吃素也會(huì)吃出脂肪肝

自古以來，我國(guó)民間就有吃素的生活習(xí)俗，其中有的人是因?yàn)樾欧?，有的人則是為了健康 。一般地說，如果按照科學(xué)原理吃素，的確可以使人遠(yuǎn)離疾病，但如果盲目吃素，說不定會(huì)吃出脂肪肝來。

從表面上看，吃素的人不吃雞、鴨、牛、羊、魚、肉、蝦、蟹、無緣高蛋白，高脂肪，不容易患高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心腦血管病，但實(shí)際上還是有不少人會(huì)得高脂血癥的。這是因?yàn)樗麄內(nèi)澆瞬怀粤耍蜁?huì)多吃素油，如炒菜多用油，炸豆制品（油豆腐、素雞等）要用油，花生、黃豆、核桃富含油脂，油脂吃多了，血液中膽固醇就容易高了。

此外，吃素的人大米、面粉、甘薯、土豆、芋艿、南瓜等富含淀粉的食物就會(huì)進(jìn)食較多，如果不積極鍛煉身體，也易發(fā)生脂肪肝。

正確的吃素應(yīng)少吃煎炸爆炒的菜肴，以蒸煮、生吃、涼拌等烹飪方法為主，同時(shí)每餐主食以七八分飽即止（當(dāng)然不要忘記運(yùn)動(dòng)），這樣才不易得高血脂或脂肪肝。

小細(xì)節(jié)

正確吃素可降低乳房癌、直腸癌、動(dòng)脈硬化、冠心病、中風(fēng)、糖尿病旖等富貴病的發(fā)生；如果素食不當(dāng)，心腦病發(fā)生的幾率甚至可比一般人群還高，值得關(guān)注。這個(gè)情況，也值得吃素減肥的朋友關(guān)注。

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