“以德為要”的回族飲食之道（二）

我們回族穆斯林很懂得自我約束、自我節(jié)制，主張不貪吃，不飲酒，不賭博，不過分消費(fèi)，體會齋戒的饑渴。這些行為既是對伊斯蘭教規(guī)的恪守，又是良好的自身修養(yǎng)的體現(xiàn)。

在我們回族穆斯林看來，飲食只是為了充饑度命。所以，應(yīng)該只求潔凈與適度，不可過分。回族穆斯林都不喝酒。

對身心有毒害之物也屬伊斯蘭教禁忌之物，教法上也嚴(yán)禁穆斯林吸食令人致醉之物，如鴉片、大麻、嗎啡等麻醉品。此類毒品危害人類、禍國殃民，擾亂社會，故禁吸食.禁敝禁買賣、禁窩藏，禁運(yùn)輸。

齋戒也能充分體現(xiàn)回民的自我約束和自我節(jié)制。齋戒的過程是主動體驗(yàn)饑渴的過程。在齋戒的曰子里，饑渴而又不能飲食的滋味令人刻骨銘心，使每一個齋戒者都能感受到貧困者缺糧缺水饑渴度日的滋味，從而引起自身對糧食及水源的珍惜和對貧苦人家應(yīng)有的同情，培養(yǎng)自身吃苦耐勞的品質(zhì)。因此，每年一次的齋戒對回族穆斯林來說也是一次關(guān)于“食德”的洗禮。

回族穆斯林在做小凈時，也是一個自我約束和自我節(jié)制的過程。比如洗小凈，洗臉，就是以嶄新的面貌面對人；洗耳朵，就是不聽壞話；洗嘴巴，就是不說臟話；洗腳，就是走正路……整個儀式都包含著凈化心靈的意義。以德為先的文化底蘊(yùn)也體現(xiàn)于此。試想，如果一個人長期處在不斷的自我約束和自我限制中，能少做多少荒唐與錯誤之事？穆斯林對自己要求很嚴(yán)格，但并不會苛求他人。他們待人真誠，待客煦睛，每當(dāng)家中有客人來的時候，都會為其準(zhǔn)備最好吃的東西，不會有絲毫心疼。

