吃這些蔬果時千萬不能帶皮吃
祝由網(wǎng)
2023-07-07 14:40:59
現(xiàn)在如果你吃蔬菜水果削皮，被被人看到
，也許人家會對你說：“為什么要削皮呀，皮是最有營養(yǎng)的了
，你真是浪費好東西了
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！钡拇_現(xiàn)在在很多人觀念中
，蔬菜水果營養(yǎng)最豐富的就是它的皮了
，但并不是所有果蔬都如此呀
！有些果蔬的皮不但沒有營養(yǎng)
，還會危害到人體健康呢，哪都有那些果蔬呢
？跟著大道家園養(yǎng)生專家一起看看吧
！
1、紅薯皮
有些人吃紅薯的時候習慣連皮都一起吃
，還覺得皮有營養(yǎng)
，做紅薯糖水或者是煮紅薯的時候都不削皮，但這紅薯不能比蘿卜皮
，蘋果皮之類
。因為紅薯長期與土壤直接接觸，很多有害物質會被吸收在紅薯皮中
，它的皮含堿多
，食用過多會引起胃腸不適。如果你吃了紅薯之后就開始腹痛
，腹瀉
，就要想想自己是否沒有去皮了。
2
、柿子皮
那些軟軟綿綿的柿子非常好吃
，但有些人在吃這些柿子的時候連皮也不剝掉了，就一整個這樣咬下去了
。但成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸
，鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉淀物
，很容易引起上腹部不適
、食欲不振等癥狀。我們吃柿子的時候千萬不要貪圖方便
，柿子皮一定要去掉的呀!
3
、馬蹄皮
馬蹄甜脆清爽可口，很多人都愛吃呀
！但大家都知道馬蹄是生長在水中的
，因而會聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質，除此之外
，在馬蹄中還含有多種不同種類的寄生蟲
。所以說大家要記得吃馬蹄的時候一定去皮哦
，水洗再多遍也是無法完全洗掉馬蹄這些有有毒物質的呀！
生吃瓜果和蔬菜要洗凈，但帶皮的水果和蔬菜不應削皮吃請問是對的還是錯的
水果的果皮中維生素c
、果膠和纖維素等較果肉多
，故曾經(jīng)提倡吃水果時不要削皮。但是
，近年來隨著農(nóng)業(yè)
、林業(yè)的發(fā)展，農(nóng)藥已被普遍使用
。某些毒性較大的農(nóng)藥
，如樂果等，噴灑在水果上便會滲到果實中去
，其中絕大部分殘留在果皮里
。因此，吃水果時應該洗干凈削皮后再食用
。
吃水果的誤區(qū)是有哪些？吃水果存在哪些誤區(qū)？
水果是營養(yǎng)豐富的食物，水果的種類繁多
，各種各樣的水果味道有所不同
，能夠帶來不同的味覺體驗，不過雖然水果有很多好處
，可是在有些時候是不宜吃水果的
，要避開這些時刻，那么吃水果的誤區(qū)是有哪些
？吃水果存在哪些誤區(qū)
？下面為大家介紹。
1 、吃水果的誤區(qū)
1
、水果爛一點就不能吃
買回來的水果放久了，會有些許腐爛的部位
。很多人都會把爛掉的部分剜掉再吃
，以為這樣就健康了。
在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴展青霉為代表的青霉
，它們產(chǎn)生的展青霉素會產(chǎn)生引起動物的胃腸道功能紊亂
，腎臟水腫等病癥
，并且因為展青霉素與細胞膜的結合過程是不可逆的，會對細胞造成長期的損傷
，甚至有可能致癌
。
就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因為霉菌產(chǎn)生的展青霉素可以擴散到果實的其他部位
。因此
，蘋果爛一點就不能吃了哦！
2
、飯后馬上吃水果
有專家列出的飯后9種行為殺手中
，飯后吃水果高居榜首，可見其危害性
。
因為主食中的淀粉
、蛋白質和脂肪等物質消化比較慢，會導致水果被阻礙前進停滯胃內
。水果的主要成份是果糖
，在胃內的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應甚至腐敗變化。此時水果會生成酒精及毒素
，出現(xiàn)脹氣
、便秘（便秘食品）等癥狀，并引起胃灼熱
、消化不良
、肚痛等。
而且
，水果中含有類黃銅化合物
，如果沒能及時地進入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內后
，經(jīng)胃內的細菌作用會轉化為二羥苯甲酸
