高原作業(yè)鐵不足者的飲食原則(高原地區(qū)生活及作業(yè)者秋季的食譜是怎樣的？)

補充含高鐵量的食物

鐵在畜禽類的肝、腎、蛋黃、奶油等；水產品，如魚、蝦、海帶、紫菜、淡菜等；豆果類，如桂圓、芝麻、黃豆、黑豆、西瓜子、南瓜子、紅棗等；蔬菜類，如油菜、空心菜、芹菜、莧菜等；真菌類，如黑木耳、銀耳、蘑菇等；谷類中的麥麩、面筋等,調味品中的咖喱粉、蜂蜜、紅糖等，均有較高含量。

進食含銅量高的食物

銅能促進人體鐵的吸收和利用，故在補鐵的同時應補銅。含銅量高的食物。

食物中的磷酸鹽和植酸鹽可與鐵形成不溶性的磷酸鐵和植酸鐵，影響鐵的吸收和利用，兩者不宜同時服用富含磷酸鹽和植酸鹽的食物。同樣道理，茶葉中的鞣酸也易與鐵結合成鞣酸鐵沉淀，會嚴重影響鐵的吸收和利用，也不宜喝濃茶。

注意調配飲食中的維生素及鈣

胃酸缺乏，常會影響鐵的吸收，故胃酸過低者時，可多食含維生素C的蔬菜、水果及食醋等，因為維生素C為酸性，可促進鐵的吸收。另外，鈣量過低，維生素A、D缺乏，也均會影響鐵的吸收和利用。

應用鐵鍋

高原作業(yè)者烹調食物時，宜采用鐵鍋。因為常用鐵鍋烹制飲食，可增加鐵的吸收。

選用促進食欲、幫助消化的食物

如山楂、藕粉、河魚、豆腐制品、食醋、水果、蔬菜等。

選用時新、清淡的食物

如早春的嫩異、炎夏的西瓜、深秋的蘑菇、秋冬的蘿卜等。

飲食宜清淡

有條件者可采用少量多餐制，但要保證每天的總進食量。

烹調宜精細

做到粗細搭配、色香味俱佳，每餐宜干稀搭配合適，對于羹、汁、粥等，既可提高食欲，又有利于消化吸收。

忌肥膩

適當進食雞、鴨、魚肉，可起到滋補作用，若過度肥膩，不利于消化吸收，不僅達不到滋補的目的，反而會損傷脾胃，故食欲不振者忌食肥膩。

忌過度進食

俗話說：“吃飯留一口，活到九十九。”這是一條飲食規(guī)則，對食欲不振者更應遵守。已食欲不振者，如再飲食過飲，更加重胃的負擔，必然會進一步影響胃的消化吸收功能，使食欲更差，故忌過飽。

忌過硬食物

玉米、高粱、花生、瓜子等，為堅硬而難以消化的食物；有的食物雖不堅硬，但很有韌性，如粗纖維多的蔬菜等，胃不容易將它們磨碎和混合成糜狀。它們會造成飲食不化、損傷胃壁等，故食欲不振者應忌用。