耿精忠被凌遲多少刀（耿精忠凌遲過程）

耿精忠被凌遲多少刀
8刀。
凌遲，即民間所說的“千刀萬剮”。凌遲用于死刑名稱，則是指處死人時將人身上的肉一刀刀割去，是一種肢解的懲罰，即包含身體四肢的切割、分離。
清朝末年1905年法國士兵拍攝的照片，顯示為真正的“八刀刑”處決。
八刀刑，劊子手利用一簍編上號碼的鋒利刀具：第一刀，切胸口；第二刀，切二頭??；第三刀，大腿；第四刀和第五刀，切手臂至肘部；第六刀和第七刀，切小腿至膝蓋；第八刀，梟首。
肢解后的尸體殘骸放入簍子里，頭顱則公開示眾，期限不定，這是清朝末年的做法。
擴(kuò)展資料：
歷史上被凌遲處死的人：
1、袁崇煥
袁崇煥，字元素，籍貫廣東東莞石碣，通籍廣西梧州。明朝末年薊遼督師。
萬歷四十七年中進(jìn)士，后通過自薦的方式在遼東邊關(guān)任職，得到孫承宗的器重鎮(zhèn)守寧遠(yuǎn)。在抗擊清軍的戰(zhàn)爭中先后取得寧遠(yuǎn)大捷、寧錦大捷，但因?yàn)椴坏梦褐屹t歡心辭官回鄉(xiāng)。
明思宗朱由檢即位后袁崇煥得以重新啟用，于崇禎二年擊退皇太極。
解京師之圍后，魏忠賢余黨以“擅殺島帥”、“與清廷議和”、“市米資敵”等罪名彈劾袁崇煥，皇太極又趁機(jī)實(shí)施反間計(jì)，袁崇煥最終被朱由檢認(rèn)為與后金有密約而遭凌遲處死。
2、耿精忠
耿精忠，遼東蓋州衛(wèi)人，清朝靖南王，康熙十二年，清廷下詔撤“三藩”，耿精忠反，自稱總統(tǒng)兵馬大將軍，蓄發(fā)恢復(fù)衣冠。
與吳三桂合兵入江西，被清軍鎮(zhèn)壓，遂降，康熙二十一年正月，三藩之亂徹底平息，康熙帝即詔將耿精忠凌遲處死。
——凌遲
耿精忠凌遲過程
清朝康熙皇帝在位期間發(fā)生了著名的“三藩之亂”，三藩指的是當(dāng)時鎮(zhèn)守清朝南邊的三大藩王，平西王吳三桂、平南王尚可喜以及靖南王耿精忠三人。這場三藩之亂是由平西王吳三桂發(fā)動的，當(dāng)時駐守在福建的靖南王耿精忠積極響應(yīng)吳三桂的叛亂。朝廷用了八年的時間平定了這場叛亂，耿精忠最終被康熙皇帝凌遲處死?？滴趸实蹫槭裁慈绱送春薰⒕遥且獙⑺柽t處死不可呢？
耿精忠是明朝遼東蓋州衛(wèi)人，出生于1644年。耿精忠的爺爺耿仲明原本是明朝將領(lǐng)毛文龍的部下，毛文龍被袁崇煥誅殺后，耿仲明與孔有德一起渡海歸降后金努爾哈赤?；侍珮O上位以后，耿仲明被封王，清朝入關(guān)后，耿仲明鎮(zhèn)壓農(nóng)民起義有功，被順治皇帝改封為靖南王。當(dāng)時清朝雖然已經(jīng)入關(guān)了，但是天下還沒有完全統(tǒng)一，南邊的廣東依然不在清朝的統(tǒng)轄范圍內(nèi)。順治皇帝派平南王尚可喜和靖南王耿仲明領(lǐng)兵前往拿下廣東。
但是在耿仲明領(lǐng)兵前往廣東的途中，有人舉報(bào)耿仲明私藏逃犯，多爾袞親自過問了此事，并且最終證實(shí)了耿仲明的軍中有逃犯。耿仲明向朝廷請罪，順治皇帝本來并不想處死耿仲明，但是耿仲明在路經(jīng)江西的時候自盡了。耿仲明死后，他的兒子耿繼茂請求繼承靖南王爵位，但是被多爾袞拒絕了，多爾袞只是讓耿繼茂暫時代替耿仲明的位置，繼續(xù)領(lǐng)兵南下攻打廣東。后來在尚可喜和耿繼茂的聯(lián)合進(jìn)攻下，廣東被清朝拿下，朝廷命平南王尚可喜鎮(zhèn)守廣東，靖南王耿繼茂則前往福建鎮(zhèn)守。
雖然當(dāng)時清朝讓吳三桂、尚可喜和耿繼茂駐守南方，但是對這些明朝降將并不是很放心，所以清朝要求三藩后代與清朝宗室子弟聯(lián)姻。比較出名的就是吳三桂的兒子吳應(yīng)熊和皇太極的女兒建寧公主聯(lián)姻，而耿精忠當(dāng)時是和肅親王豪格的女兒成婚。清朝這么做是為了把三藩的后代扣留在京城當(dāng)做人質(zhì)，以防止三番作亂。
1671年，耿繼茂去世，長子耿精忠繼承了靖南王爵位，鎮(zhèn)守福建。兩年后康熙皇帝提出撤藩，平西王吳三桂起兵反清，次年3月耿精忠在福建積極響應(yīng)吳三桂，加入反清的隊(duì)伍。起初清廷派人來做耿精忠的工作，表示只要耿精忠停止叛亂，就可以既往不咎，但是耿精忠并不理睬朝廷的招安，繼續(xù)舉兵攻打浙江、江西等地。當(dāng)時參與反清的還有臺灣鄭成功的后人鄭經(jīng)，一段時間后鄭經(jīng)和耿精忠因?yàn)榈乇P問題產(chǎn)生了矛盾，結(jié)果被清廷抓住機(jī)會各個擊破。
1676年，清廷派大將杰書招降耿精忠。同年8月，耿精忠見大勢已去想率水軍出逃，但是被暗中降清的部下給阻止了。耿精忠只好出降清廷，并且表示愿意戴罪立功，康熙皇帝批準(zhǔn)了耿精忠的請求，讓他領(lǐng)兵協(xié)助平定鄭經(jīng)和廣東尚之信。進(jìn)軍廣東后，耿精忠在潮州打敗尚之信的軍隊(duì)，康熙皇帝命耿精忠就地駐守潮州。耿精忠表面上歸順清廷，但是私下仍有反叛之心，后來有人告發(fā)耿精忠仍有謀反之心。1680年，康熙帝召耿精忠進(jìn)京問話，以辜負(fù)圣恩和謀反的罪名除去耿精忠的靖南王爵位，并將耿精忠下獄。
三藩之亂于1681年底被平定，次年正月大學(xué)士明珠上書康熙皇帝，痛陳耿精忠負(fù)恩作亂，罪大惡極。最終耿精忠被康熙皇帝凌遲處死，不過耿精忠的族人并沒有受到株連。
通過上文的敘述，不難看出耿精忠被康熙帝凌遲處死的最大原因就是辜負(fù)圣恩作亂反叛。事實(shí)上自從耿精忠的爺爺耿仲明歸降清朝后，清朝對耿家還算不薄，耿精忠在清朝危急之際起兵反清，確實(shí)是負(fù)恩。不過，如果康熙帝沒有提出撤藩的話，耿精忠也許也不會加入反清的隊(duì)伍。
耿精忠被康熙帝處死的另一個重要原因是起兵失敗后仍有反叛之心。如果說耿精忠在第一次起兵反清被平定后能專心戴罪立功，不再想著反叛，那么康熙皇帝不見得一定會誅殺耿精忠。但是當(dāng)康熙帝再次聽聞耿精忠有反叛之心時，玄燁就下定決心要除掉耿精忠這個潛在的威脅。
不過話說回來，耿精忠后來是否真的有反叛之心也不好說，也許那只是康熙帝誅殺耿精忠的一個借口罷了。坊間甚至流傳康熙帝是因?yàn)槁犝f耿精忠吃活人心肝，才決定將耿精忠處死的，顯然吃人心肝這種傳言是杜撰的。
女凌遲變成一副骨架
明朝史上的宦官之禍：大太監(jiān)劉瑾是怎么死的
劉瑾被押到刑場凌遲處死。
張永雖是“八虎”之一，也因與劉瑾爭權(quán)而深恨劉瑾?；剀娡局校瑮钜磺逡淮卧谙g與張永談到國患時，就用筷子蘸了酒在桌上寫了個“瑾”字。張永卻說：“劉瑾現(xiàn)在朝中如此勢大，拿他有什么辦法呢？”楊一清聽出話中有意除之，忙拿出了安化王的檄文對張永說：“張公公您在皇上面前也是紅人，況且此番平叛又立了大功，回朝之后，您只要將此文交給皇上過目，再痛訴劉瑾罪行，陛下一定會相信您。到時候劉瑾一死，在皇上面前您可就是說一不二了?！?br>張永回京后在慶功宴上拿出了檄文，明武宗用醉眼看罷問道：“劉瑾想要怎樣？”張永忙說：“要奪天下?！闭l知明武宗竟不在意地說：“給他又何妨？”張永急了，拉著明武宗的袍袖哭道：“那時陛下又將怎樣呢？”一句話點(diǎn)醒了明武宗。明武宗馬上傳令逮捕了劉瑾，從劉瑾家中搜出了黃金二十四萬錠外加五萬七千八百兩、元寶五百萬錠外加一百五十八萬三千六百兩，寶石二斗、金勾三千、玉帶四千一百六十二條，其他珍寶不計(jì)其數(shù)。
此外還有私制御璽一方、衰袍八件、盔甲三千副、弓弩五百件及扇中利刃兩把。見了這些違禁之物，明武宗這才恍然大悟，怒道：“劉瑾真要造反。”下令將劉瑾交與三法司和錦衣衛(wèi)會審。見到堂上的會審官員，劉瑾還在趾高氣揚(yáng)：“滿朝公卿都是我所起用的，誰敢審我?！睅孜还賳T果然面面相覷，無人發(fā)言。驗(yàn)馬都尉蔡震見狀，拍案而起，怒道：“我是國戚，我來審你?！鄙锨氨闶且活D耳光，最后這個惡貫滿盈的權(quán)臣終于畫了押。
八月二十九日，劉瑾被押到刑場凌遲處死。在三日行刑的時間里，北京城的老百姓爭相來看這個惡棍的下場，有的甚至用錢買下他的一片肉生食以泄憤。三天后，只剩下一副骨架的劉瑾被砍了頭。他的那些親信或掉頭或丟官，也都沒有得到好下場。
劉瑾被割了幾千刀真的假的?根據(jù)常識和凌遲的原則，按道理第一天就會因?yàn)榇蟪鲅菘?，怎么會還有能力罵
凌遲或磔刑，俗稱千刀萬剮，屬于最殘酷的死刑之一。凌遲是指劊子手把受刑者身上的皮肉分成數(shù)百至數(shù)千塊，用小刀逐塊割下來。受刑者往往要忍受數(shù)小時的痛楚才會氣絕身亡。而且，行刑很有講究，如果受刑者立刻死亡，或刀傷不正確，則說明劊子手行刑失敗，劊子手也可能會受罰。
五代開始出現(xiàn)凌遲，至明清時達(dá)至高鋒，用刑廣范。明武宗時，宦官劉瑾被施以此刑，據(jù)說割了三天三夜。
施行方法
部份犯人會在被送往刑場前，先游街示眾。到了刑場，會把犯人捆綁在刑場上，通常是一條柱子上。與其他古代死刑酷刑一樣，大部份的凌遲行刑容許百姓圍觀，有時甚至可以站得非常接近受刑者。有部份百姓更以看人受凌遲為樂。[8]
部份受刑者，不論男性或女性會被脫下全身衣服，讓其全身，包括性器宮暴露于群眾目前。只有小部份受刑者可以保留一些衣物掩蓋重要部位。這做法的其中一個目的，是對受刑者的一種***。
行刑時，施刑者以小刀把受刑者身上的皮肉逐塊割下。受刑的刀數(shù)不是一個固定的數(shù)目，因受刑者而異也因朝代而異。宋朝時只割八刀至一百二十刀[9]。割之前會先打斷犯人四肢，防止其反抗，之后再割咽喉，防止其痛苦得亂喊。[10]
到了明朝時往往超過千刀，甚至達(dá)三千刀之說。王明德說：“凌遲者，其法乃寸而磔之，必至體無余臠，然后為之割其勢，女則幽其閉，出其臟腑，以畢其命，支分節(jié)解，菹其骨而后已?！盵11]，“千刀萬剮”至此名實(shí)相符。鄧之誠《骨董續(xù)記》卷二“寸磔”條有云：“世俗言明代寸磔之刑，劉瑾四千二百刀，鄭_三千六百刀。李慈銘日記亦言之?！钡珦?jù)記載劉瑾實(shí)際上被割了3357刀，本計(jì)劃分三日割完，第一天三百五十七刀，割10刀休息一下，待劉瑾蘇醒后再割，但割到第二天劉瑾已一命嗚呼。
倘若割多或割少了刀數(shù)、或者死囚的斷氣時間不當(dāng)，劊子手都可能會受罰。理論上凌遲要割至最后一刀時，犯人剛好斷氣；但亦有傳說家屬有時可以買通劊子手，一刀就把心臟刺破，提早結(jié)束犯人的生命以減少痛楚。下刀次序亦有一定的限制：若果是女性犯人，先從***開始，再把雙乳割下，然后才割胸肌，接著割生殖器；如果是男性犯人，割完胸肌，會接著割生殖器；然后輪到大腿、雙臂、腹肌、臀部。最后割耳、鼻、眼、唇[12]。下刀的時候助手負(fù)責(zé)報(bào)告刀數(shù)，割下來的皮肉，放在桌上排列出來等待驗(yàn)查；但亦有丟到地上，甚至是賣給旁觀的群眾。明武宗的宦官劉瑾，受刑后割下的皮肉，便被以一文錢的價錢賣給圍觀的民眾。到了清末，殘肢會被放進(jìn)一個籃內(nèi)示眾。有時凌遲以后會再以利刃梟首，用巨斧銼尸。
后期，部份受刑者會先被施以鴉片，以保受刑者的清醒，延長其痛苦。清末則有“八刀刑”之方法，下面所提及的符珠哩的受刑便屬于這個方法。這個方法的所有動作均由左邊部位開始，之后才割右邊相應(yīng)部位。首先先割胸口，之后割二頭肌，接下來則是大腿，再之后是割手臂至手肘，之后則是割小腿，最后一刀是梟首。頭顱會被吊起，和放在籃內(nèi)的殘肢一起示眾。
劉瑾：明武宗時代重要的宦官，1510年被處刑。傳聞磔刑凌遲三日，割三千三百刀。據(jù)說第一天的行刑后，劉瑾回到監(jiān)獄，還吃了白粥。整個行刑過程后，燕京圍觀百姓，特別是受過劉瑾迫害的人及其家屬，以一錢爭奪其肉，下酒生食之，以泄其憤。
朱厚照和劉瑾那么鐵~~劉瑾最后怎么還落了個凌遲？
劉瑾被凌遲是因?yàn)橹旌裾帐艿搅藰O大的震驚。
