這10種蔬果盡然怎么洗都臟(小番茄怎么洗？小番茄怎么清洗)

如今人們?cè)絹?lái)越崇尚健康的生活方式，日常的飲食也是非常的注意的，但是你知道嗎，很多你每天使用的蔬果竟然是最“臟”的，嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留危害著人體的健康，不知道這些食物中你有哪些都中招了呢?

水果和蔬菜都是日常生活中必不可少的，夏季正是瓜果飄香的季節(jié)，可是你知道哪些食物農(nóng)藥殘留危害人體健康嗎?

1、蘋果

蘋果已經(jīng)連續(xù)多年高居最骯臟果蔬排行榜第一名。今年的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，99%的蘋果樣本中都至少含有一種農(nóng)藥殘留物，而且殘余總量最高。所以，以后吃蘋果最好削皮。

2、草莓

從2013年排行榜的第5位，上升到2014年的第2位。

正確的洗滌方法是：草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數(shù)的農(nóng)藥隨著水溶解;而后將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，即可食用，并且應(yīng)盡量避免用手搓揉，也不需使用清潔劑。

3、葡萄

一個(gè)葡萄樣品里就能檢測(cè)出15種農(nóng)藥殘余成分。在含有的農(nóng)藥種類方面，葡萄位居榜首，總共含有64種不同的化學(xué)物質(zhì)。

4、芹菜

一份芹菜樣本中能檢測(cè)出13種不同的農(nóng)藥。

5、桃子

含有的殺蟲劑較多。EWG在報(bào)告中強(qiáng)調(diào)：殺蟲劑顯然是有毒的，它們是為了殺死對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)不利的活體害蟲、雜草和真菌等。剝皮食用最安全。

6、菠菜

菠菜是受農(nóng)藥殘余污染最嚴(yán)重的蔬菜之一。

7、甜椒

像葡萄一樣，一個(gè)甜椒樣品就包含15種不同的農(nóng)藥殘余物。

8、土豆

與其他糧食作物相比，土豆中的農(nóng)藥殘留重量明顯偏高。

9、圣女果

一份圣女果樣品中可以檢測(cè)出13種不同的殺蟲劑。

10、辣椒

67%的辣椒樣品中都含有可被檢測(cè)到的農(nóng)藥殘余，即使在經(jīng)過(guò)水洗或者剝皮后仍然如此。

不要忽視健康，農(nóng)藥殘留有很多的危害：

（1）可能致癌：殘留農(nóng)藥中常常含有的化學(xué)物質(zhì)可促使各組織內(nèi)細(xì)胞發(fā)生癌變。

（2）加重肝臟負(fù)擔(dān)：殘留農(nóng)藥進(jìn)入體內(nèi)，主要依靠肝臟制造酶來(lái)吸收這些毒素，進(jìn)行氧化分解。如果長(zhǎng)期食用帶有殘留農(nóng)藥的瓜果蔬菜，肝臟就會(huì)不停地工作來(lái)分解這些毒素。長(zhǎng)時(shí)間的超負(fù)荷工作會(huì)引起肝硬化、肝積水等一些干燥肝臟病變。

（3）導(dǎo)致胃腸道疾病：由于胃腸道消化系統(tǒng)胃壁褶皺較多，易存毒物。這樣殘留農(nóng)藥容易積存在其中，引起慢性腹瀉、惡心等癥狀。

（4）導(dǎo)致身體免疫力下降：長(zhǎng)期食用帶有殘留農(nóng)藥的菜，農(nóng)藥被血液吸收以后，可以分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉接頭處，直接損害神經(jīng)元，造成中樞神經(jīng)死亡，導(dǎo)致身體各器官免疫力下降。如，經(jīng)常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

這些食物中，有哪些是你經(jīng)常食用的呢?不要忽視了這些細(xì)節(jié)，長(zhǎng)期累積，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害，所以提醒大家，在購(gòu)買食物的時(shí)候一定要選擇健康的，多花幾份心思在食物上會(huì)對(duì)你很有幫助的。此外，選擇健康的烹調(diào)方式也是非常有必要的！

小番茄怎么洗？小番茄怎么清洗

看著嬌小食欲飽滿的小番茄，可是很多人會(huì)擔(dān)心小番茄外表有一些農(nóng)藥殘留，所以對(duì)于小番茄的清洗很是關(guān)心。那么，小番茄怎么洗？小番茄怎么清洗能去除農(nóng)藥殘留？一起來(lái)了解一下吧。

