高原作業(yè)鐵不足者的飲食原則(高原地區(qū)生活及作業(yè)者秋季的食譜是怎樣的？)
祝由網(wǎng)
2023-07-09 20:36:28
補(bǔ)充含高鐵量的食物
鐵在畜禽類的肝
、腎、蛋黃
、奶油等
；水產(chǎn)品，如魚
、蝦
、海帶
、紫菜
、淡菜等；豆果類
，如桂圓、芝麻
、黃豆、黑豆
、西瓜子
、南瓜子
、紅棗等；蔬菜類
，如油菜
、空心菜
、芹菜
、莧菜等
；真菌類
，如黑木耳、銀耳
、蘑菇等；谷類中的麥麩
、面筋等,調(diào)味品中的咖喱粉
、蜂蜜、紅糖等
，均有較高含量
。
鐵不足者的飲食原則.png)
進(jìn)食含銅量高的食物
銅能促進(jìn)人體鐵的吸收和利用
，故在補(bǔ)鐵的同時(shí)應(yīng)補(bǔ)銅
。含銅量高的食物。
食物中的磷酸鹽和植酸鹽可與鐵形成不溶性的磷酸鐵和植酸鐵
，影響鐵的吸收和利用
，兩者不宜同時(shí)服用富含磷酸鹽和植酸鹽的食物
。同樣道理
，茶葉中的鞣酸也易與鐵結(jié)合成鞣酸鐵沉淀，會(huì)嚴(yán)重影響鐵的吸收和利用
，也不宜喝濃茶。
注意調(diào)配飲食中的維生素及鈣
胃酸缺乏
，常會(huì)影響鐵的吸收，故胃酸過低者時(shí)
，可多食含維生素C的蔬菜
、水果及食醋等，因?yàn)榫S生素C為酸性
，可促進(jìn)鐵的吸收。另外
，鈣量過低，維生素A
、D缺乏
，也均會(huì)影響鐵的吸收和利用。
應(yīng)用鐵鍋
高原作業(yè)者烹調(diào)食物時(shí)
，宜采用鐵鍋。因?yàn)槌Ｓ描F鍋烹制飲食
，可增加鐵的吸收。
選用促進(jìn)食欲
、幫助消化的食物
如山楂
、藕粉
、河魚
、豆腐制品、食醋
、水果
、蔬菜等。
選用時(shí)新
、清淡的食物
如早春的嫩異
、炎夏的西瓜、深秋的蘑菇
、秋冬的蘿卜等
。
飲食宜清淡
有條件者可采用少量多餐制
，但要保證每天的總進(jìn)食量
。
烹調(diào)宜精細(xì)
做到粗細(xì)搭配、色香味俱佳
，每餐宜干稀搭配合適，對(duì)于羹
、汁、粥等
，既可提高食欲
，又有利于消化吸收。
忌肥膩
適當(dāng)進(jìn)食雞
、鴨、魚肉
，可起到滋補(bǔ)作用
，若過度肥膩
，不利于消化吸收，不僅達(dá)不到滋補(bǔ)的目的
，反而會(huì)損傷脾胃，故食欲不振者忌食肥膩
。
忌過度進(jìn)食
俗話說：“吃飯留一口
，活到九十九
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！边@是一條飲食規(guī)則，對(duì)食欲不振者更應(yīng)遵守
。已食欲不振者
，如再飲食過飲，更加重胃的負(fù)擔(dān)
，必然會(huì)進(jìn)一步影響胃的消化吸收功能，使食欲更差
，故忌過飽
。
忌過硬食物
玉米
、高粱
、花生
、瓜子等
，為堅(jiān)硬而難以消化的食物；有的食物雖不堅(jiān)硬
，但很有韌性，如粗纖維多的蔬菜等
，胃不容易將它們磨碎和混合成糜狀
。它們會(huì)造成飲食不化
、損傷胃壁等
，故食欲不振者應(yīng)忌用。
忌生冷食物
過食生冷食物
，會(huì)損傷脾胃陽氣。脾胃陽氣不振
，使腐熟運(yùn)化無力、飲食停滯難消
，乃致飲食不思
、食欲下降，故食欲不振者忌用各種冷飲及涼拌菜等
。
忌不潔食物
俗話說的“病從口入”，這個(gè)“病”主要是指腐敗不潔的食物造成的
。食欲不振者再進(jìn)食腐敗不潔的食物，更易發(fā)生胃腸疾病，故應(yīng)忌食
。
高原地區(qū)生活及作業(yè)者秋季的食譜是怎樣的？