忌生冷食物

過食生冷食物，會損傷脾胃陽氣。脾胃陽氣不振，使腐熟運化無力、飲食停滯難消，乃致飲食不思、食欲下降，故食欲不振者忌用各種冷飲及涼拌菜等。

忌不潔食物

俗話說的“病從口入”，這個“病”主要是指腐敗不潔的食物造成的。食欲不振者再進食腐敗不潔的食物，更易發(fā)生胃腸疾病，故應忌食。

高原地區(qū)生活及作業(yè)者秋季的食譜是怎樣的？

(1)早餐：大米粥(標一米50克)、油煎蛋(雞蛋50克)、桃酥(100克)、拌黃瓜絲(黃瓜100克、粉絲20克、白糖10克)。

(2)午餐：千層卷(標粉250克)、紅燒雞肉(雞肉100克)、蒜苗炒香腸(青蒜苗100克、香腸25克、粉絲50克)、玉米粥(玉米片50克)。

(3)晚餐：米飯(標一米250克)、紅燒帶魚(帶魚100克)、炒茄瓜(長茄瓜200克)、蘿卜瘦肉湯(豬肥瘦肉25克，白蘿卜50克)。

(4)全日附加食物：植物油50克。

(5)全日總能量：16.8兆焦耳(蛋白質128克，脂肪121克，碳水化合物601克)。

高原旅游注意事項

導語：大西北的絕美風光令很多人心生向往。但是到高海拔的大西北前一定要做好準備，以便快速適應高原氣候。高原旅游必需品有哪些?海拔在3000米以上的地區(qū)，稱為高原地區(qū)。去西北的高原地區(qū)旅游有什么注意事項呢?下面我們一起來看看!

高原旅游必需品1、準備一些常用的藥品。在高原地區(qū)，呼吸系統(tǒng)非常容易感染，應帶阿莫西林，羅紅霉素等抗生素類藥物。高原衛(wèi)生條件有限，容易患腸胃炎，可以帶上環(huán)丙沙星或磺胺類藥物。還必須準備利尿劑乙酰唑胺，它是預防和治療高原反應的主要藥物，可以消除陣發(fā)性夜間呼吸暫停，提高夜間睡眠質量，減少晨起時的頭痛。服用方法，每天兩次，每次125毫克，或每天一次，每次250毫克。在進入高原前24小時開始服用。

2、高原地區(qū)早晚溫差可達15-20度，需要帶上足夠的防寒衣物。

3、高原地區(qū)紫外線非常強，準備好抗紫外線的防護用品。

高原旅游注意事項到高原地區(qū)旅行需要注意以下事項：

1、多飲水：由于高原空氣濕度低，人體容易脫水，加上血紅蛋白增高，導致血液黏稠度增加，極易形成血栓，引發(fā)心腦血管意外。因此，要不斷少量喝水。

2、戒煙：香煙產生的一氧化碳與血紅蛋白的親和力是氧氣的250倍至300倍，大量抽煙會明顯加重高原反應。

3、學會正確的呼吸方法：運動試驗證明，腹式呼吸比胸式呼吸更有規(guī)律和節(jié)奏，游客在行走或攀登時，可將雙手置于臀部，使手臂、鎖骨、肩胛骨及腰部以上軀干的肌肉作輔助呼吸，以增加呼吸系統(tǒng)的.活動能力。

4、避免劇烈活動和情緒興奮：避免洗過燙的熱水澡，以免加快身體新陳代謝而加劇缺氧，導致肺水腫。堅持高糖類、高植物蛋白和低脂肪的飲食原則。糖類能夠快速提供熱量，使人適應高強度的活動，而且可增加氧氣的交換通氣量。過量的脂肪和動物蛋白可加重高原反應。高原反應容易導致失眠，可以適當服用安定片保證充足睡眠。

5、16歲以下和60歲以上者，患有貧血、糖尿病和較嚴重的心腦血管疾病和慢性肺病者，精神疾病患者以及孕婦等不宜進入高原旅游。

高原反應怎么辦 進入高原地區(qū)，很多人都害怕有高原反應。高原反應怎么辦?

1.輕癥者

可不予處理，一般經適應1～2周癥狀自行消失。反應較重者酌情選用鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止吐等藥物對癥治療，如去痛片、地西泮、甲氧氯普胺等。頭痛及嘔吐還可用?氨撲苯?及?消嘔寧?，后者主要作用于嘔吐中樞而對其他區(qū)域無抑制作用。