小番茄怎么洗小番茄又稱圣女果，它外形小巧可人，味道清甜爽口，是MM們當(dāng)中很有人氣的消暑小果，小番茄的果實(shí)直徑約1～3厘米，比葡萄略大一些，怎么洗小番茄這種“小個(gè)”水果是很多人都想知道的，下面我就為您介紹，小番茄怎么洗方便又干凈。

食鹽清洗法

洗小番茄時(shí)可以選擇用食鹽，先將小番茄表皮過(guò)水浸濕后，放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著小番茄來(lái)回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，利用摩擦力去除污物，而且食鹽本身也是可食用的物質(zhì)，安全衛(wèi)生。

小番茄怎么清洗 水果洗滌液

水果洗滌劑倒入清水中少許，化開(kāi)，將小番茄倒入水中，輕輕搓洗，再用清水沖洗兩次。最后用清水泡8-10分鐘左右，就能夠保證去掉表面的污物了。

淘米水浸泡法

建議多泡一會(huì)，時(shí)間可控制在15分左右。泡小番茄的時(shí)候不要著急弄破表皮，那樣的的話，臟東西會(huì)進(jìn)入到果實(shí)里面，造成二度污染。

小番茄怎么洗第四招：用流水不斷沖洗

用流動(dòng)的水一直沖洗，這個(gè)方法也很不錯(cuò)。不過(guò)小番茄表皮很嬌弱，水流要注意控制，用流水來(lái)回沖個(gè)20分左右，如果沒(méi)有什么異味就可以吃了。

吃圣女果的注意事項(xiàng)1：不要吃沒(méi)有熟透的小番茄，以免造成中毒；

2：不要空腹的時(shí)候食用小番茄，由于小番茄中的果膠和木棉酚能夠和胃酸結(jié)合形成不溶物質(zhì)，造成胃痛的后果；

3：孕婦在拉肚子的時(shí)候不要吃小番茄，因?yàn)樾》褜儆诤缘氖吖?，如果在拉肚子的時(shí)候食用小番茄，無(wú)疑會(huì)加重。

如何正確的清洗瓜果蔬菜？

正確的清洗蔬菜水果的方式？

1.去皮—香蕉皮、橘子皮都要洗
農(nóng)藥大多殘留于蔬果表面，除去外皮就已大大減少接觸到農(nóng)藥的機(jī)會(huì)。除去外皮之前，蔬果要清洗過(guò)。如今是橘子的盛產(chǎn)期，可發(fā)現(xiàn)橘子保存很久而不長(zhǎng)霉，如果剝開(kāi)時(shí)發(fā)現(xiàn)果肉已敗壞，但外皮還未發(fā)霉，就要懷疑有可能噴灑過(guò)多的殺菌劑。所以建議即使是去皮吃的水果，如柑橘、香蕉、荔枝、奇異果等，還是要清洗過(guò)再食用，雙手才不會(huì)沾染到外皮殘留的藥劑，將農(nóng)藥吃下肚。

2.室溫?fù)]發(fā)-放通風(fēng)處2天
作物被施用農(nóng)藥后，其殘留量會(huì)隨時(shí)間降低，當(dāng)環(huán)境溫度愈高，殘留農(nóng)藥會(huì)揮發(fā)得愈快，陽(yáng)光中的紫外線也會(huì)破壞農(nóng)藥，而蔬果表面的農(nóng)藥因曝露在空氣中，也會(huì)與空氣中的氧結(jié)合，產(chǎn)生氧化反應(yīng)，加速農(nóng)藥的分解。所以，買回來(lái)的蔬果只要放于室溫下通風(fēng)處2天即可破壞農(nóng)藥成分。專家建議，像一般包葉菜類只要外面的綠葉不要拔掉，可在常溫下存放好幾天，讓農(nóng)藥自然地代謝掉。

3.水洗-先浸后洗效果最好
蔬果食用前都應(yīng)以“浸泡、流動(dòng)、刷洗、切除”四原則好好清洗，也就是先浸泡，再以流動(dòng)小水沖洗，再開(kāi)大水并用軟毛刷洗，最后去切除蒂頭與根部。清洗的時(shí)候，先不要將蔬果去皮，然后浸泡在充滿水的盆子里，接著打開(kāi)水龍頭，開(kāi)小小的水呈一直線，不要斷斷續(xù)續(xù)太小了，浸泡著讓水不斷流動(dòng)，以流動(dòng)清水浸泡15分鐘，農(nóng)藥大多是水溶性的，可使蔬果表面的農(nóng)藥不斷地被水溶解并帶走。

