糞便是如何形成的？

食物殘?jiān)诖竽c內(nèi)，其中一部分水分和電解質(zhì)等被大腸黏膜吸收，經(jīng)過(guò)細(xì)菌的發(fā)酵和腐敗作用，即變成糞便排出體外。糞便含有食物中不消化的膳食纖維、消化道脫落的上皮細(xì)胞、黏膜碎片和大量細(xì)菌，還有未被吸收的消化道分泌物，如黏液、膽色素、黏蛋白和消化液等。如不吃蔬菜和粗糙谷類食物，糞便組成常一致，即水分65%，固體35%。固體部分細(xì)菌最多，可達(dá)總量的1/3?1/2，當(dāng)排出糞便時(shí)，大部分細(xì)菌已死亡。另有2%?3%的含氮物質(zhì)，10%?20%的無(wú)機(jī)鹽，如鈣、鐵、鎂鹽。脂肪占10%?20%，一種是未被吸收的分解脂肪，另一種是由細(xì)菌和上皮殘片而來(lái)的中性脂肪，還有少量的膽固醇、嘌呤基和維生素。正常排出的糞便是圓柱形，長(zhǎng)10?20厘米，直徑2?4厘米，重量100?200克。

正常糞便為堿性，其堿度高低與在結(jié)腸存留的時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)，存留越長(zhǎng)，堿度越高；相反稀糞便存留時(shí)間短，常呈酸性，可刺激肛門(mén)周圍皮膚。一般正常糞便呈棕色，這是由于糞內(nèi)含有糞膽色素和尿膽素。因吃食物不同，糞便亦有改變，如吃含蛋白質(zhì)豐富食物，糞便有臭味、稍硬、成塊，色稍淡呈棕黃或淺黃色，所含細(xì)菌以革蘭陽(yáng)性為多；吃含糖類豐富食物，糞便呈棕綠色，惡臭味，軟或半液體狀，酸性，細(xì)菌以革蘭陰性居多。某些藥物也可改變糞便顏色?；啬c每天有500?4000毫升食物及消化液以食糜狀進(jìn)入結(jié)腸，此外還有脫落的上皮細(xì)胞、代謝的膽色素衍生物及鈣、鎂、氯等無(wú)機(jī)鹽。

其中部分水及電解質(zhì)被吸收，食物殘?jiān)患?xì)菌發(fā)酵腐敗，滋生大量的細(xì)菌。細(xì)菌以厭氧菌為主，如脆弱桿菌、分枝桿菌及大腸桿菌。它們寄生于結(jié)腸，在食物殘?jiān)l(fā)酵時(shí)產(chǎn)生氣體和人體需要的B族維生素和維生素K。最終約200克大便排出體外，其中細(xì)菌含量占固態(tài)大便的20%?30%。以屁的形式排出體外的1000毫升氣體中，吞入的氣體占60%?70%，其余是大便發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的氫、甲烷和氨等氣體。

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