膳食搭配合理孩子才會(huì)健康(小孩子健康飲食應(yīng)該注意什么)

由于兒童的消化系統(tǒng)功能還相對較弱，決定了他們比成年人更需要節(jié)制飲食。人們往往認(rèn)為要讓孩子健康成長就得不斷地給他吃，所以隨便地給孩子吃東西。這是錯(cuò)誤的做法。我們必須讓母親們認(rèn)識(shí)到孩子節(jié)制飲食的必要性，推廣和普及兒童膳食合理分配原則。我認(rèn)為，“兒童之家”延長學(xué)時(shí)的做法對孩子的健康是非常有利的，這樣可以有效地禁止兒童在規(guī)定進(jìn)餐時(shí)間之外吃其他零食。

“兒童之家”在中午供應(yīng)主餐和下午4點(diǎn)供應(yīng)點(diǎn)心。主餐應(yīng)有湯食、葷菜和面包，條件好的話可以有水果、蛋糕和黃油面包等。下午4點(diǎn)供應(yīng)的點(diǎn)心主要是面包(或黃油面包）夾果醬、巧克力、蜂蜜、乳蛋糕等，最好是牛奶面包、牛奶加一勺麥林粉或煮雞蛋面包卷，強(qiáng)烈推薦麥林粉。麥林粉是用大麥、小麥制成的谷物，營養(yǎng)豐富，熱水沖溶后加入鮮牛奶即可食用，嬰兒和年齡較大的兒童都適合吃。

早餐和晚餐孩子在自己家里吃。家庭條件好的孩子早餐可以吃牛奶加巧克力，或牛奶加麥芽糖和餅干，抹黃油或蜂蜜的烤面包是早餐的最好選擇。條件稍差的家庭，孩子早餐可喝一杯鮮牛奶加一些面包。晚餐應(yīng)少吃，因?yàn)閮和秃蟛痪镁鸵缢?。晚餐建議有一道湯菜、一個(gè)煮雞蛋或一杯牛奶，或者是加牛奶的大米粥、黃油面包、煮水果等。

至于食物營養(yǎng)的搭配比例，雖然不要求那么精確，我還是建議家長們參閱有關(guān)保健的文章和書籍。

在貧窮地區(qū)，我特別建議給“兒童之家”的孩子多喝蔬菜湯。平時(shí)，在花園、空地里多栽些蔬菜和水果，條件允許的話還可以養(yǎng)些家畜家禽，這樣就可以隨時(shí)得到新鮮蔬菜水果和鮮奶、鮮雞蛋等。在“兒童之家”，我們還將膳食安排和“生活實(shí)踐練習(xí)”緊密聯(lián)系起來，讓孩子們進(jìn)行準(zhǔn)備餐桌、鋪?zhàn)啦?、學(xué)習(xí)使用餐具等有意義的實(shí)踐練習(xí)。

需要特別強(qiáng)調(diào)的是，必須保持孩子的餐飲衛(wèi)生，包括個(gè)人清潔、環(huán)境衛(wèi)生和食物衛(wèi)生等。這一點(diǎn)非常重要。

小孩子健康飲食應(yīng)該注意什么

隨著生活水平的提高，現(xiàn)在人們吃飯已經(jīng)不僅僅只是追求吃飽了，而且還要健康。那吃飯要怎么吃才比較健康呢?這里給大家分享一些健康食譜，希望對大家有所幫助。

兒童飲食營養(yǎng)搭配

1、根據(jù)年齡段搭配孩子營養(yǎng)膳食

不同年齡段的寶寶攝入的營養(yǎng)成分有所不同，那么怎樣讓自己的寶寶吃的更健康，更營養(yǎng)成了每個(gè)家長更關(guān)注的問題。往往看似普通的問題，對于大多數(shù)年輕的家長來說，卻成了首要困擾。寶寶的營養(yǎng)是否均衡應(yīng)該達(dá)到最基礎(chǔ)的幾個(gè)原則：確保兒童營養(yǎng)的全面性，各種營養(yǎng)成分比例恰當(dāng)，營養(yǎng)攝取適量原則，食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)搭配合理。