劉瑾是個有權(quán)但沒有文化的宦官，他以為自己架空皇帝操縱朝綱，最后竟起了想當(dāng)皇帝的念頭！明武宗雖然貪玩，但還不至于傻到甘心讓別人篡位的程度，所以當(dāng)從劉瑾家里抄出龍袍、玉璽，從隨身扇子里查出兇器的時候，他就認(rèn)為劉瑾就像快成精的妖怪一樣，需要千刀萬剮才能破除魔障，防止其陰魂不散！不僅是要碎尸，還默許別人吃掉他的肉，從當(dāng)時的迷信角度出發(fā)，可以理解朱厚照不給劉瑾留全尸并且不等秋后就動手的做法。劉瑾被凌遲后怎么還能吃飯？
凌遲是一刀一刀割肉。在割規(guī)定的刀數(shù)之前不能使犯人死亡。否則行刑就算失敗，執(zhí)行的人也要受到懲罰的。所以劉瑾被凌遲后還能進(jìn)食。
明朝太監(jiān)劉瑾是什么人劉瑾怎么被判凌遲的
明朝太監(jiān)劉瑾是司禮監(jiān)掌印太監(jiān)。因?yàn)閷?quán)使朝政混亂、索賄受賄、惡貫滿盈被判凌遲3357刀，分三天割完。
劉瑾，陜西興平人，本姓談，六歲時被太監(jiān)劉順收養(yǎng)，后凈身入宮當(dāng)了太監(jiān)，從此改姓劉。弘治年間犯罪赦免后侍奉朱厚照，博得明武宗的寵愛，數(shù)次升遷，官拜司禮監(jiān)掌印太監(jiān)。掌權(quán)后趁機(jī)專擅朝政，作威作福，魚肉百姓，為"八虎"之首，時人稱他為"立皇帝"，武宗為"坐皇帝"。劉瑾被捕后，從其家中查出金銀數(shù)百萬兩，并有偽璽、玉帶等違禁物。他被認(rèn)為是當(dāng)時的"世界首富"。正德五年八月，劉瑾被判以凌遲。
2001年，《亞洲華爾街日報(bào)》曾將明朝太監(jiān)劉瑾列入過去1000年來，全球最富有的50人名單。至于他的財(cái)產(chǎn)，據(jù)清趙翼《二十二史札記》所載，劉瑾被抄家時有黃金250萬兩，白銀5000萬余兩。其它珍寶細(xì)軟無法統(tǒng)計(jì)。開創(chuàng)了"罰款"先河，領(lǐng)先世界1000多年!被后人發(fā)揚(yáng)光大!另據(jù)報(bào)道，劉瑾曾是世界首富。
明朝大太監(jiān)劉瑾為何會被處以凌遲3357刀處死的酷刑？
歷史記載，劉瑾在正德五年被賜凌遲酷刑，據(jù)說這一場凌遲一直持續(xù)了兩天。那么正德皇帝為什么要用這樣的酷刑來對待他之前如此信任的劉瑾呢。能傷害自己的的永遠(yuǎn)是自己心愛的人，劉瑾作為正德的心腹，被抄家之時，不僅抄出巨額白銀，還有玉璽龍袍，各類兵器，正德崩潰了，那么信任的人居然時刻想著要傷害自己，雷霆盛怒之下，只有凌遲能解心中之恨。
其實(shí)讀這段歷史的時候，我就很奇怪，一個太監(jiān)，究竟是有了什么樣的膽子，貪錢還不夠，竟然要去私藏龍袍玉璽，難不成想當(dāng)君王。還是從這場紛爭的源頭講起吧，正德這個天下第一大奇葩帝王，在位之時，盛寵八位宦官，時稱“八虎”，劉瑾就是其中之一。從后世的史料中可以看出，這人深受正德皇帝的喜愛，授予司禮監(jiān)掌印太監(jiān)的職責(zé)，他在政治上擁有很大的權(quán)力。但此人品德不良，而且巨貪，弄得朝堂上下是烏煙瘴氣。
此時一位名叫楊一清的大臣站了出來，他利用楊瑾和同為“八虎”之一的張永之間的矛盾，和張永聯(lián)盟，使得皇上逐漸對楊瑾失去信任?？山K究是從小陪伴正德長大的奴仆，正德一直不忍心賜死他，張永這時慌了，如果弄不死劉瑾，那么等劉瑾回過神來，死的一定是自己，此時張永直接抄了劉瑾的家。
現(xiàn)在已無法推測那些龍袍玉璽是否真是劉瑾私藏的，但明朝皇權(quán)、相權(quán)、宦權(quán)三者之間的相互制衡不會因?yàn)檫@件事而停止，也還尚未分出勝負(fù)。
中國歷史上被凌遲的人有哪些
中國歷史上被凌遲的人有石達(dá)開、曾仕和、劉瑾、袁崇煥、方孝孺、鄭_、李付一、趙_、趙鎬與其兄趙_、練子寧、胡閏等。
凌遲也稱陵遲，即民間所說的“千刀萬剮”。凌遲刑最早出現(xiàn)在五代時期，正式定為刑名是在遼，此后，金、元、明、清都規(guī)定為法定刑，是最殘忍的一種死刑。
一、石達(dá)開
石達(dá)開，小名亞達(dá)，綽號石敢當(dāng)，廣西貴縣客家人，祖籍地在今廣東省和平縣。石達(dá)開是太平天國主要將領(lǐng)之一，中國近代著名的軍事家、政治家、革命家、戰(zhàn)略家，武學(xué)家，詩人，書法家，愛國將領(lǐng)，民族英雄。
1851年12月，太平天國在永安建制，石達(dá)開晉封“翼王五千歲”。1857年，封“左軍主將翼王”，天京事變曾封為“圣神電通軍主將翼王”，軍民尊為“義王”。
二、練子寧
練子寧，名安，臨江府三洲。英邁超群，洪武十八年以貢士廷試對策，力言強(qiáng)國富民之道，擢為一甲第二名。初授翰林修撰。后任工部侍郎。建文年間改任吏部侍郎，以舉賢薦能為己任，政聲斐然。
三、劉瑾
劉瑾，陜西興平人，明朝宦官。本姓談，六歲時被太監(jiān)伯父劉順收養(yǎng)，后凈身入宮當(dāng)了宦官。
弘治年間犯罪赦免后侍奉朱厚照，博得明武宗的寵愛，數(shù)次升遷，官拜司禮監(jiān)掌印太監(jiān)。掌權(quán)后趁機(jī)專擅朝政，作威作福，魚肉百姓，為“八虎”之首。劉瑾被捕后，從其家中查出金銀數(shù)百萬兩，并有偽璽、玉帶等違禁物。
四、袁崇煥
袁崇煥，字元素，籍貫廣東東莞石碣，通籍廣西梧州。明朝末年薊遼督師。
萬歷四十七年中進(jìn)士，后通過自薦的方式在遼東邊關(guān)任職，得到孫承宗的器重鎮(zhèn)守寧遠(yuǎn)。在抗擊清軍的戰(zhàn)爭中先后取得寧遠(yuǎn)大捷、寧錦大捷，但因?yàn)椴坏梦褐屹t歡心辭官回鄉(xiāng)。
明思宗朱由檢即位后袁崇煥得以重新啟用，于崇禎二年擊退皇太極，解京師之圍后，魏忠賢余黨以“擅殺島帥”、“與清廷議和”、“市米資敵”等罪名彈劾袁崇煥，皇太極又趁機(jī)實(shí)施反間計(jì)，袁崇煥最終被朱由檢認(rèn)為與后金有密約而遭凌遲處死。
五、方孝孺
方孝孺，寧海人，字希直，一字希古，號遜志，曾以“遜志”名其書齋，因其故里舊屬緱城里，故稱“緱城先生”；又因在漢中府任教授時，蜀獻(xiàn)王賜名其讀書處為“正學(xué)”，亦稱“正學(xué)先生”，明朝大臣、學(xué)者、文學(xué)家、散文家、思想家。
后因拒絕為發(fā)動“靖難之役”的燕王朱棣草擬即位詔書，被朱棣殺害。方孝孺強(qiáng)忍悲痛，始終不屈。被處死于江蘇南京聚寶門外，時年四十六歲?！睹魇贰分袨槭┮粤柽t。南明福王時追謚“文正”。
參考文獻(xiàn)資料：
-凌遲
－石達(dá)開
－劉瑾
－袁崇煥
－方孝孺
－練子寧
中國明朝受到凌遲的劉瑾，其做了什么落得如此凄慘？
劉瑾不僅謀反了還貪污了，所以明朝的劉瑾要被凌遲處死。這是一種非常殘酷的刑法，這種刑法，凌遲又稱千刀萬剮，受刑的人要忍受非一般的折磨，還需要看自己的肉被切割下來，手法極其殘忍。但是劉瑾也是自作孽不可活啊，貪污也就算了還被發(fā)現(xiàn)了，竟然還謀反，這兩項(xiàng)罪名都是非常嚴(yán)重的，怪不得會被凌遲了。
劉瑾在位的時候，故意對那些***和彈劾他的官員進(jìn)行報(bào)復(fù)。他不顧一切地毆打內(nèi)閣大臣。30多名彈劾他的官員被殺。由于這起轟動一時的彈劾案，劉瑾被提升為司祭太監(jiān)，并蓋上了公章。從那以后，他掌握了所有的權(quán)力。但正是因?yàn)闄?quán)力越大野心也就越大，導(dǎo)致他竟然有了謀反之心，辜負(fù)了皇帝的信任。
他千方百計(jì)地切斷臣民與皇帝的聯(lián)系，假扮“皇帝”，經(jīng)常讓軍政將領(lǐng)集體下跪，甚至數(shù)百次貶斥或逮捕，這種暴虐的統(tǒng)治是可怕的。事實(shí)上，凌遲的懲罰力度大致相同，只是刀的數(shù)量不同，劉瑾被砍了357次。劊子手從劉進(jìn)的胸口抽出刀來，每隔十刀就喊一聲，以免犯人暈倒。
劉瑾去世以后，就會有新的人分割他手中的權(quán)力，但是當(dāng)時的正德皇帝發(fā)威了，不僅讓劉瑾小時了，還讓江彬，錢寧等人一起消失了，但這么做也是未來國家的和諧穩(wěn)定發(fā)展，直到后來日漸衰敗，明朝才滅亡了，后來再也沒有出現(xiàn)過繁榮盛世了，但當(dāng)時皇帝懲奸除惡的行為贏得了民心。
明朝宦官
石達(dá)開凌遲死前慘狀
在歷史中，很多書記載了石達(dá)開死前氣度高，被凌遲三千刀，竟然一聲不吭。很多人都很震驚，要知道，這是很疼的，其實(shí)也是有原因的。
石達(dá)開被洪秀全召回京城輔政，當(dāng)時受到了百官的擁戴。洪秀全很擔(dān)心石達(dá)開會變成下一個楊秀清，便對其心生忌憚。洪秀全讓石達(dá)開當(dāng)通軍主將，并總理政務(wù)，但沒給予他實(shí)權(quán)。還封其大哥洪仁發(fā)為安王，二哥洪仁達(dá)為福王，就是為了來牽制石達(dá)開！
石達(dá)開知道洪秀全怎么想的。受到輕視的石達(dá)開在1857年6月率領(lǐng)十萬精兵負(fù)氣出走，發(fā)誓永不回京。石達(dá)開手握重兵，雖然手握雄兵，但再怎么說也是孤軍奮戰(zhàn)，因此陷于被動之局面。終于，在1863年5月，石達(dá)開親率四萬精兵準(zhǔn)備強(qiáng)渡大渡河時，受到了清軍的圍困，被清軍俘獲！
石達(dá)開被凌遲處死是大家知道的事實(shí)，有史書上說石達(dá)開在被凌遲時，卻始終沒有喊一聲。這種刑罰就是所謂的“千刀萬剮”。關(guān)于凌遲的具體刀數(shù)，并沒有一個準(zhǔn)確的數(shù)值，有的上千刀，還有幾百刀的，也有一百多刀的，比如本文說到的石達(dá)開。
石達(dá)開有著強(qiáng)大的意志力，因?yàn)槭_(dá)開確實(shí)是個英雄，但他也是一個正常的人，忍住一刀兩刀還可以理解，一百多刀就難說了。所以說他不吭一聲的說法并不恰當(dāng)。還有人說是因?yàn)樵谑_(dá)開被凌遲之前，就已經(jīng)被獄卒做了手腳，上了刑場的他不能說話。
在真實(shí)歷史上，凌遲這種刑罰過于殘忍，不僅對犯人來說難以忍受，對犯人的親屬或者是部下來說，也是難以直視的。因此這種刑罰也常常會出現(xiàn)有“放水”的情況產(chǎn)生，但是還是沒有什么區(qū)別。
凌遲多少刀就不會疼了
很疼。
凌遲處死，俗稱“千刀萬剮”，是我國古代社會中最殘酷的刑罰。將犯人零刀碎割，使其極盡痛苦而死。
據(jù)民間傳言，“凌遲”處死時，劊子手先在犯人前大肌上割一塊肉拋上天，這叫“祭天肉”；
第二刀叫“遮眼罩”，劊子手把犯人頭上的肉皮割開，耷拉下來遮住眼睛，避免犯人與劊子手四目相對，防止犯人在極其痛苦時放射出異常陰冷、恐懼的目光而使劊子手心慌意亂，影響行刑。
擴(kuò)展資料：
歷史上有記載被“凌遲”處死的人，如明朝中期的大宦官劉瑾?！袄?357刀，先10刀一歇一喝。頭一天先剮357刀，如大指甲片，在胸膛起開刀，一共剮了3天?！?br>再如明朝天啟進(jìn)士、翰林院庶吉士鄭曼，崇禎年間遭溫體仁誣陷，以“杖母不孝”被“凌遲”處死，剮了3600刀。這兩個案子都是由皇帝欽定的，依據(jù)《大明律》量刑。
我國歷史上最后一個被“凌遲”處死的人，是清末大鬧北京城的惡棍康小八，康小八是個殺人不眨眼的惡魔。
有一天，他在一家剃頭棚理發(fā)時，發(fā)現(xiàn)剃頭匠和一位顧客正在閑談，并大罵康小八不得好死?？敌“死戆l(fā)完后問二人：“你們認(rèn)識康小八嗎？”二人說：“誰認(rèn)識這種混賬的東西?！?br>康小八“嘿嘿”冷笑一聲說：“今天康八爺就叫你們倆當(dāng)個明白鬼?！闭f著拔出手槍將二人擊斃?？敌“吮痪兡脷w案后，在北京菜市口被“凌遲”處死。

