運動員在低溫環(huán)境體育訓練的代謝特點

①低溫環(huán)境訓練使熱能消耗量增加。冰雪項目運動員及冬季在露天環(huán)境訓練時，外環(huán)境氣溫低，運動員處于冷應激情況，機體散熱量大，代謝率增加.運動員為保持體溫，穿衣較多，笨重的衣裝使熱能需要量增加。

據調查報道，冰上和滑雪運動員在氣溫-10至-25°C進行中等運動量訓練時，冰上運動員的熱能供給量為280?300千焦/公斤體重；滑雪運動員為320?336千焦/公斤體重，冰球和速滑運動員為280?300千焦/公斤體重。國外資料報道，在雪地上行走的熱能消耗量比陸地上行走高一倍。

②低溫刺激脂肪酸的代謝。人在低溫環(huán)境中去甲腎上腺素和腎上腺素的分泌增加，血漿自由脂肪水平增加。低溫刺激脂肪氧化代謝，脂肪攝入量稍增加，不會產生肝脂肪漫潤。

③低溫環(huán)境中人體蛋白質的代謝也加強。尿氮排出量增加并出現負氮平衡。蛋白質中甲硫酸含有甲基及硫氨基，有助于人體對低溫的適應。

④肌糖原耗損。冰雪項目運動員在運動中以有氧代謝為主，運動中的強度相當于最大吸氧量的40%_50%,但高水平的運動員訓練強度大，可達到最大吸氧量或最大心率水平。

⑤寒冷引起脫水和無機鹽丟失。人體寒冷時，尿量顯著增加，滑雪時出汗率也高，可高達500毫升/小時，造成脫水，同時鈉、鉀、氯、磷酸鹽及鈣等無機鹽的排出量也顯著增加。

⑥低溫環(huán)境使維生素的代謝加強。低溫使維生素Bi、B2的代謝異常，尿維生素Bl的排出量減少，維生素B6的排出約為正常的1/2-1/3。維生素B2對腎上腺皮質功能正常有良好的作用，維生素C對植物神經有調節(jié)作用。因此，補充維生素C、Bi、B2有助于機體對低溫環(huán)境的適應。

靈敏、技巧型項目運動員的營養(yǎng)代謝和需要特點

擊劍、體操、跳水及乒乓球等項目運動員在訓練中神經活動過程緊張，動作非周期性、多變、并要求協(xié)調、速率及技巧，其飲食要求如下：

運動的能耗消耗不高。某些項目如體操、跳水和跳高等運動員為完成復雜的高難動作，還經常控制體重和體脂的水平，使體脂達到維持健康和機能要求的最低水平。這一類型運動員的熱能供給量大致為223?239千焦/公斤體重。

為保證神經活動緊張過程的需要，食物應提供充分的蛋白質、維生素B組、和鈣、磷等營養(yǎng)。蛋白質的供給量應占總熱量的12%?15%,運動員減輕體酬的蛋白質供給量應增加為總熱量的18%左右（15%?20%)。

食物脂肪的供給量不宜過高，以保持在總熱量的30%左右為宜。

維生素Bl的供給量應達到每曰4毫克，維生素C140毫克。此外，在乒乓球、擊劍等項運動員訓練過程中視力活動緊張，應保證充足的維生素A供給，每曰量應平均達到6000?8000國際單位，其中多數應來自運動性食物。

還有一些運動項目如籃球、排球和足球等對運動的力量、耐久力、靈敏、速度和技巧及營養(yǎng)平衡，滿足訓練的需要。

足球運動員為何比賽完了有很多人都進急速冷凍箱？

目的很簡單，就是為了減少身體的炎癥，加快肌肉酸痛感消退和傷病的恢復。

足球比賽是一個非常激烈的對抗運動。球員在比賽過程中被撞傷是非常尋常的事情，撞得嚴重的就會形成一個很大的腫，俗稱水腫。如果處理不及時，炎癥會加長，撞傷的地方會一直腫，很長時間都不能打比賽。運動員們?yōu)榱四軌虮M快好起來打上比賽，以前是采用冰敷。就是把冰水混合物裝在袋子里，然后按在傷處。這樣就可以降低關節(jié)/肌肉溫度，使得患處炎癥反應得以控制。這樣做可以讓腫的地方提前三四天好起來。

