平日說起來怕熱的食物成分，大概首先想到的是維生素C
，沒有人會提到脂肪
。其實(shí)脂肪也并非不怕熱
，只是不同脂肪耐熱的溫度不一樣
。
越不飽和
，越不穩(wěn)定
也怕熱.png)
油脂的區(qū)別主要在于其中的脂肪酸比例不同
。飽和脂肪比例越大
，耐熱性會越強(qiáng)，也越不怕氧化
；不飽和脂肪酸越多
，耐熱性就越差，也特別容易被氧化
。比如富含亞麻酸（有3個不飽和鍵）的亞麻籽油
，富含DHA(有6個不飽和鍵）和EPA(有5個不飽和鍵）的魚油，都最好不要加熱
。大豆油就是因?yàn)閬営退幔ㄓ?個不飽和鍵）比較多
，不適合用于油炸和爆炒。
相比于大部分植物油
，動物油的飽和脂肪酸比例高一些
，多不飽和脂肪酸少一些，所以耐熱性較好
，適合用來高溫烹調(diào)
。椰子油、可可脂和硬棕櫚油（棕櫚油當(dāng)中飽和度特別高的組分）也屬于耐熱的油脂
。比如說
，硬棕櫚油能用于油炸方便面，是因?yàn)槠渲酗柡椭舅岬谋壤蓉i油還要大
，所以相對較為穩(wěn)定
。
油受高熱會產(chǎn)生毒物
那么，如果一定要讓本來怕熱的油脂受高熱
，會發(fā)生什么事情呢
？不飽和脂肪酸在持續(xù)高溫下會發(fā)生一系列的變化，如熱氧化聚合
、水解
、環(huán)化等，不僅損失掉維生素E和必需脂肪酸這些營養(yǎng)成分
，還會生成許多有毒有害物質(zhì)
。
家里抽油煙機(jī)中抽出來的油總是黏糊糊的，就是熱氧化聚合的結(jié)果
；油煙的刺鼻氣味
，就是脂肪熱分解產(chǎn)生的丙烯醛等揮發(fā)性物質(zhì)。還有研究發(fā)現(xiàn)
，長時間受高熱的植物油
，比如煎炸過食品的油中，還會產(chǎn)生反式脂肪酸
。沒有人希望自己的胃里吃進(jìn)去這樣一些有害健康的成分
。
過去人們用含有多種雜質(zhì)的渾濁“粗油”來炒菜，油溫到120℃以上就會冒出油煙
，所以要等到油煙較多時
，才能到達(dá)160?180℃的最佳炒菜溫度。
如今人們已經(jīng)用上了純凈清澈的精煉植物油
，發(fā)煙點(diǎn)升高到200℃左右
，大量冒煙的時候已經(jīng)達(dá)到250℃左右。
但是
，很多家庭炒菜的老習(xí)慣沒改
，還是喜歡弄到滿鍋油煙再放菜
，就非常不明智了，既會破壞維生素
，又讓油脂產(chǎn)生有毒物質(zhì)
。油煙本身就含有致癌物，會增加炒菜人患肺癌的危險(xiǎn)
。
所以說
，炒菜時盡量不要讓油大量冒煙，不妨扔一塊蔥皮或蒜片來測試油溫
。如果蒜片進(jìn)了油鍋
，周圍大量冒泡，卻不會變色
，就是合適的溫度
。如果泡很少，就是油溫偏低
；如果顏色很快變黃
，就是油溫過高了。
用過一次的煎炸油
，盡量不要再次用來炒菜
，可以考慮用在涼拌、燉煮類菜肴當(dāng)中
，因?yàn)榇蟛糠钟椭懿涣朔磸?fù)加熱的“折磨”
。
溫馨提示：
大部分油脂不宜高溫加熱，越是不飽和度高的植物油
、冰箱中不容易凝固的油
，就越容易受熱發(fā)生劣變。
過高溫度加熱的油脂不僅喪失營養(yǎng)價(jià)值
，而且會產(chǎn)生多種有毒有害物質(zhì)
，甚至致癌物。
炒菜時注意盡量控制油溫
，少冒油煙
，減少煎炸。
頭發(fā)出汗油膩
熱水洗發(fā)
