防癌抗癌必備食物之獼猴桃,無花果,杏仁

獼猴桃

獼猴桃富含豐富的維生素在每百克鮮果中含有維生素C100-400毫克，比柑橘高5-10倍，比蘋果和梨高20-30倍，所以有“維生素C果”的美稱。果實中還含有人體所需要的17種氨基酸及果酸、鞣酸、檸檬酸和鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)，是一種獨特的營養(yǎng)水果。據(jù)研究，食用鮮裝及其果汁制品可防止亞硝酸胺的產(chǎn)生，能降低血中膽固醇及甘油三酯的水平。適宜于癌癥患者，尤其是胃癌、食道癌、肺癌、乳癌、鼻咽癌患者及其放療、化療后食用。

將獼猴桃干250克（鮮500克）用白酒浸泡1周。每次飲用15-30毫升，每日3次。適用于消化道癌早期。

無花果

無花果營養(yǎng)豐富，鮮果含糖量達15%-20%，還含豐富的維生素A、維生素C及多種有機酸、微量元素和多種氨基酸。無花果具有健脾開胃、消炎消腫、生津明目等功效，可用于防治腸炎、痢疾、咽喉腫痛等癥。無花果還是很好的抗癌食物，對乳腺癌、子宮頸癌、骨髓性白血病等有輔助防治作用。

無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。

杏仁

根據(jù)美國國家癌癥研究所發(fā)表的一份報告表明，進食杏仁和富含維生素E的堅果，尤其是杏仁、榛子、核桃、葵花子等提煉的油以及全麥（包括麥胚）等食品，可使吸煙者的肺癌發(fā)病率大大降低。

苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜、使體內(nèi)白細胞更易接近癌細胞，并吞噬癌細胞。

抗癌明星無花果具體都有哪些吃法

抗癌明星無花果具體都有哪些吃法

抗癌明星無花果具體都有哪些吃法，無花果含有豐富的氨基酸、維生素、食物纖維素等，具有潤腸通便、健胃消食、防癌抗癌等功效，下面一起來看看抗癌明星無花果具體都有哪些吃法。

抗癌明星無花果具體都有哪些吃法1 1、無花果汁

取無花果150g，去皮后將果肉搗爛，加入適量清水，在火上煎熱，加入500g白糖攪勻溶化，冷卻后即可服用。每次服15g，每日2次，連食1-3個月。此汁對腫瘤的輔助治療有效。

2、無花果粥

取無花果50g，粳米100g。將無花果實洗凈切成碎米狀待用，粳米洗凈加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，放入無花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食用。

3、無花果燉豬蹄

取無花果200g，金針菇100g，豬蹄2只。先將豬蹄切成小塊，加生姜、胡椒、大蒜(大蒜食品)和適量清水與無花果一同煮至爛熟時，再放金針菇煮20分鐘，入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。

4、無花果蘑菇湯

取無花果200g，蘑菇100g。先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。

5、無花果薏米飲

取無花果100g，薏苡仁50g。將無花果實切碎，薏苡仁去雜洗凈。二者放入鋁鍋內(nèi)，加入適量清水煮至熟，加入冰糖煮一會即可出鍋。

6、無花果燉牛肉

取無花果100g，牛肉100g，蔥花、姜絲、蒜茸、植物油、精鹽、醬油各適量。將無花果實切塊，牛肉去筋膜，洗凈切成小塊，一起放入鍋內(nèi)，加適量水，放入姜絲、植物油、精鹽、醬油(油食品)，煮沸后轉(zhuǎn)慢火燉至牛肉酥爛，放入蔥花、蒜茸拌勻即可飲用。

7、無花果燉黃魚

取黃魚250g，無花果20g，砂仁3g，陳皮3g，胡椒3g，植物油、精鹽、姜蔥各適量。將黃魚去鱗和內(nèi)臟，沖洗干凈;將無花果，砂仁、陳皮、胡椒搗碎，加水煮汁。黃魚入勺，加入蔥、姜、植物油、精鹽，再加入去渣的調(diào)味汁，一同燉至魚熟即成。