2.重癥者

可予間斷或持續(xù)吸氧，不主張長時間吸氧，因有礙機體對低氧環(huán)境習服。必要時可用輕緩利尿劑如醋氮酰胺或用氨茶堿口服等治療。

高原反應的治療基本原則是早期診斷，避免發(fā)展為嚴重高原病。輕型患者無特殊治療，多數人在12～36小時內獲得充分適應后，癥狀自然減輕或消失。

如何預防高原反應 如何預防高原反應?可以嘗試以下方法：

1、進入高山前應對心理和體質進行適應性鍛煉，如有條件者最好在低壓艙內進行間斷性低氧刺激與習服鍛煉，以使機體能夠對于由平原轉到高原缺氧環(huán)境有某種程度的生理調整。目前認為除了對低氧特別易感者外，階梯式上山是預防急性高原病的最穩(wěn)妥、最安全的方法。專家建議，初入高山者如需進4000m以上高原時，一般應在2500～3000m處停留2～3天，然后每天上升的速度不宜超過600～900m。

2、到達高原后，頭兩天避免飲酒和服用鎮(zhèn)靜催眠藥，不要作重體力活動，但輕度活動可促使習服。

3、避免寒冷，注意保溫，主張多用高碳水化合物飲食。

4、上山前使用乙酰唑胺，地塞米松，刺五加，復方黨參，舒必利，紅景天等藥對預防和減輕急性高原病的癥狀可能有效。

高原之旅注意事項

高原之旅注意事項

高原之旅注意事項，高原雄渾壯闊、地域廣袤、人煙稀少，讓那些渴望脫離世俗喧囂的游客心向往之，由于高原地區(qū)低壓低氧、晝夜溫差大、風速猛、紫外線強等，高原之旅有哪些注意事項呢？

高原之旅注意事項1 六類人應納入“禁行”名單

高原雄渾壯闊、地域廣袤、人煙稀少，讓那些渴望脫離世俗喧囂的游客心向往之。然而，由于高原地區(qū)低壓、低氧、晝夜溫差大、風速猛、紫外線強等特點，使得一些游客并不適合高原游。以下六類人應納入“禁行”名單。

一、患有嚴重的心血管疾病者，如冠心?。ü诿}狹窄大于50%），高血壓病2級以上、肺心病、先心病等，因高原氣候寒冷會造成動脈血管收縮、血壓反應性升高，會使原有心臟病愈發(fā)雪上加霜。

二、患有嚴重呼吸系統(tǒng)疾病，如支氣管擴張、慢性阻塞性肺病、慢性肺纖維化、間質性肺病、活動性肺結核、有急慢性呼吸功能不全者，高原缺氧會使呼吸功能持續(xù)惡化，甚至釀成肺水腫及慢性肺纖維化。

三、患有血液系統(tǒng)疾病如重度貧血、造血系統(tǒng)功能障礙等，血細胞的減少和攜氧能力不足更易使機體缺氧，而引起重要器官功能下降。

四、曾有過高原心臟病、嚴重高原昏迷、高原肺水腫病史者，且曾有癥狀明顯的高原反應、高原高血壓、高原紅細胞增多癥病史者。

五、患有其他重要臟器如腦、肝臟、腎臟等功能不全或嚴重疾病者，高原環(huán)境都有可能誘使原有疾病復發(fā)或加重。六、高度近視、病理性近視者及青光眼病人，因低氧易使視網膜剝離而致失明。

發(fā)生高原反應如何自救

高原反應是指人急速進入海拔3000米以上的高原地區(qū)，暴露于低壓、低氧環(huán)境而產生的一系列不適癥狀，常見癥狀有頭痛、呼吸困難、失眠、疲倦、食欲減退，甚至暈厥等，又稱為高原病。

高原反應有輕有重，持續(xù)時間亦長短不一，一般情況下在到達高原后1～3天內發(fā)病，而隨著吸氧或身體適應，在1～2周內可逐漸好轉至完全消失。

高原的低壓、低氧環(huán)境對人體的傷害和影響很大，在長期的高海拔地區(qū)生活時，人的視覺、聽覺、感覺、記憶和思維會有一定程度的破壞。此外，急性高原缺氧時，人的注意力也會明顯減退。對于游客來講，短期在4000～5000米海拔地區(qū)逗留觀光，很少會造成那些不可逆的心腦損傷。但在突發(fā)急性高原反應時，應能夠判斷輕重，做到及時有效的自我救治。

