食醋解酒,方便有效(解酒的最佳方法是什么？)

癥狀：

酗酒、頭疼目眩

經(jīng)典老偏方：

食醋解酒法；

鮮果汁解酒法；

胡蘿卜汁 。

中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，在中華民族五千年的歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。

酒，形態(tài)萬(wàn)千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱世界之冠。中國(guó)又是酒人的樂(lè)土，地?zé)o分南北，人無(wú)分男女老少，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰。中國(guó)更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂(lè)，在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)。人的生活，總是繞不開(kāi)酒的。

年節(jié)假日親朋好友相聚免不了推杯換盞，可是，喝醉后，不僅身體難受，還讓你意志模糊?！翱雌饋?lái)像水，嘗起來(lái)辣嘴，喝下去鬧鬼，走起來(lái)絆腿，夜里面找水，清醒時(shí)后悔”正是對(duì)喝酒的形象描述。

有的人醉酒后，習(xí)慣喝些濃茶解酒，這樣做其實(shí)是不對(duì)的。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。人們常喝的濃茶，如果真的被拿來(lái)解酒，那無(wú)異于火上澆油。酒首先會(huì)直接損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃炎、胃及十二指腸潰瘍，甚至發(fā)生胃出血。而濃茶和咖啡對(duì)胃黏膜也會(huì)產(chǎn)生一定的刺激性，誘發(fā)胃酸分泌，所以喝濃茶、咖啡對(duì)酒后損傷胃黏膜起著推波助瀾的作用。酒精能使血液流動(dòng)加快、血管擴(kuò)張，而且對(duì)心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶堿同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負(fù)擔(dān)。因此，酒后不宜飲茶。

也有的人認(rèn)為，醉酒后，洗個(gè)熱水澡會(huì)解酒，這也是不正確的觀念。如果人過(guò)多的喝酒且有潛在心臟病的危險(xiǎn)，那么千萬(wàn)不要去洗熱水澡，這時(shí)候會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)甚至?xí)斐赦馈?/p>

但有時(shí)又不能不喝酒，因此，面對(duì)這個(gè)讓人愛(ài)恨交加的酒，很多人需要知道一些正確的解酒知識(shí)。

喝酒前，為了防止酒精傷肝、胃，最好多喝一些牛奶、酸奶或高濃度膳食纖維片。牛奶或酸奶在胃壁上形成保護(hù)膜，減少酒精進(jìn)入血液達(dá)到肝臟。纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽(yáng)離子，可以把酒精包裹起來(lái)不進(jìn)入消化循環(huán)，直接排出體外，減少酒精對(duì)肝臟和身體的傷害。

另外，喝酒時(shí)，最好多吃些豆腐、肉類的食物。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出?；蛘?，要一杯豆奶墊墊肚皮也好。適當(dāng)吃肉類和油脂，可以幫助調(diào)整好身體的部分功能，使遭了大罪的胃可能因?yàn)橛椭缮媳”〉囊粚颖Ｗo(hù)膜，防止酒精滲透胃壁。

如果做好了以上的防護(hù)措施，最后還是喝醉了，就要掌握幾個(gè)解酒的辦法，對(duì)于那些生意場(chǎng)上的人來(lái)說(shuō)，喝酒應(yīng)酬是經(jīng)常的事情。如何快速解酒，給大家推薦幾個(gè)小偏方。

偏方一：食醋解酒

用食醋燒1碗酸湯，服下?；蛘叽?小杯，徐徐服下。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

偏方二：鮮果汁解酒法

很多果汁都有解酒的作用，比如，葡萄汁，新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。

如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。

而西瓜汁同樣有解酒的功能。西瓜汁是天然的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火的功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

西紅柿汁也具有解酒功能，西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。

偏方三：胡蘿卜汁

吃胡蘿卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生蘿卜；或以生蘿卜搗汁，調(diào)適量紅糖飲服；亦可用蘿卜籽煎湯飲服。如將蘿卜切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿卜絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對(duì)防治醉酒大為有效。

解酒的最佳方法是什么？

1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對(duì)酒精的吸收。 2.豆腐解酒：飲酒多時(shí)，再加一個(gè)豆腐做下酒菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。 3.皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4.蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并減少對(duì)酒精的吸收。 5.杮子醒酒法：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。 6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。 7.綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。 8.茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。 9.食鹽解酒：飲酒過(guò)量，胸腹難受，可在白開(kāi)水中加少許食鹽飲用。 10.糖水醒酒法：取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒，醒腦的作用。 11.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。 12.藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。 13. 海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 14.生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。 15.蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。 16.番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒。 17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 18.桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。 19.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹，面部潮紅等癥狀。 20.大白菜解酒：大白菜洗凈切絲，加食醋，白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。 21.楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個(gè)，加水煎服，可用于醒酒。 22.花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。 23.中藥解酒：葛根 30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。

解酒最好的方法 10個(gè)解酒的好方法

1、牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，緩解對(duì)酒精的吸收。

2、米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。

3、甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

4、茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。

5、醒酒茶解酒 據(jù)報(bào)道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷醒酒湯秘方，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--醒酒茶，對(duì)酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。

6、桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒?！?

