土豆咋樣搭配的好吃

土豆，馬鈴薯，這個(gè)食物大家都不陌生吧。基本每個(gè)人都會(huì)愛上這個(gè)食物的。據(jù)說KFC發(fā)家就靠這個(gè)土豆哦，原因很簡(jiǎn)單，美國(guó)這塊土地，產(chǎn)值大量的土豆，而人們大部分情況都是食用土豆，所以土豆是生活中的主食。那么在我國(guó)北方農(nóng)村，冬天也是沒有蔬菜，所以大部分也是靠吃土豆過冬的。那么土豆的吃法有多少種呢，小編帶您來了解下。

【土豆煎餅】

將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入面粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱后放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個(gè)圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅?zāi)ㄉ蠠捜楹头厌u，即可食用。可當(dāng)點(diǎn)心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進(jìn)食欲，潤(rùn)腸通便的食療效果。

【黑胡椒土豆湯】

土豆蒸熟去皮搗成泥，支鍋放入水，待水開后把土豆泥倒入，用一個(gè)小碗調(diào)稀淀粉，并加入黑胡椒粉和鹽、味精，倒入鍋中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄欖油即可。

【土豆面小麻團(tuán)】

將土豆洗凈，上籠蒸爛去皮，搓碎攪勻，涼后倒入面粉拌勻，揉透和成面團(tuán)。將紅果醬加熟面粉拌勻。芝麻加水搓濕。將面團(tuán)揉成條狀，揪成小塊兒按扁，包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團(tuán)，滾上芝麻，制成麻團(tuán)生坯。將鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熱，把麻團(tuán)生坯下入鍋內(nèi)，炸至浮起，表面呈金黃色即熟。注意：熟土豆泥與面粉和成團(tuán)，如面團(tuán)破，可加少許溫水。

【土豆燒烤】

土豆預(yù)先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時(shí)將其放在烤爐邊緣，等完全熟透后用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開(不可切到底，保持土豆不散)，在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。

【素料土豆絲】

將土豆洗凈、去皮，切成絲，放入盆中加適量清水、少許醋調(diào)勻，浸泡20分鐘，然后撈出放入沸水鍋中燙一下，再用涼水漂涼，瀝水，放入盆中，撒上精鹽、白糖、白醋，拌勻。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆絲上，即可食用。

看到了吧，土豆在我國(guó)國(guó)內(nèi)也是有很多食用方法的，只是大家更喜歡薯?xiàng)l，所以土豆的出名應(yīng)該是由美國(guó)的KFC出名吧。但是，我們應(yīng)該明白，土豆大國(guó)在中國(guó)同樣也是一樣，不僅僅是土豆的食用種類很多，還有一個(gè)關(guān)鍵的因素，那就是土豆很好的保存，只要保存得到，可以存放一個(gè)冬天沒有問題。這個(gè)或許是土豆如此被大家喜愛的原因吧。

土豆燉什么好吃？

牛肉的鮮香濃郁味道和土豆的軟糯香甜混為一體，堪稱絕配的兩種食材，分享一道土豆燉牛肉的做法，半個(gè)小時(shí)就能做好，時(shí)間短味道香，做出來牛肉酥香，土豆軟爛，湯汁濃郁，特別的下飯土豆燉牛肉所用食材：土豆兩個(gè)，牛肉1斤，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量，八角2個(gè)，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調(diào)羹，鹽、雞精適量。

第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。

第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開至牛肉變色后撈出控水備用。

第三步：炒鍋內(nèi)少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。

第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。

第五步：將切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續(xù)翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過炒制后，燉煮的時(shí)候不容易散開化掉

第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒過食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘。

第七步：減壓后打開鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調(diào)羹胡椒粉，適量的鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮1分鐘讓調(diào)味料化開即可，這樣一份酥香軟爛，耗時(shí)又短的土豆燉牛肉就做好了。

這樣做出來的土豆燉牛肉湯汁會(huì)比較濃郁，下飯一流，因?yàn)橥炼挂呀?jīng)燉的非常酥爛入味，吃起來也很香，如果喜歡牛肉更加酥爛一些，可以先燉煮牛肉10分鐘，隨后再加入土豆、洋蔥等食材，牛肉用牛腩肉口感會(huì)更豐腴一些，總之，多吃牛肉身體壯。

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