五谷雜糧也傷身,四類(lèi)人不宜吃

五谷雜糧都是粗糧，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們都知道吃五谷雜糧好處很多，多多益善，但是我們沒(méi)有考慮到的是還有一部分人群是不適合多吃五谷雜糧的，那么我馬上不適合，有是那些人群不適合多吃呢，下面來(lái)了解一下。

1、痛風(fēng)

患有痛風(fēng)等病癥的患者在日常生活中同樣要注意盡量少吃些五谷雜糧類(lèi)食物，以免導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。之所以不能吃五谷雜糧食物，是由于在這些食物中通常都含有大量的草酸，如果過(guò)量食用的話(huà)很有可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。尤其是豆類(lèi)食物，患者只要少量食用便會(huì)導(dǎo)致尿酸增高，不僅會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，甚至還有可能會(huì)誘發(fā)其他的并發(fā)癥。

因此五谷當(dāng)中的豆類(lèi)攝取份量就要降到最低，而在五谷中小米幾乎不含有嘌呤物質(zhì)，因此患者在平時(shí)生活中可以適當(dāng)多吃，而且小米還具有養(yǎng)胃的作用。

2、貧血、少鈣的人

谷物的植酸、草酸含量高，會(huì)抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會(huì)吸收不了鈣質(zhì)。

另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，會(huì)很糟，有些人因?yàn)殡s糧吃太多，貧血一直無(wú)法改善。

女性也是一樣，如有貧血問(wèn)題，又喜歡吃雜糧，一定要補(bǔ)充紅肉，一天的肉類(lèi)來(lái)源有一半必須是紅肉。

3、腸胃疾病

患有各種腸胃疾病的患者在日常生活中也應(yīng)該盡量的少吃些五谷雜糧類(lèi)食物，尤其是一些患有消化功能障礙的患者，這個(gè)時(shí)候如果吃雜糧的話(huà)勢(shì)必會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致疾病更加嚴(yán)重。比如像一些患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病癥的患者，五谷雜糧同樣都難以消化，而且這些食材較粗糙進(jìn)入腸胃后很容易造成物理摩擦，這個(gè)時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致腸胃?jìng)谔弁础?/p>

還有一些容易出現(xiàn)脹氣情況的患者，在平時(shí)生活中同樣要注意盡量少吃些五谷雜糧類(lèi)食物。對(duì)于患有胃潰瘍以及十二指腸潰瘍的患者而言，在平時(shí)生活中最好是多吃些小米粥。

4、腎臟疾?。翰糠只加心I功能疾病的患者在平時(shí)生活中同樣要注意盡量少吃些五谷雜糧類(lèi)食物，這是由于五谷雜糧的蛋白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，如果當(dāng)成主食食用的話(huà)很有可能會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，從而嚴(yán)重影響人體健康。

五谷雜糧雖好，但是以上人群不宜多吃，往往沒(méi)有根據(jù)自身需求的進(jìn)補(bǔ)，反而會(huì)帶來(lái)其食療的副作用，雪上加霜的養(yǎng)生并不是科學(xué)的，如果你是以上的人群卻還一直在吃，那么建議更換食材或者是改變烹飪方法，避免五谷雜糧帶來(lái)的副作用，希望以上的介紹可以幫助到大家。