(1)早餐：大米粥(標(biāo)一米50克)
、油煎蛋(雞蛋50克)、桃酥(100克)
、拌黃瓜絲(黃瓜100克、粉絲20克
、白糖10克)
。
(2)午餐：千層卷(標(biāo)粉250克)
、紅燒雞肉(雞肉100克)
、蒜苗炒香腸(青蒜苗100克
、香腸25克
、粉絲50克)、玉米粥(玉米片50克)
。
(3)晚餐：米飯(標(biāo)一米250克)、紅燒帶魚(帶魚100克)
、炒茄瓜(長茄瓜200克)
、蘿卜瘦肉湯(豬肥瘦肉25克
，白蘿卜50克)
。
(4)全日附加食物：植物油50克。
(5)全日總能量：16.8兆焦耳(蛋白質(zhì)128克
，脂肪121克，碳水化合物601克)
。
高原旅游注意事項(xiàng)
導(dǎo)語：大西北的絕美風(fēng)光令很多人心生向往。但是到高海拔的大西北前一定要做好準(zhǔn)備
，以便快速適應(yīng)高原氣候。高原旅游必需品有哪些?海拔在3000米以上的地區(qū)
，稱為高原地區(qū)
。去西北的高原地區(qū)旅游有什么注意事項(xiàng)呢?下面我們一起來看看!
高原旅游必需品1、準(zhǔn)備一些常用的藥品
。在高原地區(qū)
，呼吸系統(tǒng)非常容易感染，應(yīng)帶阿莫西林
，羅紅霉素等抗生素類藥物。高原衛(wèi)生條件有限
，容易患腸胃炎
，可以帶上環(huán)丙沙星或磺胺類藥物
。還必須準(zhǔn)備利尿劑乙酰唑胺
，它是預(yù)防和治療高原反應(yīng)的主要藥物，可以消除陣發(fā)性夜間呼吸暫停
，提高夜間睡眠質(zhì)量，減少晨起時(shí)的頭痛
。服用方法
，每天兩次
，每次125毫克
，或每天一次
，每次250毫克
。在進(jìn)入高原前24小時(shí)開始服用。
2
、高原地區(qū)早晚溫差可達(dá)15-20度，需要帶上足夠的防寒衣物
。
3
、高原地區(qū)紫外線非常強(qiáng)
，準(zhǔn)備好抗紫外線的防護(hù)用品
。
高原旅游注意事項(xiàng)到高原地區(qū)旅行需要注意以下事項(xiàng)：
1、多飲水：由于高原空氣濕度低
，人體容易脫水，加上血紅蛋白增高
，導(dǎo)致血液黏稠度增加
，極易形成血栓，引發(fā)心腦血管意外
。因此
，要不斷少量喝水
。
2
、戒煙：香煙產(chǎn)生的一氧化碳與血紅蛋白的親和力是氧氣的250倍至300倍，大量抽煙會(huì)明顯加重高原反應(yīng)
。
3、學(xué)會(huì)正確的呼吸方法：運(yùn)動(dòng)試驗(yàn)證明
，腹式呼吸比胸式呼吸更有規(guī)律和節(jié)奏
，游客在行走或攀登時(shí)
，可將雙手置于臀部
，使手臂、鎖骨
、肩胛骨及腰部以上軀干的肌肉作輔助呼吸，以增加呼吸系統(tǒng)的.活動(dòng)能力
。
4
、避免劇烈活動(dòng)和情緒興奮：避免洗過燙的熱水澡
，以免加快身體新陳代謝而加劇缺氧
，導(dǎo)致肺水腫。堅(jiān)持高糖類
、高植物蛋白和低脂肪的飲食原則。糖類能夠快速提供熱量
，使人適應(yīng)高強(qiáng)度的活動(dòng)
，而且可增加氧氣的交換通氣量
。過量的脂肪和動(dòng)物蛋白可加重高原反應(yīng)
。高原反應(yīng)容易導(dǎo)致失眠，可以適當(dāng)服用安定片保證充足睡眠
。
5、16歲以下和60歲以上者
，患有貧血、糖尿病和較嚴(yán)重的心腦血管疾病和慢性肺病者
，精神疾病患者以及孕婦等不宜進(jìn)入高原旅游
。
高原反應(yīng)怎么辦 進(jìn)入高原地區(qū)，很多人都害怕有高原反應(yīng)
。高原反應(yīng)怎么辦?
