健康的飲酒習(xí)慣有益于身體健康(適當(dāng)飲酒有益健康嗎？)

在生活中，應(yīng)該提倡品酒，喝白酒時(shí)尤其應(yīng)當(dāng)如此。三五好友相會(huì)，一瓶好酒配上幾碟精美菜肴，邊吃邊聊，酒助淡興，酒增友誼。但是這酒一定要慢喝細(xì)品。因其酒好，更應(yīng)該 細(xì)細(xì)品味個(gè)中風(fēng)格，色香味全面享受。

如其不然，朋友見面，上來先干三杯，你的嗅覺、味覺立即進(jìn)入疲勞狀態(tài)，那酒除了辛辣和酒精的剌激味道，恐怕就沒有其他了。

更有甚者，養(yǎng)成了這種飲酒習(xí)慣，傷胃?jìng)?，而且極易喝醉。一個(gè)能喝三兩白酒的人，用這種“灌”法，二兩就能醉倒?？崭购染莆：Ω?。研究表明，酒的度數(shù)越高，則人體吸收酒精也就越快越多。一個(gè)人胃中有些食物可以稀釋酒液中的酒精濃度，減緩酒精的吸收。如果空腹大量飲酒，比如見面三杯之類，胃壁受到酒精的剌激，立即進(jìn)入工作狀態(tài)，迅速而大量地吸收酒液中的酒精，使血液中的酒精濃度直線上升，其結(jié)果。一是易醉。二是容易引起胃出血。

在飲白酒時(shí)，應(yīng)提倡把酒燙熱了喝。黃酒燙飲已經(jīng)成為習(xí)慣，而白酒加溫卻沒有為多數(shù)人所接受。

我們知道，白酒中除了含有乙醇外，還有一些有害物質(zhì)，如甲醇、乙醛、鉛、雜醇油等。甲醇對(duì)視神經(jīng)損害嚴(yán)重，10毫升甲醇就可導(dǎo)致失明，攝入量再多還會(huì)有生命危險(xiǎn)。甲醇的沸點(diǎn)是64℃，當(dāng)用沸水或酒精加熱后，就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。乙醛的毒性是乙醇的10倍，它能增加酒的辛辣氣味，攝入過多也會(huì)引起頭暈，好在乙醛的沸點(diǎn)很低，只有21℃，用熱水加溫便可使其去掉。

在燙酒的過程中，酒精也可以揮發(fā)一部分，減少對(duì)人體的危害。

嚴(yán)寒季節(jié)，有人喜歡喝上幾口燒酒再出門，認(rèn)為酒能御寒，殊不知，這樣患感冒的機(jī)遇更大了。人體在吸收酒精后，血液循環(huán)增強(qiáng)，心跳加快，皮膚血管擴(kuò)張，會(huì)使人感到渾身發(fā)熱，暫時(shí)消除寒冷。但酒精產(chǎn)生的溫?zé)岣惺嵌虝旱?，因?yàn)樵谶@同時(shí)，體力熱量加快了散發(fā)和丟失。酒力過后，就會(huì)感到更冷。酒精剌激產(chǎn)生的熱感，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能抵償人體內(nèi)大量散失的熱量，并且使人的御寒能力減弱。有人據(jù)此告誡冬泳運(yùn)動(dòng)員，在下水前不可飲酒，得不償失。

美酒佳肴是人生一大享受，但酒萬萬不可多飲。健康人每天的合理飲量，以白酒二兩、啤酒二斤為限，超過這個(gè)限度，人體便會(huì)受到損害。

研究表明，當(dāng)血液中的酒精濃度達(dá)到千分之一，就會(huì)失去自制能力話談絮絮不休，所謂“酒后吐真言”。精濃度超過每百毫升血液300毫克，便呈明顯中毒狀，如果再喝，就會(huì)因深度中毒而死亡。

適當(dāng)飲酒有益健康嗎？

從心血管疾病的角度出發(fā)，目前的醫(yī)學(xué)研究表明，適量飲酒能降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。但是，我們要注意兩個(gè)關(guān)鍵詞，一是適當(dāng)飲酒，一是冠心病。也就是說，只能適量的飲酒，才會(huì)降低冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，但同時(shí)并不能降低其他疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)隨著飲酒量的增加，也會(huì)增加冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

