生的地方，就是廚具擺放的地方，例如，防碗的櫥柜、放筷子的筷籠、甚至切菜板都是容易滋生細(xì)菌的地方。就以切菜板來說，每天吃的很多菜都是在切菜板上切出來的，在這些食物上會(huì)殘留很多病菌在其中，這樣的細(xì)菌殘留在切菜板上是不容易去除的，在下一次使用切菜板的時(shí)候，就會(huì)讓這細(xì)菌依附在菜上，對于健康是有很大影響的，因而當(dāng)切菜板用完之后，第一時(shí)間就應(yīng)該將其沖洗干凈，然后在通風(fēng)、容易照陽光的地方，將它曬干，這樣的話，在表面是能夠?qū)⒈砻娴募?xì)菌殺滅。而在存放筷子的筷籠里，這里更是許多細(xì)菌滋生的地方，一般來說當(dāng)吃完飯，把碗筷洗好，這個(gè)時(shí)候就會(huì)把筷子放在筷籠里，很多時(shí)候，筷子還沒有晾干，是一種濕漉漉的狀態(tài)，當(dāng)聚集在一起進(jìn)入到筷籠的時(shí)候，因?yàn)槌睗窬蜁?huì)讓細(xì)菌滋生速度加快，要是溫度再增高的話，那么對于細(xì)菌更是一個(gè)助力，因此，建議每次吃飯前用到的筷子，要再?zèng)_洗一下。
3、水槽：一般來說，水槽是每天做飯的時(shí)候停留、觸摸時(shí)間較長的地方了，在這里淘米做飯，在這里摘菜洗菜、在這里刷鍋洗碗，可以說水槽給整個(gè)廚房帶來太大的便利，但是很多時(shí)候，這里并沒有想象中的那么干凈。首先一點(diǎn)，水是很容易滋生細(xì)菌的，水槽這個(gè)地方比之其它地方更能吸引細(xì)菌，因而，在這里要高效、有效的防止細(xì)菌的滋生，例如，可以設(shè)計(jì)上把水龍頭變得第低一點(diǎn)，其次，在水槽的下方加上一塊鋁箔，這樣的話是能夠隔絕細(xì)菌的滋生。
二、噪音污染：據(jù)一份調(diào)查報(bào)告指出，每年因?yàn)樵胍粑廴舅劳龅娜藬?shù)高達(dá)三十萬，可見噪音污染對于身體的傷害是極大的，其實(shí)在廚房里，也是有不少噪音污染的，例如，油煙機(jī)就是一個(gè)最常見的噪音污染源。而在廚房里，發(fā)出噪音的是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止油煙機(jī)這一個(gè)東西，例如在做飯的時(shí)候，各種調(diào)味品的瓶瓶罐罐與餐具發(fā)出的叮當(dāng)響聲;再者，打開水龍頭，水龍頭的流水聲，關(guān)閉櫥柜的們發(fā)出的聲響，這些看起來根本不是事兒，但卻是真實(shí)的噪音污染，這樣的噪音污染長時(shí)間的話會(huì)造成女性的一種焦躁情緒，長時(shí)間的噪音對于耳部的傷害是極大的，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)造成失聰?shù)目赡?，因而，對于女性朋友來說，可以在做飯的時(shí)候，多走動(dòng)一下，這樣對于身體的健康是有保證的。
三、有害氣體的傷害：現(xiàn)在對于很多家庭來說，在烹飪的時(shí)候，多用液化石油氣和天然氣兩種，相對來天然氣還是比較安全的，但是，液化石油氣的安全性就很低了，也就是我們平常說的煤氣，煤氣的很多成分是一氧化碳，在平時(shí)經(jīng)常會(huì)聽到在廚房煤氣中毒的新聞，可見煤氣的傷害是極大的。其次，在炒菜的過程中發(fā)出的油煙廢氣，對于身體也是有很大傷害的，這些油煙廢氣中也是有一氧化碳的存在，當(dāng)女性朋友在炒菜的時(shí)候，很多這方面的氣體會(huì)通過嗅覺進(jìn)入到人體，這樣的話，就會(huì)造成精神的不振，長時(shí)間這樣的話，會(huì)有刺激的味道傷害身體，一氧化碳、二氧化碳中毒，顆粒物在身體聚集也是可能的，這些對于健康都是有很大影響的，因而，對于在廚房里做菜的女性朋友來說，要特別注意有害氣體對于身體的傷害。
總結(jié)：女性朋友們關(guān)注自身的健康是一件非常好的事情，但是除了多吃營養(yǎng)的美食外，還要學(xué)會(huì)避免一些壞習(xí)慣哦。希望上文中的內(nèi)容能給你帶來幫助。
3、減少廚房油煙的要點(diǎn)
(1)掌握烹調(diào)溫度
改變原有的烹飪習(xí)慣，油溫別太熱、保證不糊鍋，在做菜時(shí)盡量將油溫控制在200度以內(nèi)（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅減少油煙，還使蔬菜中的營養(yǎng)得到有效保存。
(2)購買放心油
在選購食用油時(shí)應(yīng)選擇一些質(zhì)量有保證、雜質(zhì)少的油，以避免不好的油在烹飪過程中產(chǎn)生更多有毒物質(zhì)。
(3)做好廚房的通風(fēng)工作
炒菜時(shí)要打開抽油煙機(jī)或使用無油煙鍋，烹調(diào)結(jié)束后，至少開窗通風(fēng)10分鐘。
(4)改變烹調(diào)方式
平時(shí)可以多用一些煮、燉等不會(huì)產(chǎn)生油煙的烹飪方法，減少煎炒菜和油炸的次數(shù)，這樣也是減少油煙的有效途徑。
(5)改變烹調(diào)用具
可以酌情使用不粘鍋，或多使用電磁爐、微波爐等廚具。