形容揚(yáng)州美食的詩句

1. 鄭板橋關(guān)于揚(yáng)州美食的詩句
鄭板橋關(guān)于揚(yáng)州美食的詩句 1.關(guān)于美食的詩句
1. 風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。------唐代李白《金陵酒肆留別》

釋義：和風(fēng)吹著柳絮，酒店里溢滿芳香；吳姬捧出新壓的美酒，勸客品嘗。

2. 蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。------唐代李白《客中行》

釋義：蘭陵的美酒，透著醇濃的郁金的芬芳，盛在玉碗里看上去猶如琥珀般晶瑩。

3. 開軒面場圃，把酒話桑麻。------唐代孟浩然《過故人莊》

釋義：推開窗戶面對谷場菜園，手舉酒杯閑談莊稼情況。

4. 世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗。------明代丘?！对伬笾Α?br>
釋義：世上的珍果沒有比它更好的，它像雪一樣的肌膚罩著一層紅紗。

5. 嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。------宋代陸游《幽居初夏》

釋義：當(dāng)年相識不見，午時夢回茶前，誰人共話當(dāng)年？

6. 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。------唐代白居易《問劉十九》

釋義：新釀的米酒，色綠香濃；小小紅泥爐，燒得殷紅。

7. 莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。------宋代陸游的《游山西村》

釋義：不要笑農(nóng)家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收嶼年景里待客菜肴非常豐繁。

8. 黃雞白酒，君去村社一番秋。------宋代辛棄疾的《水調(diào)歌頭·送楊民瞻》

釋義：君返鄉(xiāng)后，黃雞白酒慶祝秋社。

9. 酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。------宋代李清照的《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》

釋義：酒后更喜歡品嘗團(tuán)茶的濃釅苦味，夢中醒來特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。

10. 正是浴蘭時節(jié)動。菖蒲酒美清尊共。------宋代歐陽修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》

釋義：這一天正是端午，人們沐浴更衣，想祛除身上的污垢和穢氣，舉杯飲下雄黃酒以驅(qū)邪避害。
2.邪揚(yáng)州人早上吃飯的場景的古詩
1、蘇東坡既是著名的文人學(xué)者，也是著名的美食家。

所以相傳與他有直接關(guān)系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333361316132、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等?！稏|坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。

春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。

蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。他還專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。

富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管?！?br>
蘇東坡用其情有獨(dú)鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對上，蘇東坡信手寫下了一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食?！扒飦硭稘M園東，蘆菔生兒芥生孫。

我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚?！痹谒磥?，這些蔬菜比那雞鴨魚肉還要味美。

豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。蘇東坡吃到了一位老婦人做的環(huán)餅，不由得題詩道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。

夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金?！绷攘?8字，勾畫出環(huán)餅勻細(xì)、色鮮、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釧的形象。

"小餅如嚼月，中有酥和飴""時繞麥田求野薺，強(qiáng)為僧舍煮山羹" “長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香” “明月幾時有，把酒問青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”?！叭锗⒗笾θ兕w，不妨長作嶺南人?！?br>
蘇軾愛好品茗，詩作中也常見對茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色?！皬膩砑衍萍讶恕备桥c另一首詩中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯(lián)。

蘇東坡的詩詞書稿，其中有很多與美食有關(guān)的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饕賦》。2、陸游是南宋著名的詩人，他還是一位精通烹飪的專家，在他的詩詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。

“人間定無可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽(yù)為“東南佳味”的“金齏玉膾”?！澳挕笔乔谐杀〉聂~片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細(xì)碎”。

“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚為主料，拌以切細(xì)了的色澤金黃的花葉菜?！敖z莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。

“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也?！?br>
并詩日：“老住湖邊一把茅，時話村酒具山肴。年來傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲?！?br>
“東門買彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚鱉?！?br>
“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。

此外在詩中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚羹等食品?！八嗍呒椎刑?，春近錄苗嫩不蘞。

采掇歸來便堪煮，半銖鹽酪不須添?！彼偨Y(jié)了選取用蔬菜不要調(diào)味，吃起來也很新鮮。

“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實(shí)白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實(shí)（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點(diǎn)都寫得非常生動。

《食粥》：“世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙?！?br>
“鱸肥菰脆調(diào)羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達(dá)人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)?！?br>
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。"新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" “祖國山河無限好，家鄉(xiāng)父老不患貧。

淡云出岫刪發(fā)何日，也味爭如鄉(xiāng)味醇?！?何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已無梅可折，江清獨(dú)有蟹堪持?！?br>
3、唐代詩人杜甫雖不是美食家，但他有許多關(guān)于美食的詩?！尔惾诵小分杏?紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動塵，御廚絡(luò)繹送八珍"的詩句，即為"八珍" 。

"青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來"。"蜀酒濃無敵，江魚美可求"。

"無聲細(xì)下飛碎雪"，"放箸未覺全盤空"描寫唐代廚師加工魚生的高超刀功和食客們爭食的熱烈場面。"春日春盤細(xì)生菜""鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。

問答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈衛(wèi)八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠(yuǎn)遁逃 魴魚肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚歌》）4、鄭板橋不僅是有名的畫家，而且 對吃也有一定的研究。鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭"，"。
3.關(guān)于美食的詩句有哪些
1，《食荔枝》 宋代 蘇軾

羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

譯文：羅浮山下四季都是春天，枇杷和黃梅天天都有新鮮的。如果每天吃上三百顆荔枝，我愿意永遠(yuǎn)都做嶺南的人。

2，《游山西村》 宋代 陸游

莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。

譯文：不要笑農(nóng)家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收的年景里待客菜肴，雞肉魚肉豐盛美味。

3，《陪鄭廣文游何將軍山林》唐代 杜甫

鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。翻疑柁樓底，晚飯?jiān)街行小?br>
譯文：把活鮮的鯽魚切成銀絲煲膾，用碧水澗傍的香芹熬成香羹。這分明是在越中吃晚飯啊，哪里是在陜西的柁樓底下用餐呢？

4，《江上漁者》宋代 范仲淹

江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風(fēng)波里。

譯文：江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美?？纯茨切┛蓱z的打魚人吧，正駕著小船在大風(fēng)大浪里上下顛簸，飄搖不定

5，《寄胡餅與楊萬州》唐代 白居易

胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐。

譯文：這里的胡麻餅的模樣學(xué)著京城的樣子制作的，新出爐的面餅酥脆，香氣四溢。
4.關(guān)于贊美揚(yáng)州的詩句
《送孟浩然之廣陵》

作者：李白

故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。

孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，惟見長江天際流。

寄揚(yáng)州韓綽判官

青山隱隱水迢迢，秋盡江南草木凋。

二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。

揚(yáng)州慢-淮左名都

作者：姜夔

淳熙丙申至日，予過維揚(yáng)。夜雪初霽，薺麥彌望。入其城，則四顧蕭條，寒水自碧，暮色漸起，戍角悲吟。予懷愴然，感慨今昔，因自度此曲。千巖老人以為有“黍離”之悲也。