所以說最重要的問題是，什么是適量飲酒。從量化的角度分析，每天飲用50度的白酒，小于50克紅酒，小于250毫升，啤酒小于750毫升，都屬于適量飲酒的范圍。超過上述劑量，則屬于過量飲酒，而過量飲酒能夠明顯增加包括冠心病等心腦血管系統(tǒng)疾病的發(fā)病率。所以醫(yī)學(xué)家指出，不推薦每個(gè)人通過飲酒來保健。如果有飲酒習(xí)慣的人，可以降低飲酒量，從而降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

“適量飲酒有益健康”是自欺欺人

以前大家認(rèn)為酒喝多了才會(huì)對(duì)身體有害，適量飲酒能活血化瘀、能長(zhǎng)壽。甚至經(jīng)常有人拿某位長(zhǎng)壽的老人說事，說老人家長(zhǎng)壽的原因是每天都喝一小杯酒。其實(shí)酒精不僅是WHO發(fā)布的一級(jí)致癌食物，而且也和冠心病、心腦血管病等200多種疾病發(fā)病率相關(guān)。酗酒、酒成癮導(dǎo)致的家庭暴力、事故、凍傷、殘疾及死亡等更是給家庭和社會(huì)造成了沉重的負(fù)擔(dān)和巨大的損失。

雖然偶爾適當(dāng)喝點(diǎn)酒也不至于有什么嚴(yán)重的問題，但說飲酒有各種神奇的作用完全是對(duì)酒的美化，是自欺欺人。

不飲酒才是真正有益健康

沒有對(duì)健康有益的飲酒量，不飲酒最健康。英國醫(yī)學(xué)期刊《BMJ》今年發(fā)表的一項(xiàng)跟蹤了適量飲酒者30年的研究表明，所謂的適量飲酒也會(huì)對(duì)人的大腦有不同程度的損傷；長(zhǎng)期中度飲酒對(duì)大腦功能損傷是確定的。

如果沒有健康問題，因聚餐等原因要飲酒時(shí)，成年男性一天最大飲酒量不要超過25克，女性不要超過15克。

應(yīng)宣傳不宜飲酒人群、提倡限酒、文明餐飲

酒不是人需要的營養(yǎng)食物。沒有酒，人也能活的很好。另外，孕婦、哺乳期女性、18歲前的未成年人都不應(yīng)飲酒。從事駕駛、高空作業(yè)、醫(yī)務(wù)人員等特殊行業(yè)從業(yè)人員不能酒后工作。同時(shí)全社會(huì)要提倡文明餐飲，身體力行，對(duì)餐桌勸酒、酗酒零容忍。

適量的喝酒也會(huì)給我們的身體帶來好處嗎？為什么？

適量的喝酒也會(huì)給我們的身體帶來好處。與流行的看法相反，有充分的證據(jù)表明，適度飲酒對(duì)健康也是有害的。雖然很多人經(jīng)常談?wù)撨m度飲酒，但他們可能實(shí)際上并不知道什么是 "適度飲酒"，包括一些 "科學(xué)作家"。

什么是適度飲酒適度飲酒是一些國家規(guī)定的所謂 "安全飲酒 "限度。以美國國家飲食指南的標(biāo)準(zhǔn)為例。它指的是適合喝酒的人。男性每天應(yīng)喝不超過2杯標(biāo)準(zhǔn)的任何酒精飲料，每周不超過14杯標(biāo)準(zhǔn)飲料。對(duì)于女性，每天不超過1杯標(biāo)準(zhǔn)酒，每周不超過7杯標(biāo)準(zhǔn)酒。不適合喝酒的人請(qǐng)注意，這指的是所謂的 "可飲酒人群"，他們可以飲酒。另一方面，也有不適合喝酒的人，他們必須禁酒。

