進(jìn)食過快不可取(吃飯過快，對(duì)健康有危害嗎？具體有哪幾種危害？)

除了處于戰(zhàn)爭狀態(tài)或訓(xùn)練狀態(tài)的軍人和一般人的緊急情況外，一般在吃飯時(shí)不宜狼吞虎咽似地快吃。

因?yàn)槌燥堖^快有如下不利于身腦健康的幾點(diǎn)因素：

一是吃得過快，就不能經(jīng)過仔細(xì)咀嚼，也就不能通過唾液對(duì)食物進(jìn)行初步消化，結(jié)果加重了胃腸的消化負(fù)擔(dān)，延長了消化時(shí)間，降低了食物營養(yǎng)消化吸收的比例，形成了浪費(fèi)；

二是吃得過快，不到大腦分泌飽食激素的時(shí)間，胃內(nèi)即已攝入許多食物，到吃時(shí)15～20分鐘大腦分泌飽食激素使人停止進(jìn)食時(shí)，胃已有過多的食物，從而使人形成過飽的情況，這對(duì)胃健康、全身健康和腦功能都是不利的；

三是不能品嘗食物的味道，使吃飯只起了填飽肚子的作用，既起不到飲食的文化作用，也起不到促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收和體內(nèi)有用物質(zhì)合成的作用，因?yàn)榍榫w對(duì)營養(yǎng)的吸收和利用有很大的引導(dǎo)作用，而且這種作用是物質(zhì)的，會(huì)通過生物化學(xué)反應(yīng)體現(xiàn)出來；

四是使食物吃得過多，稍微快吃和稍作細(xì)嚼慢咽，兩者食物量可能差一倍；還有人試驗(yàn)，每頓飯只吃30口，每口嚼30次，多年來健康狀況良好，沒有什么疾病，體力也不比別人弱。

由上述可知，細(xì)嚼慢咽可以促進(jìn)食物的消化和吸收，可以減少食量，這對(duì)身腦健康都是極為有利的，特別是可使血液多流入腦內(nèi)以利于大腦工作，而不是流入胃內(nèi)用于消化食物。

細(xì)嚼慢咽，對(duì)于減少糧食的消耗還有很大意義，這對(duì)我們這個(gè)有十幾億人口、土地資源少、技術(shù)落后的中國來說，尤其重要。

吃飯過快，對(duì)健康有危害嗎？具體有哪幾種危害？

如今生活的快節(jié)奏真的已經(jīng)深入到了我們?nèi)粘Ｉ钪械暮芏嗉?xì)節(jié)之中。辦事快，走路快，就連吃飯也要快，好像生怕慢一點(diǎn)就會(huì)被社會(huì)淘汰了一樣。有壓力當(dāng)然是一件好事，但是任何的壓力都沒有我們擁有一個(gè)健康的身體來得重要，長期的吃飯過快對(duì)我們的身體傷害還是不小的，下面我們就一起來看看吧。

1.消化不良

因?yàn)槲覀冊(cè)谶M(jìn)食過快的時(shí)候無法非常充分的把嘴巴里面的食物給咀嚼掉，所以很多食物進(jìn)入到我們胃部的時(shí)候都是相對(duì)比較大塊的，這也就意味著我們的胃部需要分泌更多消化食物的成分——胃酸和胃液，才能更好的完成自己的本職工作，所以如果我們長時(shí)間吃飯過快，就會(huì)給胃部帶來很大的負(fù)擔(dān)，也許初期還沒有什么問題出現(xiàn)，但是等到它不堪重負(fù)的時(shí)候那些消化不良，甚至是拉肚子的情況就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)了，更有一些人甚至?xí)虼嘶忌下晕秆住?/strong>

2.容易導(dǎo)致肥胖

我們的身體對(duì)于飽腹感的產(chǎn)生是需要一個(gè)過程的，如果按照一個(gè)正常的進(jìn)食速度我們吃飯吃到一定的程度就會(huì)產(chǎn)生飽腹的感覺，也就會(huì)停止進(jìn)食。可是當(dāng)我們加快了自己的吃飯速度之后這樣的飽腹感就追不上你吃飯的速度，所以在同樣的時(shí)間之內(nèi)你會(huì)吃更多的食物，也就攝取到了更多的熱量。