1.輕癥者
可不予處理，一般經(jīng)適應(yīng)1～2周癥狀自行消失
。反應(yīng)較重者酌情選用鎮(zhèn)痛
、鎮(zhèn)靜
、止吐等藥物對(duì)癥治療
，如去痛片、地西泮
、甲氧氯普胺等。頭痛及嘔吐還可用?氨撲苯?及?消嘔寧?
，后者主要作用于嘔吐中樞而對(duì)其他區(qū)域無抑制作用
。
2.重癥者
可予間斷或持續(xù)吸氧
，不主張長時(shí)間吸氧
，因有礙機(jī)體對(duì)低氧環(huán)境習(xí)服。必要時(shí)可用輕緩利尿劑如醋氮酰胺或用氨茶堿口服等治療
。
高原反應(yīng)的治療基本原則是早期診斷，避免發(fā)展為嚴(yán)重高原病
。輕型患者無特殊治療
，多數(shù)人在12～36小時(shí)內(nèi)獲得充分適應(yīng)后
，癥狀自然減輕或消失
。
如何預(yù)防高原反應(yīng) 如何預(yù)防高原反應(yīng)?可以嘗試以下方法：
1、進(jìn)入高山前應(yīng)對(duì)心理和體質(zhì)進(jìn)行適應(yīng)性鍛煉
，如有條件者最好在低壓艙內(nèi)進(jìn)行間斷性低氧刺激與習(xí)服鍛煉，以使機(jī)體能夠?qū)τ谟善皆D(zhuǎn)到高原缺氧環(huán)境有某種程度的生理調(diào)整
。目前認(rèn)為除了對(duì)低氧特別易感者外
，階梯式上山是預(yù)防急性高原病的最穩(wěn)妥
、最安全的方法
。專家建議
，初入高山者如需進(jìn)4000m以上高原時(shí)，一般應(yīng)在2500～3000m處停留2～3天
，然后每天上升的速度不宜超過600～900m
。
2
、到達(dá)高原后
，頭兩天避免飲酒和服用鎮(zhèn)靜催眠藥，不要作重體力活動(dòng)
，但輕度活動(dòng)可促使習(xí)服。
3
、避免寒冷
，注意保溫
，主張多用高碳水化合物飲食
。
4、上山前使用乙酰唑胺
，地塞米松，刺五加
，復(fù)方黨參
，舒必利，紅景天等藥對(duì)預(yù)防和減輕急性高原病的癥狀可能有效
。
高原之旅注意事項(xiàng)
高原之旅注意事項(xiàng)
高原之旅注意事項(xiàng)，高原雄渾壯闊
、地域廣袤
、人煙稀少
，讓那些渴望脫離世俗喧囂的游客心向往之
，由于高原地區(qū)低壓低氧、晝夜溫差大
、風(fēng)速猛、紫外線強(qiáng)等
，高原之旅有哪些注意事項(xiàng)呢
？
高原之旅注意事項(xiàng)1 六類人應(yīng)納入“禁行”名單
高原雄渾壯闊
、地域廣袤
、人煙稀少
，讓那些渴望脫離世俗喧囂的游客心向往之
。然而
，由于高原地區(qū)低壓、低氧
、晝夜溫差大、風(fēng)速猛
、紫外線強(qiáng)等特點(diǎn)，使得一些游客并不適合高原游
。以下六類人應(yīng)納入“禁行”名單
。
一
、患有嚴(yán)重的心血管疾病者
，如冠心病（冠脈狹窄大于50%）
，高血壓病2級(jí)以上、肺心病
、先心病等
，因高原氣候寒冷會(huì)造成動(dòng)脈血管收縮
、血壓反應(yīng)性升高
，會(huì)使原有心臟病愈發(fā)雪上加霜。
二
、患有嚴(yán)重呼吸系統(tǒng)疾病，如支氣管擴(kuò)張
、慢性阻塞性肺病
、慢性肺纖維化
、間質(zhì)性肺病
、活動(dòng)性肺結(jié)核、有急慢性呼吸功能不全者
