食療也需守規(guī)矩(食療養(yǎng)生有什么原則？)

食療是自我調(diào)養(yǎng)的最基本措施

食療可以排內(nèi)邪、安臟腑、清神志、滋血?dú)?。根?jù)祖國醫(yī)學(xué)理論，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)，可以認(rèn)為 ：食療是人體自我調(diào)養(yǎng)的最基本措施。

食物是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)

血液和津液是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，因?yàn)樗鼈兌紒碜运染?，所以攝入飲食的質(zhì)量與血液、津液的形成有著直接的關(guān)系。中醫(yī)認(rèn)為 ：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”如吃大米白面等主食可以給人體提供必要的碳水化合物 ；吃新鮮水果、蔬菜能補(bǔ)充人體必需的各類維生素 ；吃禽畜肉類可以攝取充足的蛋白質(zhì)等。各種營養(yǎng)充足而均衡為人體的生命活動(dòng)奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

食療可改善人體各器官的功能

中醫(yī)有“以臟養(yǎng)臟”、“以類補(bǔ)類”的治療方法。如用豬肺補(bǔ)虛止咳養(yǎng)肺 ；用豬腦、魚頭補(bǔ)腦益智 ；用絲瓜來通調(diào)經(jīng)脈等。各種食物都對(duì)人體的某種器官發(fā)揮一定的作用。米、面、果、菜更是人們?nèi)粘Ｉ钏匦璧氖澄?，如米面有補(bǔ)脾和胃之功 ；黑芝麻有補(bǔ)血生津、潤腸烏發(fā)等作用 ；荔枝能補(bǔ)氣養(yǎng)血，益人顏色，還能增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的功能等。

飲食得當(dāng)則可調(diào)節(jié)生理平衡

健康的人體其實(shí)是陰陽、寒熱、五味調(diào)和的，任何一種狀態(tài)偏盛偏衰都會(huì)引起疾病。食物有酸、苦、甘、辛、咸五味之分，寒、熱、溫、涼四氣之別，運(yùn)得當(dāng)就可以起到調(diào)節(jié)生理平衡的作用。例如 ：熱性疾病可用性質(zhì)寒涼的梨汁、藕葉、西瓜汁來清熱利尿 ；虛寒之體可用蔥、姜、紅糖來溫中散寒等。此外，一般還認(rèn)為 ：米、面、肉、蛋多屬酸性食物，蔬菜、水果以堿性居多，適當(dāng)食用有利于人體代謝的酸堿平衡。

用食物來調(diào)整有病的機(jī)體

肥胖者應(yīng)少食動(dòng)物脂肪，食用肉類時(shí)宜用瘦肉、白肉 ；平時(shí)脾胃虛弱的人可多吃山藥、白扁豆、豆制品，因?yàn)檫@些食品能暖脾胃，除濕熱，且富含蛋白質(zhì)，可增強(qiáng)并調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)功能。又如鱔魚中含維生素A和一種生物活性物質(zhì)，可使糖尿病患者血糖下降，低血糖患者血糖上升，中醫(yī)認(rèn)為它還能“補(bǔ)五臟、療虛損”。了解每種食品的基本營養(yǎng)成分、性味和作用，以之進(jìn)行食療，是自我調(diào)養(yǎng)的好辦法。

這里要特別提醒大家的是 ：食療適合在人體健康、亞健康狀態(tài)和輕病、緩病時(shí)使用，并且在人患病時(shí)只起到輔助治療的作用，所以千萬不可廢醫(yī)藥而單純求食療。對(duì)于急病、重病還要首選就醫(yī)。

食療養(yǎng)生有什么原則？

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，養(yǎng)生當(dāng)論食補(bǔ)，治療當(dāng)考藥攻。即是說，如果以延年益壽為目的，首先考慮用食補(bǔ)療；如果以矯正體質(zhì)偏頗為目的，則首先考慮用藥補(bǔ)的方法。下面分述之。

常人宜食補(bǔ)

食補(bǔ)是利用食物的不同屬性和營養(yǎng)成分強(qiáng)壯身體，以達(dá)到促進(jìn)健康和延年益壽目的的方法。

所謂常人，就是指身體完全健康，或者在不同程度上處于不完全健康，但又沒有形成患病狀態(tài)的人。后者是一種介于健康與疾病之間的亞健康狀態(tài)，更需要進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)。食補(bǔ)之品，一般性味較平和，補(bǔ)益力和緩。所以。一般常人、年老體弱、先后天不足、病后康復(fù)等，都可采用食補(bǔ)的方法，通過日常飲食，針對(duì)人的體質(zhì)強(qiáng)弱和臟腑陰陽的特性，根據(jù)食物的性味功能、營養(yǎng)價(jià)值，合理配膳進(jìn)食，增強(qiáng)身體抵抗各種致病因素的能力。正如《養(yǎng)老奉親書》所說：“高年之人，真氣耗竭，五臟衰弱，全仰飲食以資氣血?！睂O思邈也指出：“食能排邪而安臟腑，悅情爽志，以資氣血，若能用食平疴、釋情遣疾者，可謂良工，長年餌老之法，極養(yǎng)生之術(shù)也?！?br>
藥物有藥性，食物也有食性。食性和藥性一樣，分為寒溫?zé)釠龊托粮仕峥嘞痰人男晕逦?。因此，每種食物除了其本身的營養(yǎng)價(jià)值外，又都具有與藥物一樣的性味功能。對(duì)常人的食補(bǔ)就是利用食物的雙重作用，既增加了營養(yǎng)，又利用食物的不同性味，調(diào)整人體氣血陰陽，增強(qiáng)體質(zhì)，抗病延年。

