為什么吃的不咸血壓也高

大家都知道攝入食鹽過多會引起血壓升高，因為食鹽中的鈉離子會引起細(xì)胞外液的增加，引起血容量、心輸出量的相應(yīng)增加，從而導(dǎo)致血壓升高。但很多高血壓會問為什么自己明明非常注意自己的攝入鹽量，為什么血壓還是控制的不好。其實日常我們的飲食中，除了正餐外，我們還會吃一些零食，比如：餅干、瓜子、薯片、話梅等，這些都是含鹽量很高的食物，也正是因為攝入這些食物超標(biāo)，導(dǎo)致自己的血壓上升。

原來這些食物中都有“隱形鹽”

其實我們?nèi)粘３缘恼{(diào)料都含鹽，如醬油、醋、味精等，甚至許多蔬菜也含鹽，而一些零食中的食鹽就容易被人們忽視了，如薯片、火腿腸、瓜子、話梅等。有些高鹽食物吃起來不一定咸。單靠味覺分辨食物含鹽高低不準(zhǔn)確，很多食品同時有其他味道，比如甜味往往會蓋過咸味。另外，小蘇打常被當(dāng)發(fā)酵粉來做饅頭、包子和油條。小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，其中的"鈉"與食鹽中的"鈉"一樣，也會引起高血壓。同樣，味精含谷氨酸鈉，同樣會增加人體"鈉"的含量。

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