，熱水的確較易去污
，但會刺激頭皮，在洗去油脂同時
，亦令頭皮自動分泌油分
，若再用冷水沖洗，油分便停留在頭皮層上沖不掉
。所以洗頭時應(yīng)用溫水沖洗
！
而用冷水洗頭
，更不易，對抵抗力較弱的xdjm們來說
，很容易患上感冒
、頭痛癥狀，而且長頭發(fā)的mm們
，更是對發(fā)質(zhì)的的損害，因此千萬不可用冷水洗頭
，尤其不可以晚上睡覺前用冷水洗頭
，長期這樣做很容易患上不易根治的頭痛癥，所以不可忽視
。
洗頭原意是清潔
，同時亦是刺激頭皮的行為，清潔過后頭皮會分泌一層油脂作保護(hù)
，洗得越多
，分泌次數(shù)亦多。所以一日最多只可以洗一至兩次頭
。而且最好是溫水洗頭比較有易哦
！
另外，洗頭不是抓頭
，有些xdjm們
，因?yàn)橄募救菀壮龊梗^皮總是覺得癢癢的
，尤其是油性發(fā)質(zhì)的
，因此洗頭時總是非常用勁的抓頭皮，而正確的洗頭手法應(yīng)該是用雙手的五指指心罩在自己的頭部
，由前而后的用指心一邊按摩一邊起到清洗的目的
，而不是抓頭，千萬不可抓頭皮
，這樣很容易損傷頭皮的毛囊
，也很容易感染一些病菌，頭批會更容易癢
，反而會惡性循環(huán)
。
最后，護(hù)發(fā)素放發(fā)尾上可免油膩
。
許多人的頭發(fā)都有一個共通問題
，就是頭發(fā)發(fā)根多油，發(fā)身則干燥
。所以用護(hù)發(fā)素時
，應(yīng)只放在發(fā)尾部分
，避免放在頭皮表層。
頭發(fā)又細(xì)又軟
，最要命的是總是油膩膩的
，明明昨天剛洗過頭發(fā)，別人還會善意地提醒你：嗨
，你是不是該洗頭了----真沒面子
！天天洗發(fā)很重要，但是改變一下發(fā)型
，頭發(fā)立刻清爽很多
，這樣的改變你不會不想嘗試吧。
很多人以為用熱水洗頭可去油脂
，事后用冷水沖更可收縮毛孔
，這樣來保持頭發(fā)干爽。
熱水的確較易去污
，但會刺激頭皮
，在洗去油脂同時，亦令頭皮自動分泌油分
，若再用冷水沖洗
，油分便停留在頭皮層上沖不掉。所以洗頭時應(yīng)用溫水沖洗
！
洗頭原意是清潔
，同時亦是刺激頭皮的行為，清潔過后頭皮會分泌一層油脂作保護(hù)
，洗得越多
，分泌次數(shù)亦多。所以一日最多只可以洗一至兩次頭
。
護(hù)發(fā)素放發(fā)尾上可免油膩
。
許多人的頭發(fā)都有一個共通問題，就是頭發(fā)發(fā)根多油
，發(fā)身則干燥
。所以用護(hù)發(fā)素時，應(yīng)只放在發(fā)尾部分
，避免放在頭皮表層
。
頭發(fā)油膩，一般難定型
、難梳理
，你不想一臉“油”發(fā)見人，就要留意以下的解救招數(shù)
！
美麗頭發(fā)九步曲
1.洗發(fā)前
，先梳理頭發(fā)一次
，可除去表面的污垢和解開纏結(jié)。養(yǎng)成每天梳頭一百下的好習(xí)慣
。
2.熱水會令頭發(fā)的鱗狀表層膨脹
，出現(xiàn)糾結(jié)和色澤晦暗。故此
，應(yīng)用溫水洗頭
，因溫水能鎖緊鱗狀表層，保持頭發(fā)充滿光澤
。
3.用洗發(fā)露按摩干的頭發(fā)
，然后用溫水沖凈。這是最有效和快捷的方法
。
4.花灑式的按摩法既可增加血液循環(huán)，又能舒緩壓力