，高原缺氧會(huì)使呼吸功能持續(xù)惡化
，甚至釀成肺水腫及慢性肺纖維化。
三
、患有血液系統(tǒng)疾病如重度貧血
、造血系統(tǒng)功能障礙等
，血細(xì)胞的減少和攜氧能力不足更易使機(jī)體缺氧
，而引起重要器官功能下降。
四
、曾有過高原心臟病、嚴(yán)重高原昏迷
、高原肺水腫病史者
，且曾有癥狀明顯的高原反應(yīng)
、高原高血壓
、高原紅細(xì)胞增多癥病史者。
五
、患有其他重要臟器如腦、肝臟
、腎臟等功能不全或嚴(yán)重疾病者
，高原環(huán)境都有可能誘使原有疾病復(fù)發(fā)或加重。六
、高度近視、病理性近視者及青光眼病人
，因低氧易使視網(wǎng)膜剝離而致失明
。
發(fā)生高原反應(yīng)如何自救
高原反應(yīng)是指人急速進(jìn)入海拔3000米以上的高原地區(qū)
，暴露于低壓
、低氧環(huán)境而產(chǎn)生的一系列不適癥狀，常見癥狀有頭痛
、呼吸困難、失眠
、疲倦
、食欲減退，甚至?xí)炟实?div id="jfovm50" class="index-wrap">，又稱為高原病
。
高原反應(yīng)有輕有重，持續(xù)時(shí)間亦長短不一
，一般情況下在到達(dá)高原后1～3天內(nèi)發(fā)病，而隨著吸氧或身體適應(yīng)
，在1～2周內(nèi)可逐漸好轉(zhuǎn)至完全消失
。
高原的低壓
、低氧環(huán)境對(duì)人體的傷害和影響很大
，在長期的高海拔地區(qū)生活時(shí)，人的視覺
、聽覺
、感覺
、記憶和思維會(huì)有一定程度的破壞。此外
，急性高原缺氧時(shí)，人的注意力也會(huì)明顯減退
。對(duì)于游客來講
，短期在4000～5000米海拔地區(qū)逗留觀光，很少會(huì)造成那些不可逆的心腦損傷
。但在突發(fā)急性高原反應(yīng)時(shí)，應(yīng)能夠判斷輕重
，做到及時(shí)有效的自我救治
。
面對(duì)絕大多數(shù)的高原反應(yīng)
，吸氧是排名第一的靈丹妙藥
，比如呼吸困難、乏力倦怠
、頭暈頭痛等癥狀
，吸氧后都會(huì)短時(shí)間內(nèi)緩解或消失。在西藏的醫(yī)院或大多數(shù)賓館中
，都有提供租售氧氣瓶或制氧機(jī)的服務(wù)，所以有高原反應(yīng)且身體不適時(shí)一定要吸氧
，不要怕氧氣依賴而加以拒絕
。醫(yī)用氧氣瓶中的氧氣純度比制氧機(jī)的壓縮氧要高，建議使用氧氣瓶
。
在呼吸困難加重
、喘憋難以平臥、咳嗽伴有粉紅色泡沫痰液
，且吸氧無效的情況下，要高度懷疑患上了急性肺水腫
，應(yīng)立即聯(lián)系附近醫(yī)院找醫(yī)生診治
。在頭痛嚴(yán)重吸氧不緩解的情況下
，需要測量雙側(cè)上肢動(dòng)脈血壓
，以防惡性高血壓誘發(fā)的顱內(nèi)出血。若動(dòng)脈血壓收縮壓超過180毫米汞柱或較平時(shí)血壓升高大于20毫米汞柱
，需要立即就醫(yī)。
高原游之前你準(zhǔn)備好了嗎
第一
，做好高原游心理和生理準(zhǔn)備
。不要懼怕高原反應(yīng)，不要在感冒之時(shí)進(jìn)入高原地區(qū)
，適量鍛煉機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力。