不適合飲酒的人包括。正在懷孕和即將懷孕的育齡婦女，在服用可能導(dǎo)致有害反應(yīng)的處方藥或非處方藥的同時(shí)，年齡小于21歲，有酗酒史或無法控制飲酒，飲酒可能加重疾病患者的痛苦和傷害，開車或即將開車，參加任何需要技巧和協(xié)調(diào)以及警覺的活動(dòng)。標(biāo)準(zhǔn)杯這里的標(biāo)準(zhǔn)杯不是指特定的杯子，而是指特定劑量的酒精。根據(jù)美國國家酗酒和酒精中毒研究所（NIAAA）的說法，標(biāo)準(zhǔn)杯是任何含有0.6液體盎司，或14克純酒精的酒精飲料。大多數(shù)人說，適度飲酒對(duì)健康有益而不是有害。

他們的論點(diǎn)是，這就是權(quán)威機(jī)構(gòu)的建議。例如，美國國家飲食指南 "建議 "成年人適度飲酒。但該指南也指出，沒有明確的證據(jù)表明適度飲酒對(duì)健康有益。所謂適度飲酒是指有飲酒習(xí)慣的人需要控制的飲酒劑量范圍。任何人都不應(yīng)該為了獲得所謂的健康益處而故意飲酒或開始飲酒。近年來，新的研究證據(jù)表明，不存在 "安全劑量 "的飲酒 -- 沒有適度飲酒這回事。對(duì)于長(zhǎng)期飲酒的人來說，即使每天喝一點(diǎn)也會(huì)帶來一些健康風(fēng)險(xiǎn)。

有人說:“適當(dāng)喝酒有益健康”你認(rèn)為這種說法對(duì)嗎？

在我看來這樣的說法很不成立，在人們飲酒的時(shí)候，怎樣飲酒就會(huì)適當(dāng)，這是不可估計(jì)的。并且，喝酒無論多少都會(huì)對(duì)肝臟和內(nèi)分泌造成傷害。所以我不認(rèn)為適當(dāng)喝酒有益健康這樣的說法是正確的。

下面我們來分析一下酒。

酒的主要化學(xué)成分是乙醇，是通過以糧食為原料發(fā)酵而成的。

酒中的有害物質(zhì)對(duì)人體健康是非常有害的，它們包括了：雜醇類、醛類、酮類、低級(jí)有機(jī)酸、氨基甲酸酯等物質(zhì)。

過度飲酒對(duì)人體造成的危害：造成死亡 、導(dǎo)致神經(jīng)錯(cuò)亂、對(duì)肝臟造成傷害、造成胃潰瘍 、使大腦皮質(zhì)萎縮 、造成酒精性胎兒徵候群、等等疾病。

我們對(duì)酒精造成不同器官危害來分別進(jìn)行說明。

肝臟：對(duì)于人體的各個(gè)器官，大量的飲酒對(duì)肝臟的損害最大，會(huì)使肝功能下降，使人患有了酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病。

胃：大量飲酒后我們的胃就會(huì)釋放出大量的胃酸，大量胃酸就會(huì)使胃黏膜被破壞，造成胃出血現(xiàn)象。

心臟：大量飲酒會(huì)使心臟受損，酒中的酒精會(huì)導(dǎo)致高血壓，嚴(yán)重就會(huì)產(chǎn)生腦梗。

大腦：大量飲酒會(huì)破壞我們的腦細(xì)胞，使我們記憶力下降。

骨骼：大量飲酒對(duì)我們骨骼的影響看似不大，但是到了老年就會(huì)體現(xiàn)出來，經(jīng)常過度飲酒的人比不飲酒的人更容易骨質(zhì)疏松、骨折。

眼睛和耳朵：會(huì)使我們視力下降，經(jīng)常耳鳴，從而聽不清聲音。

我認(rèn)為這種說法不正確，不是否認(rèn)了喝酒沒有一點(diǎn)好處，例如：適量喝酒會(huì)對(duì)心血管有好處。但是嗎，從大體來看適量的飲酒也只對(duì)心血管有好處，對(duì)其他并沒有。并且，適量飲酒的適量我們也是控制不到的。

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