，令頭發(fā)生長得更健康
。
5.護(hù)發(fā)素只應(yīng)涂抹在發(fā)絲末端和發(fā)莖的位置，如在發(fā)根涂得太多
，頭發(fā)會很快變得油膩
。
6.絕對不應(yīng)用毛巾擦干頭發(fā)。最好是用手指慢慢擠出多余的水分
，然后輕輕地用毛巾吸干
。這樣能有保濕的效果，又不會損壞頭發(fā)的彈性
。
7.當(dāng)頭發(fā)仍濕時
，選用闊齒梳將頭發(fā)分為若干部分，再溫柔地梳理
，直到糾結(jié)完全解除
。因在這種情況下，頭發(fā)的鱗狀表層會膨脹
，容易受損
。
8.最好讓頭發(fā)天然風(fēng)干。長頭發(fā)女士可把頭發(fā)束起
，而短頭發(fā)的女士可利用各種定型產(chǎn)品
，選出自己喜愛的發(fā)型。
9.待頭發(fā)干透后
，可用保濕噴霧噴在梳子上
，然后梳頭，有助于頭發(fā)服帖及長時間固定發(fā)型
。
摸摸頭發(fā) 為身心把脈
可知道由發(fā)黑、發(fā)淡
、發(fā)濃、發(fā)稀等頭發(fā)狀況可以了解你身體的秘密嗎
？從頭發(fā)不但透露了你的個性
，也透露了你的健康狀況。
依照經(jīng)驗(yàn)：
1.發(fā)質(zhì)“硬”的人多半個性剛烈
、敏感度遲鈍
，在健康上比較容易有用腦過度、自律神經(jīng)衰弱
、頭暈的現(xiàn)象
。
2.頭發(fā)“細(xì)軟”的人，極為敏感
，感性成分高
，而且容易有濕疹與腸胃的毛病。
3.頭發(fā)“毛躁”的人有情緒化的傾向
。
4.“卷發(fā)”的人容易胡思亂想
，如果是“又卷又硬”的發(fā)質(zhì)，想得多也說得多
，身體的腎臟也比較不好
。
5.發(fā)質(zhì)“軟而卷”的，什么事都藏在心里
，悶著不說出來
，他們的消化系統(tǒng)相對較弱。
6.“直發(fā)”的人性格直接
，正面思考也比較強(qiáng)
。
頭發(fā)的“長短”也與個性有關(guān)：
“長發(fā)”的人女性化的成分較濃，短發(fā)的人具有男命
，比較像男人婆
，而當(dāng)健康情形不好時，最好頭發(fā)也不要留太長(當(dāng)然也不是太短)
，行動力才會增加
，整個人顯得比較有精神。
頭發(fā)的“多寡”也相關(guān)性格
，像是：
1.頭發(fā)“多”的人
，想得也多，想太多了還會有頭痛的問題
。
2.頭發(fā)“少”的人則比較神經(jīng)質(zhì)
，消化系統(tǒng)也較差。
至于“發(fā)色”也不可忽略：
“淺發(fā)”的人個性比較浮，“發(fā)色深”的人性格比較穩(wěn)定
。
由于每個人的頭發(fā)都擁有多種特質(zhì)
，以至于很多人的性格都有不同的面向，還不時帶有矛盾的成分
。而個性最好的人
，她的頭發(fā)通常是不粗不細(xì)、軟硬適中
，發(fā)量剛好
，還帶有光澤。
發(fā)質(zhì)與運(yùn)勢也有相對的關(guān)系
，當(dāng)發(fā)質(zhì)變差的時候
，運(yùn)勢往往也會轉(zhuǎn)弱。
因此
，張肇莞雖然是美發(fā)師
，卻不贊成過度的染燙傷害發(fā)質(zhì)。好好照顧頭發(fā)
，并配合上心性的修持
，運(yùn)勢必然順?biāo)臁?
