合理攝入纖維素益處多(每天適量地?cái)z入纖維素，對(duì)身體有什么好處？)

蔬菜、水果含有豐富的纖維素，是人體必不可少的食物，合理適量地?cái)z入，對(duì)人體健康有許多益處。

纖維素在通過(guò)消化道吋能吸收水分而膨脹起來(lái)，從而刺激胃腸蠕動(dòng)，使消化、吸收和排泄功能加強(qiáng)。另一方面，纖維素還可以把食物中不能消化的某些成分、消化道的分泌物、腸內(nèi)細(xì)菌和肌體代謝中產(chǎn)生的有害物質(zhì)都裹起來(lái)形成糞便。

這樣，纖維素在腸道中猶如一個(gè)拖把，起到‘清道夫”的作用。

便秘是常見的病癥，引起便秘的重要原因之一是攝人的食物中缺乏纖維素。以精米細(xì)面、肉食、罐頭等精制食品為主食的人和牙齒不好的老人，患便秘者甚多?；颊呷裟芏嗍掣缓w維素的蔬菜、水果，讓纖維素潤(rùn)腸通便，就會(huì)使腸蠕動(dòng)恢復(fù)正常。有人用每天三湯吃一匙糠麩的辦法治療便秘，結(jié)果獲得滿意的療效，原因就在于糠麩中富含纖維素。

近年，大腸癌與飲食的關(guān)系日益引起專家們的重視，專家認(rèn)為，偏食高脂肪、高蛋白、低纖維素食物，可使腸道內(nèi)膽液和厭氧菌增多，使脫氧膽酸轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)甲基蒽。此外，高脂肪膳食中的某些成分，在腸道中還可能被分解為有致癌作用的不飽和膽固醇，而纖維素對(duì)預(yù)防大腸癌有一定作用，可以說(shuō)是腸道中的“防癌衛(wèi)士”。

富有纖維素的食物，還被專家推薦為糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病人的理想膳食。它不僅能降低每日糖類的攝人量和腸內(nèi)糖的可吸收濃度，而且還可調(diào)節(jié)胰島素的分泌，使血糖和胰島素處于一種比較理想的水平，從而極有利于糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的預(yù)防和治療，而且對(duì)人類防衰延壽也大有益處。

當(dāng)然，纖維素并不是攝人得越多越好。因?yàn)槔w維素畢竟不是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體對(duì)它的需求是有限的。營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)專家認(rèn)為，成年人每日攝入6~8克即可，如長(zhǎng)期大量攝入而減少其他營(yíng)養(yǎng)物，就會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，表現(xiàn)為消瘦、貧血，甚至浮腫。此外，腹瀉和患有痢疾、潰瘍性大腸類等腸炎癥的人，應(yīng)酌情禁食或限制纖維素的攝入。

每天適量地?cái)z入纖維素，對(duì)身體有什么好處？

我們都知道我們身體里面有一定的營(yíng)養(yǎng)素，而這些營(yíng)養(yǎng)素以及各個(gè)器官都供應(yīng)著我們整個(gè)人體的生命活動(dòng)。人體中有一些存在著一些微量的營(yíng)養(yǎng)素，而其他的營(yíng)養(yǎng)素大多都是來(lái)源于我們的飲食攝入。我們常常說(shuō)的最多的就是要多吃一些富含蛋白質(zhì)或者是吃一些含維生素的食物。在初中的生物學(xué)上，我們學(xué)到了關(guān)于這一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的學(xué)習(xí)。都知道蛋白質(zhì)，脂質(zhì)，糖類都是供以機(jī)體的能量補(bǔ)充。而維生素都補(bǔ)充，主要就是為了防止對(duì)應(yīng)的維生素缺乏所引起的疾病。

?

?

但其實(shí)除了蛋白質(zhì)，脂質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)素需要補(bǔ)充之外，還需要補(bǔ)充一定的碳水化合物以及膳食纖維和纖維素。碳水化合物可以幫助我們長(zhǎng)肌肉。而膳食纖維可以增加我們的胃腸動(dòng)力，改善老年性便秘的問題。纖維素主要是由我們葡萄糖組成的一種多糖，他最特征性的就是不會(huì)溶于水，也不會(huì)溶于一些有機(jī)溶劑。纖維素是大自然界的產(chǎn)物，是一種高分子物質(zhì)，現(xiàn)在人們不僅會(huì)用它作為一些物理或者是化學(xué)的研究發(fā)展也會(huì)把它作為營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。

?

纖維素在人體健康中扮演著重要的角色。膳食纖維，它能夠增強(qiáng)或者是提高胰島素的敏感性，這樣的話，對(duì)于一些糖耐量降低或者是患有糖尿病的病人來(lái)講是非常具有幫助性的，他可以在進(jìn)食后進(jìn)行一個(gè)血糖的調(diào)節(jié)。不僅如此，它還可以預(yù)防一些心腦血管疾病，比如說(shuō)冠心病或者是動(dòng)脈粥樣硬化性疾病。

?

