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       首頁 >> 推拿艾灸 >> 健康綜合
    
      

      


      
    
      
        
      學(xué)會(huì)看懂食品配料表,挑選健康食品(如何看懂營養(yǎng)成分表)
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-07-09 09:19:06
        
      

        
      
           
      學(xué)會(huì)看懂食品配料表
      ，不僅能讓我們了解所購食品的質(zhì)量特性
      、安全特性
      、食用或飲用方法等，還能幫助我們鑒別食品的真?zhèn)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，從而選購到安全放心的健康食品，防止“病從口入”
      。
      1
      、 看原料排序
      用量最大的原料應(yīng)當(dāng)排在第一位
      ，最少的原料排在最后一位
        。比如一袋蘇打餅干的配料是：小麥粉、棕櫚油
        、芝麻、食品添加劑
        、食用鹽
        、酵母，即小麥粉是用量最大的材料
        ，酵母則是用量最少的原料
        。
      2、 看是否有你不想要的原料
      如氫化植物油
        、高鹽、高糖等不健康配料
        ，還有可能產(chǎn)生過敏或不良反應(yīng)的配料
        。比如
        ，如果一個(gè)人對(duì)杏仁過敏
        ，那么買餅干、點(diǎn)心等食品時(shí)一定要仔細(xì)看看
        ，配料表中有杏仁的絕不能買。
      3
        、看所含的食品添加劑
      看食品添加劑并不難：“檸檬黃”“日落黃”“胭脂紅”等作用描述顏色的詞匯
        ，一般是色素
        ；“甜蜜素”“阿斯巴甜”“甜菊糖”等帶味道的詞匯
        ，肯定是甜味劑等。
      4
      、 看營養(yǎng)素含量
      對(duì)很多食物來說
      ，營養(yǎng)素是人們攝取食物的主要目的
      ，蛋白質(zhì)、維生素
      、礦物質(zhì)的含量越高越好。而對(duì)于以口感取勝的食物來說
      ，要小心其中的能量
      、脂肪
      、飽和脂肪酸
      、鈉和膽固醇含量等指標(biāo)，這幾種營養(yǎng)素的含量越低越好
      。
      5
      、 看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和保存期
      生產(chǎn)日期即食品成為最終產(chǎn)品的日期
      ，其中需要了解的是保存期
      ，保存期是指推薦的最終食用期
      ，超過此期限
      ，食品就不能再食用了。
      6
      、 看認(rèn)證標(biāo)志
      很多食品的包裝上有各種質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，比如綠色食品標(biāo)志
        、有機(jī)食品標(biāo)志
        、無公害食品標(biāo)志
        、QS標(biāo)志
        、原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)志等，這些標(biāo)志代表著食品的安全品質(zhì)或管理質(zhì)量
        。
      如何看懂營養(yǎng)成分表
      按照規(guī)定，在你購買的任何包裝食品的營養(yǎng)成分表上
        ，你都能至少看到四種營養(yǎng)成分
        ，蛋白質(zhì)
        、脂肪
        、碳水化合物和鈉，及能量的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比
      ，也就是占你每天需要攝入的這種營養(yǎng)素的總量的百分之多少。x0dx0a有調(diào)查顯示
      ，雖然有近一半的消費(fèi)者在買東西時(shí)會(huì)看營養(yǎng)成分表
      ，但真正能看懂的人卻不多。x0dx0a看標(biāo)準(zhǔn)含量注意是把每100克當(dāng)做一份來計(jì)算
      ，還是把每包的重量當(dāng)做一份來計(jì)算。比如有的食物每包的重量為100克
      ，但是在營養(yǎng)成分表上標(biāo)示的卻是每份
      ，比如一份30克所含有的能量、脂肪和鈉等
      ，你看到含量比較低
      ，就放心大膽地吃，但一包下去就很有可能吃進(jìn)去過量的熱量和脂肪
      。x0dx0a看能量多少成年女性一天大概需要攝入的總能量為2000千卡，1千卡=4.18千焦
      ，也就是8360千焦
      。比如這種食物
      ，它的能量為2042千焦
      ，占到了每天需要攝入的總能量的24%。通常來說
      ，我們吃一頓飯的能量大約占總能量的33%?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？梢?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，這種食物是高熱量食物。x0dx0a看蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)想知道這種包裝食品的營養(yǎng)價(jià)值是高是低
      ，有一個(gè)簡單的判斷方法，看蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)
      ，用蛋白質(zhì)的營養(yǎng)素參考值％除以能量的營養(yǎng)素參考值％
      ，如果?1
      ，那就是高蛋白食物
      ，如果＜1，則表示你獲得了較高的能量
      ，較少的蛋白質(zhì)，這種食品的營養(yǎng)價(jià)值不高
      。x0dx0a看碳水化合物要重點(diǎn)關(guān)注糖的含量我們需要嚴(yán)格限制糖的攝入量
      ，尤其是蔗糖
      、糖漿這類精制糖分。現(xiàn)在的營養(yǎng)成分表中沒有專門標(biāo)明糖的含量
      ，都統(tǒng)一包含在碳水化合物中
      。如果你手中的食物本身是非淀粉類食物，比如一瓶飲料
      ，它每100毫升中含有10克碳水化合物
      ，其實(shí)就是含有10克糖。如果你吃的是餅干這類淀粉含量比較高的食物
      ，那就建議適量減少主食的攝入量。每天單純攝入的糖最好能控制在20~30克
      。x0dx0a看脂肪含量嚴(yán)格控制脂肪的攝入量每天攝入的總脂肪不要超過60克
      ，這包含了我們吃的油和肉類食物以及各種零食中含有的油脂。大部分人每天攝入的食用油已經(jīng)超過了40克
      ，再加上日常所吃的肉類食物，脂肪就已經(jīng)快超標(biāo)了
      。而以我們經(jīng)常吃的餅干為例
      ，每100克就含有20~24克左右的脂肪
      ，占到了每天總脂肪攝入量的40%
      ，偶爾吃一兩塊還好，如果沒事就吃掉一包
      ，顯然會(huì)導(dǎo)致脂肪超標(biāo)。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每人每天食用油的攝入量不宜超過25克
      。脂肪攝入過多將會(huì)增加肥胖和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
      。x0dx0a看反式脂肪酸的含量0不代表完全沒有現(xiàn)在有很多包裝食物都會(huì)聲稱絕對(duì)不含反式脂肪，如果有這樣的說明
      ，那么它的營養(yǎng)成分表中通常會(huì)標(biāo)注反式脂肪酸的含量。即便含量為0
      ，也不代表沒有
      ，因?yàn)槿绻啃∮?.3%
      ，是可以標(biāo)注為0的
      。所以建議看一下配料表，如果里面有氫化植物油
      、人造黃油、人造奶油
      、植脂末
      、起酥油、代可可脂等這些成分，建議還是少吃為好
      。反式脂肪酸在體內(nèi)的代謝時(shí)間為51天，導(dǎo)致肥胖的能力是普通脂肪的7倍
      ，會(huì)大大增加患糖尿病
      、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
      。建議每人每天反式脂肪酸的攝入量最好不要超過2克
      ，大約相當(dāng)于吃1個(gè)派、喝半杯街邊出售的奶茶
      ，或者是2~3小包咖啡伴侶的量。x0dx0a時(shí)尚健康notex0dx0a在選擇包裝食品時(shí)
      ，建議盡量選擇三低食物
      ，即低脂、低鈉
      、低糖。x0dx0a低糖：每100g或每100ml的食物中
      ，糖的含量?5g
      。x0dx0a低脂：每100g食物中脂肪含量?3g，或每100ml中的脂肪含量?1.5g
      。x0dx0a低鈉：每100克或者每100ml食物中鈉的含量?120mg。
      市場上的食品花樣繁多
      ，包裝袋上的信息有哪些是必看的，怎樣買健康食品
      ？
      市場上的食品確實(shí)花樣比較多
      ，并且對(duì)于我們來說
      ，沒有辦法完全的了解這些產(chǎn)品到底是如何生產(chǎn)的
      ，安不安全，所以說在購買食品的時(shí)候
      ，就要格外的關(guān)注食品包裝袋上的信息，一些必須要看的信息
      ，比如說生產(chǎn)日期
      ，生產(chǎn)廠家，還有配料表等等
      。
      

