飯前吃蔬菜胃癌遠(yuǎn)離你

現(xiàn)在生活節(jié)奏過(guò)快，很多人飲食不規(guī)律。要么不吃，要么暴飲暴食，煙酒生冷不忌。這些，都會(huì)對(duì)腸胃造成很嚴(yán)重的傷害。久而久之，胃病來(lái)襲，再不重視，搞不好還會(huì)導(dǎo)致胃癌。那么，怎么才能讓胃癌這種可怕的疾病遠(yuǎn)離你呢?飯前吃蔬菜就是不錯(cuò)的方法。本篇我們就來(lái)簡(jiǎn)單的說(shuō)一說(shuō)，防止胃癌侵襲，飯前應(yīng)該怎么吃蔬菜。

蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細(xì)菌，故餐前先吃些蔬菜可對(duì)防止胃癌起到一定作用。

此外，蔬菜全部與正餐一同進(jìn)食，這樣會(huì)影響消化及營(yíng)養(yǎng)的吸收。另一方面，空肚吃蔬菜蔬菜的養(yǎng)分會(huì)在短時(shí)間內(nèi)達(dá)至血液中，有助于補(bǔ)充體力和養(yǎng)分，使人精神煥發(fā)。

色彩艷麗的蔬菜對(duì)防癌作用極佳。因此 ，可選擇幾樣爽口，而又賞心悅目的蔬菜餐前開(kāi)胃。如：心里美蘿卜、青蘿卜切成細(xì)絲放點(diǎn)醋和糖，或切成塊直接食用。

胡蘿卜去皮生食。番茄拌白糖或空口吃。黃瓜切條生食。也可將幾樣蔬菜切塊放在一起，有紅有綠，開(kāi)心開(kāi)胃。

當(dāng)然，吃蔬菜，也有講究。需要注意的是，番茄拌白糖，容易造成腹瀉。因此，不要食用剛從冰箱里拿出來(lái)的番茄。蔬菜生吃，也需要注意是否清洗趕緊。體寒的人盡量不吃和少吃生拌菜，可以在熱水里焯一下再食用。

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