提升免疫力,平時吃它們【葡萄、苦瓜、胡蘿卜】

葡萄

葡萄含有類黃酮素，俗稱維生素P，它與維生素E、維生素C和胡蘿卜素、硒、鋅等，均具有調(diào)節(jié)血管滲透壓及抗氧化作用。對癌癥、心血管疾病、老化、免疫力低下等有好處，另外據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，飲入適量的葡萄酒，能養(yǎng)心提神，助氣健胃，增進(jìn)食欲，消除疲勞，促進(jìn)活力，促進(jìn)血液循環(huán)，提高機體免疫力。

將新鮮葡萄500克榨汁，每周1-2次，一次飲完，現(xiàn)做現(xiàn)飲，以免變質(zhì)。具有補氣血、強筋骨和排內(nèi)毒等功效，適用于日常排毒及保健抗衰。

苦瓜

苦瓜中含有一種活性抗癌蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能消除體內(nèi)的有害物質(zhì)，增強人體的免疫力。因內(nèi)外學(xué)者也報道了苦瓜其有降血椐、抗茵、消炎、抗病毒、提高機體免疫力等作用，尤其是近年來對苦瓜的抗突變、抗腫瘤、抗艾滋病作用的報道日漸增多，已引起人們的普遍關(guān)注。另外，苦瓜中的多肽類物質(zhì)有快速降糖、調(diào)節(jié)胰島功能和增加胰島素的敏感性、預(yù)防改善并發(fā)癥、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫功能的作用。

將鮮苦瓜200克去籽后切成塊，豬瘦肉100克洗凈后切片，加清水適量煮湯，再加少許鹽等調(diào)味品，食瓜肉，飲湯，有消除暑熱、明目及解毒的功效。

胡蘿卜

胡蘿卜中含有胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，保護(hù)鼻、咽和氣管等部位的黏膜，增強抵抗力，防止病毒侵害，有利于頇防感冒。胡蘿卜含有的β-胡蘿卜素，能夠刺激免疫系統(tǒng)，以抑制癌癥的形成與生長，胡蘿卜還含有較多的核黃素、木質(zhì)素和葉酸。葉酸具有較強的抗癌作用；木質(zhì)素有提高機體抗癌免疫力和間接消滅癌細(xì)胞的功用。另外，胡蘿卜中含琥珀酸鉀鹽，有降血壓、明目、加速體內(nèi)汞離子排出，促進(jìn)新陳代謝，提高人體免疫功能和抗衰老作用。