      
生產(chǎn)日期想必不用我多說，他是可以告訴大家這份產(chǎn)品是什么時(shí)間生產(chǎn)的
      ，生產(chǎn)出來多長時(shí)間
      ，并且生產(chǎn)日期有保質(zhì)期的限制，我們就要看一看這份產(chǎn)品是否快要到保質(zhì)期了
      ，如果快到保質(zhì)期了
        ，那么食物就是不新鮮的了，盡量不要去購買
        。
      

      
其次就是生產(chǎn)廠家
        ，因?yàn)樯a(chǎn)廠家是這份產(chǎn)品所生產(chǎn)出來的地方
        ，有的一些三無食品并沒有寫生產(chǎn)廠家
        ，是因?yàn)樗麄兏揪蜎]有一個(gè)具體的地點(diǎn)，去生產(chǎn)這份產(chǎn)品
        ，所以說有生產(chǎn)廠家基本上是對(duì)這份產(chǎn)品的一份基本保障，也是在購買食品的時(shí)候必須注意的
        。
      

      

      
再有就是一些食品的配料表
        ，有的時(shí)候我們總是說食品中添加了太多的添加劑、不健康
      ，所以說在購買食品的時(shí)候就要關(guān)注它的配料表，往往在配料表中排位比較靠前的
      ，就是所占比例較多的食材
      ，盡量挑選那些自然食材比較靠前的食品購買，就可以保障較為安全
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/36902.html.
      
          
      
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