常人食補(bǔ)要根據(jù)自己的體質(zhì)，適合自己的口味，要貫徹“胃喜為補(bǔ)”的原則，做到“食物自適”。切忌蠻補(bǔ)，造成腹?jié)M腹脹、食欲減退；或者由于過分增加營養(yǎng)，熱量過多，形成肥胖癥。

體質(zhì)偏頗用藥補(bǔ)

藥補(bǔ)，就是利用具有補(bǔ)益作用的藥物或補(bǔ)益劑，調(diào)補(bǔ)人體陰陽氣血的不足，以增強(qiáng)體質(zhì)、防病抗老的方法。

藥補(bǔ)在我國歷史悠久，歷代中醫(yī)文獻(xiàn)記載了不少補(bǔ)益藥物和方劑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅明代李時(shí)珍的《本草綱目》一書所載的1892種藥物中，明確載有“耐老”、“輕身”、“延年”、“增年”作用的就有170多種，目前比較常用的仍有百余種。

藥品之補(bǔ)，功效明確，多具有補(bǔ)偏救弊的作用。因此，一般僅適用于具有明顯的臟腑、陰陽、氣血不足指征者。在使用時(shí)，必須從陰陽、氣血、臟腑經(jīng)絡(luò)等方面進(jìn)行辨證，有針對(duì)性選擇相應(yīng)的方藥。具體運(yùn)用時(shí)，應(yīng)遵循因人因時(shí)制宜的原則，做到合理補(bǔ)益，切忌濫用補(bǔ)藥。

因人而補(bǔ)，是指藥補(bǔ)要根據(jù)個(gè)人的具體情況而定。每個(gè)人的體質(zhì)不同，因而內(nèi)在、外在的具體情況也不一樣。因此，用補(bǔ)藥的品種、劑量和服藥的時(shí)間也就不可能相同。一般說來：①精不足者，宜選用阿膠、紫河車、鹿茸等血肉有情之品。②陰虛者，宜選用熟地、首烏及六味地黃丸、大補(bǔ)陰丸等。③陽虛者，宜選用附子、肉桂及金匱腎氣丸、龜齡集等。④氣虛者，宜選用人參、黃芪及四君子湯、十全大補(bǔ)丸等。⑤血虛者，宜選用熟地、白芍、當(dāng)歸及四物湯、當(dāng)歸補(bǔ)血湯等。中醫(yī)主張氣血要同補(bǔ)，才能取得相得益彰的效果。

適時(shí)而補(bǔ)，是指荮補(bǔ)要根據(jù)個(gè)人的具體情況，選擇適當(dāng)?shù)募竟?jié)進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)“人與天地相應(yīng)”。同樣，進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)與四時(shí)氣候來選擇進(jìn)補(bǔ)方法。一般說來，應(yīng)用中藥進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以三九嚴(yán)寒季節(jié)為佳。這是因?yàn)槎臼侨f物潛藏的季節(jié)，人體也處于生理功能抑制或低下的狀態(tài)，此時(shí)用藥物進(jìn)補(bǔ)，可以促進(jìn)入體功能活動(dòng)，增進(jìn)臟腑活力；另外，中藥補(bǔ)品大多為溫?zé)嶂?。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)可增加熱量抵御外寒侵襲，而其他季節(jié)則有“火上加油”之虞。

雖然三九嚴(yán)寒季節(jié)為進(jìn)補(bǔ)最佳時(shí)機(jī)，但也應(yīng)分別情況，具體對(duì)待。如炎熱夏季，除飲食調(diào)節(jié)外，還可適當(dāng)?shù)剡x用一些性微涼、有益氣生津、健脾胃作用的滋補(bǔ)藥，如黨參、太子參、白木耳、山藥、大棗等；秋季干燥，宜選用黨參、生地、天冬、麥冬、沙參等潤煤生津。

小孩脾胃虛弱怎么食療，小孩脾胃虛弱一天三餐食療

孩子成長階段需要攝入各種營養(yǎng)滿足身體發(fā)育所需，但是孩子脾胃虛弱的話，對(duì)食物中營養(yǎng)成分的吸收會(huì)大打折扣，久而久之可能造成孩子營養(yǎng)不良，脾胃虛弱的小孩子也容易生病，所以家長想通過食療改善孩子身體狀況，那么小孩脾胃虛弱怎么食療，小孩脾胃虛弱一天三餐怎么食療？

每個(gè)父母都希望孩子有一個(gè)很健康的身體，但是想通過食療方法調(diào)節(jié)小孩脾胃虛弱，應(yīng)該先找到孩子脾胃虛弱的原因。除了先天性脾胃虛弱之外，日常其他原因如飲食不規(guī)律、暴飲暴食等都會(huì)傷害到孩子的脾胃。還有就是過度學(xué)習(xí)讓孩子精神壓力較大，不及時(shí)糾正飲食和生活作息，即便一天三餐食療也很難讓孩子脾胃虛弱癥狀得到很好改善。

同時(shí)，小孩脾胃虛弱食療方法上應(yīng)該多吃一些容易消化、中氣益氣的食物，比如山藥、小米粥、蓮藕湯、桂圓等，這些食物都有養(yǎng)胃效果。而且脾胃虛弱的孩子一日三餐食療中盡量避免生冷、刺激性食物，好比說雪糕、冷飲、辣椒等，油膩油炸類食物也要少吃，

脾胃虛弱的小孩秋冬季節(jié)食療中可以多吃一些白蘿卜排骨湯、海帶排骨湯等，清肝火之余還能補(bǔ)充膳食纖維，對(duì)調(diào)理孩子身體也有一定幫助。同時(shí)飲食搭配要合理，三餐都要定時(shí)吃，不可以暴飲暴食毫無節(jié)制。

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