8、無花果煨海參

取無花果20g，香菇15g，海參100g，姜絲、蒜茸各10g，植物油、精鹽、醬油、味精各適量。將無花果實切碎;香菇用溫水泡發(fā)后撕片;海參用溫水浸泡好，洗凈切片。炒勺上火，放油燒熱，下入海參炒片刻，放入醬油、蒜茸、姜絲、精鹽翻炒片刻，加入無花果實和香菇(香菇食品)片，注入適量清水，蓋上蓋，小火煨至海參、無花果實熟爛后，用味精調(diào)味即成。

無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內(nèi)外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

無花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當年栽植當年結果，是最好的盆栽果樹之一。如果大力開發(fā)無花果盆景，效果將十分明顯，是目前利潤率最高的'盆栽果樹之一。

抗癌明星無花果具體都有哪些吃法2 無花果奇異色拉

主料：無花果 (3顆) 刀豆 (1大把) 奇異果 (1個)。

輔料：花茶 (適量) 山羊奶酪 (適量)。

廚具：煮鍋。

做法：

1、選擇紅黃自然漸變的無花果。

2、刀豆去兩頭，洗凈。

3、折成3段。

4、沸水焯下刀豆。

5、用漏勺舀起。

6、迅速放入冰水中，降溫.

7、待涼后，撈出濾干，撒入鹽和橄欖油。

8、無花果洗凈對切。

9、切成扇形，去皮取肉。

10、奇異果取出果肉，切塊。

11、花茶沸水泡開，只取花瓣。

12、將刀豆、奇異果、無花果拌在一起，撒上泡開的花茶和芝士，完成。

無花果撻

主料：低筋面粉 (130克) 無花果 (2個) 杏仁粉 (40克) 黃油 (80克)。

輔料：牛奶 (15克) 雞蛋 (2個) 水 (30克)。

廚具：電烤箱。

做法：

1、將130克低筋面粉和40克黃油（無需軟化），切成小丁后與鹽混合在一起。

2、用手捏將黃油和面粉捏搓成碎末狀。

3、蛋黃加水混合均勻，倒入黃油粉中。

4、揉成面團，用保鮮膜包好冷藏30分鐘。

5、餡料：將軟化的20克黃油加40克糖粉攪打均勻。

6、分三次加入雞蛋液，攪打均勻后再加入剩余的蛋液，直到蛋液完全被吸收打勻。

7、加入40克杏仁粉和15克牛奶，攪拌均勻備用。

8、取出冷藏好的撻皮面團，搟成圓形，鋪在撻模上，用叉子在餅皮底部叉一些小洞，防止烘烤時膨脹。

9、再鋪上錫紙，壓上重物，烤箱175度預熱，上下火，中層烘烤15分鐘后取出。取出錫紙和壓在餅皮上的重物，再烘烤15分鐘。

10、涂抹上杏仁餡料，鋪上無花果。

11、170度烘烤20分鐘至表面泛金黃色即可。

無花果雪梨糖水

做法：

主料：梨 (適量) 無花果 (兩個)。

輔料：冰糖 (兩塊) 棗 (適量) 枸杞 (適量)。

廚具：煮鍋。

1、梨兩個去核后切成塊備用。

2、無花果，阿膠棗，枸杞適量洗凈備用。

3、冰糖兩塊備用。

4、鍋內(nèi)燒水，水開后把梨倒入。

5、水再開后放入無花果，棗和枸杞。

6、蓋上鍋蓋改小火燉40分鐘。

7、40分鐘后打開蓋子放入冰糖。

8、把冰糖煮融化了即可出鍋喝了。

無花果燉豬肺

主料：豬肺 (150克) 無花果 (5只)。

輔料：陳皮 (2克) 冰糖 (8克)。

廚具：燉盅。

做法：

1、準備好材料。

2、將無花果干果洗凈，用水浸泡。

3、將豬肺洗凈，切塊備用。

4、鍋放水加生姜片燒開，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。

5、將焯過水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡。

6、浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無花果，浸泡無花果的水也一起放入。

7、將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)。

8、蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。

9、隔水燉1至2個小時即可。

10、出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調(diào)出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。

