由于酒的特殊性
生梨解酒
選鮮而多汁的梨
，直接讓飲酒者食用，或擠出梨汁讓醉者飲用。
甘薯解酒
甘薯又名紅薯
、地瓜。將生甘薯搗碎，加上一些白糖，攪拌后讓醉者服下食醋解酒
這是一種最普通的方法
(1)以食醋燒成一碗酸湯，令醉者服下
(2)直接飲用食醋一小杯（20~25毫升）
(3)用食醋與白糖浸過的大白菜心拌成一大碗，然后讓飲酒者食用
(4)用食醋浸過的松花蛋2~3個
(5)以食醋50克
豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜
綠豆、紅小豆
3種豆各50克
生蛋清、鮮牛奶
、霜柿餅解酒將三者一同煎湯服，不僅可解酒
，還能消渴芹菜解酒
以芹菜擠汁服下，不僅解酒
食鹽解酒
在白開水里加上少許食鹽
甘蔗解酒
飲用甘蔗汁可以解酒
柑橘皮解酒
用干柑橘皮研末
白蘿卜解酒
以白蘿卜1千克
鮮橙解酒
取鮮橙3~5個（鮮橘也可以），榨汁飲服
蜂蜜水解酒
用蜂蜜25~50毫升，加熱水200~300毫升攪勻
嘔吐法
如果飲酒的人頭腦還清醒，讓其將自己的一個手指頭
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