第二
，高原日照強(qiáng)烈
，在戶外要做好防曬
，備好墨鏡
、大檐帽、圍巾
、防曬霜等。
第三
，一般來說
，海拔每升高1000米，溫度降低6℃
，因此高原晝夜溫差可達(dá)20℃
，備足羊毛衫、保暖內(nèi)衣實(shí)屬必要
。
第四
，隨身帶些常用藥物，如感冒藥
、消炎藥及跌打損傷藥
，可解燃眉之急。
第五
，在進(jìn)入高原前一周，可以服用紅景天
、西洋參等藥物
，這些藥物有助于提高人體血紅蛋白攜氧能力
，促進(jìn)血氧的生成并形成有效輸送
，有效預(yù)防和緩解高原反應(yīng)。
高原之旅注意事項(xiàng)2 一、常見的高原旅游注意事項(xiàng)：
多喝水：由于高原空氣濕度低，人體容易脫水
，加上血紅蛋白增高，導(dǎo)致血液黏稠度增加
，極易形成血栓
，引發(fā)心腦血管意外
。因此
，要不斷少量喝水。
戒煙：香煙產(chǎn)生的一氧化碳與血紅蛋白的親和力是氧氣的.250倍至300倍
，大量抽煙會(huì)明顯加重高原反應(yīng)。
學(xué)會(huì)正確的呼吸方法：運(yùn)動(dòng)試驗(yàn)證明
，腹式呼吸比胸式呼吸更有規(guī)律和節(jié)奏
，游客在行走或攀登時(shí)
，可將雙手置于臀部
，使手臂、鎖骨
、肩胛骨及腰部以上軀干的肌肉作輔助呼吸，以增加呼吸系統(tǒng)的活動(dòng)能力。
剛到高原
，應(yīng)避免劇烈活動(dòng)和情緒興奮
，避免洗過燙的熱水澡，以免加快身體新陳代謝而加劇缺氧
，導(dǎo)致肺水腫。堅(jiān)持高糖類
、高植物蛋白和低脂肪的飲食原則
。糖類能夠快速提供熱量，使人適應(yīng)高強(qiáng)度的活動(dòng)
，而且可增加氧氣的交換通氣量。過量的脂肪和動(dòng)物蛋白可加重高原反應(yīng)
。高原反應(yīng)容易導(dǎo)致失眠
，可以適當(dāng)服用安定片保證充足睡眠
。
此外
，16歲以下和60歲以上者，患有貧血
、糖尿病和較嚴(yán)重的心腦血管疾病和慢性肺病者，精神疾病患者以及孕婦等不宜進(jìn)入高原旅游
。
二、有關(guān)高原反應(yīng)的一些常識(shí)：
1、對(duì)高原病患者而言
，給氧及降低高度是最有效的急救處理，若有休克現(xiàn)象
，應(yīng)優(yōu)先處理
，注意失溫及其他并發(fā)癥。
2
、應(yīng)將病患移至無風(fēng)處，并立即臥床休息
，注意保暖
，防止上呼吸道感染
，同時(shí)嚴(yán)禁大量喝水
。
3
、若疼痛嚴(yán)重，可服用鎮(zhèn)痛劑止痛
。如果仍不能適應(yīng)，則需降低高度
，直到患者感到舒服或癥狀明顯減輕之高度為止
。一般而言，出現(xiàn)高原反應(yīng)的患者降低至平地后
，即可不治而愈。雖然如此
，嚴(yán)重的患者仍需送醫(yī)院處理
。
三、小帖士：
1、在高原晚上睡覺喘不上氣怎么辦
高原缺氧影響通氣，人們常常會(huì)感覺呼吸比較急迫
、喘氣厲害，睡不踏實(shí)
，這種情況比較正常
。建議在高原區(qū)晚上睡覺盡可能墊高頭部或嘗試坐著睡也可以，以便使呼吸順暢一些
。
2、剛上高原就吸氧好嗎
首先
，并不建議人們初入高原就急于吸氧，因?yàn)檫@樣會(huì)影響人體對(duì)高原海拔以及氣候條件適應(yīng)性的及時(shí)建立