雖然這僅是有此一說，但是用心照顧頭發(fā)
，經(jīng)常留意發(fā)質(zhì)的變化
，不管從美容觀點(diǎn)
、健康立場
，或是經(jīng)驗(yàn)法則，顯然都是不變的真理
。
護(hù)發(fā)運(yùn)動六招：
“正確的洗發(fā)方法”
，不但使發(fā)質(zhì)不易受損且洗得干凈。
1.洗發(fā)前
，先用發(fā)梳將頭發(fā)仔細(xì)梳一遍
，除了頭皮的污垢外，噴在發(fā)上的定型液之類
，百分之七十均可梳落
。
2.上洗發(fā)精前，將浮在發(fā)上的污垢
、灰塵先沖洗一遍
。
3.由于先梳、洗過
。所以上了洗發(fā)精后
，不必用力抓洗。只要以指腹往頭皮各處搓揉，至泡沫充分出來即可
。
4.將洗發(fā)精的泡沫徹底沖洗干凈
。
5.以護(hù)發(fā)劑之類護(hù)發(fā)。
6.用干毛巾將頭發(fā)夾住
，輕輕壓干即可
。
解救油膩頭發(fā)的絕招
頭發(fā)油膩，一般難定型
、難梳理
，你不想一頭“油”發(fā)見人，就要留意以下的解救招數(shù)
！
很多人以為用熱水洗頭可去油脂
，事后用冷水沖更可收縮毛孔，這樣來保持頭發(fā)干爽
。
熱水的確較易去污
，但會刺激頭皮，在洗去油脂同時
，亦令頭皮自動分泌油分
，若再用冷水沖洗，油分便停留在頭皮層上沖不掉
。所以洗頭時應(yīng)用溫水沖洗
！
洗頭原意是清潔，同時亦是刺激頭皮的行為
，清潔過后頭皮會分泌一層油脂作保護(hù)
，洗得越多，分泌次數(shù)亦多
。所以一日最多只可以洗一至兩次頭
。
護(hù)發(fā)素放發(fā)尾上可免油膩。
許多人的頭發(fā)都有一個共通問題
，就是頭發(fā)發(fā)根多油
，發(fā)身則干燥。所以用護(hù)發(fā)素時
，應(yīng)只放在發(fā)尾部分
，避免放在頭皮表層。
愛麗絲造型工具：兩根發(fā)圈＋定型噴霧
。
1
、將頭發(fā)梳成馬尾；
2
、將馬尾發(fā)尾位繞圈
，再用發(fā)圈結(jié)實(shí)
。然后噴上定型噴霧。
菠蘿頭造型工具：黑色發(fā)夾＋定型噴霧＋發(fā)圈
。
1
、將頭發(fā)分成幾小撮，每小撮用發(fā)圈結(jié)扎著
，將每撮頭發(fā)扭成條狀
，然后打圈卷結(jié)一起。
2
、將發(fā)尾套入圈內(nèi)
，用兩只發(fā)夾夾著。其他頭發(fā)一樣處理
。(注：想容易圈發(fā)
，可先噴上定型噴霧。)
小雞冠造型工具：發(fā)夾＋定型噴霧
。
1
、將頭發(fā)取起分成若干小撮，每一小撮扭至頭發(fā)中段時用發(fā)夾夾著
。留著發(fā)尾部分
。
2、每撮發(fā)尾再扭成條狀
，在發(fā)夾以后位置噴上定型噴霧
。
噴泉頭造型工具：發(fā)圈＋定型噴霧＋扁平梳
1、將頭發(fā)分前
、中
、后三部分，用發(fā)圈結(jié)著
。
2
、用扁平梳將每條辮子往下削
，再噴上定型噴霧
。
冬季袋裝牛奶有大量油脂附著在袋壁上難以刮下，有什么辦法解決？
其實(shí)很簡單，只要在喝牛奶之前把牛奶放在熱鍋里熱一下，附在袋壁上的油脂就會自己掉下來的。從小開始
，很多孩子就已經(jīng)養(yǎng)成每天一杯牛奶的好習(xí)慣
，不就是因?yàn)榕Ｄ虒ξ覀兩眢w好嗎。下面我們一起來看看人們愛喝牛奶的原因吧。
牛奶有很好的美容效果。牛奶富含維生素A，這可以改善我們的肌膚狀況。牛奶中的一種特殊物質(zhì)
，可以很好地加快皮膚的呼吸
。牛奶使肌膚形成一層薄膜，防止肌膚水分蒸發(fā)
，保證肌膚光滑潤澤
。?
