大家都知道
每天人體內(nèi)有大量細胞會死亡
膽固醇的來源有兩種,內(nèi)源性的由人體肝臟合成
外源性膽固醇的吸收量與內(nèi)源性的合成具有相互制約的作用,通過自身的調(diào)節(jié)作用
所以要減少膽固醇的吸收應該控制膳食中脂肪量。但是脂肪也不能太少
正常人每天膽固醇攝入量不要超過300毫克
,而低密度脂蛋白高、糖尿病、心血管疾病者不超過200毫克。對于膽固醇的攝入問題還存在分歧
。許多學者認為,老年人為防治冠心病需限制的重點是能量的攝入,而蛋是產(chǎn)熱較少的食品,所以蛋類是絕大多數(shù)人可以食用的。但因為每減少攝入100毫克膽固醇,血漿膽固醇可降低1%,所以不少營養(yǎng)工作者認為:血脂、膽固醇增高者還是應少吃蛋為好。但大多數(shù)人每天吃一個蛋是應該的。有些人是必須要限制膽固醇的,如肝功能衰竭者
,因其肝臟不能將蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物徹底降解,即不能分解蛋白質(zhì)代謝時產(chǎn)生的氨轉(zhuǎn)變成無毒的尿素而被排出體外,結(jié)果使血氨濃度增高,導致肝昏迷,所以他們應根據(jù)醫(yī)囑少吃或不吃蛋類。據(jù)美國報道
正常人
,不管你是老人,還是小孩,每天吃一個雞蛋都是應該的。中青年活動量多的人可以吃2?3個。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/38316.html.
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