春食韭菜溫補(bǔ)肝腎

古有“春食則香，夏食則臭”這句話描寫的食用韭菜對(duì)季節(jié)的講究。韭菜在初春時(shí)食用是最佳季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的韭菜是最鮮嫩的?！侗静菥V目》記載，韭菜又叫“起陽草”，性溫，入胃、肝、腎經(jīng)之說，有止血、暖胃、溫腎、助陽、散瘀活血的功效，很適合男子陽痿、女子痛經(jīng)和寒性體質(zhì)者食用，所以這個(gè)春天不妨適量食用些韭菜，也是不錯(cuò)的食療方法哦！

　推薦溫補(bǔ)肝腎食譜

韭菜炒豆腐

材料

豆腐400克，韭菜100克，蔥花、姜絲、植物油、鹽各適量。

做法

1、豆腐洗凈，切條，放在沸水中汆一下備用

2、韭菜擇洗干凈，切成長(zhǎng)段。鍋中放油燒熱后，下蔥花、姜絲炒香，加入豆腐條，不停翻炒至將熟，放入韭菜和鹽炒勻即可。

韭菜炒蝦仁

材料

韭菜200克，蝦仁50克，植物油、鹽各適量

做法

1、蝦仁洗凈，瀝干水分；韭菜洗凈，切斷備用

2、鍋中加油燒熱后，放入蝦仁煸炒2分鐘，放入韭菜，大火翻炒至熟爛，出鍋前撒鹽炒勻即可

功效

韭菜炒蝦仁有降血壓的功效，適合高血壓患者食用

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