哪些食物吃了傷大腦(哪些食物吃了容易傷害大腦？)

大腦是我們?nèi)梭w的總指揮部，人體所作出的一切指令都是依賴(lài)大腦完成的?？梢?jiàn)大腦對(duì)于維持我們正常生活具有多么重要的作用。但是，我們有時(shí)候所吃的食物，會(huì)對(duì)我們的大腦產(chǎn)生一定的損傷。那么，這些食物究竟是哪些呢?

1、糖類(lèi)

有研究顯示，糖吃多了會(huì)導(dǎo)致記憶力減退等問(wèn)題。果糖與降低大腦的記憶功能有密切的聯(lián)系。

2、含人工食品添加劑的食品

人工食品添加劑(例如防腐劑、色素、人工香料)等，都會(huì)對(duì)我們的大腦產(chǎn)生一定的影響，如果經(jīng)常食用，會(huì)影響大腦的認(rèn)知能力。

3、味精

有研究發(fā)現(xiàn)，如果吃太多味精會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，甚至?xí)?yán)重影響大腦健康。這是因?yàn)槲毒珪?huì)過(guò)度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致這些細(xì)胞死亡。

4、反式脂肪酸

攝入過(guò)多反式脂肪酸會(huì)導(dǎo)致“壞的膽固醇”含量升高，“好的膽固醇”含量降低，甚至?xí)?dǎo)致大腦萎縮。

5、咖啡因

很多人視圖通過(guò)喝咖啡來(lái)解決嗜睡的情況，但是卻在無(wú)意之中使自己陷入焦躁之中。所以，患有心理疾病問(wèn)題的人群應(yīng)該盡量少喝咖啡。

6、高鹽

吃得食物過(guò)咸，會(huì)加速減退老年人的認(rèn)知能力。

哪些食物吃了容易傷害大腦？

我們每天都會(huì)吃東西，大部分人肯定是選擇對(duì)自己身體健康有幫助的食物，也有一些人只注重味道，只要好吃就多吃，但很多好吃的食物反而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很高。那我們平時(shí)吃的食物中有哪些對(duì)我們的大腦有傷害呢？特別是小孩子，他們正在發(fā)育成長(zhǎng)中，哪些食物會(huì)影響到小孩的智力呢？
1、最傷大腦的食物
1、咖啡因
心理學(xué)家表示，有心理問(wèn)題的人群應(yīng)該避開(kāi)咖啡因。許多人試圖通過(guò)喝咖啡應(yīng)對(duì)嗜睡等癥狀，卻在無(wú)意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2、味精
醫(yī)學(xué)專(zhuān)家表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過(guò)多味精不僅會(huì)會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會(huì)嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會(huì)過(guò)度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。
3、含防腐劑的加工食品
運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。
4、高鹽
一本雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。
5、糖
長(zhǎng)期大量吃糖會(huì)導(dǎo)致記憶力下降等問(wèn)題。《生理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。
6、反式脂肪酸
2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過(guò)多不僅會(huì)升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會(huì)增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn)。
好了，看了以下的內(nèi)容后，大家是否對(duì)這些食物有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，平時(shí)大家也要多注意，盡量避免吃到這些食物，特別是正在發(fā)育期的孩子，一定要看管好他們，要不然吃了不好的東西后，會(huì)對(duì)孩子的身體造成巨大的影響，記住小編說(shuō)的話(huà)，愿大家都會(huì)身體健康。
2、最傷大腦的行為
1、環(huán)境不好，周?chē)諝庠馐芰宋廴?，體內(nèi)氧氣不足，也就是說(shuō)，當(dāng)大腦處于缺氧狀態(tài)時(shí)，如果還不注意休息，那么對(duì)大腦的傷害是最大的。所以腦力工作著周?chē)墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)環(huán)境一定要保持空氣干凈衛(wèi)生，氧氣足。
2、總是吸煙也會(huì)損害大腦，因?yàn)榭茖W(xué)研究證明，長(zhǎng)期吸煙會(huì)使腦組織出現(xiàn)不同程度的腦萎縮，這是因?yàn)槲鼰煏?huì)引起腦動(dòng)脈硬化，引起大腦供血不足，神經(jīng)細(xì)胞發(fā)生病變。數(shù)據(jù)表明吸煙人員患老年性癡呆的幾率比較大。長(zhǎng)期吸煙德國(guó)醫(yī)學(xué)家的研究表明，常年吸煙使腦組織呈現(xiàn)不同程度萎縮，易患老年性癡呆。
2、不愛(ài)說(shuō)話(huà)，少言寡語(yǔ)的人對(duì)大腦也有一定的損害。大腦就像一個(gè)極其，大腦中有專(zhuān)司語(yǔ)言的葉區(qū)，經(jīng)常說(shuō)話(huà)也會(huì)促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能?？偛徽f(shuō)話(huà)，就好比總不用這塊兒機(jī)器，時(shí)間長(zhǎng)了，容易“生銹”。不過(guò)說(shuō)話(huà)還是要經(jīng)由大腦的，總說(shuō)些沒(méi)用的，也沒(méi)什么用。應(yīng)該多說(shuō)一些內(nèi)容豐富、有較強(qiáng)哲理性或邏輯性的話(huà)，才能更好的鍛煉大腦。
3、睡覺(jué)時(shí)喜歡蒙頭睡覺(jué)的人，大腦也易受損傷，因?yàn)槟惆炎约豪г谝粋€(gè)封閉的空間里，周?chē)狈ρ鯕?，全是二氧化碳，久而久之，大腦容易缺氧，然后導(dǎo)致記憶力下降等。
4、不吃早餐，不吃早餐使人的血糖低于正常供給，對(duì)大腦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，久之對(duì)大腦有害。早餐質(zhì)量與智力發(fā)展也有密切聯(lián)系。據(jù)研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對(duì)延長(zhǎng)，而食素的兒童情緒和精力下降相對(duì)較快。
5、晚上睡眠不足不能很好的消除大腦疲勞，會(huì)加速腦細(xì)胞的衰退，反應(yīng)遲鈍，本來(lái)挺聰明的人，也慢慢變得糊涂起來(lái)。
6、總是吃的太飽，進(jìn)食過(guò)飽后，大腦中被稱(chēng)為“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)會(huì)明顯增多。長(zhǎng)期飽食容易導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰或者智力減退等現(xiàn)象。