?牛奶還有防癌作用。因?yàn)榕Ｄ讨泻锌拱┮蜃?div id="4qifd00" class="flower right">
，所以某種程度上在人體的防癌系統(tǒng)中起積極作用
。牛奶中的鉀可以使動脈血管在高壓下穩(wěn)定，降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)
。牛奶中的鐵
，銅和卵磷脂可以大大提高大腦運(yùn)行的效率。牛奶中的鎂可以使心臟抵抗疲勞
，維生素B可以改善視力
，經(jīng)常喝牛奶還可以預(yù)防動脈硬化。?
那我們又該怎么選牛奶呢？我們經(jīng)常飲用的是純牛奶，它采用超高溫滅菌方法。這種方法不會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分
，同時殺死牛奶中的有害細(xì)菌
。許多制造商為了滿足上班族的需求，生產(chǎn)了保質(zhì)期比較長的產(chǎn)品
。雖然保質(zhì)期長
，但是牛奶在殺菌消毒過程中也破壞了牛奶中的營養(yǎng)成分。
鮮牛奶，我們通常食用的鮮牛奶，牛奶公司用巴氏殺菌法殺死牛奶中的有害微生物，溫度為72攝氏度到75攝氏度。這樣的牛奶對人體有益
，營養(yǎng)成分也不會被破壞，因此常溫牛奶的營養(yǎng)和新鮮度不如巴氏殺菌的新鮮牛奶
。
做飯用什么油好呢
做飯時選擇適合自己的油好
，盡量不要一直吃一種油，要適當(dāng)換著吃
，這樣營養(yǎng)才能均衡
。
花生油適合炒菜
。它含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3
，是均衡型植物油
。壓榨生產(chǎn)的花生油香氣濃郁，其中維生素E和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分保存較多
。適合一般炒菜
，如烘烤、久煮
、煸炒
。盡量還是避免高溫油煎和油炸。
大豆油適合烹調(diào)
。大豆油是脂肪酸組成為亞油酸51.7%
、油酸22.4%、亞麻酸6.7%和棕櫚酸11.1%
，由于亞油酸含量豐富
，屬于高亞油酸型植物油，并富含維生素E
。所以最好只用來低溫烹調(diào)
，如做面點(diǎn)、煲湯及調(diào)餡
，因?yàn)橹参镉团聼帷?br>橄欖油適合涼拌
。研究發(fā)現(xiàn)，橄欖油有助于預(yù)防高血壓
，降低外圍血管疾病
，改善大腦功能，有助于女性延年益壽
。最好是用橄欖油涼拌
、烘培、嫩煎食物
，避免油炸
。如果是高級初榨橄欖油：最好只用于涼拌或做湯。
菜籽油適合日常炒菜
。菜籽油又叫香菜油
。菜籽油中膽固醇含量極少
，一般含有一定的種子磷脂
，對血管、神經(jīng)
、大腦的發(fā)育十分重要
。人體對菜籽油的吸收率高達(dá)99%
，可調(diào)節(jié)血壓、血糖
、血脂
，增強(qiáng)免疫力。
芝麻油適合涼拌
。芝麻油又叫香油
，有沁人心脾的香氣，同時富含維生素E
、芝麻素
、芝麻酚、植物固醇等
，有益于預(yù)防心血管病
。最好用于涼拌、蘸料或做湯添加
。芝麻油的香氣經(jīng)不住高溫加熱
。
亞麻籽油適合涼拌。具有增強(qiáng)智力
、記憶力
、邏輯思維能力和保護(hù)視力的功能。最好用于涼拌
，因?yàn)閬喡樽延鸵籽趸酆?div id="jfovm50" class="index-wrap">，最不耐熱?br>豬油、黃油
、牛油適合加工面點(diǎn)
。這類油脂的耐熱性較好，長時間受熱后氧化聚合較少
，這是最為突出的優(yōu)點(diǎn)
。所以這類油脂常被用來加工面點(diǎn)、煎炸食品
，打造酥脆的口感
。但是，大多動物油脂含較多膽固醇
，以豬油為例
，平均每百克含膽固醇93毫克，不適合心血管病患者食用
。
所以還是換著吃油比較好哦
！
吃什么油最健康？
如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調(diào)油
，什么色拉油
、調(diào)和油、橄欖油
、紅花油
、葵花籽油、玉米胚芽油等
，讓消費(fèi)者眼花繚亂
