改善肝炎的養(yǎng)生食譜

肝炎是一種常見的傳染病，主要癥狀有疲倦、厭油、食欲不振，通常是病毒感染、寄生蟲感染，或是嚴重營養(yǎng)不良，還有可能是藥物或食物中毒導致的，所以一定要提高警惕，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療。如果不幸患上了肝炎，我們應該積極治療、適當休息和補充營養(yǎng)，這樣也有可能在較短時間內恢復健康。本篇我們就為您推薦一些可用于改善肝炎的養(yǎng)生食譜，希望患上肝炎的能早日恢復健康，沒病的也能徹底遠離肝炎!

1、黃花魚煮大蒜頭

【材料】小黃魚150克，白皮大蒜30克，鹽2克，味精1克

【做法】1.將黃花魚洗凈，切塊，大蒜切片

2.黃花魚、蒜片入鍋內加水適量，用文火煮沸至黃花魚熟透，加入食鹽、味精即可

【功效】本品具有清濕熱、和脾胃的功效，適于急性黃疸型肝炎

2、泥鰍燉豆腐

【材料】泥鰍500克，北豆腐150克，鹽3克

【做法】1.把泥鰍去鰓及內臟，洗凈;豆腐切塊

2.泥鰍入鍋，加鹽、清水適量，置武火上，燉制五成熟時，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可

【功效】本品功能健脾化濕，故適于急性肝炎患者服食

3、玉竹燉魚頭

【材料】鰱魚頭150克，玉竹15克，黃酒10克，姜3克，植物油30克，胡椒粉、味精、鹽適量

【做法】1.鰱魚頭去鰓洗凈;玉竹洗凈，放燉盅中備用，生姜洗凈切片備用

2.用少許油起鍋，把魚頭放在鍋中煎透，加入料酒，鏟起，放在燉盅中加入精鹽、味精、生姜塊和適量清水，上籠蒸約30分鐘，取出，撒上胡椒粉即可

【功效】本品養(yǎng)陰潤肝，適于慢性肝炎后期肝陰虧損的病人服用

4、金針香菜肉片湯

【材料】黃花菜25克，香菜15克，豬瘦肉25克，鹽、味精適量

【做法】1.先將香菜切碎，豬肉切片

2.炒鍋加水煮沸，下肉片、金針菜略煮

3.最后下香菜、食鹽、味精即成

【功效】本品適于慢性肝炎、心煩失眠、腰酸腿軟等癥

5、豆蔻饅頭

【材料】小麥面粉500克，白豆蔻100克，發(fā)酵粉2克

【做法】1.將豆蔻打成面粉

2.面粉中加水和面、酵面，揉成團發(fā)酵后，加入堿水適量，撒上白豆蔻粉末，揉勻按量切塊，放入蒸籠中，用沸水蒸15分鐘，取出即可

【功效】本品祛濕、健脾、養(yǎng)肝，適于慢性肝炎

6、馬蘭頭菜粥

【材料】粳米50克，馬蘭頭15克，鹽適量

【做法】先將馬蘭頭洗凈，切碎;粳米淘洗干凈

2.粳米入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成粥，加入馬蘭頭和鹽稍煮即可

【功效】本品具有清熱解毒、涼血止血、清肝降火、補脾胃功效，適用于小兒肝炎恢復期間的不適癥狀，如口渴舌紅、食欲不振

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