將適量的新鮮胡蘿卜洗凈后切碎，同粳米150克煮粥，早晚餐食用，久食可延年益壽。

什么蔬菜或水果可以提高免疫力

1.可以提高免疫力的水果：西瓜、獼猴桃、櫻桃、木瓜、香蕉、葡萄、雪梨、蘋果;可以提高免疫力的蔬菜：胡蘿卜、菠菜、卷心菜、西蘭花、大蒜、蘑菇、香菇。
2.水果：
西瓜
西瓜汁中含有蔗糖、維生素C、B和r-胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，具有清熱解暑、除煩止渴的功效。維生素A在西瓜中的含最十分可觀，每百克大約含590國際單位，比其他一些水果要高。
獼猴桃
獼猴桃果實中的維生素C、鎂及微量元素含量最高。
櫻桃
櫻桃的維生素C含量很是豐富，日常多吃可預(yù)防感冒。應(yīng)該注意的是，櫻桃性溫味酸，不可多食。
木瓜
木瓜果肉滑、味甜，它還有抗菌消炎、舒筋活絡(luò)、軟化血管、抗衰養(yǎng)顏和祛風(fēng)止痛消腫作用。俗話說：“杏一益，梨二益，木瓜有百益?！逼湓鰪娒庖吖δ艿淖饔檬秋@而易見的。
香蕉
香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，是淀粉質(zhì)豐富的水果，能補充所需的營養(yǎng)。而且香蕉易消化吸收，是理想的食品。
葡萄
臨床應(yīng)用證明葡萄柚補血、清血、補氣、健身和增強免疫功能的作用。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。
雪梨
梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。現(xiàn)代科學(xué)證實，梨的益處有助消化、調(diào)整腸道功能。
蘋果
研究表明，吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人得感冒為低，得急性感染為少。
蔬菜：
胡蘿卜
胡蘿卜性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進(jìn)食欲等功效，具有重要的營養(yǎng)價值。近代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，對促進(jìn)生長發(fā)育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
菠菜
菠菜因富含營養(yǎng)而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助于產(chǎn)生新的細(xì)胞并修復(fù)DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養(yǎng)。生吃或半熟食用最佳。
卷心菜
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。它的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富，可以增強抵抗力。
西蘭花
西蘭花很容易在雜貨店和食品中見到西，它是提升免疫力的基本要素。一項研究報道，西蘭花中的化學(xué)物質(zhì)可以刺激小鼠的免疫系統(tǒng)。而且，西蘭花富含營養(yǎng)，可以保護(hù)機體免受疾病攻擊。西蘭花含有維生素A，維生素C和谷胱甘肽?？梢栽偌由弦恍┑椭汤覍⑴洳藝梢蝗?，維生素B和維生素D可以提高免疫力。
大蒜
具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保護(hù)肝臟及心血管的正常功能、調(diào)節(jié)血糖、降血脂、預(yù)防動脈硬化、抗血小板凝集。研究表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。
蘑菇
蘑菇中含有礦物質(zhì)硒和抗氧化劑。體內(nèi)硒水平過低常常使重感冒的加重風(fēng)險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統(tǒng)健康發(fā)揮重要作用。動物實驗也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗腫瘤的作用。
香菇
香菇含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素，而且熱量不高。香菇能提供身體所需的多種維生素，對兒童生長發(fā)育很有好處。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收。

平時吃什么可以提高免疫力

1、含蛋白質(zhì)多的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

蛋白質(zhì)，抗體形成的“奠基者”。人體在與外界作斗爭維持免疫力的過程中，抗體是必不可缺的武器。蛋白質(zhì)是形成抗體的基礎(chǔ)，缺乏蛋白質(zhì)直接影響抗體合成，相當(dāng)于打仗沒有刀槍。

2、含維生素多的食物，如獼猴桃，西紅柿等。

維生素C，抗體形成的“催化劑”。抗氧化物質(zhì)維C能減少外界對人體細(xì)胞內(nèi)平衡的干擾，促進(jìn)抗體形成，維持正常免疫力。含維C最豐富的食物就是新鮮果蔬。

3、含維生素A多的食物，如動物肝臟，魚肝油等。

維生素A，第一道防線的“守護(hù)神”。缺乏維A容易導(dǎo)致呼吸道黏膜上皮細(xì)胞萎縮，纖毛數(shù)量減少，人體對外防護(hù)的第一道防線就不給力，導(dǎo)致病菌侵入體內(nèi)。維A在植物性食物中的含量與顏色有一定相關(guān)性，橙黃色和深綠色蔬果（胡蘿卜、南瓜、菠菜等）提供的β胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維A。

4、含鋅多的食物，如海產(chǎn)貝類和菌菇類。

鋅，調(diào)節(jié)免疫力的“好幫手”。鋅是人體內(nèi)100余種酶的組成成分，尤其對免疫系統(tǒng)的發(fā)育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。

5、含鐵多的食物，如動物血，紅肉等。

鐵，抗體形成的有力后盾。缺鐵可導(dǎo)致免疫細(xì)胞數(shù)量減少，進(jìn)而影響抗體產(chǎn)生，導(dǎo)致免疫反應(yīng)缺陷?？蛇m當(dāng)吃些“補鐵高手”。

參考資料：人民網(wǎng)-提升免疫力?多吃5類食物有效果

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