5種雜糧能減肥 什么人不宜吃雜糧相關(guān)信息

現(xiàn)如今，雜糧逐漸成為了很多人餐桌上常見(jiàn)的食物之一，雜糧不僅可以養(yǎng)生而且還能夠減肥。并且，雜糧的種類(lèi)有很多，可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇。今天，要為大家介紹的是如何正確的吃雜糧減肥，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
5種雜糧能減肥
黑豆：黑豆當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以阻止脂肪酸化，能夠防止發(fā)胖，黑豆含有纖維素、皂甙、花青素、大豆蛋白質(zhì)等成分，其中的皂甙可以阻止脂肪酸化，防止發(fā)胖。
花生：花生的熱量比較高，里面含有的不飽和脂肪酸可以消耗更多的熱量，有利于減肥，花生是低鈉食物，含有豐富的不飽和脂肪酸，增加熱量的消耗，它還含有多種纖維素，可以清除腸道內(nèi)的廢物，阻止脂肪堆積。
豌豆：想要減肥的話(huà)，我們也可以適當(dāng)額吃一些豌豆，有利于我們減肥，豌豆含有豐富的膳食纖維，可以加快腸道蠕動(dòng)，改善便秘，還含有止杈酸、赤霉素和植物凝素，這些都可以增強(qiáng)新陳代謝，加快脂肪燃燒。
玉米：玉米會(huì)讓人產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感，減少我們的進(jìn)食量，有利于減肥，玉米是粗纖維食物，食用之后會(huì)很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，而且它的營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量很低，這對(duì)減肥來(lái)說(shuō)大有幫助。
黑米：黑米當(dāng)中含有的微量元素比較多，適當(dāng)?shù)某砸恍┎粌H可以有利于身體健康，還有利于減肥，黑米含有豐富的維生素、碳水化合物以及多種微量元素，熱量很低，營(yíng)養(yǎng)健康，是減肥者必吃的一種食物。
盡管雜糧可以減肥，但是也要注意禁忌哦。
哪些人不宜吃雜糧
消化能力有問(wèn)題的人：胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者等消化能力有問(wèn)題的人就不適合吃五谷雜糧。因?yàn)殡s糧的食材比較粗糙，與胃腸道物理摩擦?xí)r會(huì)造成傷口疼痛，加重病癥。容易脹氣的人，吃多了雜糧也不舒服。專(zhuān)家提醒，有腸胃疾病的人群不宜吃太多蕎麥類(lèi)，否則容易引起消化不良；也要斟酌食用大豆類(lèi)，避免脹氣。如果是患有胃潰瘍或者肝硬化食道靜脈曲張的人，進(jìn)食大量的粗糧容易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
缺鈣、貧血人群要注意：五谷雜糧的植酸和草酸含量高，會(huì)抑制鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收。所以缺鈣和貧血的人要選擇適宜的方法是雜糧。例如，吃五谷飯時(shí)不和牛奶，避免影響鈣質(zhì)的吸收。若是有貧血問(wèn)題的人群，吃雜糧的時(shí)候定要補(bǔ)充紅肉，因?yàn)榧t肉所含的血基質(zhì)鐵可以不受植酸的影響。因此一天的肉類(lèi)來(lái)源必須抱保證一半來(lái)自紅肉。
免疫力低下的人群：如果長(zhǎng)期每日攝入纖維素超過(guò)50g，會(huì)使人的蛋白質(zhì)的補(bǔ)充受到阻礙，脂肪利用率降低，從而造成骨骼、血液、心臟等臟器功能的損害，降低人體免疫能力。
體力活動(dòng)比較重的人群：五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、提供熱量少，因此對(duì)于從事重體力勞動(dòng)的人而言，營(yíng)養(yǎng)提供不足，因此不宜多吃。
生長(zhǎng)發(fā)育期青少年：粗糧不僅會(huì)阻礙膽固醇的吸收，阻礙其轉(zhuǎn)化成激素，同時(shí)也會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用造成影響，因此對(duì)于正處生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)素和能量以及激素的需求得不到滿(mǎn)足，會(huì)阻礙正常的生長(zhǎng)發(fā)育。
老年人和小孩：因?yàn)槔夏耆说南δ軠p退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對(duì)于胃腸是很大的負(fù)擔(dān)。而且營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。
腎臟病人：腎臟病人反而需要吃精致白米。因?yàn)槲骞入s糧的蛋白質(zhì)、磷和鉀的含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，腎臟病人的身體無(wú)法忍受。
糖尿病人：糖尿病人要控制淀粉的攝入量，就算是吃五谷雜糧也要控制一定的量。五谷雜糧雖然有足夠的纖維，可以幫助于降血糖，醫(yī)護(hù)人員多鼓勵(lì)糖尿病人食用。但一旦糖尿病合并腎病變，這時(shí)就不宜吃雜糧，而得吃回精白米。
痛風(fēng)病人：痛風(fēng)病人若吃多豆類(lèi)會(huì)導(dǎo)致尿酸增高，因此吃五谷雜糧時(shí)要降低五谷中豆類(lèi)的攝取份量。
癌癥病人：癌癥病人如果有較好的腸胃功能，可以吃五谷雜糧。但只要是胃腸道手術(shù)或胃腸道癌，就不適合吃。尤其是大腸癌病人，從治療期間到治療后至少兩、三個(gè)月，都要采取低渣飲食，避開(kāi)纖維太硬、會(huì)摩擦和撐開(kāi)腸胃道的食物。等恢復(fù)后回診時(shí)，再跟醫(yī)生確認(rèn)能否吃五谷雜糧。癌癥病人更要避免蕎麥類(lèi)，以免影響消化功能，加重病情。
雜糧吃過(guò)量的危害
影響消化：粗糧吃得過(guò)多，影響消化，因?yàn)榇旨Z里面含有較多的纖維素成分，過(guò)多食用粗糧會(huì)導(dǎo)致上腹脹，影響食欲，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等癥狀。所以吃粗糧時(shí)要注意多喝水，粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維，大概就要多補(bǔ)充一倍的水。
造成反酸：粗糧食用過(guò)多，會(huì)明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發(fā)生反酸的癥狀。過(guò)多的粗糧進(jìn)入到胃里面，可能導(dǎo)致食物積存。當(dāng)胃里有食物積存的時(shí)候，這些食物就會(huì)裹著胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，對(duì)食管黏膜產(chǎn)生損害。
干擾藥物吸收：過(guò)多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良：長(zhǎng)期過(guò)量食用粗糧，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營(yíng)養(yǎng)元素，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
因此，吃雜糧減肥一定要科學(xué)適量才有效。