小竅門：這燉湯是藥膳，所以不要放油，以免太過油膩影響食用口感?？谖兑蕴馂橹鳎喳}是調(diào)節(jié)帶出鮮味作用，不要放太多，少少量即可。無花果本身帶甜，冰糖按個人的口味來加減。

適宜與不適宜人群：

1、適宜人群： 一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。

2、不適宜人群： 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。

吃什么水果抗癌

1)含維生素C豐富的食物：有各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、薺菜、菜花、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿卜、圓白菜、草莓、綠豆芽、四季豆、蕃茄、冬筍、萵筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等；

(2)含維生素A豐富的食物：雞肝、牛肝、鴨肝、豬肝、帶魚、蛋、胡蘿卜、紅薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、萵筍葉等。

(3)含大蒜素豐富的食物：有資料表明含大蒜素的食物有明顯的抗癌作用，主要有大蒜、蔥。

(4)含微量元素豐富的食物：這類食物能防癌、抗癌。含量豐富的有肉、海產(chǎn)品、谷物、大蒜、蔥、芝麻。

(5)提高免疫力的食物：有獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇等。

哪些食物能預防癌癥

預防癌癥四點事項
第一，不要抽煙，或者戒煙。抽煙的人有一半會死于與抽煙相關的疾病，其中很多是癌癥。在美國，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因為吸入二手煙造成的。Ferri說：“不知道人們?yōu)槭裁匆刻旎ㄈ迕涝獊韼椭约赫蹓?到12年。”
第二，關注你吃的東西。美國癌癥協(xié)會建議人們應該每天至少吃五種不同的蔬菜和水果，這是幫助抗癌的有效辦法?！稜I養(yǎng)與癌癥》雜志也公布說，很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比較多的人高一倍。美國癌癥協(xié)會也建議：選擇全麥粉而不是精麥粉，限制紅肉食用量，特別要少吃處理過的和高脂肪的肉類，限制酒精飲料，等等。
第三，多做運動。中度運動是科學家推薦的運動方式。據(jù)研究，每天散步一小時可以把患結腸癌的可能性降低46%。美國癌癥協(xié)會建議人們每天至少做60分鐘中度或稍強烈的運動，每周運動五次以上。Ferri補充說，過度肥胖也會增加患癌癥的可能。
第四，了解家族病史。家族病史是致命癌癥的最大誘因，遺傳可能導致基因中有致癌因素。如果直系親屬（父母、兄弟姐妹、子女）有過癌癥，那么你可能需要在比較年輕的時候就做定期檢查。
但無論如何，人們不應該害怕，而應采取積極的態(tài)度預防癌癥。

預防癌癥的食物

1)牛奶和酸奶 牛奶含鈣和維生素D，在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。

2)蜂蜜和蜂乳 蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。

3)茶 含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復。茶還可以防齲齒。

4)花粉食品 效是提高智力，促進發(fā)育，補血，增加耐力，延緩衰老，具有激素樣作用，增強抗病能力等。

5)蔬菜 新鮮蔬菜如胡蘿卜、蘿卜、瓠果、茄子、甘藍等，含有干擾素誘導物，能刺激細胞產(chǎn)生干擾素。這種物質(zhì)可以增強病人對疾病和癌瘤的抵抗力。但它易受加熱的影響而被破壞，因此以上。食物以生吃為好。許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力；還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。蔥頭也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及多種維生素的緣故。對淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮膚癌等均有防御作用。

6)海產(chǎn)品 可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。鯊魚的軟骨能抑制腫瘤生長，魚翅有抑制腫瘤向周圍浸潤的能力。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，對抗癌也是有益的。

