日常食材中什么是高蛋白低脂肪食物(高蛋白低脂肪的食物有哪些？)

有朋友認(rèn)為，營養(yǎng)豐富的食物都是高熱量的，其實(shí)不然?，F(xiàn)在的人們都注重健康了，有些食物是覺得脂肪的含量高啊，或者是營養(yǎng)成分低這些食物都不吃，其實(shí)大家就是對(duì)于一些生活常識(shí)的不了解，才會(huì)有這樣錯(cuò)誤的認(rèn)為的，現(xiàn)代人的飲食既講究營養(yǎng)，又要求低熱量，這個(gè)時(shí)候，你可以來吃一些高蛋白低脂肪的食物。究竟，高蛋白低脂肪的食物都有哪些?那么哪些食物具有這樣的功效和作用呢，不妨和小編一起去了解一下吧。

1.大豆及豆制品

對(duì)于很多人來說豆制品并不陌生，但你可能不知道大豆以及大豆制品也是高蛋白低脂肪的食物之一。研究發(fā)現(xiàn)，在大豆制品中幾乎不含有任何的不良脂肪，其中的脂肪都是不飽和脂肪酸，這種脂肪對(duì)人體非常的有利。

2.雞肉和鴨肉

一直以來雞肉以及鴨肉都是健康食品排行榜上的前幾名，營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)常建議我們?cè)谌粘Ｉ钪卸喑赃@兩種食物，以此來保證人體的營養(yǎng)以及健康。研究發(fā)現(xiàn)，在雞肉以及鴨肉中，不含有會(huì)造成人體負(fù)擔(dān)的營養(yǎng)，同時(shí)蛋白質(zhì)的含量也非常的豐富。

3.魚肉

肉類食物中幾乎都含有脂肪，適量的攝取可幫助人體有效的降低膽固醇。同時(shí)對(duì)于一些含有飽和脂肪酸的畜肉類食物應(yīng)該盡量的避免食用，以免堵塞血管，從而誘發(fā)各種慢性疾病。

其實(shí)除了這些食物，還有很多我們平常比較常見的都是有豐富的營養(yǎng)的，這些食物不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，還有高蛋白低脂肪的特性，可以讓你在保健身體的同時(shí)，還不用擔(dān)心自己攝入的熱量過多。我們?cè)谌粘ｏ嬍持?，做到科學(xué)食用高蛋白低脂肪食物，這對(duì)你的養(yǎng)生有重要意義。所以大家平時(shí)的時(shí)候不妨多吃些豆制品，雞肉，魚肉等這些食物對(duì)身體有很大的保健功效哦。

高蛋白低脂肪的食物有哪些？

三大產(chǎn)能營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物

大家知道我們現(xiàn)代人普遍的能量過剩，在三大產(chǎn)能營養(yǎng)素中，脂肪產(chǎn)生的能量最多，也最讓人討厭，但是他的口感確實(shí)最好，也是我們現(xiàn)代人最想躲避掉的東西。碳水化合物也產(chǎn)生能量，但是能量密度小，相對(duì)來說不是太討厭，他又是直接供能的，少點(diǎn)可以，不能太少。而蛋白質(zhì)盡管也含有大量的熱量，但是對(duì)維持人體的健康非常的重要，我們可以少點(diǎn)脂肪，少點(diǎn)碳水化合物，但是蛋白質(zhì)不能少，缺蛋白質(zhì)就會(huì)影響我們?nèi)梭w的健康。所以高蛋白，低脂肪，低碳水混合物飲食，既能夠保證能量的攝入，還能夠攝入足夠蛋白質(zhì)保證健康就非常受到青睞，那么哪些食物中含有高蛋白，低脂肪，低碳水化合物呢？