4.高溫加熱-汆燙后的菜湯不要喝
高溫除了有殺菌的功效外，多數(shù)農(nóng)藥會(huì)被揮發(fā)、分解掉，所以林杰梁鼓勵(lì)蔬菜汆燙后食用，不僅可去除農(nóng)藥，還可去除硝酸鹽、草酸鹽等有害物質(zhì)。尤其是青椒這類易施打系統(tǒng)性農(nóng)藥的作物，完全洗凈后最好切絲汆燙1分鐘左右，表皮下的農(nóng)藥就可溶解出來(lái)。但記得，汆燙后的菜湯含有農(nóng)藥，不要再食用，且加熱時(shí)最好打開(kāi)鍋蓋，讓農(nóng)藥隨著蒸氣揮發(fā)。專家提醒，如果不清楚蔬果來(lái)源、食前處理等程序，是不鼓勵(lì)食用生菜沙拉的。

蔬菜水果，大家平常都會(huì)怎么洗？

隨著人們的收入增加，對(duì)吃的越來(lái)越講究，對(duì) 健康 的重視越來(lái)越高，農(nóng)藥殘留一直是個(gè)頭疼的事，民間流傳著好多種，婆說(shuō)婆有理，公說(shuō)公有理，以我現(xiàn)有的知識(shí)分析如下，農(nóng)藥是溶于水的，而‘’溫度‘’和‘’振動(dòng)‘’‘可以加快溶解，在給一定時(shí)間，我們完全可以吃上放心的蔬菜水果。具體操作如下，在洗菜盆里放上適當(dāng)?shù)臏厮?，水溫不宜過(guò)高以免營(yíng)養(yǎng)流失，放上十分鐘左右，期間用水流攪動(dòng)，在用清水清洗便可放心吃了。謝謝！

現(xiàn)在在市場(chǎng)買回來(lái)的蔬菜和水果，大家都擔(dān)心會(huì)農(nóng)藥超標(biāo)，所以就想盡一切辦法給蔬菜水果去農(nóng)藥，那么到底怎樣才能有效的去除農(nóng)藥殘留呢？

我平時(shí)是這樣做的，首先用清水先沖洗一下，再放進(jìn)盆里放一點(diǎn)鹽進(jìn)去浸泡5—10分鐘，注意不要泡太久。之后再用流動(dòng)水沖洗一遍，也可以用淘米水浸泡。

很高興回答你的問(wèn)題

蔬菜水果，最簡(jiǎn)單的就是清水沖洗，就是不免擔(dān)心農(nóng)藥殘留物，那就加點(diǎn)鹽浸泡，特別是這些蔬菜比如西蘭花，紫甘藍(lán)這類，用鹽水浸泡一下。水果，洗凈削皮吃的直接沖洗，蘋果梨這些可以這樣，帶皮吃可以用食用小蘇打加水里浸泡水果再?zèng)_洗干凈，也可以用面粉，像葡萄我都是連蒂剪下來(lái)加一勺面粉浸泡再洗，輕松又干凈，但吃葡萄還是吐皮的。

一般自己用鹽水清洗，又方便有快捷。但以下辦法也是可行的。

第1種方法用水浸泡清洗。一般用清水沖冼掉表面污物，剔除可見(jiàn)有污漬的部分。但是這種辦法只能去除表面肉眼能看到的污漬，并不能清理看不到的農(nóng)藥殘留或者其他細(xì)菌。

第2種方法直接去皮。方法的局限是只對(duì)部分瓜果表面的農(nóng)藥殘留進(jìn)行去除，對(duì)形狀不一的蔬菜卻沒(méi)有辦法。去皮后也去掉了果皮里的營(yíng)養(yǎng)成分。有很多蔬菜水果的表皮有大量維生素或營(yíng)養(yǎng)。