。而飯中進食的蔬菜含有硫氰酸鹽，在這兩種化學物質作用下
，干擾甲狀腺功能
，可導致非碘性甲狀腺腫。
3
、睡前吃水果
人的排鈣高峰期常在進餐后4-5小時
，若在睡前吃水果，當排鈣高峰期到來時
，人已上床入睡
，尿液便滯留在輸尿管、膀胱
、尿道等尿路中
，不能及時排出體外
，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體
，久而久之
，逐漸擴大形成結石。
而且
，睡前吃水果會導致胃鼓脹
，對周圍器官造成壓迫，胃
、腸
、肝
、膽
、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍
，并擴散到大腦皮層其它部位
。
4、吃水果不漱口
琺瑯質又稱牙釉質
，位于牙冠表面
，是一層堅硬、白色透明的組織
。它保護著牙齒內部的牙本質和牙髓組織
。因此，光亮完好的牙釉質是牙齒健康的保證
。當我們長期食用含酸性成分高的食物時
，牙齒表面牙釉質就會脫鈣。
像李子
，石榴
，葡萄，檸檬及酸橙這類水果
，盡管十分富有營養(yǎng)
，但它們都含有高濃度的檸檬酸，蘋果酸或酒石酸
。這些酸性物質會腐蝕牙齒的琺瑯質
。
5、水果吃太多
無論什么營養(yǎng)素
、什么食物
，都要講究一個“度”。食用過多的果糖會使人體缺銅
，導致血液血膽固醇增高
，引起冠心病
。因此，含糖較高的水果蘋果
、梨
、柑橘、柿子
、西瓜
、桃等如果吃太多，同樣不利健康
。
芒果
、菠蘿等水果會導致過敏，如果吃太多嘴皮會發(fā)麻
、紅腫
，嚴重的全身出皮疹。
其次
，中醫(yī)認為一些水果的性質有偏向
，吃太多同樣不利身體陰陽平衡。比如：蘋果
，性涼
，含鉀較多，吃多了會引起腹脹
。因此
，脾胃虛寒、潰瘍病人不宜多吃
。
葡萄性味甘
、酸，食用過量容易引起內熱
、泄瀉等癥
，脾胃虛弱者更不宜多食。桃子
、橘子性溫辛
、酸甘，多吃會令人生熱上火
，尤其是未成熟的桃子更不能多吃
，否則，會腹中膨脹
，生癤痛
。香蕉性寒，脾胃虛
、胃痛和腹瀉
、胃酸過多者不能多吃
。
6、水果當飯吃
從營養(yǎng)學角度來說
，人體需要碳水化合物
、礦物質、蛋白質等多種營養(yǎng)素
。若長期靠“水果”為生
，對人體的內分泌、消化系統(tǒng)
、免疫系統(tǒng)等都將產(chǎn)生不利影響
。
水果中的確含有豐富的維生素和礦物質，還有有益于人體健康的生物活性物質
，可人體所需要的另外一些營養(yǎng)素
，如生命必需的蛋白質，在水果中的含量卻很低
。
長期拿水果當飯
，必定造成蛋白質
、脂類等攝入不足
，造成營養(yǎng)不良和貧血。
7
、某些水果帶皮吃
梨皮清心潤肺
、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，可以降血壓
、橘皮富含大量維生素C
、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養(yǎng)素
，可以開胃化痰
。
生活中，很多水果如梨子
、番茄
、桃子、葡萄等
，其果皮含有的營養(yǎng)成分甚至比果肉本身還要豐富
，當然可以連皮吃。我們這里只是特指某些“有毒果皮”的水果
。
柿子
、銀杏、白果等蔬果
，其果皮含有對人體有害的物質
，所以絕對不能帶皮吃
。
TIPS：不能帶皮吃的蔬果
土豆皮：土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內積累到一定數(shù)量后就會引起中毒
。由于其引起的中毒屬慢性中毒
，癥狀不明顯，因而往往被忽視
。
紅薯皮：紅薯皮含堿多
，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮
，是受了“黑斑病菌”的感染
，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進入人體將損害肝臟
，并引起中毒
。
柿子皮：柿子未成熟時，鞣酸主要存在于柿肉中
，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中
。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉淀物——柿石
，引起多種疾病
。
銀杏皮：果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”