最傷大腦的食物 爸媽請(qǐng)注意，這幾種食物傷孩子大腦！扔掉它！

這幾種食物傷孩子大腦，家長(zhǎng)們一定要注意，切不可給孩子過(guò)多食用。

煎炸、煙熏食物魚(yú)、肉中的脂肪在經(jīng)過(guò)200度以上的熱油煎炸或長(zhǎng)時(shí)間暴曬后，很容易轉(zhuǎn)化為過(guò)氧化脂質(zhì)，而這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰，直接損害大腦發(fā)育。

過(guò)鮮食物含有味精的食物將導(dǎo)致周歲以?xún)?nèi)的孩子嚴(yán)重缺鋅，而鋅是大腦發(fā)育最關(guān)鍵的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也應(yīng)該少給他吃加有大量味精的過(guò)鮮食物，如各種膨化食品、魚(yú)干、泡面等。

腌漬食物包括咸菜、榨菜、咸肉、咸魚(yú)、豆瓣醬以及各種腌制蜜餞類(lèi)的食物，含有過(guò)高鹽分，不但會(huì)引發(fā)高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且會(huì)損傷腦部動(dòng)脈血管，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。

含鉛食物過(guò)量的鉛進(jìn)入血液后很難排除，會(huì)直接損傷大腦。啤酒中含鉛較多，傳統(tǒng)的鐵罐頭及玻璃瓶罐頭的密封蓋中，也含有一定數(shù)量的鉛，因此這些“罐裝食品”父母也要讓孩子少吃。

這幾種食物傷孩子大腦，家長(zhǎng)們一定要注意，切不可給孩子過(guò)多食用。

含鋁食物在制作時(shí)要加入明礬作為漲發(fā)劑，而明礬(三氧化二鋁)含鉛量高，常吃會(huì)造成記憶力下降，反應(yīng)遲鈍。

過(guò)量白糖白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因?yàn)?，糖分在體內(nèi)過(guò)剩，會(huì)使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。