現在有一個更好的方法，可以讓腫的地方好的更快，那就是題目所說的進極速冷凍箱。 這種手法叫作“超低溫冷療”，就是利用液態(tài)氮氣（零下196攝氏度）作為冷源，操作溫度可以低達零下150至零下180攝氏度，對人體的體表進行冷療。

因為溫度很低，這樣的方法比冰敷效果更好，傷處好的更快。不過這樣的設備比較少，費用要高很多，只有部分運動員會這樣做。

而且這種液態(tài)氮并不是真正的液體，是一種體溫氣體，并不會傷害人的身體，不會形成低溫凍傷，效果確實不錯。

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這個問題，其實金庸老爺子已經告訴你原因了。在《神雕俠侶》中，小龍女的寒玉冰床就是這個原理。坐在寒玉冰床上練功可勇猛精進，一年抵得上平常修煉十年，還可以防止走火入魔。

雖然金庸的小說里有夸大戲劇化的意味，但還是有一定道理的。

運動員在比賽過后，身體的肌肉會感到酸痛感，一些舊傷也會隱隱作痛。為了消除這些酸痛感，并減少身體的炎癥反應，坐進極速冷凍箱里能有效改善這些疼痛感覺，并加快肌肉恢復到正常狀態(tài)。

所謂的極速冷凍箱，里面的主要成分是液氮，液氮可以提供一個超低溫環(huán)境，其原理和“冰敷”類似。但冰敷只是對身體的某個部位進行冷敷，而液氮箱卻使得整個身體都出于冰敷狀態(tài)下。

由于是極低溫度，很容易凍傷，所以一般情況下，運動員最多在冷凍箱里只能待三分鐘。而且對于男運動員來說，還有一個特別重要的注意事項，那就是必須穿上厚厚的內褲才能進去，這是為了避免將男運動員的“蛋蛋”凍傷，影響相關功能。

別小看這么個裝置，它的造價非常貴，一些專業(yè)的運動機構提供租用服務，使用三分鐘就需要380元人民幣。所以，目前在國內還很少見到這種裝置，大部分運動員還是使用傳統(tǒng)的冰敷。

其實這是一種冷凍療法，

球員在賽場上難免出現磕碰，

很容易導致身體出現紅腫和水腫現象，

而冷凍箱一方面是利用

零下100多度的液氮散發(fā)出來的蒸汽，

來為運動員達到鎮(zhèn)定冷敷的作用，

急速冷凍箱內部采取了特殊的工藝，

使得運動員進去以后，

附近有一個保護層，不會被凍傷。

另一方面是為了能夠更好恢復身體機能，

幫助球員肌肉從疲憊狀態(tài)迅速恢復正常。

而且，它對于身上紅腫部位的消腫效果是十分明顯的。

可以使受傷部位血管消腫，

充血的狀況得到改善。

從醫(yī)學上來說，主要是為了阻止肌肉繼續(xù)充血腫脹。在比賽中的運動時，肌肉代謝運動所需要的氧氣量大于運動員攝入的氧氣量，因此總得來說肌肉處于無氧消耗中。在氧氣充分的情況下，機體主要實施的是三羧酸循環(huán)，也就是有氧酵解。但在相對缺氧的情況下，則是無氧酵解。因此在這個過程中會產生大量的酸性物質，在肌肉中的乳酸會大量增多。因此肌肉會感到酸痛。通過這種方式，可以讓肌肉停止運動的延續(xù)，組織無氧酵解的發(fā)生。而在冷凍箱出來之后，肌肉恢復正常狀態(tài)時也會有血液流動，可以進一步帶出在肌肉中留存的乳酸，減輕酸痛感。

足球是一項對抗性非常強烈的運動，球場上你來我往，有時候用力過猛，難免會發(fā)生意外，足球比賽后，有的運動員會進急速冷凍箱恢復體能。

這和人體受傷時，采用冰敷緩解疼痛腫脹道理是一樣的，我們平時看到很多運動員在球場上發(fā)生碰撞勞損，肢體受傷后，很容易出現炎癥、水腫，如果不及時處理，還會導致病情加劇。這時候，負責緊急醫(yī)療的人員會跑到場上，用冷凍噴霧反復噴球員受傷的地方，達到降溫，緩解疼痛的效果。