淮左名都，竹西佳處，解鞍少駐初程。過春風(fēng)十里。盡薺麥青青。自胡馬窺江去后，廢池喬木，猶厭言兵。漸黃昏，清角吹寒。都在空城。

杜郎俊賞，算而今、重到須驚?？v豆蔻詞工，青樓夢好，難賦深情。二十四橋仍在，波心蕩、冷月無聲。念橋邊紅藥，年年知為誰生。 《憶 揚(yáng) 州》

徐 凝

蕭娘臉下難勝淚，桃葉眉頭易得愁。

天下三分明月夜，二分無賴是揚(yáng)州。

《解悶十二首》

作者：杜甫

商胡離別下?lián)P州，憶上西陵故驛樓。為問淮南米貴賤，老夫乘興欲東流。

人生只愛揚(yáng)州住 夾岸垂楊春氣薰 自摘園花閑打扮 池邊綠映水紅裙 ――黃慎《維揚(yáng)竹枝詞》。

揚(yáng)州

鄭板橋

畫舫乘春破曉煙，滿城絲管拂榆錢。千家養(yǎng)女先教曲，十里栽花算種田。

雨過隋堤原不濕，風(fēng)吹紅袖欲登仙。詞人久已傷頭白，酒暖香溫倍悄然。

登岸見新秧彌望

清·黃文陽

水田漠漠碧如油，遍插新秧卜有秋。

一望青青青不斷，綠楊回首憶揚(yáng)州。
5.關(guān)于贊美揚(yáng)州的詩句有哪些
1，淮左名都，竹西佳處，解鞍少駐初程。過春風(fēng)十里。盡薺麥青青?！鲎运未航纭稉P(yáng)州慢·淮左名都》

白話文釋義：揚(yáng)州自古是淮南東路的名城，這里有著名游覽勝地竹西亭，初到揚(yáng)州我解鞍下馬作停留。當(dāng)年那春風(fēng)十里繁華街道，如今卻是蕎麥青青孤單可憐。

2，蕭娘臉薄難勝淚，桃葉眉尖易覺愁。天下三分明月夜，二分無賴是揚(yáng)州?！鲎蕴拼盒炷稇洆P(yáng)州》

白話文釋義：揚(yáng)州的少女們無憂無慮，笑臉迎人，嬌美的臉上怎能藏住眼淚，她們可愛的眉梢上所掛的一點(diǎn)憂愁也容易被人察覺。天下明月的光華有三分吧，可愛的揚(yáng)州啊，你竟然占去了兩分。

3，夜市千燈照碧云，高樓紅袖客紛紛。如今不似時平日，猶自笙歌徹曉聞?！鲎蕴拼和踅ā兑箍磽P(yáng)州市》

白話文釋義：揚(yáng)州城里夜市繁華，千燈萬火映照碧云，高樓內(nèi)外到處可見濃妝艷抹的女子，那些尋歡作樂的游客紛紛而來，絡(luò)繹不絕。如今的天下紛亂不已，再也不像以往的太平盛世那樣，但想不到這里依然是笙歌一片，通宵不散。

4，江城歌吹風(fēng)流，雨過平山，月滿西樓。幾許年華，三生醉夢，六月涼秋。按錦瑟佳人勸酒，卷朱簾齊按涼州。客去還留，云樹蕭蕭，河漢悠悠。 ——出自元代：盧摯《蟾宮曲·揚(yáng)州汪右丞席上即事》

白話文釋義：江城揚(yáng)州充滿風(fēng)情的笙管笛蕭聲和歌聲十分熱烈而溫柔，一陣小雨經(jīng)過了寬敞的平山堂，清澈的月光籠罩西樓，已經(jīng)如此一大把的年紀(jì)，如同是在三生石上陶然迷醉的夢境中。

雖然是夏日的六月，卻涼爽如秋，彈奏錦瑟的美人是在勸酒，卷起朱簾又出來一隊(duì)舞女，踩踏著《涼州》舞曲的節(jié)奏。我已經(jīng)乘船離開送別者還在殷勤挽留，只見兩岸上的樹影婆娑天空中銀河悠悠。

5，十里長街市井連，月明橋上看神仙。人生只合揚(yáng)州死，禪智山光好墓田。 ——出自唐代：張祜《縱游淮南》

白話文釋義：十里多長的街道市場處處相連，月明之夜佇立橋上看美女神仙。人生一世要死就應(yīng)該死在揚(yáng)州，禪智山風(fēng)光旖旎是最好的墓田。
6.與美食相關(guān)的詩句
山暖已無梅可折，江清獨(dú)有蟹堪持。

日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。 蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。

秦烹惟抄羊羹，隴饌有熊臘。 長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

1. 日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。 2. 新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余。

——陸襲游 3. 東門百彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥?！懹?4. 淡云出岫刪發(fā)何日，也味爭如鄉(xiāng)味醇。

——陸游 5. 何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊?！懹?6. 山暖已無梅可折，江清獨(dú)有蟹堪持。

——陸游 7. 紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗。——杜甫 8. 青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來。

度——杜甫 9. 蜀酒濃無敵，江魚美可求?！鸥?10. 鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹。

——杜甫 11. 問答未及已，兒女羅酒漿?！鸥?12. 夜雨剪春韭，新炊間黃梁。

（《贈衛(wèi)八處士》） 13. 甲第紛紛厭梁肉，廣文先生食不足。（《醉酒歌》） 14. 饔子左右知揮雙刀，膾飛金盤白雪高。

（《觀打魚歌》） 15. 夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭?！嵃鍢?16. 揚(yáng)州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風(fēng)三月初。

——鄭板橋 17. 惟有莼鱸堪漫吃，下官亦為啖魚回。道——鄭板橋。
7.與美食相關(guān)的詩詞
李漁 《閑情偶賦·飲饌部》

聲音之道，絲不如竹，竹不如肉，為其漸近自然。吾謂飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸近自然也。草衣木食，上古之風(fēng)，人能疏遠(yuǎn)肥膩，食蔬蕨而甘之，腹中菜園不使羊來踏跛。是猶作羲皇之民，鼓唐虞之腹，與崇尚古玩同一致也。所怪于世者，棄美名不居，而故異端其說，謂佛法如果，是則謬矣。吾輯《飲饌》一卷，后肉食而首蔬菜，一以崇儉，一以復(fù)古；至重宰割而惜生命，又其念茲在茲，而不忍或忘者矣。

蘇軾 《浣溪沙·元豐七年十二月二十四日從泗州劉倩叔游南山》：

細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒。淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。

雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。

《紅樓夢》里更多

持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。

饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子卻無腸。

臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。

原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

等等···

至德的內(nèi)涵---給民眾帶來和平與希望（民無得而稱焉）

雖然在這個世界上，還有很多吳氏宗親，不知道吳泰伯是誰，因?yàn)樗麄儧]有進(jìn)入?yún)俏幕娜ψ右约皡鞘献谟H團(tuán)體的圈子里面，僅僅依靠在社會中包括在學(xué)校里接觸到知識，確實(shí)不容易知道吳氏先祖吳泰伯這個人物。但是對吳文化略有了解，以及進(jìn)入到吳氏宗親團(tuán)體圈子里的人，都知道吳泰伯是吳氏的始祖，也知道吳泰伯被孔子稱贊為至德，還知道孔子稱吳泰伯為至德的理由是“三讓天下，民無得而稱焉”。孔子以“三讓天下，民無得而稱焉”這十個字，在歷史的長河之中，為吳泰伯立起了一座豐碑，也可以稱之為孔子為吳泰伯豎立的十字碑。

“三讓天下，民無得而稱焉”這十個字，兩句話，講了兩件事，一個是“三讓天下”，一個是“民無得而稱焉”，到底是哪件事讓孔子稱之為“至德”？或者說，孔子側(cè)重于哪件事，可以稱得上是“至德”？

在有記載的中國歷史上，包括在孔子之前的時代，以及孔子生活的那個時代，讓王位的人，雖然不是很多，但也并非只有吳泰伯一個人，包括同為吳氏先祖之一的季札公，在說出推辭王位的借口的時候，提到的曹國王室的子藏。季札說子藏讓了王位，我要向他學(xué)習(xí)。曹國的子藏，與季札和孔子，都是同一時代的人，而孔子并沒有贊賞子藏為至德，孔子同樣也沒有贊賞季札為至德?？鬃觾H僅稱子藏為“賢者”，孔子也僅僅稱季札為“君子”（孔子為季札寫的十字碑是--“烏乎有吳延陵君子之墓”），可見，在孔子的眼中，讓出王位繼承權(quán)，并不是“至德”的充分必要條件。只是，讓王位這件事，比較稀奇，比較有新聞效應(yīng)，比較吸引眼球。至德，與“讓王位”并無直接關(guān)系。

既然“三讓王位繼承權(quán)”不是至德的充分必要條件，那么，“三讓天下，民無得而稱焉”這十個字，兩句話之中，另一句話---“民無得而稱焉”，則應(yīng)該是至德的必要條件。

這從孔子稱贊另一個人是“至德”可以見得。

孔子一生只稱贊兩個人為至德，一是吳泰伯，一個是吳泰伯的侄子---周文王?？鬃臃Q“三分天下有其二，以服事殷，周之德，其可謂至德也已矣”。在這里，至德的條件里，包括了兩件事，一是“三分天下有其二”，二是“以服事殷”。

周文王的這兩件事，與吳泰伯的“民無得而稱焉”，有什么相同的內(nèi)涵而被孔子稱為至德？通過分析，我們可以看到，吳泰伯與周文王，這伯侄二人的行為，有三個共同點(diǎn)。

第一個共同點(diǎn)是“民無得”，民眾并沒有從吳泰伯的“讓王位”，以及周文王的“在三分天下有其二的時候不進(jìn)攻殷商”，而得到什么物質(zhì)利益上的好處。

第二個共同點(diǎn)是“民眾因?yàn)闆]有戰(zhàn)亂而有幸生活于安寧之中”

第三個共同點(diǎn)是，民眾可以從中獲得對未來的向往與希望。因?yàn)閺臍v史記載上看，吳泰伯三次放棄王位繼承權(quán)，是因?yàn)楣殴珌嵏刚J(rèn)為吳泰伯三弟季歷之子姬昌（周文王）賢能，希望姬昌能繼承王位，后世的人們給出另一種解釋是吳泰伯三弟季歷的夫人是來自于殷朝王室的重要家族，所以季歷繼位，有助于改善周國與殷朝中央政府的關(guān)系，所以希望季歷來繼承王位。無論真正的原因是哪一個，總之吳泰伯放棄王位繼承權(quán)之后，周國將會得到更好的發(fā)展，周國人民也會從中得到更美好的未來。而“三分天下有其二，服侍于殷”的周文王，同樣是給人民帶來了和平，而且強(qiáng)大的周王國，會有可能讓殘暴的紂王收斂，從而改過自新，讓殷朝人民過上平靜的生活。