，當(dāng)然這適用于高原反應(yīng)比較小的一類人
。如果高原反應(yīng)比較嚴(yán)重且身體虛弱
，則建議及時(shí)吸氧
，尤其是在夜間，因?yàn)檫@樣有助于減輕人們的高原反應(yīng)癥狀
，獲得良好的休息，保持體力
。
3、高原上戴隱形眼鏡行不行
戴隱形眼鏡最需要注意的是清潔問題
，如果高原地區(qū)有較大風(fēng)沙
，建議最好不戴
。但隱形眼鏡戴與不戴，與高原海拔關(guān)系不大
。
4、初到高原感覺發(fā)燒、耳背
，正常嗎
因?yàn)槿藗冊(cè)诟咴难獕褐递^之在平原地區(qū)時(shí)會(huì)有所升高，所以身體感覺發(fā)熱是正常的
，一般在高原的體溫會(huì)比平時(shí)正常體溫高0、5℃至1℃
，但如果在發(fā)熱的同時(shí)還伴有身體的其他不適
，就應(yīng)及時(shí)到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行檢查，如是由感冒引起的發(fā)燒
，患者應(yīng)迅速撤離至海拔較低的地方進(jìn)行治療
。在高原地區(qū)出現(xiàn)耳背現(xiàn)象屬于正常，這是由于身體缺氧造成的聽力障礙
。
5、在高原上可以喝酒嗎
建議在高原地區(qū)不要飲酒
，尤其是40歲以上的中老年人
，因?yàn)轱嬀茣?huì)加重人們心臟和血管的負(fù)荷
，而且常常會(huì)加重高原反應(yīng)
，甚至誘發(fā)腦出血等心腦血管疾病的發(fā)作。
四、其他健康事項(xiàng)
1
、注意保暖
，在出行時(shí)宜穿寬松
、保暖的衣服。高原的晝夜溫差非常大
，而且早、晚氣溫偏低
。一般海拔每升高1000米
，溫度降低6℃
，所以一定要注意保暖，即使在夏季也必須準(zhǔn)備外套或毛衣
。另外，保持身體的干燥也很重要
。
2
、高原強(qiáng)烈的陽光和紫外線會(huì)傷害你的眼睛
，應(yīng)準(zhǔn)備太陽帽和墨鏡
。高原有很多冰雪環(huán)境，冰雪地及水面會(huì)反射很強(qiáng)的太陽光
，在陽光燦爛的日子里將雙眼直接暴露在這種環(huán)境中數(shù)小時(shí)
，即可造成雪盲
。所以
，在雪線及以上地區(qū)活動(dòng)時(shí)一定要戴雪鏡，或者至少是可以濾過紫外線的好的墨鏡
。雪盲會(huì)造成暫時(shí)性失明，輕微的癥狀是：對(duì)光線敏感不停眨眼
，眼中似有沙子
，疼痛，眼睛發(fā)紅
，不停地流淚。若發(fā)生雪盲
，應(yīng)以眼藥水清洗眼睛
，到黑暗處或以眼罩蒙住眼睛用冷毛巾冰鎮(zhèn)，減少用眼
，盡量休息。良好的休息和舒緩的環(huán)境能及時(shí)緩解雪盲的癥狀
，但完全恢復(fù)通常須5～7天。
3
、帶一些鼻腔外用軟膏和潤喉片可緩解干燥帶來的鼻喉不適
。
4、建議大家考慮帶著以下藥品：金施爾康
、西洋參含片
、阿司匹林
、必理痛、牛黃解毒片
、感冒靈、喉炎丸
，止咳水
、白花油、維他命C丸
、胃藥、紗布
、眼藥水及消炎藥
。建議準(zhǔn)備大小各一個(gè)小型藥盒，大的放在背囊里
，小的隨身帶。
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