豬肉湯作用大,可痛經(jīng)活絡(luò)

甘藍(lán)蘋果豬肉湯

【材料】豬肉300克，紫甘藍(lán)80克，圓白菜150克，蘋果、洋蔥各1個(gè)。

【調(diào)料】月桂葉2片，料酒1大匙，鹽、雞精各適量，高湯6杯。

【做法】

（1）將豬肉洗凈，切成薄片；紫甘藍(lán)洗凈，切開去根，切成2厘米寬、3厘米長的塊；圓白菜洗凈切開，去根，切成2厘米長、3厘米寬的塊；蘋果洗凈，去核切塊；洋蔥去皮切塊。

（2）油鍋燒熱，下洋蔥炒軟，再下豬肉片翻炒。

名醫(yī)保健指南：經(jīng)常食用紫甘藍(lán)可補(bǔ)腦、降低腦壓、強(qiáng)化甲狀腺功能，高血壓、咯血、皮膚紫斑病患者多吃紫甘藍(lán)對(duì)治療和緩解癥狀大有益處。

花生豬蹄湯

【材料】豬蹄300克，胡蘿卜1根，花生米50克，枸杞子20克，蔥1根，生姜1塊。

【調(diào)料】高湯、鹽各適量，料酒、胡椒粉各少許。

【做法】

（1）豬蹄砍成塊；花生米泡透，洗凈；枸杞子泡透；胡蘿卜去皮切塊；蔥切花；生姜去皮切片。

（2）鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)投入豬蹄、胡蘿卜煮片刻，撈起待用。

（3）在沙鍋內(nèi)加入豬蹄、胡蘿卜、花生米、枸杞子、生姜片、料酒，注入高湯，加蓋煲45分鐘后調(diào)入鹽、胡椒粉再煲10分鐘，撒上蔥花即成。

山藥牛腩煲

【材料】牛腩300克，山藥200克，紅棗6顆，雞血藤、杜仲各6克，蔥段、姜片各適量。

【調(diào)料】料酒、鹽、味精、清湯各適量。

【】做法】

（1）將牛腩洗凈切成長塊，汆燙后過涼；山藥去皮洗凈，切成滾刀塊；紅棗、雞血藤、杜仲分別洗凈。

（2）往沙鍋內(nèi)倒入適量清湯，將牛腩、紅棗、雞血藤、杜仲、蔥段、姜片、料酒一同放入鍋中，大火燒開后改小火慢煲2小時(shí)，然后再投入山藥，繼續(xù)煲1小時(shí)后，再用鹽、味精調(diào)味即可。

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