2、營養(yǎng)均衡的基本要求

1.品種多樣：兒童的膳食品種應(yīng)當(dāng)多樣化。

2.比例適當(dāng)：機(jī)體對各種營養(yǎng)素的需求量應(yīng)當(dāng)有一定的比例。

3.飲食定量：各種膳食營養(yǎng)素的攝入量應(yīng)選定在合理范圍內(nèi)。

4.調(diào)配得當(dāng)：膳食搭配合理。

3、兒童膳食的最佳搭配

1.動(dòng)物性食物與植物性食物搭配。

2.葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)

3.粗糧與細(xì)糧搭配(每天有細(xì)糧也有粗糧)

4.干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥)

5.咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)

小孩吃什么菜有營養(yǎng)

1.豌豆：銅、鉻等微量元素含量較多

豌豆是一種營養(yǎng)性食品，含蛋白質(zhì)23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。

特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能，幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。

豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。

2.土豆：因其營養(yǎng)豐富而有?地下人參?的美譽(yù)

土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2～2.5克，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動(dòng)物性蛋白。

它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。

此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

3.茄子：含有豐富的維生素E和維生素P

茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。

在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。

茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對癌癥有一定的抑制作用。

4.南瓜：同樣含有豐富的胡蘿卜素

南瓜營養(yǎng)豐富且全面，果實(shí)中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸。

此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。

雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源。

5.茼蒿：含有豐富的粗纖維

茼蒿是一種營養(yǎng)成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。

其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。

茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

6.扁豆：被稱為?蔬菜中的肉類?

扁豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。營養(yǎng)成分很好，又被稱為?蔬菜中的肉類?。

豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。

7.西紅柿：番茄紅素的天然倉庫

西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如?-胡蘿卜素、?-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%。

可以說，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。

8.生菜：食用部分所含水分高達(dá)94%～96%

生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅?？梢哉f生菜絕對是一個(gè)?全能型?選手。

9.胡蘿卜：含有豐富的胡蘿卜素

胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。

10.菜花：含有一般蔬菜所沒有的維生素K

菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養(yǎng)價(jià)值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。

菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。

同時(shí)，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。

小孩吃什么零食健康

寶寶零食一個(gè)很關(guān)鍵是符合寶寶口味，再健康零食寶寶不喜歡也沒用，買零食之前應(yīng)該哄騙如寶寶這個(gè)很好吃的哦，我們就買1盒好不好。即使寶寶不喜歡也不會(huì)太浪費(fèi)

零食應(yīng)該盡量挑選不上火、還有助消化的，如溶豆、益生菌飲料、山楂餅等這些都是有助于消化促進(jìn)胃口的。

盡量挑選有獨(dú)立包裝、分量小的，因?yàn)閷殞毘酝炅诉€會(huì)要零食，如果有獨(dú)立包裝可以給寶寶假象吃完就沒有了，寶寶也吃了一小包裝有滿足感。

盡量挑選少防腐劑，色素少的零食，防腐劑、色素是寶寶不容易排出體外的有害物質(zhì)，零食一般顏色鮮艷、保質(zhì)期長久的一般這類有害物質(zhì)較多。

所以總結(jié)起來寶寶的零食應(yīng)該選購有助于消化、天然的易吸收、產(chǎn)品保質(zhì)期較短顏色不那么鮮艷，少上火的。這我覺得就可以稱為寶寶的健康零食。

但注意的是零食畢竟是零食，只是有時(shí)需要哄寶寶時(shí)候用上的食物，終究不是主食，所以不能吃太多，還是已主食水果為主有助于寶寶健康。

簡述幼兒膳食搭配原則?設(shè)計(jì)幼兒一日食譜

1、膳食多樣化

為幼兒提供的膳食，應(yīng)做到品種多樣，保證營養(yǎng)素種類齊全，而且營養(yǎng)素的數(shù)量充足、比例恰當(dāng)，既能滿足兒童的生理需要，又能避免營養(yǎng)失調(diào)。幼兒每日膳食組成應(yīng)含有五大類食物：第一類為谷類、薯類、干豆類，能提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素，也是主要的熱量來源。第二類為蔬菜、水果，此類食物主要提供膳食纖維、無機(jī)鹽、維生素C和胡蘿卜素。第三類為奶類、大豆及其制品，此類食物主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、無機(jī)鹽和B族維生素。第四類為動(dòng)物性食物，包括肉、禽、蛋、魚、奶等，此類食物主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素A和B族維生素。第五類為純熱能食物，包括動(dòng)植物油脂、食用糖等，主要提供熱能。這五大類食物均應(yīng)適量適度地提供給兒童。