第一類：肉類，主要是豬，雞，鴨，牛等肉類

這類肉中蛋白質(zhì)的含量在10%到20%之間，碳水化合物很少，脂類的含量相對(duì)稍微高點(diǎn)，但是也不一樣，肥肉當(dāng)然甘油三酯的含量偏高，而瘦肉中甘油三只的含量低。比如牛肉中，瘦的牛肉中的蛋白質(zhì)的含量高達(dá)20%甚至以上，如醬牛肉，每一百克的醬牛肉，其蛋白質(zhì)的含量高達(dá)32克，還有就是紅燒牛肉，每100克的紅燒牛肉，其蛋白質(zhì)的含量高達(dá)25克。這類食材的另外一個(gè)特點(diǎn)就是構(gòu)成人體的8種必須氨基酸都很齊全，并且接近人體的氨基酸構(gòu)成模式，所以是蛋白質(zhì)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。是高蛋白，低脂肪，低碳水化合物的首選食材。減肥的人可以考慮多攝入高蛋白質(zhì)的食物，既能發(fā)揮蛋白質(zhì)熱效應(yīng)來提高減肥的效率，還能夠滿足健康的需要，可以說是一舉多得，堪稱完美。

第二類：蛋類食物，主要是雞蛋，鴨蛋，鵝蛋等等

蛋類在中華民族的繁衍中起著重要的作用，在以前哪家生孩子送禮，送的就是一兜子雞蛋，荷包蛋，煎蛋，粥里面等等都是雞蛋。蛋類大家都很清楚哈，主要是有蛋清和蛋黃組成，蛋清中的主要營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)，蛋黃中含有一定量的膽固醇等，但是其量是很少的，蛋黃中的蛋白質(zhì)的量也不比蛋清中蛋白質(zhì)的量少，甚至還多余蛋清中的量。根據(jù)食材的分析，每100克的雞蛋中還有的蛋白質(zhì)的量在12.8克脂肪含量在11克。重要的是雞蛋的消化吸收率高，消化吸收率在95%以上。雞蛋是所有食材中最完美的食材，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)和維生素等人體必需的營養(yǎng)元素。

第三類：魚類，各種魚類

魚類食材肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，最重要的是極易消化和吸收。魚類脂肪含量低，一般在1%—10%，但是蛋白質(zhì)的含量卻高達(dá)15——20%，并且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與人體的氨基酸構(gòu)成接近。魚肉中的肌肉纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，其消化率高達(dá)87—98%，即使是平時(shí)消化不良的人，吃魚也可以有非常好的消化吸收。比如老人消化能力下降，飲食的量減少，非常適合多食用魚類，還有就是幼兒和病人。

第四類是豆類，豆類有很多的品種，如黃豆，赤小豆，綠豆，豌豆等等，黃豆是區(qū)別于其他豆類的特殊豆類，咱們“逗比”一下不同的豆類

先說黃豆，黃豆是有別于其他豆類的特殊，是特殊的一類。黃豆中蛋白質(zhì)的含量在百分之三十五到百分之四十，是常見食材中含量最好的食物，比肉類蛋白含量高出一倍左右，號(hào)稱土里長出來的肉。但是黃豆中油比較高，常見的油就是豆油，所以黃豆不適合直接使用?？墒嵌怪破吠耆梢员荛_大豆中含有的高量的油脂，常見的有豆腐皮，豆腐絲，豆腐，豆腐腦，豆腐干，豆腐乳等等，都是高含量的蛋白質(zhì)，低含量的油脂和低碳水化合物。

其他的豆類，蛋白質(zhì)含量一般，油脂含量一般，但是碳水化合物含量普遍比較高，如赤小豆，綠豆，豌豆等等，煮熟的時(shí)候是面面的感覺的豆類都是高碳水化合物是豆類，但是比著面和米加工的食物來講其蛋白含量還是相對(duì)來講高很多！

很多人可能擔(dān)心蛋白質(zhì)攝入的過高會(huì)不會(huì)影響腎功能，對(duì)于正常的人來講是沒有必要擔(dān)心這個(gè)問題的，我們有兩個(gè)腎，平時(shí)一個(gè)就夠用了，所以腎的儲(chǔ)備功能，潛力很大的，即使是高蛋白也不會(huì)超出兩個(gè)腎的負(fù)擔(dān)。