咖啡咖啡因是一種生物堿，對(duì)人的大腦有 *** 作用，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會(huì)減少。如果父母給孩子過(guò)多喝咖啡，就會(huì)嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。

過(guò)量精米、白面這類(lèi)食品是日常主食，然而在制作的過(guò)程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物；而碳水化合物在體內(nèi)只能起到 “燃料”的作用。因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品。所以，要適當(dāng)給孩子吃一些粗糧。

這幾種食物傷孩子大腦，家長(zhǎng)們一定要注意，切不可給孩子過(guò)多食用。

過(guò)量肥肉類(lèi)生活中，不少父母為了使孩子身體健康，每天給孩子吃多種肉類(lèi)食品，幾乎一日三餐都肉湯，或者是煮肉粥給孩子吃。如長(zhǎng)年累月地積累酸性，便會(huì)導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍?？茖W(xué)試驗(yàn)證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會(huì)嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)育。

哪些食物會(huì)損傷大腦？

眾所周知，一些營(yíng)養(yǎng)的特殊食物能夠增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)腦健腦，但是一些不健康的食品卻會(huì)毀壞智商。因此，平時(shí)我們應(yīng)該盡量少吃損傷大腦的食物，多吃健腦補(bǔ)腦的食物。下面，讓我為大家介紹六種傷害大腦健康的食物以及六種補(bǔ)腦益腦的佳品。

1.咖啡因

有心理問(wèn)題的人群應(yīng)該避開(kāi)咖啡因。許多人試圖通過(guò)喝咖啡應(yīng)對(duì)嗜睡等癥狀，卻在無(wú)意中將自己陷入焦躁的心理之中。

2.味精

有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃過(guò)多的味精不僅會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且還會(huì)嚴(yán)重影響大腦的健康。那是因?yàn)槲毒珪?huì)過(guò)度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。

3.含防腐劑的加工食品

加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。

4.高鹽

《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。

5.糖

如果長(zhǎng)期大量的吃糖不僅會(huì)導(dǎo)致記憶力下降，而起還會(huì)影響智商。《生理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。

6.反式脂肪酸

2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過(guò)多不僅會(huì)升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會(huì)增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn)。

補(bǔ)腦食譜推薦

1、冬瓜益智湯

原料：小冬瓜1只，肉塊100克，菇、蓮子適量，鹽適量。

做法：取小冬瓜1只挖瓤洗凈，用沸水煮10分鐘后取出，加肉塊(豬、牛、羊、雞不限)、香菇、蓮子肉及作料適量，煮燉至熟爛。

提高記憶力功效：有助生長(zhǎng)、益智慧之效。

2、黃精蒸雞

原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

做法

1.將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見(jiàn)方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入汽鍋內(nèi)。

2.加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時(shí)即成?？崭狗诸D食用，吃雞喝湯。

提高記憶力功效：益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無(wú)力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

3、蓮子雞丁

原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。

做法

1.將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻，香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊，蓮子去心，蒸熟備用。

2.先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。分?jǐn)?shù)次佐餐食。

提高記憶力功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無(wú)力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能增強(qiáng)體質(zhì)、益智延年。

4、杞精燉鵪鵓

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

做法：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

提高記憶力功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見(jiàn)神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

6、魚(yú)頭孫腦湯

原料：魚(yú)頭1條，天麻15克，香菇、蝦仁、雞丁適量。

做法：魚(yú)頭(鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、黑魚(yú)等)1條，去鰓。清水煮熟，加香油、蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料即成。

提高記憶力功效：有健腦增智之效。

現(xiàn)在很多人有喝咖啡的習(xí)慣，尤其是白領(lǐng)更是喜歡喝咖啡和快餐，這些食品不僅會(huì)影響睡眠質(zhì)量，還會(huì)損害大腦健康。建議白領(lǐng)在平時(shí)要盡量少吃以上六種毀壞智商的食物，多吃核桃、魚(yú)類(lèi)等健腦補(bǔ)腦的營(yíng)養(yǎng)食品。同時(shí)注意休息，避免大腦過(guò)于疲憊。

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