急速冷凍箱就是利用液態(tài)氮氣作為冷源，對人體的體表進行治療的療法，由于溫度低，覆蓋廣，相對時間長，達到的效果也更好。有人曾經表示懷疑，零下100多度的液態(tài)氮，人在箱子里面，難道不會被凍傷嗎？其實，運動員只是處于液態(tài)氮蒸汽的環(huán)繞中，并不會和液氮真正接觸。當出處于冷凍艙時，周圍會形成一個氣膜，將人體隔開。

由于環(huán)境變冷，血液中就會開始分泌抗炎的蛋白質，許血管中的血液流動減緩，血液開始慢慢匯集流向核心器官。在這種情況下，運動員能夠更快、更有效的恢復體能，緩解身體的疲勞。當然，這種方式只是一種短暫的調理，踢一場比賽下來消耗太大，真正的體能恢復還需要運動員長期的訓練和規(guī)范的作息呀。

人體組織在高強度運動后，局部血管會擴充，肌肉組織會大量充血。特別是在有受傷的情況下，局部炎癥如果沒有得到有效的抑制，就會放大，包括軟組織皮下的一些受傷情況，冰敷可以收縮血管、降低血液流通量，降低組織新陳代謝率，抑制炎性反應，當溫度降至一定程度時，痛覺神經傳導也會變慢或被阻斷，能產生有效的止痛效應，這就是我們常見的受傷要冰敷的原因。另一方面，低溫會使膠原纖維變強，彈性更好，從而保護受傷的肌肉組織。

另一方面，從大腦神經緯度來說，人體在寒冷的地外部條件下，神經組織會向大腦傳遞一個訊號，這是在一個極寒的地方，這樣大腦就會控制血液分泌一種特殊蛋白，保護人體肌肉組織，消除炎癥。

另外，我們知道乳酸的產生是因為無氧反應，這種低溫治療，能夠讓更多的血液流向核心器官，從而使核心器官獲得更多的氧氣，這種方法是，當人體從極低溫環(huán)境出來的時候，身體核心器官已經儲存了非常多的氧氣，然后進入到高溫環(huán)境，核心器官會把這些氧氣泵發(fā)出去，給身體的組織，從而有效抑制乳酸的產生和加速乳酸的分解，加速身體恢復。

足球是一種對抗性很強的競技項目，球場上雙方爭鋒相對，看得粉絲們激動不已。那你知道嗎，在足球比賽完之后， 很多足球運動員都會進急速冷凍箱。這到底是為什么呢？

其實這主要是為了緩解球員身體上的炎癥，加快肌肉酸痛感的消退以及傷病的恢復速度啦。因為足球運動是一項非常激烈的競技運動，磕磕碰碰的再正常不過了。 撞得嚴重可能會形成水腫，處理不好可能還會影響比賽。足球運動員為了最快速度恢復起來，就會進急速冷凍箱療傷。

急速冷凍箱就是用零下196攝氏度的液態(tài)氮氣作為冷源，對人體進行冷療的一種手段。簡單來說，就是升級版全方位立體環(huán)繞的冰敷，就和大家平時崴腳了冰敷是一個道理。急速冷凍箱不僅可以收縮血管、降低組織新陳代謝率、抑制炎性反應，還能夠達到止痛的效果，痛覺神經傳導會因低溫而變慢或被阻斷。 而且低溫還能讓肌肉的膠原纖維變強，保護受傷的肌肉組織。

雖然叫液態(tài)氮氣但它卻并不是液態(tài)的，而是一種氣體。一般為了避免低溫凍傷，運動員不會在急速冷凍箱待得太久，3分鐘就夠了。 有些人調侃看來小龍女說的沒錯啊，寒冰床不僅可以讓功力突飛猛進，還可以防止走火入魔呢。

不過由于造價太高，現在還沒有完全普及使用，以后崴腳了可以去急速冷凍箱體驗一下嘛。

由于一場足球比賽的強度非常大，體力消耗也很多。足球運動員往往在比賽結束后肌肉極度疲勞，體力耐力各方面都下降很快。此時的肌肉大部分處于輕微炎癥狀態(tài)。

急凍箱，其實就是液氮的代名詞，在常壓下溫度低達零下196度。很多人會發(fā)出疑問，箱中溫度那么低，這樣低的溫度不會讓球員更加受傷害嗎？其實我們并不用擔心，因為液態(tài)氮不會與球員發(fā)生直接接觸，當人進去時會自動產生一個空氣保護膜。所以真正接觸到的是氮的蒸汽，這就是所謂萊頓弗羅斯特現象。如此，球員其實非常安全?，F今很多球員都在使用這種方面為肌肉減壓。梅西、C羅這些巨星也一樣需要這么做的。

