由于酒的特殊性,在一定的場合下,很難完全不飲,因而也很難完全不出現(xiàn)醉酒的事情。萬一出現(xiàn)這種情形,解酒是必不可少的。民間有許多解酒的方法,這里介紹幾種:
生梨解酒
選鮮而多汁的梨,直接讓飲酒者食用,或擠出梨汁讓醉者飲用。
甘薯解酒
甘薯又名紅薯、地瓜。將生甘薯搗碎,加上一些白糖,攪拌后讓醉者服下。
食醋解酒
這是一種最普通的方法,應用得較為廣泛。食醋能解酒主要是因為酒中的乙醇與食醋中的有機酸在人的胃腸內(nèi)相遇而起反應,降低乙醇濃度,從而減輕酒精的毒性。用食醋解酒的方法有多種,各地不盡一樣。這里僅介紹常見的幾種:
(1)以食醋燒成一碗酸湯,令醉者服下;
(2)直接飲用食醋一小杯(20~25毫升);
(3)用食醋與白糖浸過的大白菜心拌成一大碗,然后讓飲酒者食用;
(4)用食醋浸過的松花蛋2~3個,讓其食用;
(5)以食醋50克,紅糖25克,生姜3片,煎水服用。
豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,能解除乙醇的毒性,食用后能迅速使之排出體外。
綠豆、紅小豆、黑豆解酒
3種豆各50克,加甘萆15克,煮爛,令醉酒者將豆、湯一起服下,能提神解酒,減輕酒精中毒。
生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒
將三者一同煎湯服,不僅可解酒,還能消渴、清熱。
芹菜解酒
以芹菜擠汁服下,不僅解酒,還能去醉后頭痛、頭部脹痛和顏面潮紅。
食鹽解酒
在白開水里加上少許食鹽,大口喝下,可以醒酒。
甘蔗解酒
飲用甘蔗汁可以解酒。
柑橘皮解酒
用干柑橘皮研末,加上少許食鹽,煮湯服用。
白蘿卜解酒
以白蘿卜1千克,搗成泥狀,取其汁,分2次服用;亦可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。將白蘿卜生吃,也有解酒功能。
鮮橙解酒
取鮮橙3~5個(鮮橘也可以),榨汁飲服,或直接食用。
蜂蜜水解酒
用蜂蜜25~50毫升,加熱水200~300毫升攪勻,大口喝下可以解酒。
嘔吐法
如果飲酒的人頭腦還清醒,讓其將自己的一個手指頭,伸進口中,往喉嚨內(nèi)部伸頂,就會使其出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象,從而緩解其癥狀;如果飲酒者已人事不省,可用干凈的雞毛,伸進醉者的口中,摩擦其喉頭,使其嘔吐,也可以直接用手捏醉者的頸部,令其嘔吐。醉者殘留于胃中的酒液吐出來后,醉狀可得到一定程度的緩解。
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