高脂肪高蛋白低碳水的食物

高脂肪高蛋白低碳水的食物

高脂肪高蛋白低碳水的食物。世界上有著各種各樣的食物，不同的食物所具備的營養(yǎng)和脂肪都是有所不同的。接下來就由我?guī)Т蠹伊私飧咧靖叩鞍椎吞妓氖澄锏南嚓P(guān)內(nèi)容。

高脂肪高蛋白低碳水的食物1高蛋白高脂肪的食物首當(dāng)其沖的是肉類，牲畜類肉，如豬肉，牛肉，如雞肉，鴨肉，包括魚、蝦、貝肉類。然后是各種禽蛋類包括雞蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋等。奶制品含蛋白及脂肪也較高，如全脂牛奶。豆類及其制品含蛋白質(zhì)也很高，一些烹調(diào)方法可以提高食物的脂肪含量，比如油炸，燒烤等等。任何醫(yī)美項(xiàng)目術(shù)后都要注意部分的清潔防止感染遵守醫(yī)囑，定期觀察部位變化,如有特殊情況補(bǔ)可擅自采取措施，一定要去正規(guī)醫(yī)院復(fù)查。

高蛋白食物吃多的危害

1、誘發(fā)口臭

如果平時(shí)人們過多吃一些高蛋白的食物，會(huì)抑制人體對(duì)碳水化合物的吸收，而且會(huì)導(dǎo)致身體不再通過消耗碳水化合物來獲取能量，這是身體內(nèi)的脂肪就會(huì)過度燃燒，會(huì)產(chǎn)生一些酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)的味道特別難聞，多會(huì)通過口腔散發(fā)出來，千萬口臭。

2、加重腎臟負(fù)擔(dān)

平時(shí)過量吃高蛋白食物，對(duì)人類的腎臟健康也十分不利，因?yàn)樯眢w攝入過多蛋白質(zhì)時(shí)，會(huì)吸收大量的含氮物質(zhì)，而這些物質(zhì)都會(huì)通過腎臟代謝出體外。如果它的數(shù)量過多腎臟就不能及時(shí)代謝，會(huì)讓這種物質(zhì)在身體內(nèi)殘留，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致腎損傷。

3、引發(fā)腸胃問題

高蛋白食物吃多以后，對(duì)腸胃也十分不利，大多數(shù)的高蛋白食物中都不含促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的纖維素，而且它們碳水化合物的含量也比較少，只能讓人體吸收過多的蛋白質(zhì)，這時(shí)腸胃消化功能就會(huì)減弱，腹脹便秘等不良癥狀就會(huì)高發(fā)。

高脂肪高蛋白低碳水的食物2 吃什么高蛋白低脂肪

1、肉類中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，俗稱的瘦肉是脂肪含量較少的肉，而肥肉是脂肪含量較多的肉，瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。

2、蛋由蛋清和蛋黃組成，蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，含有人體所需要的必需氨基酸，全蛋蛋白質(zhì)幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

3、魚類脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白質(zhì)的含量在15～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87到98%之間。

高蛋白低脂肪的食物有哪些

1、一般高蛋白低脂肪的飲食方式會(huì)減少脂肪，防止身體過度肥胖；另外還會(huì)增加食物的新陳代謝，增加腸胃的蠕動(dòng)，利于排便?？傊?，這樣的飲食方式有很多好處。大部分蔬菜都是高蛋白低脂肪，比如冬瓜、黃瓜、絲瓜、西紅柿等，富含維生素，脂肪含量低，還可抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

2、部分水果，比如蘋果、檸檬、等等，蘋果含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇，蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對(duì)糖的吸收，檸檬含較多的檸檬酸，能促進(jìn)胃液的分泌，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于通便。

其實(shí)在日常生活中的很多天然的食材都是充滿各種營養(yǎng)的，我們通過進(jìn)食來維持整個(gè)身體的平衡和供給。在面對(duì)食物的`選擇面很廣泛，低脂肪高蛋白的食物則是更加的選擇，在補(bǔ)充蛋白的同時(shí)又不必?fù)?dān)心會(huì)有多余的脂肪導(dǎo)致發(fā)胖，多多運(yùn)動(dòng)配合飲食也是保持身材的關(guān)鍵哦。

