分餐進食能預防幽門螺桿菌感染

醫(yī)院里的患者熙熙攘攘，看似雜亂，其實還是有規(guī)律的，其中大約有20%的患者看的是胃腸疾病，醫(yī)院收入的20%也來源于胃腸疾病。胃腸疾病有那么普通嗎？是的。中年以上的人差不多有七八成患有胃腸疾病。

據(jù)北京的一項調查表明，北京老年人患幽門螺桿菌的感染率占83.4%，以地區(qū)細分，則山區(qū)為91.1%，郊區(qū)為77.2%，城區(qū)為82.6%；以體力勞動為主的老人和低齡老人感染率高于腦力勞動為主的老人和高齡老人；以素食為主的老人顯著高于以蛋白為主的老人。

眾所周知，幽門螺桿菌是胃病的元兇，而且是被世界衛(wèi)生組織認定的生物致癌因子，被感染者患胃病是無可逃遁的事。再加上飲食不節(jié)、煙酒無度所導致的胃腸病，10人中有七八人患胃腸病也就不足為怪了。

那么，為什么幽門螺桿菌感染率這么高？這是緣于我們的吃飯習慣，我們習慣于一家人團團坐在飯桌旁，用一雙筷子夾菜向嘴巴里送，筷子又將口腔睡液中的幽門螺桿菌帶到菜肴上，其他人夾了帶有幽門桿菌的菜，吃進肚里，便會發(fā)生感染。預防的方法是分餐進食或用公筷，這樣帶有幽門螺桿菌的唾液，就再也進不了別人的肚子 。這種分餐進食的方式如果得到推廣，那么就可以大大減少胃病和胃癌的發(fā)生了。

小細節(jié)：

有的胃腸病患者知道情況，重視了，服藥治愈了，但吃飯習慣不改，這還是會造成二次感染。所以分餐進食或采用公筷公勺是防止感染幽門螺桿菌的關鍵。

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