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吃早餐也是有講究的

祝由網(wǎng) 2023-07-11 10:29:28

吃早餐的時(shí)間有講究

。醫(yī)學(xué)研究證明
,7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最為合適,因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最為旺盛
。而早餐與中餐以間隔4?5小時(shí)左右為好。如果早餐較早
,那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前
,以保證大腦能量的持續(xù)供給。

早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配有講究

早餐最好以全麥

、糙米等谷類為主食
,因?yàn)榇蛛s糧含有豐富的B族維生素,具有保障腦部供血的作用
,可以讓血糖緩慢地上升
,持續(xù)供應(yīng)腦部能量。

此外

,大豆
、蛋黃內(nèi)含有磷脂,有益于智力的發(fā)展
;蔬菜中的維生素也能加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能
,如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng),促進(jìn)腦細(xì)胞興奮
,激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識(shí)

脂肪則是構(gòu)成年人體細(xì)胞的基本成分,如果脂肪不足

,會(huì)引起人腦退化
。所以,早餐中不妨加些肉類
、奶類
、蔬菜類食物。其中
,奶類含有豐富的鈣
、磷、鐵
、維生素A
、維生素D、B族維生素等
,這些都是傳統(tǒng)的健腦食品
,可以維護(hù)大腦的正常機(jī)能。

選擇早餐的健康吃法

如果是西餐式的吃法,在選擇面包的時(shí)候

,最好選擇全麥面包
,因?yàn)樗粌H含有更多的維生素,還提供了更多的膳食纖維
。同時(shí)注意要盡量避免吃起酥分層的起酥面包
,因?yàn)檫@類面包的能量過(guò)高,而且其中的大量飽和脂肪會(huì)有損健康
,導(dǎo)致肥胖
。同樣道理,如果選擇餅干
,則盡量選擇普通烤制的全麥餅干
,不要選擇曲奇、威化餅干等酥性餅干

如果是中餐式吃法

,按照人們?nèi)粘A?xí)慣,通常是一稀一干進(jìn)行搭配
。選擇“干”的食物時(shí)
,盡量不要吃油條或炸糕這些含營(yíng)養(yǎng)素較少而且能量又偏高的油炸食品。菜肉包子
、雞蛋餅
、蒸餃、燒麥
、餡餅等是比較好的選擇

選擇“稀”的食物時(shí)可以多選擇豆腐腦、豆?jié){

、豆粥這些含鈣和蛋白質(zhì)都比較高的品種
。如果堅(jiān)持喝白粥的話,還需要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)豐富的食物
,比如醬牛肉
、茶雞蛋等。此外自備一點(diǎn)蔬菜或水果
,營(yíng)養(yǎng)就更加平衡啦

如果選擇速溶類的食品作為早餐,如速溶麥片

、芝麻糊
、營(yíng)養(yǎng)羹之類,專家提醒說(shuō)
,許多商家往往宣傳這些速溶食品可以替代一頓完整的營(yíng)養(yǎng)早餐
,其實(shí)這是一種誤導(dǎo)

這類速溶食品通常含糖量比較高,而蛋白質(zhì)含量卻偏低

,因此只能作為佐餐甜食
,應(yīng)該用奶粉來(lái)沖
,再加上1個(gè)雞蛋
、2片西式火腿或一些堅(jiān)果,以彌補(bǔ)蛋白質(zhì)的不足

在購(gòu)買的時(shí)候要選擇比較知名的品牌

,并注意察看食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。如果該產(chǎn)品每100克的蛋白質(zhì)含量低于10克
,就屬于低蛋白質(zhì)食品
,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及面包和饅頭。

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