高尿酸血癥和痛風(fēng)病人的飲食要點(diǎn)

近年來(lái)，越來(lái)越多的人在體檢之后發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新麻煩，那就是血尿酸過(guò)高。開(kāi)始的時(shí)候，這個(gè)指標(biāo)異常未必能引起人們的關(guān)注，但是如果不加以控制的發(fā)展下去，結(jié)果卻是非?？膳碌模蔷褪峭达L(fēng)病。

尿酸患者發(fā)病的原因是尿酸代謝障礙。無(wú)論屎尿酸產(chǎn)生過(guò)多，還是尿酸從人體內(nèi)排除的途徑出現(xiàn)障礙，都可能帶來(lái)一個(gè)結(jié)果，就是尿酸多到超過(guò)它的溶解度，結(jié)果在體內(nèi)形成結(jié)晶沉積下來(lái)，首先損害足部腳趾關(guān)節(jié)，引起突然而強(qiáng)烈的疼痛、活動(dòng)受限和關(guān)節(jié)損害。同時(shí)，長(zhǎng)期高尿酸血癥的痛風(fēng)患者往往會(huì)出現(xiàn)腎結(jié)石和腎臟功能受損的情況。

既然知道原因，辦法也就同時(shí)出來(lái)了。要想控制高尿酸血癥，避免痛風(fēng)的發(fā)作，簡(jiǎn)單說(shuō)就是三個(gè)方面的努力：一是減少?gòu)氖澄镏衼?lái)的生產(chǎn)尿酸的原料——嘌呤；二是減少內(nèi)源性的尿酸生成；三是促進(jìn)體內(nèi)尿酸順利排出體外。

總結(jié)以上營(yíng)養(yǎng)要求

高尿酸血癥和痛風(fēng)病人的飲食要點(diǎn)是：

1、建議戒酒、戒甜食、戒海鮮。

2、控制魚(yú)肉類，吃的時(shí)候可以用煮燉的方法，去掉肉湯只吃肉，因?yàn)猷堰蕰?huì)溶于肉湯中而減量。

3、牛奶無(wú)需限量，因?yàn)樗泥堰噬俚每梢院雎圆挥?jì)，而且眼睛發(fā)現(xiàn)奶類對(duì)緩解痛風(fēng)還有額外好處；雞蛋每日一個(gè)，主要是為了控制膽固醇不過(guò)量。

4、吃大量的蔬菜，急性發(fā)作期每天蔬菜的攝入量要超過(guò)750克，大致是葡萄人吃菜量的兩倍。

5、用馬鈴薯、甘薯、芋頭、山藥等薯類食物替代一部分白米、白面，可以提供更多的鉀。

6、豆制品不必絕對(duì)禁止，可以用少量豆腐、豆腐干等替代一部分魚(yú)肉類，而不能再魚(yú)肉類之外吃大量豆腐，嫩豌豆、豆角等可以少量吃。

7、主食和水果按正常量吃，但如果體重過(guò)高，可以稍微減少食量。

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