所以可見，可以稱得上至德的，是兩樣?xùn)|西，一是給民眾帶來和平，二是給民眾帶來希望。一個行為，能給民眾帶來和平與希望，即使民“無得”（沒有物質(zhì)利益），也會“稱焉”（稱贊），這就可以稱之為至德。

僅僅給人民帶來和平，絕不可以稱之為至德。因?yàn)槿绻挥泻推?，沒有希望，那是妖孽橫行、群魔狂舞，而民眾受欺受虐的同時只是默不敢言，萬馬齊喑，這種和平，毫無希望，孔子并不認(rèn)為這是好的。

如果僅僅給人民帶來希望，也絕不可以稱之為至德。因?yàn)闆]有和平，那是尸橫遍野，流血漂櫓，之后即使是將要迎來陽光燦爛幸福美滿的明天，孔子也不認(rèn)為這是好的。

只有給民眾帶來和平的同時，也給民眾帶來了希望，孔子認(rèn)為這才是最美好的，這樣的行為才是至德。

通過分析歸納，我們也可以發(fā)現(xiàn)，能夠做出至德行為的，一般是占據(jù)優(yōu)勢的一方。只有首先占據(jù)了優(yōu)勢，才可以談到“讓”。

吳泰伯處于長子的地位，具有優(yōu)勢，周文王三分天下有其二，具有優(yōu)勢。在占據(jù)了優(yōu)勢的時候，尤其是在占據(jù)暴力優(yōu)勢的時候，當(dāng)事人并不使用暴力。比如，吳泰伯占據(jù)了禮教的優(yōu)勢，但吳泰伯并沒有使用禮教的規(guī)矩，來試圖做出堅(jiān)持。（禮教是一種規(guī)矩，也就是一種暴力，是一種強(qiáng)迫他人遵守的力量---暴力，雖然禮教的暴力不比法律的暴力強(qiáng)烈）。再比如周文王，占據(jù)了國家力量的優(yōu)勢，但周文王并沒有使用國家力量的優(yōu)勢，來進(jìn)攻殷朝，而仍然是服侍于殷。

可見，至德，是在競爭之中占據(jù)優(yōu)勢的一方，所特別具有的一個德行。在競爭之中沒有占據(jù)優(yōu)勢，則談不上讓，談不上至德。吳泰伯如果不是長子，他不繼承王位，也沒什么好說的，周文王如果不是三分天下有其二，他不進(jìn)攻殷商，也沒什么好說的。在競爭中做為優(yōu)勢的一方，放棄自己在暴力上的優(yōu)勢，給民眾帶來和平與希望，這就可以稱之為至德。

如果占據(jù)優(yōu)勢的一方堅(jiān)持叢林法則，從而使用暴力，帶來戰(zhàn)亂，帶來惡行的滋長，這當(dāng)然也談不上德行，更談不上至德。

通過以上分析，可見至德并非僅僅在于三讓王位繼承權(quán)，重要的是，在于給民眾帶來和平與希望。這是孔子給出的“至德”本義的充分條件。

孔子儒學(xué)的核心內(nèi)容在大學(xué)之道，指的是，親民，明明德，止于至善。在《論語》中，曾子說：“夫子之道，忠恕而已矣。”（忠恕二字，一是要求忠，二是要求對各種不善，包括不忠，都要加以寬?。＿@里都是給民眾帶來和平與希望的舉措，所以都是至德的行為。

由此也可以見得，并非只有在最優(yōu)勢的位置上的人，才可以行至德之為，因?yàn)閮?yōu)勢與劣勢是相對而言的，任何人都具有自己優(yōu)勢的方面，都有自己處在優(yōu)勢的時候，所以人人都可以行至德之為，做至德之事，弘揚(yáng)至德精神。

周易曰：厚德載物。給民眾帶來和平與希望（不是只有和平而沒有希望，也不是只有希望而沒有和平），就可以承載天下萬物的發(fā)展，這就是厚德，也就是至德。并非僅僅是可以給民眾帶來和平與希望的“讓出王位繼承權(quán)”才可以稱之為至德。

儒教主張“日三省乎己”，這種反省，近似于懺悔。中華經(jīng)典古籍《左傳》中也強(qiáng)調(diào)：人非圣賢，孰能無過，若能改過，善莫大焉。主張懺悔改過，是最大的善（善莫大矣，沒有比這更大的善），認(rèn)為是一件比捐善款、做慈善、放生、做好事等等都要大得多的善。而佛教強(qiáng)烈主張懺悔，而且要求是大聲懺悔，在大眾廣庭之下大聲懺悔，懺悔自己“殺盜淫妄”與“貪瞋癡慢”等有違戒律的思想念頭與言行。但是這種極佳的修行方式，似乎被當(dāng)代的佛教忽略了。

這些教義與主張，與至德精神所提倡是謙遜，有異曲同工之妙。這種精神或心態(tài)，或境界，可以消除和抑制人類的傲慢、自豪、興奮、喜悅之情緒，讓人恢復(fù)到平心、息心、平常心的狀態(tài)，有助于人的身心健康以及維持理性。

雖然儒家還主張“修身、齊家、治國、平天下”的“立德、立功、立言”之三不朽，當(dāng)然，儒家的這種主張，與陳勝吳廣的口號“王侯將相寧有種乎”，都屬于以傲慢與自豪為基礎(chǔ)的亢奮之心境，這是弱者在競爭中處于劣勢的時候，所需要的興奮情緒，這應(yīng)該是屬于“道”的范疇，與“德”的關(guān)系不大。當(dāng)然，這種興奮情緒容易導(dǎo)致某些理性的缺失。

所以，這種在競爭中處于劣勢地位的弱者所持的“道”，與在競爭中處于優(yōu)勢地位的強(qiáng)者，所持的謙遜或懺悔而致的淡然平常心（德），有所不同。

關(guān)于“道”,道家始祖老子稱之為“天地母”,“道”的另一個名字是“大”，老子認(rèn)為天大,地大,人大,道大.也就是說,天、地、人、道，都同屬于是道，都有“天地母”的屬性。從而，人法地，地法天，天法道，道法自然，天下萬物都是在“效法自己”（法自然），也就是在效法“天地母”。這與佛教的“一切唯心造”有相近之處。

當(dāng)處于強(qiáng)勢地位的人要堅(jiān)持叢林法則，對弱者大加壓制的時候，那么必然就有讓處于弱勢地位的民眾閹割成“太監(jiān)”的需求與制度出現(xiàn)，也必然會出現(xiàn)讓處于弱勢的女子裹腳的需求和風(fēng)俗出現(xiàn)。這兩個中華文化中所特有的現(xiàn)象，與至德精神是完全背道而弛的。這是在中國處于強(qiáng)勢地位的人拋棄至德精神，發(fā)揚(yáng)了中華文化中“失德”與“缺德”的糟粕，而出現(xiàn)的惡果。

可見，當(dāng)處于強(qiáng)勢地位的人，放棄了至德精神的時候，放棄了謙遜精神的時候，剩下的，只有希望無盡的鞏固強(qiáng)勢地位，希望無限地鞏固強(qiáng)權(quán)，這如同武俠小說中的口號“一統(tǒng)江山，千秋萬代”。他們不知道世界上，總有潮起潮落，總有陰陽圓缺，一個勢力，隨著時間的流逝，不可能永遠(yuǎn)處于強(qiáng)者的地位，關(guān)鍵是，當(dāng)自己隨著自然規(guī)律，處于弱者地位之時，如何保障幸福安康。

在儒家經(jīng)典所主張的“明明德”的體制下，中華歷史上堯舜所行使的以眾人推舉為基礎(chǔ)的禪讓體制之下，完全等同于在民主制度下，人們根本不害怕處于弱者地位，人們根本不害怕失去強(qiáng)權(quán)，人們根本不害怕競選失敗而當(dāng)不了總統(tǒng)。只有專制制度下，人們才萬分害怕失去權(quán)力，失去領(lǐng)導(dǎo)人的位子，從而不惜行使一切丑惡而保衛(wèi)這些強(qiáng)勢位子，從而讓人間充滿了丑惡與劣行，包括各類假人、假話、假事、假物。因?yàn)樗麄冎?，兵不厭詐，只有以假來做為武器，才是最有力量的，最有效率的。當(dāng)強(qiáng)勢地位的人衷愛于“假惡丑”的時候，強(qiáng)勢地位的人必然拼命排斥并憎恨“真善美”，因?yàn)椤罢嫔泼馈睍屗麄兪チα?，從而失去?qiáng)勢地位，這必然是喪失至德精神的結(jié)果，必然是喪失謙遜精神的結(jié)果。

也由此可見，吳氏文化的至德精神所持的謙遜心態(tài)，給世界帶來的，將是真善美，將是和平與希望，而不僅僅是給世人（無論是處于強(qiáng)勢地位的，還是處于弱勢地位人）帶來幸福安康。

至德精神是儒家文化的精髓，是中華文化的精髓，也是東方文明的精髓。當(dāng)處于強(qiáng)勢地位之人在秉承中華文化精髓之時，給這個世界帶來的，也必然是公開、公正、公平，以及自由、平等、民主，從而為這個世界帶來光明。而不是在驚恐萬狀之中，拼命維護(hù)這個世界的黑暗。

由此可見，吳氏宗親，在東方，在全世界，弘揚(yáng)吳氏文化至德精神，為世界帶來和平與希望，是一件前途光明而居功甚偉的善事。

莊子｜養(yǎng)生主·人的生命是有限的（3）

《養(yǎng)生主》是《莊子》內(nèi)篇的第三篇，也是中國文學(xué)和哲學(xué)名篇，特別是《庖丁解?！返墓适?，幾乎人人皆知。養(yǎng)生主的含義，一般解作“養(yǎng)生之宗旨”。清代王先謙《莊子集解》說：“順事而不滯于物，冥情而不攖于天，此莊子養(yǎng)生之宗主也。”莊子認(rèn)為，養(yǎng)生之道重在順應(yīng)自然，忘卻情感，不為外物所滯。

