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      醬油,你不知道的歷史

      祝由網(wǎng) 2023-07-10 16:50:58

      醬油是我國(guó)傳統(tǒng)調(diào)味品

      ,它是在醬油的基礎(chǔ)上派生出來(lái)的
      。據(jù)記載
      ,早在西漢就以豆做醬
      ,古語(yǔ)有“圣人不得醬不食”

      醬油性味咸甘

      ,入胃
      、脾
      、腎三經(jīng)
      。有除熱解毒功效
      。治蜂蠆蟲傷
      ,湯火傷等癥。例如治手指腫痛:醬油加適量蜂蜜
      ,混合加溫后
      ,將患指漫入,治湯傷:急用醬油涂抹
      ,可起止疼解火毒作用

      醬油營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)

      、多種氨基酸
      、多種糖類、酸類
      、有機(jī)物及無(wú)機(jī)物等?div id="jfovm50" class="index-wrap">,F(xiàn)代制作醬油時(shí)加入其他材料,不僅增加醬油的口味
      ,而且更增加醬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ,如味精醬油,大蒜醬油
      、冬菇醬油
      、蘑菇醬油、酸辣醬油等等

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