高粱米不適合哪些人群？

1、正處于旺盛的生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童

需要吸收大量的營(yíng)養(yǎng)素，而且他們的胃腸道功能還比較弱，所以?xún)和喑约?xì)糧。

2、老年人

新陳代謝慢，腸胃功能減退，攝入大量膳食纖維，吸收功能就會(huì)變差。

3、腎功能不好的人

對(duì)蛋白質(zhì)的攝入是有限制的，這類(lèi)人應(yīng)該多補(bǔ)充肉、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。

4、患者

在整個(gè)恢復(fù)期都需要大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白的攝入，高粱米作為粗糧不僅可能會(huì)引起腹脹不適，還會(huì)干擾優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的吸收，也不宜多食粗糧。

5、消化能力有問(wèn)題的人

消化能力有問(wèn)題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五谷雜糧，因?yàn)檫@些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會(huì)造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

高粱米資料：

高粱米屬于全谷物。從色澤上高粱米有黃色、紅色、黑色、白色、淡褐色；從口感上又分為粳性和粘糯性?xún)煞N。

高粱米是一種營(yíng)養(yǎng)較為豐富的谷物，每100g中約含蛋白質(zhì)10.6g，脂肪3.2%，并提供了多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素B1、尼克酸、維生素B6、鐵等都達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)素參考值的20%以上，和其他糧谷類(lèi)食物配合食用可進(jìn)一步提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)——N個(gè)理由愛(ài)上粗糧 但四類(lèi)人不宜食用

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)——十大好谷物—NO.6 高粱米

破壁五谷雜糧粥有危害嗎？

有。

五谷雜糧養(yǎng)生粥富含碳水化合物，如果進(jìn)食過(guò)多而不及時(shí)消耗，那么就會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，因此對(duì)于肥胖癥、糖尿病的患者來(lái)說(shuō)應(yīng)少吃。

其次五谷雜糧養(yǎng)生粥實(shí)際上是由多種成分組成，但是人的體質(zhì)復(fù)雜，不能所有人吃同一種配方的粥，例如脾胃虛寒者，就不能再吃含綠豆的粥，寒上加寒，雪上加霜，對(duì)身體更加不利。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

五谷雜糧粥里面所用的多種谷物，含有很高的蛋白質(zhì)，這種成分不僅可以增強(qiáng)人的免疫力，還能不錯(cuò)蛋白質(zhì)，對(duì)于經(jīng)常用腦的人群來(lái)說(shuō)，每天吃五谷雜糧粥是非常有好處的，因?yàn)檫@樣的食物有一定的健腦作用，可以幫助提升記憶力。

因?yàn)橛行┨厥怏w質(zhì)的人不宜每天都吃五谷雜糧，對(duì)于一些消化功能不太好的人，還有糖尿病患者，這些人群來(lái)說(shuō)，每天都吃五谷雜糧粥確實(shí)不太好，因?yàn)橐环矫孢@種粥不是很容易消化，另一方面，很多谷物熬成粥后都含有過(guò)高的淀粉，所以這類(lèi)人群是不宜每天都吃五谷雜糧粥的。

-五谷雜糧粥

人民網(wǎng)-雜糧防癌也傷身！10類(lèi)人不宜多吃雜糧

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