人人都盼望著年輕,渴望健康長(zhǎng)壽??墒?,衰老是不可避免的,而我們的日常飲食如果吃得對(duì)的話(huà),是可以起到抗衰老。若抗氧化的食物吃得多,清除體內(nèi)自由基的能力也就強(qiáng),那么,多吃哪些有顏色誰(shuí)蔬果豆類(lèi)可以防止機(jī)體內(nèi)自由基產(chǎn)生續(xù)集過(guò)多?從而侵蝕、損傷我們的細(xì)胞和組織?
什么是自由基:
自由基就是缺少一個(gè)電子的氧分子。白由基為了彌補(bǔ)這個(gè)缺憾,會(huì)從別的氧分子那里偷盜一個(gè)電子,致使別的氧分子也遭到破壞。等到遭破壞的氧分子達(dá)到一定數(shù)量,皺紋、癌癥等各種不良的后果就開(kāi)始出現(xiàn)。
然而,自由基只有當(dāng)我們清理不及時(shí)的時(shí)候才會(huì)造成危害。這跟不及時(shí)清掃廚房是一個(gè)道理。新鮮水果、蔬菜、維生素C和維生素E片以及B胡蘿卜素都是清理自由基的行家里手。大家一致認(rèn)為,足量的新鮮水果和蔬菜能為我們提供抗氧化物,消除向由基的危害。
哪些因素可產(chǎn)生自由基:
1、吸煙或二手煙
2、烹飪中的油煙 建議健康烹飪(少油炸、煎拷;多涼拌、蒸煮)
3、生活壓力 (例如焦慮 憂(yōu)傷 )
4、輻射 (例如電子產(chǎn)品、 日光紫外線 )
5、環(huán)境污染 (例如汽車(chē)尾氣 、霧霾)
6、過(guò)度運(yùn)動(dòng)
自由基給身體帶來(lái)的危害:
100多種病與自由基有關(guān),尤其會(huì)患有以下疾病
1、癌癥
2、三高 高血壓 高血脂 高血糖
3、腫瘤
4、衰老
吃哪些食物清除體內(nèi)自由基:一黑一紅一藍(lán)一黃這三大類(lèi)食物,富含花青素,清除自由基??顾ダ?,葆青春。
黑色食物:黑豆、黑米、黑巧克力
黑米、黑豆:黑米、黑豆的表皮中花青素的主要成分是矢車(chē)菊素-3-葡萄糖苷。真正的黑米都是“皮黑心白”的,如果內(nèi)外俱黑,肯定是經(jīng)過(guò)人工染色了?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效。黑巧克力。黑巧克力富含黃酮類(lèi)強(qiáng)抗氧化劑,有助于降低血壓。黑巧克力中可可含量越高越好,選擇時(shí)要注意查看標(biāo)簽。
紅色食物:櫻桃。
深紅色花青素能夠抑制環(huán)氧酶(Cox-1和-2)從而具有抗炎、防治心血管系統(tǒng)的病癥。此外,櫻桃含鐵量高,常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,防治缺鐵性貧血。
藍(lán)紫色食物:藍(lán)莓等漿果有助于改善認(rèn)知能力,增強(qiáng)免疫力。此外,草莓、黑莓、樹(shù)莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化劑。漿果可加入酸奶或燕麥片中食用,保健效果更好。
橙黃色食物:橘黃色的代表水果有檸檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠蘿、橘子等,它們都含有天然抗氧化劑β—胡蘿卜素。這是迄今為止防止病毒活性最有效的成分,可以提高機(jī)體的免疫功能。而柑橘類(lèi)水果中的桔色素還有抗癌的功效,它的作用可能比β—胡蘿卜素更強(qiáng)。
人到中年易衰老,不妨多吃3種水果,美容養(yǎng)顏、延緩衰老!
1、楊桃
楊桃本身就含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份。比如:維生素A和C,還有極為豐富的纖維質(zhì)和酸素等。人經(jīng)常吃楊桃可以使皮膚變得水潤(rùn)潔白,美容養(yǎng)顏、延緩衰老。
2、黑番茄
黑番茄原產(chǎn)南美洲,是番茄家族的珍品,因其果色和果實(shí)均為紅黑色而得名。其果實(shí)藥食兼用,具有濃郁的水果香味,酸甜適度的口感,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,特別適合鮮食。
3、紅毛丹
紅毛丹中含有大量的維生素C,是一種強(qiáng)抗氧化劑,能識(shí)別自由基,并將其清除。經(jīng)常食用紅毛丹能為機(jī)體補(bǔ)充充足的維生素C,及時(shí)的發(fā)現(xiàn)并清除體內(nèi)的自由基,減緩人體的衰老。
【導(dǎo)讀】我們知道最自然的排毒養(yǎng)顏方法就是吃水果,而很多人也很關(guān)心具有抗衰老功效的水果。黑色水果因?yàn)楹胸S富的色素類(lèi)物質(zhì),而具有很強(qiáng)的抗氧化能力。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō),黑色水果的抗衰老能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)其他水果。 相比淺色水果,黑色水果還含有更加豐富的維生素C,可以增強(qiáng)人體的抵抗力。此外,黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果。下面,為大家介紹幾種常見(jiàn)的黑色水果。 桑葚 桑葚含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),礦物質(zhì)的含量也比其他水果高出許多,主要含有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,桑葚具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長(zhǎng)、防止人體動(dòng)脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。桑葚味道酸甜、多汁,但是性微寒,因此女性月經(jīng)期要少吃,以防寒氣過(guò)大,引起腹痛。 中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑葚味甘酸,性微寒,具有補(bǔ)血滋陰,生津止渴,潤(rùn)腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟,須發(fā)早白,消渴口干,大便干結(jié)等癥。 烏梅 烏梅含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等。烏梅是堿性食物,因?yàn)樗写罅康挠袡C(jī)酸,經(jīng)腸壁吸收后會(huì)很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)。因此,烏梅是當(dāng)之無(wú)愧的抗衰老食物。此外,烏梅所含的有機(jī)酸還能殺死胃腸道中的霉菌等病原菌。 黑葡萄 黑葡萄含有豐富的鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食黑葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)更高,是女性、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。 黑加侖 又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)人體健康具有很大益處,因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),只能見(jiàn)到黑加侖 加工成的果汁、果醬等,鮮果還很少見(jiàn)。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類(lèi)物質(zhì)。目前已知的黑加侖保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、 水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出:水果都有一個(gè)規(guī)律,即顏色越深,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。即使是同一品種或同一水果的不同部位,由于顏色不同,維生素、色素及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也不同。因此,黑色水果的黑色表皮中含有更多營(yíng)養(yǎng)成分,大家在食用時(shí),最好連皮一起吃。
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