補腦吃什么好(吃什么補腦好)

目錄補腦吃什么好補腦的食物補腦的食譜核桃真的補腦嗎大腦是我們?nèi)梭w的指揮中心，我們一切的行動都離不開大腦。不過現(xiàn)在很多人因為用腦過度或者營養(yǎng)跟不上而導(dǎo)致記憶力減退、大腦反應(yīng)慢等。所以這個時候我們就需要適當?shù)某砸恍┚哂醒a腦作用的食物，以給我們的大腦充足的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能夠使大腦重新活躍起來，增強記憶力以及反應(yīng)能力。特別是腦力工作者以及備考的學(xué)生最需要補腦。

補腦吃什么好

我們身體的一個個的器官就像是樹木一樣，我們只有給它們提供充足的養(yǎng)料，它們才能夠盡可能的發(fā)揮功用。就像大腦，我們想要補腦，就需要知道大腦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能夠有針對性的補腦。以下幾種就是大腦發(fā)育所需要的營養(yǎng)素：

1、血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，想要補腦，每天一定要吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。

2、攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。

3、適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力?？梢猿砸恍┒嘀~類，比如三文魚、含油堅果。

4、新鮮果蔬補充維生素和礦物質(zhì)。

補腦的食物

1、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩衰老。

2、雞蛋：雞蛋，大家都再熟悉不過了，有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。對人體的神經(jīng)系統(tǒng)有非常大的補充的作用。而且還可以增強記憶力和腦力。常吃雞蛋對身體有好處。對于有經(jīng)常用腦的人群，雞蛋是不二的選擇。

3、香蕉：香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，特別是含有的鉀元素特別的多，是非常有健腦功效的食物，常吃香蕉就具有補腦的作用和功效。

4、海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，具有健腦補腦的作用，因為海帶中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。常吃海帶是最有效補腦，增強記憶力的食物，而且還可以補碘，是非常有營養(yǎng)的食物。

5、芝麻：將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，這樣的食物適合早晚各一次，一定要堅持食用，效果還是非常不錯的，也可以常吃芝麻餅，可以有補腦的效果。

補腦的食譜

1、蛋黃馬鈴薯泥

做法：將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。將雞蛋冷水入鍋放入水中，水開后煮10分鐘。將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥，放入奶鍋中，放入適量的水和牛奶，用文火煮至泥糊狀。

功效：蛋類如鵪鶉蛋、雞蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，蛋類所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的，每天吃一點雞蛋，對健腦、補腦大有好處。

2、番茄蝦皮蛋湯

做法：蕃茄切片，雞蛋打勻。鍋內(nèi)倒入少許油，倒入切好的蕃茄，用油焙一下。加入水，倒入蝦皮，燒開煮5分鐘。倒入蛋液，加入鹽，味精，即可出鍋了。

功效：蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，而且還可以起到很好的增強記憶力的作用。

3、錦繡雞絲

做法：洗凈原料，分別切成細絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用。炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟后瀝油出鍋，待用。凈鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。最后加入少許鹽拌勻，盛盤即可。

功效：辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質(zhì)豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。這道菜不僅可以起到補腦健腦的作用，還能夠促進食欲。

核桃真的補腦嗎

核桃很像一個微型的“大腦”，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或折疊就像大腦皮層。所以根據(jù)以形補形的說法，吃核桃可以補腦已經(jīng)成為了大家所共識的了。很多人都千方百計的想要通過吃核桃來提高自己的腦力。

其實，核桃確實是有補腦的功效。但是單獨說核桃補腦其實有點言過其實。

事實上，核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處。有實驗研究發(fā)現(xiàn)，給老鼠吃核桃確實能夠改善它的記憶力和學(xué)習(xí)能力。不過其實不僅僅是核桃，只要是富含n-3脂肪酸的堅果都有這樣的功效。像巴旦木、杏仁、榛子、腰果等。

所以大家如果想要補腦的話，不妨嘗試著多吃堅果，而不僅僅吃核桃，這樣補腦的效果更好。

不過很多人在吃核桃補腦的時候存在一些誤區(qū)希望大家一定要注意：核桃補腦是一個代謝的過程，所以一定要堅持每天吃一小點，這樣才能夠起到補腦的效果。而不是一下子吃很多或者三天打魚兩天曬網(wǎng)，這樣是不能起到補腦的作用的。

吃什么補腦好

對于腦力工作者而言經(jīng)常會出現(xiàn)用腦過度，腦力下降，這個時候就可以經(jīng)常食用一些蛋類、魚類、大豆、以及動物肝腎等蘊含高蛋白的食物來補充自己的腦力，這些高蛋白恢復(fù)腦力效果特別好。
1、蛋類：比如雞蛋、鵝蛋，這些蛋類當中蘊含者大量的的蛋白質(zhì)，軟磷脂、維生素、鈣、磷等大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，另外雞蛋里面有有乙酰膽堿是大腦形成記憶不可缺少的一種物質(zhì)，所以每天吃倆個雞蛋對大腦特別有好處。
2、魚類：它含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是大腦保健所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。其中還有不飽和脂肪酸、多種微量元素、多種維生素等，對于腦細胞的構(gòu)成以及活力的提高來說十分重要。
3、動物肝、腎臟富含極其豐富的鐵元素。鐵元素是組成人體血液中紅細胞的重要元素，平時多吃一些動物肝、腎臟，體內(nèi)鐵元素充分，紅細胞就可以為大腦運送足夠多的氧氣，大大的提高了大腦的工作效率。
4、大豆以及各類豆制品中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可占到40%，可以與雞蛋、牛奶相媲美。同時里面含有大量的微量元素，是理想的補腦食品。