7)真菌食品 中含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。近年發(fā)現(xiàn)茯苓中90％的B茯苓聚糖可增強免疫功能，有抗癌瘤的作用。

8)果品 杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對口：腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。無花果的提取物可治療胃癌、咽喉癌、宮頸癌、膀胱癌等。蘋果中含有果膠多，可與放射性元素結合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤擴散、發(fā)展。

9)其他 山芋中提取類固醇物質(zhì)能抑制乳腺癌的發(fā)展。玉米粉能抑制腫瘤生長，減輕抗癌藥物的副作用。薏苡仁中的多糖體和薏苡脂能增強機體免疫功能及抑制腫瘤細胞的作用。

預防癌癥，如何飲食

(1)食品多樣化：食譜廣不僅可滿足機體所需的各種營養(yǎng)素，而且還能抑制有害致癌物質(zhì)。

(2) 喝含酒精的飲料一定要適量：喝酒多有損健康，口腔、咽喉、食管和肝臟的癌與喝酒過量有關。喝酒多，同時又抽煙的患癌癥的危險性更大。

(3)避免過多膽固醇的攝入：低脂肪飲食可以減少患乳腺癌、前列腺癌、結腸癌和直腸癌的危險性。

(4)食用含有足夠淀粉和纖維素的食物：應該多吃水果、蔬菜、干豆、全谷類食品、豆類及其制品。以增加淀粉和纖維素的攝入量，這樣可降低結腸癌和直腸癌。

(5)保持營養(yǎng)的均衡，維持理想體重。避免吃過多的糖。

飲食預防癌癥14法
癌癥是當前人類健康的最大敵人，每年全世界約有600萬人被癌癥奪去生命，其中我國約130萬人死于癌癥。但是，癌癥也是可以控制的。世界癌癥研究基金會多年來致力于癌癥的基礎、臨床以及癌癥預防等方面研究，總結了全世界在癌癥領域的研究成果，提出了具有廣泛科學依據(jù)的從膳食和健康方面預防癌癥的14條建議?，F(xiàn)摘錄如下：
建議一：合理安排飲食。在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷類和豆類應占2／3以上。
建議二：控制體重，避免過輕或過重。在成年后體重增幅不應超過5千克。用體質(zhì)數(shù)（BMI）公式來衡量。（見公式）
體重（千克）
BMI＝——————————————
身高（米）×身高（米）

BMI小于20，體重不足；BMI為20～25，理想體重；BMI為25～30，輕微超重；BMI大于30，嚴重超重。
建議三：堅持體育鍛煉。如果工作時很少活動或僅有輕度活動，每天應有約1小時的快走或類似的運動量。每星期至少還要進行1小時出汗的劇烈活動。
建議四：多吃蔬菜、水果。每天應吃400～800克果蔬，綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強。每天要吃五種以上果蔬，且常年堅持，才有持續(xù)防癌作用。
建議五：每天吃600～800克各種谷物、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越好。少吃精制糖。
建議六：不提倡飲酒。即使要飲，男性一天也不應超過兩杯，女性一天不應超過一杯。
建議七：每天吃紅肉（即牛、羊、豬肉）不應超過90克。最好是吃魚和家禽以替代紅肉。
建議八：少吃高脂食物，特別是動物性脂肪。選擇恰當?shù)闹参镉筒⒐?jié)制用量。
建議九：少吃鹽，少吃腌制食物。鹽的每日消耗量應少于6克（約一茶匙）。
建議十：不要食用在常溫下存放時間過長、可能受真菌毒素污染的食物。
建議十一：用冷藏或其它適宜的方法保存易腐爛的食物。
建議十二：食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平低于國家規(guī)定的限量即是安全的，但亂用或使用不當可能影響健康。
建議十三：不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉，熏肉只能偶爾食用。
建議十四：對于飲食基本遵循以上建議的人來說，一般不必食用營養(yǎng)補充劑，營養(yǎng)補充劑對減少癌癥的危險可能沒什么幫助。

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