面對絕大多數的高原反應，吸氧是排名第一的靈丹妙藥，比如呼吸困難、乏力倦怠、頭暈頭痛等癥狀，吸氧后都會短時間內緩解或消失。在西藏的醫(yī)院或大多數賓館中，都有提供租售氧氣瓶或制氧機的服務，所以有高原反應且身體不適時一定要吸氧，不要怕氧氣依賴而加以拒絕。醫(yī)用氧氣瓶中的氧氣純度比制氧機的壓縮氧要高，建議使用氧氣瓶。

在呼吸困難加重、喘憋難以平臥、咳嗽伴有粉紅色泡沫痰液，且吸氧無效的情況下，要高度懷疑患上了急性肺水腫，應立即聯系附近醫(yī)院找醫(yī)生診治。在頭痛嚴重吸氧不緩解的情況下，需要測量雙側上肢動脈血壓，以防惡性高血壓誘發(fā)的顱內出血。若動脈血壓收縮壓超過180毫米汞柱或較平時血壓升高大于20毫米汞柱，需要立即就醫(yī)。

高原游之前你準備好了嗎

第一，做好高原游心理和生理準備。不要懼怕高原反應，不要在感冒之時進入高原地區(qū)，適量鍛煉機體運動能力。

第二，高原日照強烈，在戶外要做好防曬，備好墨鏡、大檐帽、圍巾、防曬霜等。

第三，一般來說，海拔每升高1000米，溫度降低6℃，因此高原晝夜溫差可達20℃，備足羊毛衫、保暖內衣實屬必要。

第四，隨身帶些常用藥物，如感冒藥、消炎藥及跌打損傷藥，可解燃眉之急。

第五，在進入高原前一周，可以服用紅景天、西洋參等藥物，這些藥物有助于提高人體血紅蛋白攜氧能力，促進血氧的生成并形成有效輸送，有效預防和緩解高原反應。

高原之旅注意事項2 一、常見的高原旅游注意事項：

多喝水：由于高原空氣濕度低，人體容易脫水，加上血紅蛋白增高，導致血液黏稠度增加，極易形成血栓，引發(fā)心腦血管意外。因此，要不斷少量喝水。

戒煙：香煙產生的一氧化碳與血紅蛋白的親和力是氧氣的.250倍至300倍，大量抽煙會明顯加重高原反應。

學會正確的呼吸方法：運動試驗證明，腹式呼吸比胸式呼吸更有規(guī)律和節(jié)奏，游客在行走或攀登時，可將雙手置于臀部，使手臂、鎖骨、肩胛骨及腰部以上軀干的肌肉作輔助呼吸，以增加呼吸系統(tǒng)的活動能力。

剛到高原，應避免劇烈活動和情緒興奮，避免洗過燙的熱水澡，以免加快身體新陳代謝而加劇缺氧，導致肺水腫。堅持高糖類、高植物蛋白和低脂肪的飲食原則。糖類能夠快速提供熱量，使人適應高強度的活動，而且可增加氧氣的交換通氣量。過量的脂肪和動物蛋白可加重高原反應。高原反應容易導致失眠，可以適當服用安定片保證充足睡眠。

此外，16歲以下和60歲以上者，患有貧血、糖尿病和較嚴重的心腦血管疾病和慢性肺病者，精神疾病患者以及孕婦等不宜進入高原旅游。

二、有關高原反應的一些常識：

1、對高原病患者而言，給氧及降低高度是最有效的急救處理，若有休克現象，應優(yōu)先處理，注意失溫及其他并發(fā)癥。

2、應將病患移至無風處，并立即臥床休息，注意保暖，防止上呼吸道感染，同時嚴禁大量喝水。

3、若疼痛嚴重，可服用鎮(zhèn)痛劑止痛。如果仍不能適應，則需降低高度，直到患者感到舒服或癥狀明顯減輕之高度為止。一般而言，出現高原反應的患者降低至平地后，即可不治而愈。雖然如此，嚴重的患者仍需送醫(yī)院處理。