纖維素可以將人體里面的一些離子進(jìn)行交換，從而平衡電解質(zhì)。然而，近年來(lái)對(duì)于纖維素最多的研究就是他的抗癌作用。他在有一些情況下能夠誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常的細(xì)胞，起到一個(gè)抑癌的作用。

膳食纖維有什么益處

一、預(yù)防結(jié)腸和直腸癌：這兩種癌的發(fā)生主要與致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，和腸壁長(zhǎng)期接觸有關(guān)。增加膳食中纖維含量，使致癌物質(zhì)濃度相對(duì)降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動(dòng)作用，致癌物質(zhì)與腸壁接觸時(shí)間大大縮短。學(xué)者一致認(rèn)為，長(zhǎng)期以高動(dòng)物蛋白為主的飲食，再加上攝入纖維素不足是導(dǎo)致這兩種癌的重要原因。　 二、防治痔瘡：痔瘡的發(fā)生是因?yàn)榇蟊忝亟Y(jié)而使血液長(zhǎng)期阻滯與瘀積所引起的。由于膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用?！∪?、防治便秘：膳食纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、減少食物在腸道中停留時(shí)間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產(chǎn)生通便作用?！?四、利于減肥：一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動(dòng)減少有關(guān)。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收也下降，最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作用。 五、降低血脂，預(yù)防冠心?。河捎谏攀忱w維中有些成分如果膠可結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來(lái)補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預(yù)防冠心病的作用。 六、改善糖尿病癥狀：膳食纖維中的果膠可延長(zhǎng)食物在腸內(nèi)的停留時(shí)間、降低葡萄糖的吸收速度，使進(jìn)餐后血糖不會(huì)急劇上升，有利于糖尿病病情的改善。近年來(lái)，經(jīng)學(xué)者研究表明，食物纖維具有降低血糖的功效，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，每日在膳食中加入26克食用玉米麩（含纖維91.2％）或大豆殼（含纖維86.7％）。結(jié)果在 2830天后，糖耐量有明顯改善。因此，糖尿病膳食中長(zhǎng)期增加食物纖維，可降低胰島素需要量，控制進(jìn)餐后的代謝，要作為糖尿病治療的一種輔助措施。 七、改善口腔及牙齒功能：現(xiàn)代人由于食物越來(lái)越精，越柔軟，使用口腔肌肉牙齒的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，因此，牙齒脫落，齲齒出現(xiàn)的情況越來(lái)越多。而增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機(jī)會(huì)，長(zhǎng)期下去，則會(huì)使口腔得到保健，功能得以改善。 八、防治膽結(jié)石：膽結(jié)石的形成與膽汁膽固醇含量過(guò)高有關(guān)，由于膳食纖維可結(jié)合膽固醇，促進(jìn)膽汁的分泌、循環(huán)。因而可預(yù)防膽結(jié)石的形成。有人每天給病人增加20－30克的谷皮纖維，一月后即可發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石縮小，這與膽汁流動(dòng)通暢有關(guān)。 九、預(yù)防婦女乳腺癌：據(jù)流行病學(xué)發(fā)現(xiàn)，乳腺癌的發(fā)生與膳食中高脂肪、高糖、高肉類及低膳食纖維攝入有關(guān)。因?yàn)轶w內(nèi)過(guò)多的脂肪促進(jìn)某些激素的合成，形成激素之間的不平衡，使乳房?jī)?nèi)激素水平上升所造成。 膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收的而在人體大腸中能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和,包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。日常生活中,人們往往容易將膳食纖維、粗纖維和纖維素混為一談。粗纖維只是膳食纖維的一部分,是指植物組織用一定濃度的酸、堿、醇和醚等試劑,在一定溫度條件下，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的處理后所剩下的殘留物,其主要成分是纖維素和木質(zhì)素。纖維素僅是粗纖維的一部分，是一種單一化合物是以?1,4糖苷鍵連接的葡萄糖線性化合物。由此可見，膳食纖維的量要比粗纖維以及纖維素的含量多，粗纖維是膳食纖維中最常見的組分，纖維素是膳食纖維的主要組分。 膳食纖維的生理功能膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但膳食纖維在體內(nèi)具有重要的生理作用,是維持人體健康必不可少的一類營(yíng)養(yǎng)素。由于膳食纖維在預(yù)防人體胃腸道疾病和維護(hù)胃腸道健康方面功能突出，因而有腸道清潔夫的美譽(yù)。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/38370.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 少吃多餐有益長(zhǎng)壽

下一篇: 飲茶對(duì)人們的健康大有裨益(喝茶的十個(gè)···