第3種方法用小蘇打或者淘米水。小蘇打水及淘米水呈堿性，農(nóng)用殺蟲劑和農(nóng)藥在堿性環(huán)境下分解迅速，因此能夠起到減輕果蔬中有害物質(zhì)的目的。此外，淘米水本身有一定粘附性，可以吸附蔬菜水果表面附著的一些農(nóng)藥及化學(xué)物質(zhì)，如葡萄、番茄、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比較安全的，每家每戶都能食用，方便快捷。

第4種方法用鹽水浸泡清洗。與清水不同，鹽水本身就具有殺菌除菌的作用。用鹽水進(jìn)行浸泡清洗，可以減少果蔬中可能存在的農(nóng)藥殘留。此外，鹽水對(duì)甲醛的分解有很大作用，能夠溶解果蔬中可能存在的甲醛農(nóng)藥殘留。

第5種方法使用洗碗機(jī)清洗蔬菜水果。洗碗機(jī)的誕生，不僅解決了洗碗的問(wèn)題，還順帶處理了清洗蔬菜水果的問(wèn)題。洗碗機(jī)清洗果蔬時(shí)，是通過(guò)超聲波發(fā)生器發(fā)出高頻震蕩，使果蔬表面的泥垢、農(nóng)殘?jiān)獾狡茐耐呓?，借助高速水流，將被震出的雜質(zhì)和分解出來(lái)的農(nóng)藥殘留全部沖洗掉，從而達(dá)到去農(nóng)殘的功效。但由于品牌功能參差不齊，清洗效果也大不相同。

前幾天陪我?guī)煾敌值艿囊粋€(gè)女兒去做體檢，我聽(tīng)到了她和醫(yī)生這樣的一段對(duì)話：

醫(yī)生告訴她：“缺乏VE?！?br>
“怎么可能，我一直都在吃蔬菜水果啊？”

“那就奇怪了，那你吃蔬菜水果的時(shí)候都是怎么做的？”醫(yī)生補(bǔ)充問(wèn)道。

“就每次炒菜前或者吃水果前，我泡在水里放一段時(shí)間啊?！薄?br>
這就對(duì)了，因?yàn)槟沐e(cuò)誤的洗菜方式導(dǎo)致很多維生素e流失?！彼哉f(shuō)……

錯(cuò)誤的洗菜方式，不僅不衛(wèi)生，還可能造成營(yíng)養(yǎng)流失！那么都有哪些方式是錯(cuò)誤的呢？以及如何洗才是正確的方式呢，請(qǐng)繼續(xù)看：

1.蔬菜浸泡時(shí)間越久越好？

很多人都有過(guò)這樣洗菜的行為吧。浸泡確實(shí)能夠減少農(nóng)藥殘留物，但是浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就會(huì)造成素菜的二次污染，直接浸入素菜內(nèi)部，反而更不衛(wèi)生。

2.用蔬果清洗劑洗的更干凈？

一些果蔬清洗劑含有表面活性劑，成分復(fù)雜，更容易附著在蔬果表面，同樣容易造成二次污染。

3.用鹽水洗更干凈？

洗櫻桃、花菜之類的蔬果用鹽水確實(shí)能夠泡出一些小蟲，但也只能加入少量的食鹽，很多人都抓一大把，導(dǎo)致濃度過(guò)高，這樣不僅損失影響，還會(huì)使農(nóng)藥浸入蔬果內(nèi)部。

看似這些簡(jiǎn)單的做法對(duì)身體沒(méi)有多少傷害，但長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)對(duì) 健康 造成威脅。

那么怎樣才算正確的清洗方式呢。其實(shí)我們可以不同的蔬果用不同的方法：

對(duì)于黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等莖類和瓜類蔬菜 ，可以放上洗滌靈用溫水泡1—2分鐘，然后用柔軟的刷子刷洗，尤其是凹陷處，要多刷幾下，再用清水沖洗即可。

ps:瓜類最好直接把皮削掉在清洗干凈。

對(duì)于大白菜、卷心菜等包葉菜類蔬菜 ，可將外圍的葉片去掉，內(nèi)部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。而……

小葉的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等青菜，可以將根切除，放在水里抖動(dòng)清洗，然后根部向上在水龍頭前沖洗，通過(guò)水的沖擊和震動(dòng)，去掉殘留農(nóng)藥。此外……

將新采摘的蔬菜在空氣中放置24小時(shí)，一些殘留農(nóng)藥能夠分解成對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)，所以像冬瓜等不易腐爛的蔬菜可以適當(dāng)放置一段時(shí)間再食用。還有……