。實(shí)際上，各種烹調(diào)油都有自己的營養(yǎng)特點(diǎn)
，許多方面難分高下
。只要使用得當(dāng)，就可以給自己和家人帶來 健康
。
色拉油：可以生吃
色拉油是一類油脂的總稱
，原料一般是大豆和菜籽。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達(dá)到80%以上
，而飽和脂肪酸含量很低
。可以生吃
，也可以用來烹調(diào)菜肴
，其中菜籽色拉油熱穩(wěn)定性好，適合作為日常煎炒用油
。大豆色拉油不耐高溫
，不適合用于強(qiáng)火爆炒和煎炸食品。
麻油：生熟兩用
麻油即芝麻油
，俗稱香油
，由成熟芝麻壓榨而成，香味特殊
。其脂肪酸組成以油酸與亞油酸為主
，也含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素a
、d
、e和卵磷脂。鈣含量特別多
，達(dá)620 780mg/100g
，是其他食物少見的。芝麻油可以生熟兩用
，可用于涼拌菜
、燒、炒菜等。
花生油：注意挑選品牌
高級花生油由優(yōu)質(zhì)花生精制而來
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ㄉ菀孜廴军S曲霉
，黃曲霉毒素具有強(qiáng)烈的致癌性
，因此粗榨花生油由于衛(wèi)生質(zhì)量難以控制而存在潛在的安全問題。消費(fèi)者在購買時一定要到正規(guī)商店或超市
，挑選有品牌保證的高級花生油
。花生油富含單不飽和酸和維生素e
，熱穩(wěn)定性比色拉油還要好
，是品質(zhì)優(yōu)良的高溫烹調(diào)油。
玉米油：降低膽固醇
玉米油也稱為粟米油
、玉米胚芽油
。其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似，而且油酸及亞油酸比例恰當(dāng)
，因其降低膽固醇的功效優(yōu)于大豆油
、葵花油等高亞油酸的油脂。玉米油可以作為色拉油使用
，用于制作涼拌菜和色拉等食品
，也可以用于炒菜和煎炸。
葵花籽油：不宜用于煎炸
葵花籽油也叫向日葵油
，是高亞油酸的油脂
，與玉米油的成分比較相似，并且含有大量的維生素e和抗氧化的綠原酸等成分
，營養(yǎng)價(jià)值較高
。葵花籽油精煉后呈淡黃色
，有獨(dú)特的香氣
。精煉向日葵油適合溫度不太高的燉炒，不宜用于煎炸食品
。
黃油：老人最好別吃
黃油含脂肪80%以上
，其中飽和脂肪酸含量達(dá)到60%以上。黃油的熱穩(wěn)定性好
，香氣濃郁
，是比較理想的高溫烹調(diào)油脂。其中維生素e含量比較少
，卻含有相當(dāng)多的維生素a和維生素d
。然而，由于其飽和脂肪酸含量較高
，還含有膽固醇
，因此老年人和高血脂患者不應(yīng)選用它作為烹調(diào)油
。
調(diào)和油：最適合日常炒菜
調(diào)和油是用幾種高級烹調(diào)油經(jīng)過搭配調(diào)合而成的，其中以大豆油和菜籽油為主
，也有以葵花油和棉籽油為主的調(diào)和油
。調(diào)和油的營養(yǎng)價(jià)值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素e
。調(diào)和油具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性
，價(jià)格合理，最適合日常炒菜使用
。
橄欖油：涼拌增加獨(dú)特風(fēng)味
橄欖油在各種烹調(diào)油中價(jià)格最為高昂
，因?yàn)槲覈N售的橄欖油主要靠進(jìn)口供應(yīng)。橄欖油的優(yōu)勢在于富含單不飽和脂肪酸——油酸
，避免氧化損傷和升高血脂兩方面的不良后果
，而且具有良好的耐熱性。橄欖油具有獨(dú)特的清香
，可用來炒菜
，也可用于涼拌增加風(fēng)味。
需要注意的問題是
，現(xiàn)在有些“植物奶油”或“植物黃油”是用大豆油經(jīng)人工加氫制造的產(chǎn)品
，其口感和烹調(diào)效果類似黃油，卻含有不利于 健康 的“反式脂肪酸”
