腦力勞動者不同季節(jié)的食譜

腦力勞動者除早、午、晚餐外，因要“開夜車”，還應安排夜點，故以每天四餐為宜。根據腦力勞動者的生理改變和營養(yǎng)特點，茲編制出不同季節(jié)的食譜以供參考，見下表。

腦力勞動者的季節(jié)食譜安排

季節(jié)

早餐

午餐

晚餐

夜點

春季

素菜湯面、雞蛋一個、花生米一盞

米飯、蒸餅、瘦肉炒油菜心、菠菜粉絲湯

米飯加小米粥、紅燒魚塊、素炒太古菜豆腐

牛奶加餅干

夏季

豆?jié){1碗、糖包、咸鴨蛋1個

饅頭、米飯、炒豆角、熏魚1塊

拌涼面、大米稀飯、醬牛肉、芝麻醬拌黃瓜

涼拌西紅柿、蛋糕

秋季

牛奶1杯、果醬面包

烙餅、米飯、青椒、荸薺溜肉片、冬瓜蝦皮湯

菜肉餡包子、拌三絲（豆腐干、芹菜、蘿卜）

煮甜紅棗、蘋果

冬季

玉米粥、麻醬花卷、拌三絲（豆腐干、青椒、胡蘿卜）

米飯、蒸餃、熘肝尖（青菜）、金鉤白肉湯（豆芽、蘿卜片）

金銀卷（面、玉米粉）、木須肉（雞蛋、瘦肉、木耳、黃花菜）、蝦仁紫菜湯

煮花生仁、糖漬心里美蘿卜絲

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