關(guān)于咖啡
需要指出的是,飲用咖啡不可過量過濃
。醫(yī)生警告說,如果長(zhǎng)期貪杯,會(huì)使血膽固醇和低密度脂蛋白水平升高,容易誘發(fā)冠心病,常咖啡的人群中冠心病患者要比不喝咖啡的人群高一倍,歷史上是因?yàn)E用咖啡導(dǎo)致心臟病發(fā)作的典型例子,要數(shù)法國(guó)大文豪巴爾扎克之死。巴爾扎克生前酷爰喝咖啡
連續(xù)五六個(gè)小時(shí)的伏案工作之后
漸漸地
一位研究者統(tǒng)計(jì)過
,在這期間,他喝了大約1.5萬(wàn)杯咖啡。如果按每杯100毫克咖啡因計(jì)算,巴爾扎克在20年中攝入的咖啡因總量估計(jì)為1.5公斤,足以將150個(gè)成年人一次毒死。在咖啡的“幫助”下
,巴爾扎克創(chuàng)作出一大批不朽的文學(xué)名著,同樣在咖啡的慢性作用下,巴爾扎克51歲即因心臟病而永辭人世。他的朋友拿克爾醫(yī)生認(rèn)為,不加節(jié)制、大劑量地 飲用咖啡,這是使巴爾扎克死亡的唯一原因。正當(dāng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們對(duì)咖啡因爭(zhēng)論不休時(shí)
,精明的企業(yè)家已經(jīng)著手尋求無(wú)咖啡因的新型咖啡,美國(guó)和瑞士的一些公司用二氧化碳工藝或水提取工藝,可以將97%以上的咖啡因去除。風(fēng)靡歐洲的“咖啡伴侶”其實(shí)是植物性脂肪與乳糖混合物,呈白色粉末狀,尤其受到中老年人喜愛。日本人最近用蒲公英的根煎汁濃縮后
,提出一種與咖啡色香味極為相似的物質(zhì),稱之為蒲公英咖啡,銷路很好。日本人還發(fā)明用中草藥決旺子和薏米制成咖啡飲料,既保持了這兩 味中草藥健胃整腸的保健作用,又無(wú)原來中藥的異昧,風(fēng)格酷似咖啡。每天喝一小杯咖啡真的是能帶來味覺和心靈的享受
至于三百毫克究竟是怎么計(jì)算
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