2、膳食搭配合理

為幼兒配置的膳食應(yīng)注意食物之間的搭配，做到平衡膳食。要保證蛋白質(zhì)占供熱總熱能的10%~15%，脂肪占25%~35%，碳水化合物占50%~60%，并且應(yīng)遵循早餐高質(zhì)量，中餐高質(zhì)量、高熱量，晚餐清淡易消化的原則。

3、烹調(diào)方法適宜

為幼兒烹制食物時(shí)應(yīng)盡量保存各種事物的營養(yǎng)素，以幼兒的咀嚼能力和消化能力為依據(jù)，盡量做到碎、細(xì)、軟、爛，且色香味俱全，增進(jìn)幼兒食欲。

4、講究飲食衛(wèi)生

幼兒園應(yīng)把安全放在首位，應(yīng)保證提供給幼兒的食物、膳食制作過程、餐具等均合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如膳食原料應(yīng)選擇營養(yǎng)價(jià)值較高、新鮮的食物；保證食物未受到有毒有害物質(zhì)的污染，嚴(yán)防食物中毒；廚房及其設(shè)備應(yīng)保持清潔；餐具應(yīng)及時(shí)清洗消毒；工作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生等。

長身體的時(shí)候不是吃的越多越好，怎樣搭配飲食才能讓孩子有個(gè)健康的身體？

孩子長身體的時(shí)候，是應(yīng)該多吃些食物供給身體足夠的營養(yǎng)，但并不是讓孩子吃東西沒有節(jié)制或者暴飲暴食，否則攝入過多食物容易使孩子身體超重，影響健康。所以在飲食搭配方面要多花些心思，讓孩子的一日三餐和進(jìn)食量變得規(guī)律起來，在食物的搭配上應(yīng)該注意全面均衡的營養(yǎng)，多吃些奶類、水果蔬菜、適當(dāng)?shù)聂~、蛋、瘦肉、家禽等健康食物，盡量少吃高油高鹽、油炸燒烤類的食物，少喝飲料不買外面的垃圾食品。

有規(guī)律的飲食一日三餐規(guī)律的飲食和進(jìn)食量，對人體消化和吸收食物營養(yǎng)非常有益，對孩子的生長發(fā)育也是很有好處的。要是孩子時(shí)常沉迷于iPad、手機(jī)或者電腦，甚至有時(shí)連飯都顧不上吃，等他愿意吃的時(shí)候，肚子已經(jīng)非常餓了，吃飯的時(shí)候就容易暴飲暴食，這種時(shí)常讓肚子處于饑餓或者吃得太飽的狀態(tài)，對腸胃是會(huì)有傷害的，對健康也多少會(huì)有些影響。所以最好還是督促孩子按時(shí)吃飯，養(yǎng)成一日三餐準(zhǔn)時(shí)進(jìn)食的好習(xí)慣，不要時(shí)常讓肚子處于過餓或者過飽的狀態(tài)。

營養(yǎng)全面、食物健康飲食搭配方面注意不要偏食，最好每天吃12種以上的食物，讓孩子有全面的營養(yǎng)吸收，長身體就不會(huì)缺乏某些微量元素了。除了我們平時(shí)所吃的蔬菜水果和肉食之外，也要注意給孩子適當(dāng)吃一些五谷雜糧、紅薯、各種豆類和蛋類，社會(huì)上比較流行的燒烤油炸類食品、高油高鹽和高糖的食品也要少吃，孩子們喜歡喝的飲料也要適當(dāng)控制一下，也就是說飲食要健康。

適當(dāng)?shù)腻憻挸孙嬍炒钆湟獱I養(yǎng)全面和健康之外，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉必不可少，因?yàn)楹⒆拥纳L發(fā)育就是需要足夠的營養(yǎng)和鍛煉，身體自然就會(huì)健康生長，可以多帶孩子去公園玩一下健身器材，或者跑步、跳繩、跳舞都不錯(cuò)。

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