三、小帖士：

1、在高原晚上睡覺喘不上氣怎么辦

高原缺氧影響通氣，人們常常會感覺呼吸比較急迫、喘氣厲害，睡不踏實，這種情況比較正常。建議在高原區(qū)晚上睡覺盡可能墊高頭部或嘗試坐著睡也可以，以便使呼吸順暢一些。

2、剛上高原就吸氧好嗎

首先，并不建議人們初入高原就急于吸氧，因為這樣會影響人體對高原海拔以及氣候條件適應性的及時建立，當然這適用于高原反應比較小的一類人。如果高原反應比較嚴重且身體虛弱，則建議及時吸氧，尤其是在夜間，因為這樣有助于減輕人們的高原反應癥狀，獲得良好的休息，保持體力。

3、高原上戴隱形眼鏡行不行

戴隱形眼鏡最需要注意的是清潔問題，如果高原地區(qū)有較大風沙，建議最好不戴。但隱形眼鏡戴與不戴，與高原海拔關系不大。

4、初到高原感覺發(fā)燒、耳背，正常嗎

因為人們在高原的血壓值較之在平原地區(qū)時會有所升高，所以身體感覺發(fā)熱是正常的，一般在高原的體溫會比平時正常體溫高0、5℃至1℃，但如果在發(fā)熱的同時還伴有身體的其他不適，就應及時到當地醫(yī)院進行檢查，如是由感冒引起的發(fā)燒，患者應迅速撤離至海拔較低的地方進行治療。在高原地區(qū)出現耳背現象屬于正常，這是由于身體缺氧造成的聽力障礙。

5、在高原上可以喝酒嗎

建議在高原地區(qū)不要飲酒，尤其是40歲以上的中老年人，因為飲酒會加重人們心臟和血管的負荷，而且常常會加重高原反應，甚至誘發(fā)腦出血等心腦血管疾病的發(fā)作。

四、其他健康事項

1、注意保暖，在出行時宜穿寬松、保暖的衣服。高原的晝夜溫差非常大，而且早、晚氣溫偏低。一般海拔每升高1000米，溫度降低6℃，所以一定要注意保暖，即使在夏季也必須準備外套或毛衣。另外，保持身體的干燥也很重要。

2、高原強烈的陽光和紫外線會傷害你的眼睛，應準備太陽帽和墨鏡。高原有很多冰雪環(huán)境，冰雪地及水面會反射很強的太陽光，在陽光燦爛的日子里將雙眼直接暴露在這種環(huán)境中數小時，即可造成雪盲。所以，在雪線及以上地區(qū)活動時一定要戴雪鏡，或者至少是可以濾過紫外線的好的墨鏡。雪盲會造成暫時性失明，輕微的癥狀是：對光線敏感不停眨眼，眼中似有沙子，疼痛，眼睛發(fā)紅，不停地流淚。若發(fā)生雪盲，應以眼藥水清洗眼睛，到黑暗處或以眼罩蒙住眼睛用冷毛巾冰鎮(zhèn)，減少用眼，盡量休息。良好的休息和舒緩的環(huán)境能及時緩解雪盲的癥狀，但完全恢復通常須5～7天。

3、帶一些鼻腔外用軟膏和潤喉片可緩解干燥帶來的鼻喉不適。

4、建議大家考慮帶著以下藥品：金施爾康、西洋參含片、阿司匹林、必理痛、牛黃解毒片、感冒靈、喉炎丸，止咳水、白花油、維他命C丸、胃藥、紗布、眼藥水及消炎藥。建議準備大小各一個小型藥盒，大的放在背囊里，小的隨身帶。

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