7、糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。

8、糖水醒酒法：取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒、醒腦的作用。

9、醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。

10、食醋解酒：食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點(diǎn)消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

喝酒喝多了，喝醋可以解酒，是為什么

一、解酒主要是靠肝臟的酶對(duì)酒精進(jìn)行分解，所謂的食醋解酒，是沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)的。
人酒精進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)通過(guò)三種方式分解或消失：1、呼吸；2、皮膚排泄；3、肝臟分解。其中肝臟分解是主要形式，約有95%以上酒精是通過(guò)肝臟內(nèi)的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的作用被分解的。我們從化學(xué)的角度解釋這個(gè)問(wèn)題：乙醇在乙醇脫氫酶的作用下氧化成乙醛，然后乙醛在乙醛脫氫酶的作用下再氧化成乙酸，乙酸是酒精進(jìn)入人體后產(chǎn)生的唯一有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量，并且最終被分解成二氧化碳和水?；瘜W(xué)方程式如下：
2CH3CH2OH + O2→2CH3CHO + 2H2O
乙醇 乙醛
2CH3CHO + O2→2CH3COOH
乙醛 乙酸
們通常所認(rèn)為的喝醋可以解酒，是因?yàn)榇姿崮軌蚝途凭l(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成酯類”。雖然醋酸和酒精能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，化學(xué)方程式如下：
CH3COOH+CH3CH2OH → CH3COOC2H5+ H2O
但此反應(yīng)需要兩個(gè)條件：1、濃硫酸；2、加熱。這兩個(gè)條件在人體內(nèi)是很難達(dá)到的，即便人體內(nèi)有各種各樣酶可以起催化作用，這兩種物質(zhì)在人體內(nèi)反應(yīng)也是微乎其微。另外酯化反應(yīng)在常溫下反應(yīng)極慢，一般15年才能達(dá)到平衡。
綜上所述，民間所說(shuō)的用醋解酒幾乎沒(méi)作用！
　二、食用白醋解酒的影響
許多人酒后喝一些食醋、果汁等飲品感覺(jué)舒服，是因?yàn)榇谆蚬♂屃丝谇?、體內(nèi)酒精的濃度，在感官上覺(jué)得舒適一些而已，并非解酒。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大量飲酒后，酒精對(duì)胃腸黏膜嚴(yán)重刺激，會(huì)使胃和十二指腸充血，此時(shí)喝醋不僅加重了對(duì)胃腸黏膜的刺激，還有可能誘發(fā)十二指腸潰瘍和急性胰腺炎。
醋的主要成分是乙酸，酒的主要成份是乙醇，兩者相遇時(shí)會(huì)產(chǎn)生具有揮發(fā)性和刺激性的乙酸乙酯，這樣就會(huì)加重對(duì)胃壁黏膜的刺激，造成胃部損傷。另外，乙醇進(jìn)入人體后經(jīng)肝臟轉(zhuǎn)化成乙醛再變成乙酸，醋的加入會(huì)使乙醇的轉(zhuǎn)化變慢而導(dǎo)致酒精對(duì)人體肝臟器官的傷害更加嚴(yán)重。
三、喝什么東西解酒
生活中不乏一些能夠解酒的食物和飲料，就以飲料來(lái)說(shuō)，像牛奶、西紅柿汁、檸檬茶、蜂蜜茶、甘蔗汁等都有解酒的功效，在酒后能用來(lái)緩解醉酒的癥狀。蜂蜜茶對(duì)于酒后頭疼很有效果，而西紅柿汁對(duì)于緩解酒后頭暈頗有效果，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，能與酒精結(jié)合，有效保護(hù)胃黏膜，具有一定的解酒功效，并且如果在喝酒前喝點(diǎn)牛奶的話，還能預(yù)防醉酒，保護(hù)胃部不受損傷。
最后還要提醒下大家，雖然生活應(yīng)酬中少不了喝酒，但是飲酒要適量為宜，最好不要喝醉更不要酗酒，每年都有很多人因?yàn)轱嬀七^(guò)度而損害了健康。

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