藥食兩用的黑豆

黑豆屬味甘、性微寒的植物，可藥食兩用，具有補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，除熱解毒的作用。適用于腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數(shù)；肝腎陰虛，頭暈?zāi)垦＃曃锘璋?，或須發(fā)早白，腳氣水月中，或濕瘦拘攣、腰痛，腹中攣急作痛或?yàn)a痢腹痛；服熱藥不適。

最新的研究也證實(shí)，黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果。黑豆含有15%的油脂中，以不飽和脂肪酸為主，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂。

黑豆的吃法很多，如煎湯，作丸、散，或煮食均可。但不能每日當(dāng)飯吃，因?yàn)樗灰紫?，所以如將之煲湯或和肉、魚類同煮也有同效。

明朝宮廷太醫(yī)劉俗德著有一本《增補(bǔ)內(nèi)經(jīng)拾遺方論》，書中講到一個“煮料豆藥方”，這里面的豆指的就是黑豆，老人服之能烏須黑發(fā)，固齒明目。同時清朝名醫(yī)張璐在《本經(jīng)逢原》一著中也述：黑豆“入腎經(jīng)血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發(fā)不白，其補(bǔ)腎之功可知”。這些都是以黑豆與藥物同煮，然后去藥食豆的方法。

《本草綱目拾遺》中也明確地說：“服黑豆能益精補(bǔ)髓，壯力潤肌，發(fā)白后黑，久則轉(zhuǎn)老為少，終其身無病?！?/p>

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/37958.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 高原作業(yè)者對營養(yǎng)供給的要求

下一篇: 回族的粉湯文化(回族特色小吃)