本篇以“緣督以為經(jīng)”（順應(yīng)自然之道）為綱，通過三個寓言故事，來闡述養(yǎng)生的宗旨。一是用庖丁解牛的故事，論述了“游刃有余”的養(yǎng)生之道；二是用右?guī)熤挥幸粭l腿的故事，強(qiáng)調(diào)要順應(yīng)天時；三是通過秦失吊老聃的事故，論述了“安時而處順，哀樂不能入”的養(yǎng)生法則。

本篇產(chǎn)生大量耳熟能詳?shù)某烧Z，如庖丁解牛、目無全牛、批郤導(dǎo)窾、游刃有余、躊躇滿志、官止神行、安時處順、薪盡火傳（薪火相傳）等。

一、生有涯，知無涯，不要追求太多

在開篇，莊子先講了一番“大道理”，提出了養(yǎng)生的總綱，其中就有“吾生也有涯，而知也無涯”這句話。人們常常用這句話來教育年輕人時間是有限的，而知識是無限的，要趁著年輕多學(xué)點(diǎn)知識。而實(shí)際上，這個意思與莊子的本意正好相反。

“涯”是邊際、極限?！爸庇腥俗鳌爸R”解，于是“吾生也有涯，而知也無涯”就解成了“生命是有限的，而知識是無限的”；陳鼓應(yīng)《莊子今注今譯》認(rèn)為“知”通“智”，作心思講，有人亦作“愿望”“智識”“情識”解。隨是追隨的意思。殆一般作危險講，這里作困頓解?！耙讯鵀橹摺钡摹耙选保恰按选钡氖÷?，意思是已經(jīng)困頓或者危險了，而仍然去追求滿足欲望。近是接近，這里含有追求、貪圖的意思。緣，順著、遵循；督，中道、正道，“緣督”就是順從自然之中道的含意。經(jīng)，即經(jīng)常、日常。全生，“生”有作通“性”講，保全天性。

莊子說，人的生命是有限的，但人的欲望卻是無限的。以有限的生命去追求滿足無限的欲望，勢必體乏神傷、困頓不堪。既然知道了這個道理，還在不停地想滿足欲望，那可真是十分危險的了！于是莊子教導(dǎo)人們：做了善事而不去貪圖名聲，做了惡事卻不至于受到刑戮，把順應(yīng)自然之道作為養(yǎng)生的常法，這就可以保全生命，就可以保全天性，就可以贍養(yǎng)雙親，就可以終享天年。

陳鼓應(yīng)認(rèn)為，就前后文看，“養(yǎng)親”與《養(yǎng)生主》思想無關(guān)，“親”或?yàn)椤吧怼钡慕枳?，故作養(yǎng)身解，譯為“養(yǎng)護(hù)身體”。有的解作“不殘生傷性，以辱雙親”。筆者認(rèn)為，莊子原意當(dāng)是“贍養(yǎng)雙親”之意，不必作過多解讀。保身、全生已經(jīng)有養(yǎng)身的含義。莊子提倡養(yǎng)生，但沒有反對盡孝。在《莊子·人間世》里，莊子借孔子之口說：“天下有大戒二：其一，命也；其一，義也。子之愛親，命也，不可解于心；臣之事君，義也，無適而非君也，無所逃于天地之間。是之謂大戒。”在本節(jié)中，莊子提出，只要為善無近名、為惡無近刑、緣督以為經(jīng)，就可以保全自己的身體，保全自己的天性，就可以贍養(yǎng)自己的雙親（以盡孝道），就可以終享自己的天年。

陳鼓應(yīng)《莊子今注今譯》引王叔岷《莊子校詮》說，“為善無近名，為惡無近刑”兩句，“自郭象、司馬彪《注》以來，或曲說強(qiáng)通，或妄加非議，恐皆未達(dá)莊子之旨。岷曾試作新解：‘所謂善、惡，乃就養(yǎng)生言之。‘為善’謂善養(yǎng)生，‘為惡’謂不善養(yǎng)生。‘為善無近名’，謂善養(yǎng)生遠(yuǎn)近于虛浮’，益生、長壽之類，所謂浮夸也；‘為惡無近刑’謂‘不善養(yǎng)生無近于傷殘’，勞形、虧精之類，所謂傷殘也。如此解釋，或較切實(shí)。篇名《養(yǎng)生主》，則善惡二字自當(dāng)養(yǎng)生而言，如不就養(yǎng)生而言，則曲說、歧見多矣?！?br>
二、人生之道，游刃有余

《莊子·養(yǎng)生主》的第一個寓言故事，是庖丁解牛。

庖丁為文惠君解牛，文惠君通過與庖丁的交流，學(xué)到了養(yǎng)生之道。這又是怎樣的養(yǎng)生之道呢？

“庖”是廚師，“丁”是廚師的名字。觸、依、履、踦（yǐ）,都是庖丁解牛時的動作。砉（huà）然，是皮肉分離的聲音；向然，是多種聲音相互響應(yīng)的樣子。奏刀，進(jìn)刀。騞（huò）然，以刀快速解牛的聲音。中（zhòng）音，合乎音樂的節(jié)奏?！渡Ａ帧肥莻髡f中的殷商時代的樂曲名，“桑林之舞”是用桑林樂曲伴奏的舞蹈?！督?jīng)首》是傳說中帝堯時代的樂曲名，會是樂律、節(jié)奏的意思。譆（xī）,“嘻”字的異體字，驚嘆聲。

庖丁給文惠君宰殺牛牲，分解牛體時手接觸的地方，肩靠著的地方，腳踩踏的地方，膝抵住的地方，都發(fā)出砉砉的聲響，快速進(jìn)刀時刷刷的聲音，無不像美妙的音樂旋律，符合《桑林》的節(jié)奏，又合于《經(jīng)首》的樂律。

文惠君看得如癡如醉，說：“嘻，妙呀！妙呀！你怎么達(dá)到如此高超的地步呢？”

佛教傳入中國后，中國人在翻譯佛經(jīng)時，借用了“善哉”兩個字。我們常聽到佛教徒常說“善哉，善哉”，即來源于此。

“釋”是放下的意思。“官知止而神欲行”，官是器官，這里指眼；知是知覺，這里指視覺；神是精神、心思?！疤炖怼辈皇翘斓溃侵缸匀坏募y理，這里指牛體的自然結(jié)構(gòu)。“批大郤”（xì）的“批”是進(jìn)擊的意思，“郤”通“隙”，指牛體筋腱骨骼間的空隙?！皩?dǎo)大窾”（kuǎn）的“導(dǎo)”是引導(dǎo)、導(dǎo)向；“窾”是空隙，這里指牛體骨節(jié)間較大的空穴?！耙蚱涔倘弧钡摹耙颉笔且姥㈨樦?；“固然”，本然，原本的樣子。

“技經(jīng)”指經(jīng)絡(luò)結(jié)聚的地方，“技”通 “枝”，指支脈；經(jīng)是經(jīng)脈；“肯”是附在骨上的肉；“綮”（qǐng）是骨肉連接很緊的地方?！拔磭L”是不曾嘗試?！拜L”（gū）是堅(jiān)硬的大骨?！绊省保▁íng）是磨刀石?！伴g”是縫隙、間隙?！盎只帧笔菍拸V的樣子。“游刃”是指運(yùn)轉(zhuǎn)的刀刃?！白濉保@里是指骨節(jié)、筋腱聚結(jié)交錯的部位?！扳鹑弧?，不是害怕，而是小心謹(jǐn)慎、警惕的樣子?！爸f（huò）然”是牛體分解，筋骨解散的樣子?！拔笔嵌逊e?！败P躇滿志”是閑適安逸、悠然自得的樣子?！吧频丁?，這里指小心地把刀擦拭好，然后收藏起來。

文惠君聽了庖丁的話后說：“妙啊，我聽了你這一番話，從中得到養(yǎng)生的道理了?！?br>
庖丁說了什么？又道出了哪些養(yǎng)生的大道理？我們細(xì)細(xì)體會庖丁的話，可以得到這么幾點(diǎn)啟示：

第一，凡事要掌握其規(guī)律，也就是道。掌握了大道，技術(shù)也就在其中且高超了。庖丁說，他所喜好的是摸索解牛的規(guī)律，掌握了這個規(guī)律，比起一般的人技術(shù)就會更進(jìn)一層。他開始分解牛的時候，所看見的是一頭整牛。三年之后，就不曾再看到整體的牛了，看到的是牛的各個部位，牛的脈絡(luò)。掌握了道以后，只用心去接觸而不必用眼睛去看，全憑心領(lǐng)神會，就能很自然地把牛解開。儒家的經(jīng)典《大學(xué)》說：“物有本末，事有終始，知我先后，則近道矣?！苯馀Ｊ沁@樣，養(yǎng)生是這樣，世界萬事萬物也是這樣。

庖丁解牛，經(jīng)歷了的三個境界：第一是在剛解牛時，“所見無非全牛者”，見牛是牛；第二是三年以后，“未嘗見全牛也”，所見非全牛；第三是經(jīng)過十幾年的修養(yǎng)，“方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行”，已經(jīng)達(dá)到出神入化的境界。解牛如此，養(yǎng)生亦如此。庖丁的三重境界，與佛家思想是“見山是山，見山不是山，見山還是山”的境界有異曲同工之妙。