生活中忽略這7件小事，可能會(huì)滋生細(xì)菌，趕緊改改吧

許多疾病的出現(xiàn)都和細(xì)菌感染有關(guān)，而細(xì)菌有多種類型，有的細(xì)菌感染后會(huì)引發(fā)嚴(yán)重疾病，稍不注意會(huì)通過多個(gè)途徑威脅人體 健康 。因此，要了解哪些事情沒有注意會(huì)讓細(xì)菌肆意妄為，盡早糾正壞習(xí)慣，只有身體條件好了，且通過 良好習(xí)慣 養(yǎng)成來保養(yǎng)，疾病才能遠(yuǎn)離。

細(xì)菌確實(shí)容易病從口入，如果沒有養(yǎng)成飯前便后勤洗手的好習(xí)慣，雙手經(jīng)常觸碰其他的物品，會(huì)讓上面的細(xì)菌轉(zhuǎn)移到雙手，在吃東西時(shí)又沒有清洗干凈，直接接觸食物，無形中會(huì)讓細(xì)菌轉(zhuǎn)移，最后進(jìn)入人體引發(fā)疾病。

如果可以注意衛(wèi)生問題， 飯前便后都勤洗手 ，或者用消毒液來去除細(xì)菌，才能更好防護(hù)。

床上用品應(yīng)該定期更換和清洗，有的人一年都沒有清洗一次。

殊不知每天三分之一時(shí)間在睡眠中度過， 長時(shí)間的床上活動(dòng)多多少少會(huì)有螨蟲、細(xì)菌、污垢附著在上面， 久而久之給細(xì)菌滋生提供溫床，沒有通過清洗，高溫晾曬等方式來殺菌，細(xì)菌量越來越多，最后入侵身體帶來負(fù)面影響。

在切菜的時(shí)候需要用到刀具，砧板，這些用品用完應(yīng)該清洗并晾曬，保持干燥，如果持續(xù)處于潮濕狀態(tài)，容易發(fā)霉，霉菌和細(xì)菌產(chǎn)生量多，后續(xù)又在上面切菜，制作其他的食物，會(huì)附著在上面，最后被人體獲取帶來負(fù)面影響，這些 切菜的用具可要清洗到位。

筷子是常用的吃飯工具，用來夾東西。筷子有不同的材質(zhì)，有的是塑料的，有的是木頭的。

木筷子相對來說更耐高溫，但有個(gè)缺點(diǎn)，在潮濕天氣容易發(fā)霉，滋生細(xì)菌，如果清洗后沒有放在消毒碗柜高溫殺菌消毒，同時(shí)烘干，容易細(xì)菌大量滋生，后續(xù)用來夾東西，會(huì)讓這些細(xì)菌進(jìn)入人體，從而增加疾病患病率，這些 常用的工具還應(yīng)該消毒殺菌。

家里面的細(xì)菌肆意妄為，可能是某些細(xì)節(jié)忽略了，特別是用來擦桌子，洗碗的抹布沒有清洗干凈。

大多數(shù)人在洗完東西或者擦完桌面直接把抹布擰干，沒有再次 清潔并曬干 ，長時(shí)間放著，如果環(huán)境濕度高，很快會(huì)產(chǎn)生難聞氣味，細(xì)菌也大量滋生，后續(xù)沒有殺菌，清洗得當(dāng)，又和其他物品接觸，會(huì)傳播大腸桿菌，念珠菌等。

許多人習(xí)慣刷完牙把牙刷，杯子等放在廁所里面，方便下次使用。但 廁所的環(huán)境和其他地方不一樣，本身潮濕，里面的條件并不好，產(chǎn)生的細(xì)菌量更多 ，而牙刷長時(shí)間放在廁所里面，每天使用，容易附著著細(xì)菌，微生物。

在刷牙的過程中牙刷又和口腔親密接觸，會(huì)讓病菌轉(zhuǎn)移，對人體不利。

經(jīng)常吃剩菜剩飯是不提倡的行為，雖說節(jié)儉是美德，但應(yīng)該在正確的事情上節(jié)儉。有的人每次煮東西不控制量，吃剩下的東西就放到隔天加熱再吃，殊不知環(huán)境因素影響會(huì)讓食物變質(zhì)，甚至產(chǎn)生更多的細(xì)菌，有害物質(zhì)。

經(jīng)常吃這些剩菜剩飯的人， 腸胃容易功能降低，甚至有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn) 。為了 健康 著想，食物應(yīng)該趁 新鮮 吃掉。 #謠零零計(jì)劃#

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