高血壓患者的飲食宜忌

即動(dòng)物蛋白與豆類蛋白，提高動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入量對(duì)預(yù)防高血壓有實(shí)際意義。富含蛋白質(zhì)的食物，可以保持脈管彈性，延緩血管的器質(zhì)性改變，預(yù)防動(dòng)脈硬化所致的高血壓。建議每天進(jìn)食高蛋白食物3份，每份指：瘦肉50克，或大雞蛋1個(gè),或豆腐100克，或雞肉、鴨肉100克，或魚蝦100克。

多吃新鮮蔬菜和水果

新鮮蔬菜會(huì)有大量維生素C，對(duì)心血管有利。有的蔬菜，如芹菜、大蒜、綠豆芽、胡蘿卜等，能防止動(dòng)脈硬化，并有降壓作用。水果含有大量維生素，對(duì)人身體很有好處。每餐飯后吃1個(gè)蘋果，對(duì)防治高血壓有較好的作用。因?yàn)樘O果除含有維生素C外，還含有大量的鉀鹽，可促使鈉鹽排出，而對(duì)高血壓起到防治效果。

少吃動(dòng)物類食品

因?yàn)閯?dòng)物類食品內(nèi)含有大量脂肪，其中的飽和脂肪酸含量很高。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，膳食中飽和脂肪酸不僅影響血脂，而且也嚴(yán)重地影響血壓，尤其是明顯地影響高血壓病人的血壓。其機(jī)制可能與飽和脂肪酸增加血液黏滯度引起或者加重動(dòng)脈粥樣硬化有關(guān)。

鈣能把鈉排出體外，讓血壓下降，鈣質(zhì)攝取量較少者1天從尿液中排出的鈉含量，鈣質(zhì)攝取量較多者1天從尿液中排出的鈉含量。

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