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      雞蛋——大腦理想的『營養(yǎng)庫』
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-07-10 16:00:01
        
      

        
      
           
      雞蛋是人體所需的理想的“營養(yǎng)庫”
      ，幾乎嚢括人體所需的所有營養(yǎng)成分
      ，其中的蛋白質(zhì)成分更是營養(yǎng)學(xué)家們眼中的“完全蛋白質(zhì)模式”。雞蛋的食用老少皆宜，對于老年人來說
      ，更是延年益壽的一大天然補(bǔ)品
      。
      有效成分
      硒
      ，鋅
      ，鉀，鐵
      ，蛋白質(zhì)，DHA
      。
      健腦原理
      雞蛋是天然食品中高蛋白的帶殼類營養(yǎng)品
      ，其含有的蛋白質(zhì)與人體組織蛋白最接近，且易被吸收
      ，可為人體提供多種氨基酸，增強(qiáng)大腦的新陳代謝功能
      。蛋黃中還含有豐富的DHA和卵磷脂
      ，不僅能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)和大腦的發(fā)育
      ，還可釋放膽堿
      ，延緩老年人的智力衰退
      ，并改善各個年齡層的記憶力
      。
      健腦小叮嚀
      ◎雞蛋最好煮熟了吃
      ，盡量不要生吃
      。
      ◎打蛋時
      ，須提防沾染到蛋殼上的細(xì)茵。
      ◎冠心病
      、高膽固醇血癥、腎臟疾病患者應(yīng)少吃或不吃雞蛋
      。
      保健功效
      提高記憶力，促進(jìn)肝細(xì)胞再生
      ，促進(jìn)血液循環(huán)
      ，防止動脈粥樣硬化
      ，延緩腦衰老
      。
      專家推薦食譜：時蔬煎蛋
      【材料】
      青豆2大匙，雞蛋2個
      ，胡蘿卜、土豆各60克
      【調(diào)料】
      鹽適量
      【做法】
      青豆洗凈
      ，備用。
      胡蘿卜和土豆均洗凈
      ，去皮切小丁
      。
      雞蛋打散
      ，再加入青豆
      、胡蘿卜丁和土豆丁以及鹽拌勻，倒入油鍋中
      ，以小火烘至熟透即可。 
      營養(yǎng)小秘密
      胡蘿卜可以刺激大腦進(jìn)行物質(zhì)交換
      ，促進(jìn)大腦的血液循環(huán)
      ，可幫助緩解或減輕頭痛
      、頭暈等癥狀
      ；青豆含有大量的蛋黃素和蛋白質(zhì)，配合雞蛋的高蛋白
      ，可以極大地增強(qiáng)記憶力
      ，提高大腦的思維能力和反應(yīng)能力
        。
      西紅柿豇豆炒雞蛋
      【材料】
      豇豆250克
        ，西紅柿1個，雞蛋3個
        ，大蒜4瓣
      【調(diào)料】
      料酒、醬油
        、鹽各半小匙
      【做法】
      豇豆切段；西紅柿切塊
        ；大蒜拍散
        ；雞蛋打散，調(diào)入料酒和一點清水
        ，攪拌均勻。
      油鍋燒至八成熱時
      ，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈攪拌翻炒
      ，出鍋備用。
      油鍋燒至七成熱時
      ，倒入豇豆翻炒2分鐘，再放入西紅柿塊炒1分鐘
      ，淋入少許清水
      ，放入大蒜
      ，蓋上鍋蓋
      ，用中火燜4分鐘左右。
      開蓋后
      ，淋入醬油，調(diào)入鹽
      ，倒入雞蛋和料酒
      ，大火翻炒1分鐘收汁即可。
      營養(yǎng)小秘密
      豇豆富含維生素C和葉酸
      ，可給大腦的機(jī)體活動補(bǔ)充充足的營養(yǎng)
      ；西紅柿則含有谷胱甘肽和番茄紅素等
      ，有安神補(bǔ)腦之功效
      。
      三色蒸蛋
      【材料】
      雞蛋
      、熟皮蛋
      、熟鴨蛋各3個，小西紅柿數(shù)個
      【調(diào)料】
      香油1小匙
        ，高湯、鹽各適量
      【做法】
      雞蛋打入碗中攪勻
        ，加入鹽
        、高湯
        ，充分調(diào)勻備用
        。
      熟皮蛋和熟鴨蛋分別去殼
        ，切成小塊
        ，放入拌勻的蛋汁中攪勻；再一同放入蒸鍋
        ，開中火蒸8分鐘，取出
        。
      待蒸蛋冷卻后倒扣出來
        ，切薄片
        ，盛在盤中
        ，擺上小西紅柿裝飾，淋上香油即可
        。
      營養(yǎng)小秘密
      雞蛋、熟皮蛋
        、熟鴨蛋均含有豐富的蛋白質(zhì)和DHA，可以有效地補(bǔ)充腦力消耗
      ，活躍腦細(xì)胞
      ，及時補(bǔ)充精力和體力，再配合上小西紅柿的益智功效
      ，對補(bǔ)腦
      、健腦的效果則更佳。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/37531.html.
      
          
      
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      骨質(zhì)疏松飲食禁忌,這物絕不能吃
      
                        
      雖說患有骨質(zhì)疏松的話，我們可以通過飲食療法緩解病情
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      盤點帶狀皰疹癥狀有哪些,如何預(yù)防
      ？
      
                        
      帶狀皰疹是很常見的，一般是病毒引起的皮膚病
      。帶狀皰疹感染后有一定的潛伏性
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      三伏天養(yǎng)生,七類人決不能錯過
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      打流腦疫苗會發(fā)燒嗎,
      
                        
      在冬春季節(jié)
      ，流腦的發(fā)病率很高
      ，而患者一般是兒童，從60年代開始
      ，中國研制出了關(guān)于流腦的疫苗，從此以后就開始拉開了流腦疫苗的序幕
      ，接種流腦疫苗可以起到一定的預(yù)防作用，流腦疫苗一般都是短期效果
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      兩種食物是活血通絡(luò)的最佳選擇
      
                        
      氣血差
      ，氣血虧虛
      ，一定要注意調(diào)理體質(zhì)
      。很多人的經(jīng)脈不同，會出現(xiàn)氣血瘀滯