懷孕第19周,一定要多吃水果和蔬菜

我們每天應該吃5種水果和蔬菜，而健康部門的報告顯示：在英國，平均每人每天水果和蔬菜的攝入量不足3種。吃5種應該是最低的標準，你完全可以吃得更多一些，而且多吃水果和蔬菜可以降低得癌癥和腦溢血的風險，并且水果和蔬菜所含的纖維可以讓你的腸胃蠕動更有規(guī)律，特別是在孕期出現(xiàn)便秘的時候，這種效果更加明顯。

水果和蔬菜的吃法有多種，可以直接吃，或冷凍了再吃，再或者把它們加工成瓶裝罐頭吃，也可以選擇風干了再吃，當然還可以榨成汁來喝，當然果汁必須是100%純正的果汁。但無論你喝多少果汁，都只能算做一份水果，因為果汁的纖維含量非常低，而且含糖非常高(對你的牙齒不好）。果汁里的糖是果糖，是來自水果本身，所以雖然果汁的包裝上說“無任何添加糖”，果汁的糖含量依然會很高。

有些蔬菜比如豌豆，如果冷凍一下吃營養(yǎng)會更豐富，因為這些蔬菜在架子上放得越久，所含的維生素和礦物質流失得就越多，而新鮮的蔬菜如果冷藏一下則意味著更多的營養(yǎng)將得到保存。另外不要把蔬菜煮太長時間，這樣也容易導致營養(yǎng)流失。清蒸是蔬菜烹飪比較好的方式，既健康又美味，可以保持蔬菜中更多的營養(yǎng)。

一份水果相當于:一個蘋果或梨，兩個蜜橘，半個柚子，一串葡萄，三個干杏。

一份蔬菜相當于:三大湯匙豌豆或者煮過的胡蘿卜，一個大小適中的土豆（或七個櫻桃），一小碗色拉，一個中等個頭的洋蔥，可以烹飪后吃，比如爆炒或做意大利面醬。

像菜豆或小扁豆之類的蔬菜同水果汁一樣，不論吃多少也只能算是一份，因為它們不像其他蔬菜含有那么豐富的營養(yǎng)。土豆也不算蔬菜，而是被歸類為碳水化合物，同其他淀粉食品比如大米和通心粉等并列。

水果和蔬菜每餐都可以吃一些。吃飯的時候搭配些水果，比如早餐時可以喝點果汁，平時帶點干果當零食吃。蔬菜可以烹飪后吃，也可以直接生吃，比如每天午餐可以吃一份沙拉，或者可以做些燉菜或砂鍋菜，或在湯里加點蔬菜。餐后甜點也可以是水果，直接食用或再配點酸乳酪吃。

總的來說，水果和蔬菜應該占你每天飲食量的三分之一，而且每天應盡量多吃一些不同種類的蔬菜和水果，你也正可以借這個機會知道還有好多好吃的東西你還沒有吃過。

直接服用含有維生素和礦物質的營養(yǎng)品，效果并不等同于吃水果。只要你的飲食足夠健康，你只需要補充葉酸就可以了，只有部分女性可能還需要補充一些維生素D。

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