第二，掌握了大道，解牛也好，在人間世生存也好，必然能做到游刃有余。庖丁說，他掌握了解牛之道后，解牛刀依照牛體自然的生理結(jié)構(gòu)，劈擊肌肉骨骼間大的縫隙，把刀導(dǎo)向那些骨節(jié)間大的空處，順著牛體的天然結(jié)構(gòu)去解剖；從不曾碰撞過經(jīng)絡(luò)結(jié)聚的部位和骨肉緊密連接的地方，何況那些大骨頭呢！所以他的刀從來沒壞過。牛的骨節(jié)乃至各個組合部位之間是有空隙的，而刀刃幾乎沒有什么厚度，用薄薄的刀刃插入有空隙的骨節(jié)和組合部位間，對于刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)和回旋來說都是寬綽而有余地的。但是，修養(yǎng)的過程也不會一帆風(fēng)順，也不會一蹴而就，必然會碰到各種各樣的異常情況。在這種情況下，庖丁的處理方式是，每當(dāng)遇上筋腱、骨節(jié)聚結(jié)交錯的地方，難于下刀的時候，就格外謹(jǐn)慎不敢大意，目光專注，動作緩慢，動刀十分輕微。到時最后，整頭牛全部分解開來，就像是一堆泥土堆放在地上。

第三，掌握了大道的人生才是完美的人生?；仡欌叶〗馀５恼麄€過程，我們可以認(rèn)識到，掌握解牛之“道”，是解好一頭牛的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。掌握了解牛之道，就掌握了解牛的方法，即使不用眼睛去盯著，僅憑意識和精神，就能指揮那把解牛刀完成解牛的任務(wù)。當(dāng)然，在這個過程中，也會碰到種種各樣的異常情況，但只要遵循解牛的基本規(guī)律，小心謹(jǐn)慎，也最終完成解牛的任務(wù)。掌握了解牛之道的人，不僅牛解得好，“道”也得以完善和豐富。對于普通的廚師來說，一個月就得換一種刀；即使技術(shù)培訓(xùn)好一點(diǎn)的廚師，也得一年換一把刀。而對于掌握了解牛之道的庖丁來說，干了十九年，解了上千頭牛，而他的刀仍然如剛磨好的一樣。一個掌握了道的人，始終如一，環(huán)顧四周，躊躇滿志。而沒有掌握道的人，就不是這樣的結(jié)果。即使優(yōu)秀的廚師，一年也得換一把刀，因?yàn)樗麄兪窃谟玫陡钊?；普通的廚師一個月就得換一把刀，因?yàn)樗麄兪窃谟玫犊彻穷^。庖丁使用的刀已經(jīng)十九年了，所宰殺的牛有上千頭了，而刀刃鋒利得就像剛從磨刀石上磨過一樣。

人類社會就如牛體的筋骨盤結(jié)，錯綜復(fù)雜。處在人間世中，當(dāng)如庖丁那樣，因其固然、依乎天理、怵然為戒、善而藏之，從而做到游刃有余。解牛之道，實(shí)養(yǎng)生之道也。

三、一只腳的右?guī)?br>
公文軒見到一只腳的右?guī)?，大吃了一驚。這是《莊子》第一次寫殘疾人，目的在于讓人們破除形骸殘全的觀念，而要樹立以德為先的觀念。在《德充符》中，莊子則用全篇發(fā)揮了這一主題（陳鼓應(yīng)《莊子今注今澤》）。

公文軒，據(jù)傳是宋國人，復(fù)姓公文，名軒。右?guī)熓枪倜＝?，?dú)，只有一只腳。與，給予、賦與。

公文軒見到右?guī)煷蟪砸惑@，說：“這是什么人？怎么只有一只腳呢？是天生只有一只腳，還是人為原因失去一只腳呢？”公文軒想了想（根據(jù)上下文意，這里不是右?guī)熢谡f），說：“應(yīng)該是天生的，是天意使然，不是人為的，是天命讓他只有一只腳。人的形貌是上天所賦與的，因此知道這應(yīng)當(dāng)是天生的，不是人為的?！?br>
這個寓言很簡單，莊子是想說明什么呢？根據(jù)莊子在《德充符》中的描述，他大概只是想說，人的形貌都是上天賦予的，“人之貌有與也”，但是，形貌虧并不意味著德行也虧，很多形貌虧的人，卻具有很高的德行；形貌姣好的人，卻不一定德行就高。也許，莊子是在為《德充符》打伏筆。

在這一則寓言之后，還記載了一句話，也有點(diǎn)莫名其妙。

雉（zhì）是雉鳥，即野雞。蘄（qí）,祈求，希望。畜,養(yǎng)。樊，籠子?！巴酢蓖ā巴?，旺盛。

草澤里的野雞走上十步才能啄到一口食物，走上百步才能喝到一口水，可是它絲毫也不會希望被養(yǎng)在籠子里。生活在籠子里，雖然不必費(fèi)力尋食，神態(tài)、精力也旺盛，但那并不自在，不是好事。

陳鼓應(yīng)引《韓詩外傳》說：“君不見大澤中雉乎？五步一啄，終日仍飽，羽毛澤悅，光照于日月，奮翼爭鳴，聲響于陵澤者，何（也）？彼樂其志也。援置之囷倉中，常啄粱粟，不旦時而飽，然獨(dú)羽毛憔悴，志氣益下，低頭不鳴，夫食豈不善哉？彼不得其志也?！?br>
但是，這一段與“公文軒見右?guī)煛痹谖囊馍详P(guān)系實(shí)在不大，其說明的道理，是寧可要自由，也不要被約束、束縛。這一意思，與《莊子· 秋水 》中的“吾將曳尾涂中”的文意倒是相通的。因此，有可能是編輯者或者傳抄者錯簡所至。

四、安時而處順，哀樂不能入

莊子實(shí)在是一個寫寓言的高手，他把老聃也編排進(jìn)了他的故事里。

需要注意的是，中國的道家認(rèn)為莊子繼承了老子之道，把老子作為道家的鼻祖，把莊子作為道家的重要傳承者，唐朝時，甚至把《莊子》稱為《南華真經(jīng)》。但是，根據(jù)《莊子·天下》的記載，關(guān)尹和老耽是一派，他們“以本為精，以物為粗，以有積為不足，澹然獨(dú)與神明居”；莊周自成一派，“寂漠無形，變化無常，死與？生與？天地并與？神明往與？芒乎何之？忽乎何適？萬物畢羅，莫足以歸。古之道術(shù)有在于是者，莊周聞其風(fēng)而悅之?！痹凇肚f子》中，雖然多次記載了老耽的事，但也并不表明莊子就是老耽的傳承者。

老聃，相傳即老子，楚人，姓李名耳。秦失（yì），亦作“秦佚”，大概是老聃的朋友，抑或是莊子虛構(gòu)的人物。號，這里指大聲地哭。向是剛才的意思。彼其，指那些哭泣者；所以，……的原因；會，聚，碰在一塊兒。遁，逃避，違反；“倍”通“背”，背棄的意思。忘其所受，大意是忘掉了受命于天的道理。遁天之刑是說感傷過度，勢必違反自然之道而招來過失。帝指天帝王，萬物的主宰?！翱h”通“懸”，“帝之縣解”猶言“自然解脫”。 清朝宣穎《南華經(jīng)解》說：“人為生死所苦，猶如倒懸；忘生死，則縣解矣?！?br>
老聃死了，秦失去吊喪，哭了幾聲就出來了。秦失的弟子問道：“老聃不是你的朋友嗎？”秦失說：“是啊?！钡茏觽冇謫枺骸澳敲聪襁@樣吊唁朋友，行嗎？”秦失說：“可以的啊。原來我以為老聃是個至人，現(xiàn)在看來并不是。剛才我進(jìn)去吊唁，看到有老年人在哭他，就像哭自己的孩子；有年輕人在哭他，就像哭自己的父母。吊唁的人會聚在這里，哭得這樣悲傷，一定是情感執(zhí)著不必哭訴而哭訴。他們這些人，都是忘掉了人是稟承于自然、受命于天的道理，古時候人們叫做背離自然的刑罰。該來時，老聃應(yīng)時而生；該去時，老聃順時而去。安于天理順從自然的變化，哀樂便都不能進(jìn)入心中，古時候人們稱這為解除倒懸之苦?！?br>
“始也吾以為其人也”中的“其人”，唐朝文如海著《南華邈》作“至人”，陳鼓應(yīng)《莊子今注今澤》據(jù)以改“其人”為“至人”。改為至人，這句話的意思是說，開始的時候，我認(rèn)為老耽是至人，——莊子在《逍遙游》篇早就提出了“至人”“神人”“圣人”的分類，“至人無己”——大概在秦失看來，如果老耽是至人，就不應(yīng)該有這么多的人來參加他的喪禮。

在莊子看來，人體稟承于自然、上天，就像一只腳的右?guī)熞粯?。人有生有死，是一種自然現(xiàn)象。但是，那些來哭老聃的人這樣的哭泣，是一種好生惡死的行為，這就忘掉了受命于天的道理。因此，莊子認(rèn)為，生和死都是順應(yīng)天時的事情，只有做到“安時而處順”，就自然地也沒有什么束縛，猶如解脫了倒懸之苦。

在這則寓言之后，也有一段話，似乎與本篇文意關(guān)系不大。

“指”當(dāng)通“脂”，油脂，用于浸薪而為火。聞一多說：“古無蠟燭，以薪裹動物脂肪而燃之，謂之曰燭，一曰薪。”窮是盡的意思。這句話的意思是，浸于柴薪的油脂終會燃盡，但火種卻不會熄滅，仍會傳之于無窮。

指薪之于火，就如同人的形體之與精神或者大道。人的形體可以死亡，但精神和大道不會死，如同火把可以燒盡，但火種不滅。

文化、文明的傳承就是這樣，總是要經(jīng)歷一代又一代乃至無數(shù)代人傳下去，才能保持文化、講文明綿延不絕。有了文明的延續(xù)，人的延續(xù)才有意義，歷史才變得好看。中華民族的延續(xù)，并不依賴于政權(quán)的更迭，——當(dāng)然，政權(quán)的更迭對講文明的延續(xù)會有作用，——而更在于思想的延續(xù)，文化與文明。

成語“薪盡火傳”或“薪火相傳”即出自這里，這也是這個成語的基本意義。

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