在使用急凍箱時，可以幫助身體迅速降溫，是血管收縮，并且使身體的新陳代謝降低，從而達到壓制炎癥的效果，比如受傷用冰塊冷敷其實也是這個原理。從而達到鎮(zhèn)痛的目的，這對這些運動員而言是個十分有效的辦法。

恢復

是因為全身的肌肉都處于疲勞狀態(tài)。

職業(yè)足球運動員很容易產生肌肉疲勞，而長時間的疲勞會對身體造成傷害，很容易產生傷病。長時間的疲勞會導致傷病。

冷凍箱可以很好的緩解肌肉疲勞，避免傷病的影響。

這個冷凍箱其實就是液氮制冷，通過液氮來進行冷凍。瞬間的低溫冷凍可以很好的緩解肌肉疲勞，避免肌肉的疲勞。尤其是在短時間內多場比賽的情況下，運動員很容易產生傷病，這樣的方法是現今世界上最為科學的恢復方法之一。

可能很多人會認為瞬時間的液氮冷凍會對運動員造成傷害，但是不必擔心這種情況的發(fā)生。雖然液氮會有零下一百多度，但是并不會與運動員的身體直接接觸，機器之間還會有一層空氣，不用擔心被凍傷的情況發(fā)生。

低溫可以緩解肌肉疲勞，減少炎癥的發(fā)生，可以收縮血管，降低人體的新陳代謝，這是現階段世界體壇內最為科學的恢復方法。

耐力項目運動員的營養(yǎng)代謝和需要特點

1、耐力運動項目如馬拉松、長跑、長距離的自行車、游泳及滑雪等運動員，其訓練具有持續(xù)時間長、動力型、運動中無間歇及物質代謝以有氧化為主要特點。運動中熱量及單位公斤體重的最大攝氧量均比其他項目的運動員高。

飲食應提供充足的熱能，當一日熱能消耗量高達21000千焦時，應在三餐以外增加1?2次加餐。研究已證實多餐次對提高運動能力在利，但加餐使用的食物應考慮平衡營養(yǎng)及營養(yǎng)密度。

飲食應提供充足的蛋白質，蛋白質的供熱量應達總熱量的12%?14%。為促進肝內脂肪代謝，還應提供一些含甲硫氨酸豐富的食物如牛奶、奶酪和牛羊肉等。

飲食應有適量的脂肪，脂肪可占總熱量的30%?35%,以縮小食物的體積。另外，耐力運動的強度小，血漿中自由脂肪酸提供的熱能可占總供給的25%?50%,血液中可動用的自由脂肪充足時，有節(jié)約糖原消耗的作用。

2、膳食中碳水化物的供熱量一般應為總熱能的55%左右。在有長時間劇烈的比賽或訓練前，碳水化物的攝入量應增加為60%?70%以提高肌糖原的水平。此外，賽中補充糖可節(jié)約糖原的消耗，賽后5小時內補充糖會促進肌糖原的恢復。

應提供含鐵豐富的食物，以利血紅蛋白的合成。耐力項目運動員缺鐵性貧血的發(fā)生率較高，瘦肉、雞蛋、豬肝、綠葉菜等含鐵高的食物，有助于維持血紅蛋白水平，預防缺鐵性貧血，保證血液的輸氧功能；但運動員血紅蛋白水平正常時，不需要額外補充鐵劑，以免鐵蓄積引起中毒。

耐力運動中出汗量大，常有脫水的問題。運動前后和運動中適量補液有利于運動員維持體內環(huán)境穩(wěn)定。預計有大量失水情況的運動膠補液400?700毫升，運動中及運動后少量多次補液對提高運動能力有利。

耐力運動中大量出汗使電解質丟失，但在運動中不需要補充無機鹽，若采用含糖的電解質原則上應為低張和低滲的。運動員在熱環(huán)境進行耐力訓練，副食中可適當增加一些鹽潰的食品。

食物中應有充足的維生素B和C。維生素的供給量應隨熱能消耗量的增加相應提局。

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