貧血，是指血液中紅細(xì)胞的定量在正常值以下。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)：全球約有30億人有不同程度的貧血問題
，我國貧血患者多于西方國家。在貧血患者中你有這些癥狀嗎?
（1）面色蒼白或萎黃
宜吃食物
貧血患者均宜吃：櫻桃
、雞肝、豬肝、瘦豬肉食之有道
〔紅棗〕紅棗是一味最常見的藥食同源食物
〔櫻桃〕櫻桃中含鐵量較高
〔雞肝〕雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)
〔黑豆〕黑豆可以生血
。黑豆的吃法隨各人喜好，可以用黑豆煮烏骨雞。忌吃食物
貧血患者均忌吃：葵花子
、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥、竹筍、紅薯干、奶油、海蟄、蛤蜊、茶、咸菜、大蒜等食物。拒之有道
〔大蒜〕大蒜中含較多的揮發(fā)性物質(zhì)，可降低血糖
，多食大蒜則會抑制人的胃液分泌，無論是生大蒜還是熟品都可使血紅蛋白和紅細(xì)胞減少，因此氣虛血弱之人勿食用。〔咸菜〕許多人喜歡購買市售的咸菜
，以此來下飯，但貧血并伴有水腫的患者，必須限制食鹽的攝入量宜食細(xì)節(jié)
√平衡膳食
√注意飲食方式
√少吃加工食品
。√糾正不良的飲食習(xí)慣
，長期偏食和素食的人，要調(diào)整飲食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，改變不良的飲食習(xí)慣。√采用鐵質(zhì)炊具，對預(yù)防缺鐵性貧血有益處
。忌食細(xì)節(jié)
X忌吃生冷不干凈的食物
。引發(fā)貧血的原因很多，體內(nèi)寄生蟲感染也是其中之一。此類貧血患者，常喜歡食用未經(jīng)煮熟的食物，使寄生蟲進(jìn)入體內(nèi)，故在飲食中必須將食品煮熟，以防病從口入。X忌吃堿性食物
。人體內(nèi)如呈堿性環(huán)境，不利于鐵質(zhì)的吸收，胃酸缺乏時也會影響食物中鐵的游離和吸收，故貧血患者應(yīng)盡量少食堿性食物。營養(yǎng)素療疾小秘方
鐵——貧血患者的貼心朋友
眾所周知
，人體缺鐵會造成貧血。因?yàn)椋F是組成血紅蛋白的主要成分，它的功能是向人體組織各部分輸送氧氣，當(dāng)血液流到組織當(dāng)中的微血管時，就會把氧氣釋放出來，滲入組織器官之中。如果人體缺乏鐵質(zhì)，血紅蛋白就會減少，攜帶的氧氣也會減少，腦細(xì)胞和身體其他組織細(xì)胞經(jīng)常處在缺氧狀態(tài)，人就會出現(xiàn)貧血的種種癥狀據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)
所以，專家提醒貧血患者
科學(xué)配膳食譜
桂圓紅棗糯米粥
〔材料〕糯米200克
，桂圓干、紅棗各50克，枸杞子10克〔調(diào)料〕白糖適量
〔做法〕
將糯米加水浸泡4個小時
。鍋內(nèi)倒水，放入桂圓干煮至水沸
。將泡好的糯米放進(jìn)鍋內(nèi)
，與桂圓干、紅棗、枸杞子一起以小火煮45分鐘，出鍋前加入白糖即可。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/38343.html.
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