3.破壞社交氛圍

很多人對(duì)于吃飯很快已經(jīng)形成了一種硬性的習(xí)慣了，他們無論在什么場合吃飯都喜歡速戰(zhàn)速?zèng)Q，這其實(shí)在很多的飯局之中是一個(gè)非常錯(cuò)誤的行為。從最淺層來說在飯局上吃飯?zhí)鞎?huì)給對(duì)方一種你不重視，不尊重對(duì)方的感覺。往深層一點(diǎn)對(duì)方可能會(huì)覺得你是不是不喜歡這個(gè)飯局，是不是對(duì)自己有意見。

吃飯?zhí)鞎?huì)怎么樣？

1.吃飯快的壞處 很容易發(fā)胖

人們都知道，大腦攝食中樞感知飽的信息需要時(shí)間。口腔和胃里吸收出來的適量小分子，對(duì)于食欲的控制至關(guān)重要。所以，吃的太快是不由大腦控制的，只能由胃的機(jī)械感受器來感知。但是，對(duì)于這種精白細(xì)軟食品來說，到了胃里面感覺飽脹的時(shí)候，進(jìn)食量已經(jīng)超出身體需求了。

2.吃飯快的壞處 食品的營養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)量太低

記得之前在公司食堂，經(jīng)常都會(huì)出現(xiàn)這一幕，那些工作狂，經(jīng)常在我們坐下來沒吃幾口，已經(jīng)看見他們?nèi)ハ达埡辛?，有那么夸張嗎？就幾分鐘而已，一整盒飯給吃下去了？他們的胃也夠難受的吧，其實(shí)一旦一餐飯能夠不到五分鐘就吃完，不需要說，這餐食品的營養(yǎng)程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，沒有粗糧和豆類，大概就是白米白面食物和肉類為主，甚至索性就是單純的泡面、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。

3.吃飯快的壞處 將來慢性病的危險(xiǎn)加大

精白細(xì)軟的淀粉類主食，又是那么快地吃完，血糖升高的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對(duì)于預(yù)防糖尿液病當(dāng)然是特別糟糕的事情；精白淀粉食品加肉類的配合，讓血脂的控制也會(huì)感覺更難。一旦鍛煉不足，35歲以后會(huì)特別容易患有脂肪肝、高血脂、糖尿液病。

擴(kuò)展資料：

細(xì)嚼慢咽的好處：

1、食物消化吸收更充分：

通過牙齒的咀嚼，將食物進(jìn)行充分的切斷、嚼碎，能夠使得食物與口腔中的唾液進(jìn)行大面積的接觸，進(jìn)而促進(jìn)食物的消化吸收，也可以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，也可以使得食物中的營養(yǎng)物質(zhì)得到更好的吸收。

2、鍛煉咀嚼肌，有助于美容：

食物在口腔中的細(xì)嚼慢咽，讓咀嚼肌得到充分鍛煉，使得面部的形態(tài)更飽滿健康，有助于美容。此外，細(xì)嚼慢咽，能夠使得大腦皮層活化，還可以預(yù)防大腦的老化與老年癡呆。

3、有效保持健康體重：

細(xì)嚼慢咽可以避免過量飲食，但是由于牙齒的初級(jí)加工，會(huì)使得食物的消化吸收更強(qiáng)，大腦對(duì)于咽下的食物產(chǎn)生的反應(yīng)時(shí)間就會(huì)變長，因此就會(huì)產(chǎn)生較好的飽腹感，就不易能量超標(biāo)，積聚脂肪，也就能達(dá)到保持健康體重的目標(biāo)。

4、提高味覺功能：

細(xì)嚼慢咽會(huì)使得人體的味覺器官充分發(fā)揮作用，提高味覺的感受，充分品嘗食物的味道，長期堅(jiān)持，會(huì)使得味覺更加敏感。

參考資料：吃飯細(xì)嚼慢咽的8大好處?-人民網(wǎng)

吃飯?zhí)鞂?duì)身體有什么危害？

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