通過(guò)紫外線光照，也可以使蔬菜中部分殘留農(nóng)藥分解、失活。

豆角、花菜、豇豆之類的可以清洗后再用開(kāi)水煮下便可以去除農(nóng)藥殘留物。

不負(fù) 美食 不負(fù)卿，愿你一日三餐都能吃到 健康 、有營(yíng)養(yǎng)的可口 美食 。

食在人666(完)

您好，清洗蔬果主要有以下幾種方法，也是我平時(shí)使用的方法，分享給你：

1、清水清洗法

清水清洗是清楚蔬果上污物和殘留農(nóng)藥最基本的方法，尤其是對(duì)于生菜、金針菇、菠菜等菜葉類蔬菜。一般是先用清水沖洗，然后再清水里浸泡片刻，對(duì)于類似于 包菜類的蔬菜，需要切開(kāi)再進(jìn)行浸泡，這樣才能有效的清楚農(nóng)藥殘留，同時(shí)，再清水浸泡過(guò)程中，加入專門的蔬果清洗液，這樣效果就更好了。

2、去除蔬果皮的方法

有些蔬果表面會(huì)有蠟質(zhì)，這種蠟質(zhì)容易吸收農(nóng)藥物質(zhì)，所以類似于黃瓜、番茄等蔬果，最好是去皮后再食用。

3、陽(yáng)光下晾曬的方法

在陽(yáng)光下晾曬，也能清除蔬果中的有機(jī)農(nóng)藥，因?yàn)殛?yáng)光的多光譜效應(yīng)，可以清除農(nóng)藥殘留60%以上。

4、堿水清洗法

有些殺蟲劑會(huì)在堿性的環(huán)境下快速分解，所以在清水中加入適量的堿水，然后浸泡10分鐘左右，再用清水沖洗兩遍即可。

5、焯水法

對(duì)于一些比較難處理的蔬果，可以在開(kāi)水里焯一下水，尤其是類似于豆角、青椒這類蔬菜，當(dāng)然在這之前也是需要用清水先沖洗一下的，通過(guò)這種方式可以清除60% 以上的藥物殘留，同時(shí)，這種方式也有一個(gè)缺點(diǎn)，就是開(kāi)水會(huì)容易分解蔬果中的營(yíng)養(yǎng)成分。

你好，很高興回答你的問(wèn)題
蔬菜水果，怎么洗？現(xiàn)在的一些水果表面都是有一些農(nóng)藥，和一些細(xì)菌，我建議是把皮削掉，在進(jìn)行清洗，這樣吃起來(lái)就會(huì)口感好一點(diǎn)，而蔬菜的話就多洗幾次，當(dāng)然能洗的干凈一點(diǎn)最好了。謝謝

不再無(wú)效清洗果蔬

各種食物的清洗：皮可食用類果蔬的清洗、剝皮食用類水果的清洗、葉類果蔬的清洗。

皮可食用類果蔬的清洗：1、清水浸泡洗滌法。將果蔬在自來(lái)水下搓洗30-60秒，頑固污漬可用蔬菜刷或手指擦洗，這樣可以去除果蔬上98%的細(xì)菌、殘留農(nóng)藥和污垢。2、鹽水消毒法。在水果表皮過(guò)水浸濕后，放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著水果來(lái)回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖洗干凈，就可以放心吃了。

剝皮食用類水果的清洗：用蔬菜刷或者未使用過(guò)的牙刷，在自來(lái)水下刷洗表皮30-60秒即可。

溫馨提示:剝皮食用的蔬果，常見(jiàn)的如香蕉、橙子、西瓜等。這類水果雖然不直接食用果皮，但是在生長(zhǎng)過(guò)程中也難免會(huì)污染上殘留農(nóng)藥、細(xì)菌，剝皮和切開(kāi)時(shí)，果皮上的殘留農(nóng)藥、細(xì)菌很可能入侵果肉，因此這類果蔬在食用前也應(yīng)該清洗。

葉類果蔬的清洗：剝?nèi)ネ鈱拥睦先~子用自來(lái)水沖洗30-60秒然后晾干水分。即使是售前清洗過(guò)的葉類果蔬烹飪前也最好用水沖洗一下。將小蘇打粉或鹽放入水中溶解，將葉類果蔬放入小蘇打或鹽水中浸泡10分鐘，然后再用清水沖洗干凈，再烹飪。

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