高脂肪高蛋白低碳水的食物3 高蛋白食物有哪些

1、肉類食材

生活中常見的肉類食材多是高蛋白食物，像人們平時(shí)常吃的牛肉，豬肉以及羊肉和雞肉等都含有大量的蛋白質(zhì)，特別是這些肉類食材中的瘦肉中，蛋白質(zhì)的含量又特別高，人們食用這些肉類食材以后，能讓它們含有的蛋白質(zhì)盡快轉(zhuǎn)化為氨基酸，能促進(jìn)人體自身蛋白質(zhì)合成，能滿足人體正常代謝對(duì)蛋白質(zhì)的需要。

2、蛋類食材

生活中人們常吃的蛋類食材也是高蛋白食材，特別是雞蛋，鵪鶉蛋以及鴨蛋和鵝蛋等食材中蛋白質(zhì)的含量特別高，他們的蛋白幾乎都是用蛋白質(zhì)構(gòu)成的，是生活中人們補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)最好的選擇，而且這些蛋類食材中的蛋白易于人體吸收和利用，它們含有的蛋白質(zhì)叫乳清蛋白進(jìn)入人體以后的吸收率特別高。

3、奶制品

牛奶、羊奶以及酸奶等常見的奶制品也都屬于高蛋白食物，它們?cè)谏钪斜容^常見，而且它們含有的蛋白質(zhì)易于人類腸胃吸收和利用，平時(shí)人們多吃一些奶制品，可以吸收充足蛋白質(zhì)，完全可以滿足人體正常代謝時(shí)對(duì)蛋白質(zhì)的需要，而且他們平時(shí)也特別適合當(dāng)作，蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑來使用。

4、豆類食材

平時(shí)人們常吃的豆腐，喝的豆?jié){，都是高蛋白食物，它們都是豆類家族的重要成員，因?yàn)檫@些食物的主要原料是大豆，它含有大量的植物蛋白，是生活中最典型的高蛋白食物，它的吸收利用率僅次于動(dòng)物蛋白，人們平時(shí)多吃一些豆制品可以滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要也能增強(qiáng)人體素質(zhì)。

高蛋白低脂肪的食物有哪些

1、谷物類食材

谷物類的食材屬于高蛋白低脂肪的食物，特別是常見的小米，黑米，以及燕麥和玉米等食材中都含有豐富的植物蛋白，他們蛋白質(zhì)的含量能達(dá)到10%左右，但脂肪含量特別少，是典型的高蛋白低脂肪食物，適合人們經(jīng)常食用。

2、豆類食材

生活中常見的豆類食材，特別是黃豆，蠶豆，綠豆以及紅小豆等都是高蛋白低脂肪的食物，其中綠豆和紅小豆中植物蛋白的含量特別高，他們幾乎不含脂肪，而且人們吃了他們以后還能加快身體內(nèi)脂肪分解和消耗，能減少身體對(duì)脂肪的吸收，能預(yù)防高血脂和身體肥胖出現(xiàn)。

3、魚肉

魚肉是人們經(jīng)常會(huì)吃的健康食材，這種食材不但肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，味道還特別鮮美，而且容易被人體消化吸收，魚肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量卻特別厲害，含有多種氨基酸和微量元素，人們吃了魚肉以后對(duì)身體有諸多好處，既能促進(jìn)身體發(fā)育，又能提高身體免疫力。

4、雞蛋

雞蛋是人們?cè)谄綍r(shí)生活中經(jīng)常會(huì)吃的一種營養(yǎng)品，它也是一種高蛋白低脂肪的健康食材，它蛋白質(zhì)的含量高達(dá)10%，原本吃雞蛋以后很容易把它含有的蛋白質(zhì)吸收，可滿足身體正常代謝時(shí)對(duì)蛋白質(zhì)的需要，另外雞蛋中還含有豐富的卵磷脂和核黃素，這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)人類大腦發(fā)育也有很明顯的好處。

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