、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等
，進入人體后會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒
。另外
，熟的銀杏肉也不宜多食。
荸薺皮：荸薺常生于水田中
，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質
。另外，荸薺皮中還含有姜片蟲等寄生蟲
，如果吃下未洗凈的荸薺皮
，會導致疾病。
8
、空腹吃水果
蘋果
、橘子、葡萄
、桃子
、梨等水果中含有大量的有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等）
，它們會刺激胃壁黏膜
，引發(fā)胃反酸、消化不良等問題
。
我們的胃是個酸性環(huán)境
，一旦黏膜受損，胃液就會腐蝕到胃
，導致胃潰瘍
、胃穿孔等問題，甚至會惹來胃癌
。
2、春季養(yǎng)生水果1、桑葚
正是桑葚時節(jié)
，它不僅是一種水果
，更是一劑春季滋補良藥。春天天氣多變
，易出現(xiàn)食欲不振的情況
，而桑葚中含有鞣酸、脂肪酸
、蘋果酸等營養(yǎng)物質
，能幫助食物的消化，其味酸甜可口
，有改善食欲
、健脾胃、助消化的功效
。而且，還能補血滋陰
、生津止渴
。
如果吃新鮮的桑葚，要挑選紫黑熟透的
，先用鹽水浸泡
，流水沖洗干凈后再食用，桑葚皮比較薄
，清洗的時候要避免用力搓洗
。只要用流動的水沖洗，然后再用淡鹽水浸泡一下就好了
。也可以將桑葚制作成果汁
、果醬、桑葚酒、桑葚干
、桑葚蜂蜜膏等美食
。
2、草莓
中醫(yī)認為
，草莓有去火
、解毒、清熱的作用
，春季人的肝火往往比較旺盛
，吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯后吃
，因為它含有大量果膠及纖維素
，可以促進腸胃蠕動、幫助消化
、改善便秘
，適用于食欲缺乏、餐后腹脹
、便秘等病癥
。
最好挑選個頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會“空心”
，而且富含水分
。需要注意的是，過于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑
，很難保證新鮮度
，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓
，這樣的草莓口感最好
。
3、櫻桃
在春季水果中
，值得推薦還有櫻桃
。櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，它果實肉厚
、味美多汁
、營養(yǎng)豐富，鐵含量尤為突出
，超過柑橘
、梨和蘋果20倍以上，春天吃能健脾開胃
、補中益氣
。春食櫻桃可發(fā)汗
、益氣、祛風及透疹
。
需注意的是
，櫻桃屬火，不可多食
，身體陰虛火旺應忌食或少食
。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇
。
4
、菠蘿
春季正值許多新鮮的菠蘿上市，菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素
，16種天然礦物質
，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁
，能有效分解脂肪
。因此，不妨每天吃點菠蘿作為餐后水果
，或用鮮菠蘿和你喜歡的水果榨成菠蘿汁飲用
。
需要注意的是，菠蘿會讓一部分人過敏
，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”
。應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀
，在稀鹽水或糖水中浸漬
，浸出甙類，然后再吃
，用鹽水泡菠蘿后
，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力
，并喪失對于有的體質的毒性
。
5、橙子
在眾多的水果類別中
，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一
。春季天氣干燥
，在春季吃橙子可有效補充水分和維生素C，延緩衰老
。橙子還有生津止渴
，舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效
，有很好的補益作用
。
橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口
，免得對口腔牙齒有害
。不要用橙皮泡水飲用，因為現(xiàn)在的橙皮上一般都含有保鮮劑
，很難用水洗凈
。
盡量少吃西瓜、香蕉
、葡萄等反季節(jié)水果
。
6、藍莓
藍莓對于經(jīng)常在辦公室工作的白領們來說
，再合適不過了
，要長時間盯著電腦屏幕，就會過度用眼
，造成眼疲勞
。這是由于視網(wǎng)膜感光所依靠的關鍵物質維生素A被大量消耗，眼睛感到干燥
、疼痛
、怕光，甚至視力下降
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？晒┐罅烤S生素A及大量的β胡蘿卜素的水果，這類水果有很多
，但是首推是藍莓
。
7、蘋果
說到水果食譜
，大家一定都會想到蘋果
，蘋果富含有多種豐富的維生素、礦物質和粗纖維
，有利于對人體營養(yǎng)的全面補充
。蘋果中含纖維素可以刺激腸道的蠕動，加速排便
，一達到通便的作用
。而且蘋果中的膳食纖維還能對腸胃功能起到雙向調節(jié)作用。吃蘋果對于便緩沖便秘是一個不錯的選擇
。
8
、木瓜
木瓜一般對于女性們來說
，是作為豐胸的一個選擇，但除了豐胸之外
，木瓜也可以女性的營養(yǎng)美容佳品
。木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用，所以食用木瓜有豐胸
、潔膚等功效
。所以如果感到消化不力，可以在飯后吃少量的木瓜
，對預防胃潰瘍
、腸胃炎、消化不良等都有一定的效果
。
9
、西紅柿
西紅柿大家一定非常熟悉，又叫番茄
。酸酸甜甜的味道
，不但可以作為餐點使用，也可以作為水果食用
。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取
，減少脂肪積累，并補充多種維生素
，保持身體均衡營養(yǎng)
，所以瘦身男女們將熱情轉移到了番茄身上。
10
、獼猴桃
奇異果又稱作是獼猴桃
，當人體缺乏維生素C的時候，牙齦就會變得脆弱
，常常出血
、腫脹，甚至會引起牙齒松動
。獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的
，因此是最有益于牙齦健康的水果。
哪四種果蔬皮千萬不要吃？
減肥一定選擇健康科學的減肥方法,減肥瘦得快反彈就越快。 1減肥秘訣：一定要記得吃早飯
，中午吃飽
，晚上吃少。 能走路就不要坐車
，能跑就不要走
。 多喝水，保持均衡的營養(yǎng)皮膚才漂亮哦
！ 多吃水果蔬菜
。健康減肥才是硬道理。 給身體提供所需的均衡的營養(yǎng)
，控制熱量
！ 堅持努力，朝著自己的目標前進
！ 每天保證八小時的睡眠
。（內分泌調整好） 2如果想要快速的減肥就是喝稀飯！ 白米稀飯既好喝也沒有淀粉和糖份
！ 一日3餐只喝稀飯
！包你3天后身上的肉肉會減少許多！ 只要你肯堅持3天就可以使你的體重減掉3—10斤! 3清早起床在早餐前先喝一大杯淡鹽水
，有助于腸蠕動
，幫腸胃來一次大掃除，當然不會出現(xiàn)鼓鼓的小肚子嘍
！ 4中午吃比較清淡的就可以了
。晚飯吃少點，爭取5份飽為宜
。（晚飯占比重很高）晚上8:00以后最好是不要吃東西了
。 5有時間的話應該要多運動運動。比如跳繩啊
，爬樓梯
、多走路都可以減肥。 6少吃油膩的東西
，要多吃些水果蔬菜多吃纖維多的蔬菜
，少吃米飯，多吃面食
。多吃些熱量低的 少吃主食
。 比如黃瓜、冬瓜
、西瓜
、苦瓜、西瓜
、芹菜
、蘋果。還有土豆也是不錯的減肥食品
。 香蕉
、 蘋果
、 木瓜 、多喝水,不渴也要喝一個人一天要喝8杯水新城代謝排掉身體的毒素
。 7合理膳食人類日常膳食中存在許多能減去體內多余脂肪的有效物質
，人們在享受美味的同時又能減掉身上多余的脂肪。 近幾年
，世界上流行的減肥品多是以谷類
、海洋類食品為原料，如一些減肥餅干以豆類
、谷類
、海洋類食品為原料， 提取濃縮人體在減肥期間必需的32種營養(yǎng)元素和具有減肥作用的特有纖維成分
，通過吸取體內過量脂肪
，同時調節(jié)營養(yǎng)失衡。早餐一小包餅干加上一杯酸奶或豆?jié){
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